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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑
5 t& K# H! ]( C4 R- q( N& p9 _( D- }1 M7 [6 m* q
话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……" |& `, F" u- z% \ @8 Y
考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。9 N; F, B1 y7 o' {% m
萝卜丸子制作步骤:8 F- y' H9 r; g- l9 r5 `
1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。
9 F9 O" I! ]% P2 U 2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。: m" d2 Z+ ]6 Q& ~6 ~3 J' W3 \
3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子
6 F9 P) ~7 e- C) A 4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。
$ `% S9 f8 c, r9 ?8 v j. \4 C4 Y8 e$ s3 l 特点:
( q6 O. |! D, I9 G6 g 1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口; f( z+ x" v/ |5 Y+ r
2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。
& K- [6 V k; M6 n) ~$ z 其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。2 ?# [1 {0 a8 i9 _* R
6 C; F: |* z: T6 i& v3 d( \
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