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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑
7 X! Z9 p. y/ R, \. x: P+ q E# R* x+ H$ w$ O/ X0 t# l! M$ s3 W
话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……5 Z. t' `6 i- a }, }! {
考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。( O6 G4 J3 K# o2 Y5 n
萝卜丸子制作步骤:4 D, d* |+ i9 ]* @1 G1 W9 H+ o
1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。: n I8 P- g/ [
2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。
) `- n5 P# n$ D2 H- I: W, J+ e3 K1 | 3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子
9 S" n, Y- P2 A/ v. c/ W2 m$ D 4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。, E2 t" q# ~: q; l( M
特点:/ z# a# c f/ o9 k) d/ h1 |
1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口" k9 g/ Z# D4 M; w, X z
2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。" D* D; u0 ]! S5 O/ Y7 S% W6 O7 H
其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。/ V9 j& P; L( D5 z
* i: N/ ?' b. D2 N) y) p
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