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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑 . y- S! `" j( v" J7 J
6 t B Y5 Q" S4 _/ b) p+ E( d 话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……1 z6 \/ v) v7 u6 ]' m( b( A
考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。
0 r+ j% W6 y: z7 l9 q9 W 萝卜丸子制作步骤:6 J0 F4 k M \5 X( ^- Y; e
1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。
% H/ y8 ?# g# Z: K1 t 2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。
# T8 a6 ~6 V" _ |& |9 u3 Q/ m& w( A 3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子
) P% S% _' N9 e, `# K* J 4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。) d* A- }/ ?, @+ W
特点:; E# l3 Z. x. D
1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口
/ A. c6 t9 `1 [: k 2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。
6 ^. G8 ?! q" V 其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。6 R6 A; s f+ k
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