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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑
* p& _4 m8 R9 a5 K; y) s) e( H# D- h# B4 _
话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……
( a) _$ y5 m8 U/ F 考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。$ I, L' ?, [ d8 m" f! Q* R; N) R
萝卜丸子制作步骤:
- U. C* \- Z7 k 1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。2 C# n3 o0 N4 O$ y
2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。( V; |+ w+ [8 V, v' B8 p
3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子4 D- ?- W% r. R+ p
4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。; u* m" l( }( U/ }/ v j
特点:; ?1 I$ S# p4 \, @' l5 s- u- O
1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口1 t: b' p' D( T; |4 J0 b& y! ]
2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。0 {8 x; Q/ d; ?, ~
其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。+ j2 o1 Q, b, l
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