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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑 # R/ s8 j- ~7 p4 b
8 M$ n5 X+ l' S; @$ L4 n' ^ 话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……9 ~4 K# x8 V }
考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。! N }7 s( D5 A
萝卜丸子制作步骤:3 i3 D3 _/ O9 R3 o
1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。. N: R9 {1 P X: X
2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。! ?$ ?& o" D# J
3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子! S v9 _' |' Q# W/ S1 K/ V( D
4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。9 o& @8 o9 E+ E3 q; _, ]
特点:# z9 x2 D" |- p' |, U' A' f
1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口
. m4 M2 j1 E( b9 W6 ]! Y# P+ K 2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。" t6 i: H- g3 N5 J+ J! Q
其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。9 T A4 l3 G' v$ e
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