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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑 2 Z( e2 b& |' [0 ]# F+ {' }7 ]
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话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……
' r* i R' K- z, ^; } 考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。& {9 `" D d$ L( j
萝卜丸子制作步骤:8 ]0 ~/ N0 n) k4 b( n3 o
1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。* Q; Z( q4 h0 M+ B a
2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。
% Q7 B e6 e4 ?3 L4 U, y 3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子+ v* ~7 k* d6 \& W' A
4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。5 F" q) }4 L0 }# x* U
特点:
! R7 g( E# O! c& q( T) y; h 1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口
; S% d# [# W6 y4 R- @ 2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。
; ]6 G) P' x2 k9 X, g# E5 p: o 其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。/ D6 c! O/ K; k5 u" d6 ]- C) f
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