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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑
5 G8 u3 B! X$ U: Q' C+ W3 u& I7 E2 U: w. i/ k4 |1 O, K& x' D
话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……& R4 m+ c' |3 A
考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。6 p, u2 }, b) r0 e- D3 x
萝卜丸子制作步骤:
* |, ?6 ^. }/ i; i5 g# f 1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。7 I9 D" O, N0 f+ ^; Y% r+ N2 z( h
2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。 F2 l! O- Y% y
3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子
' p' `$ \7 F$ W* D% b1 ?7 ^ 4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。
& \# V( h) A3 T; | 特点:8 G8 V( m* P4 b) z2 ~( i
1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口; y& W5 k5 n2 p) m$ e: D
2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。
4 l6 R1 I0 w$ i% \/ |5 b5 l* ~ 其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。
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