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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑 & p1 C6 Z% D( x
) z; _8 Q- Q e( j% O 话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……4 P _+ M& n! X
考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。
# I2 r. q) D, E& O 萝卜丸子制作步骤:5 }- N" h- H) _, P# a/ U4 z
1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。( |, @5 W; \) g9 T3 r/ ~- t/ H
2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。
0 m5 t- d. K; Y 3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子
% r; y2 P+ A/ W+ h8 D' E 4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。
$ J' e- I. I* q9 x; k- | 特点:6 B) n. N; b9 ~5 M* w/ m
1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口
8 d9 D: U& m3 M3 B5 R 2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。
/ d! l( N/ V* }/ o6 V8 } 其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。0 I, H7 J! f" D9 D( g% |1 ]
0 z* a# V6 \0 Q. |8 S3 @5 x/ t
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