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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑
[. O* k, {/ N8 c
% D. o( u. V- a) v- `$ A 话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……
& f5 @/ H7 `( I, a) e; v 考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。: h, g4 O& _8 j3 K j3 m
萝卜丸子制作步骤:$ G2 K8 \3 x7 A) @
1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。 M5 h# z+ {/ y' V8 n# P: l5 e# Y
2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。
. u# Z* e: O" \& K1 Y9 a 3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子4 a x5 H2 Q# `
4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。" U0 H$ o! Z: a7 y# _( I* O
特点:2 d7 R6 {$ C; y! @8 U& H
1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口& J3 q% D1 b' I
2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。
8 {/ G' m5 g/ o2 r8 \ 其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。
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