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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑
. X' F. Q. U F6 l9 Z* L5 m% h0 C! T( i$ g
, p. m. J# K9 K 话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……
! ^% w: Y* W! l 考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。
% e3 U) x5 k+ e 萝卜丸子制作步骤:
* g' ~2 L& Z9 A( _ T1 B9 I7 j 1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。
+ C, o# Z0 C7 A; @! N. P 2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。
/ p0 K: V. S0 J: F 3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子
Q" Q6 G! J+ [* U) e" x+ X: y 4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。7 d a0 @ }8 W% V, i: H. ^' N
特点:
( t$ |, p% ~( e 1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口4 s% _0 H4 `5 n6 L4 p- d: Z5 C
2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。
/ Z2 \9 X$ Y6 @3 H 其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。9 [8 \$ Z. n* P/ n
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