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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑 * T- v5 {2 s3 k( i; l: ~; J' V
6 ~/ w0 O; R$ n) K, ?
话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……
) n" ^% u8 F$ r: ]+ Q 考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。% G/ k/ K' R+ n: X& b; f
萝卜丸子制作步骤:
5 U7 X8 j6 U" s. \: H 1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。
: b, ^3 e( B# j 2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。* u& {- V2 L( l# u1 D: q6 D
3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子
5 w0 F6 S4 }( [ G( k# p 4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。8 z4 X. X. b% M$ U
特点:
- P$ F) K. Y* v 1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口
& B7 _9 Q/ ~1 U1 p% ^' T! w$ x 2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。
]6 c# k0 u d" Z6 @6 X4 X6 | @ 其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。) t8 X0 X, S: M! s5 \0 j
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