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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑
Z- E5 n0 j1 P
: @: G3 g/ k, ?! W V 话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……5 y: ^4 F3 D$ E
考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。
) g7 x }8 V- I! C 萝卜丸子制作步骤:
3 q9 V) {8 I: B- ? Z) t. w 1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。
* {! K9 U# Z8 B, h" N/ u' k' r$ }6 m 2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。
: i" [$ k! P9 a# J9 z1 e( s3 ~' q 3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子0 c2 b7 W4 P( z2 T1 S& U5 N
4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。% m @* Q3 k( k7 L0 Z, l
特点:6 N7 r7 l& r" u- H+ f
1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口 H' V# E3 Y; E! i; D
2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。
# m/ n) [: [% u- |2 ^. N 其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。
; y0 u9 Z! d# s4 ?9 n7 T& b! R! n0 x2 @* ^3 s* X* V0 ?$ ~
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