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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑 9 H0 N3 m) E+ m* p' c `
4 @6 X! ^# s4 U, N/ b
话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……
8 X+ V i3 X9 X) ^% O 考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。, e4 ]+ p5 e& @# n
萝卜丸子制作步骤:
1 B0 L* j6 Z5 w3 ~( ^ 1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。$ Y: y0 k3 K3 i" |# C5 P0 T
2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。' o+ ~8 i. {: R" g7 `" p0 J
3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子8 M7 v: e1 f$ o
4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。* }7 E3 d& J; q+ b9 h
特点:8 H. |, b S6 t
1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口
0 [2 x8 c, `2 S2 K1 f7 Q" j9 F 2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。% j7 R$ P; L" W8 E+ \
其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。% w6 q& P! g: s0 g7 B
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