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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑
+ e9 h7 G2 H: m7 ~& ?" {* Q$ f7 ?# x7 }
话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……+ Q9 R5 X/ U+ D8 u/ C
考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。
" F0 _* ?2 R/ q R, f 萝卜丸子制作步骤:
7 t1 F0 |3 f2 `8 K, v8 l4 \8 g% n 1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。
6 b8 b5 P! V( M) ?3 y5 @- l 2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。 I4 {. q7 u0 b
3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子
' ^2 ]; i: T+ N! s* Q 4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。; L1 V1 h0 l3 Z* U& w- h
特点:7 a) Q, c0 ^- B" v7 S+ o* N9 r
1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口
0 [) z- ^. H, i0 K* L8 Q 2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。
: A5 U0 @4 R0 b- S2 K+ j 其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。# v' d: I* v. f% E9 M
( q1 g8 o6 n5 d# [3 j' ~
+ z2 d+ P6 H2 G) `' v0 {% @1 f
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