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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑
9 n2 L( O& I# v3 F
- Q' e# r: u5 B1 t& i/ h 话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……" _8 w- J9 X, x
考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。
, q, t9 r) `. |2 @4 M0 p; M 萝卜丸子制作步骤:% N0 N$ b% r5 B% D
1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。" O1 S1 Q( i2 L S$ c
2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。
7 ?( u' C1 [4 ]9 N 3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子8 w* P* g! D9 L( v6 S
4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。* s; \9 ~# ?, y- L
特点:6 ]& W1 u( k; Z# I
1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口
; o$ u3 C& N' v: W 2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。
, T5 r' B7 U2 S5 s* o1 H5 C( W& V 其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。4 V4 i* I/ M# _- A% c
) H2 g2 m: l+ H& {% u( G- C) }
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