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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑 % ^9 C) w8 k! S, _5 z: B! C
1 q" ~; W/ w# `8 t& s3 K. ]
话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……
4 T* q2 x0 S! c) S* B 考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。
9 R$ K7 {" A) |4 V 萝卜丸子制作步骤:# U+ S8 f' i7 V
1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。9 R8 h, M# w7 [6 @4 c6 Q
2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。6 S2 V/ E' u3 n; o6 Q
3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子9 r8 p0 [# z- T; _+ z3 v
4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。
: s7 v9 n P* O* M/ f 特点:8 S5 f9 P* j) r( l5 N
1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口+ [$ C- H. y& A, n
2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。
' X1 _) p* P' g3 x5 B. P 其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。! ^7 E/ f+ d1 X2 Y
9 h4 Q& [5 |- k' a) t( T
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