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本帖最后由 筱笑翛 于 2012-11-16 14:25 编辑 ! j# u+ ~5 x0 s
& m# u% A$ c2 M0 @! ^0 y) \
话说这颗白萝卜已经入住我家一周有余,看到本周练练看便一直在琢磨怎么做怎么做怎么做……9 o" j, L# G: R6 N+ N0 T5 W$ @
考虑到白萝卜有些大,于是做了两种:萝卜丸子、糖醋萝卜条。
2 O1 m: ~1 A$ q& j0 W" b# d, h 萝卜丸子制作步骤:8 O. T0 Z* C) ?& U
1、将白萝卜、胡萝卜洗净擦成丝,长短无所谓,长一点炸出来带着须也蛮可爱的,加入胡萝卜完全是为了调剂颜色。+ g S& ^. y: w9 W& e0 ?
2、加入盐、五香粉,一是调味,二是促使萝卜出水。
' _, b# W- i3 P( p3 a9 \ 3、加入面粉、鸡蛋,刚好有盐逼出的水混合,便于捏成丸子
) [, c( W1 r z- U1 q' q 4、锅里热油,不用等到油热,就可以攒丸子下锅,中小火炸至金黄。
& I6 {" L: @& [6 E) E7 G 特点:, t2 F" K( l/ ^
1、刚炸出来外焦里嫩,鲜香适口
/ c D ]/ j% U A S 2、炸得多还可以做汤时加入,别有风味哦。" h& L& |- A7 o0 d1 {2 [# P Y
其实,炸出来应该是满满一盘子的,鉴于我和儿子边炸边吃,等我拍照时只剩下半盘了,嘿嘿。
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