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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑
( @8 b; _! `6 e! L6 T0 W" D0 Y
& m+ b1 M4 O( v1 Q; E 话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……
5 T7 s* n' B' X1 s9 P 考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。' a7 f1 N9 D8 M
萝卜丸子制作步骤: Q; z7 L0 A8 Y) T! W e9 M# N
1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。
" p$ e* C( \! E9 v1 ]% l* V 2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。
* |0 T$ \- o" Y; J, A& Q 3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子 o; ?* ^1 P9 f
4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。
, i v. [- K. V1 J6 X 特点:
8 S: K7 ^* I' z& S) W 1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口$ C b# H: M' v5 }) { ?' M" t, \( Z
2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。
" k+ y; m# V9 ~: R( z: G5 y 其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。
2 M; ^' o: m/ s
/ K+ I. |" C# F$ }3 K" M5 m s- s5 Y' N$ O% y
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