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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑 4 t' d6 P% x3 Y M5 F- t" t
o7 S4 a \6 K* _: v7 g 话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……
! m! H5 G4 ~5 t1 U5 t 考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。
r$ ^; D, `1 \6 Q1 W; ` 萝卜丸子制作步骤:
# C1 e" s$ [/ S' N2 h7 t 1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。6 d; ^% } v4 \. |: o
2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。7 y1 W# j( R4 n3 q# A
3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子
5 c( L+ z7 S* z' Y: n! L 4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。
4 V n! N8 |- [6 i! O. d) S 特点:/ G# X3 A9 A1 Z
1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口% N, ~! w# }; S# X
2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。# b' Z/ y7 d g0 n7 w9 g
其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。
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