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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑
* S, W" e: e: n/ U5 i% a1 W
% i+ L1 C/ h3 B |8 u 话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……
; Y- {5 v. S1 K1 H) `$ n% v V% V 考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。& g, d2 J0 v4 e+ `, ^, M
萝卜丸子制作步骤:* X0 o' _& M3 h+ T6 y( s8 k
1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。
% N9 U9 k7 V: }! B, A$ H- A 2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。
8 h; q) G8 E# `& H9 \( ` 3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子' A8 V( R- A! g9 b" d
4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。
4 O) o2 `* }: E3 n9 f5 S. K 特点:
6 M2 b2 a' G7 j* Y 1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口
7 R; E# p# a* |6 B f 2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。
3 Q1 b; X8 C. D0 ^ 其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。& O! @: ?9 V8 T6 @" ^
: ?1 @3 M. A! j7 {0 z1 F- b; u! U }' v1 A
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