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楼主
发表于 2012-10-20 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
! F6 }2 V. |0 Y
       好久没有吃过山药了,# B) n( \. Z. W  K: Q
       只是因为对山药的刮皮、切刀恐惧,- l( F  N) X1 o) W
       恐惧山药的粘液沾到皮肤上的奇痒!
7 m2 S! {/ c+ `6 q6 d& z! C       为了支持妈网的活动,; q% o! p; k" \8 U2 c( c& H3 a
       今天就做一次山药吧,
# F" t( e8 h% Z& |       带上一次性手套操作,好多了。
# U& v7 o" m2 p
) k' B2 b$ c; o/ N+ e( M' [0 i: c3 j- a% N
       今天的主要原料:山药   (买山药时,向摊主说明想煲一个汤,再炒一个山药,摊主向我建议买了2个品种的山药,大家看看下面的图片,能分清哪个是煲汤的?哪个是炒菜的吗?)8 I& @' b+ s% n4 v

% b/ f% Y( e  D( B; O, Z8 ~1 k一、山药炖猪蹄:
+ {7 l2 x4 \* H4 N. p原料:山药1根、猪蹄1个、花生米2把、葱、姜、花椒、干辣椒。0 f$ F$ [/ x# `% @7 S& ~5 {
做法:1、猪蹄切块焯水、山药去皮切滚刀块。
  D/ ~  J1 e5 Q3 ?6 p1 W3 ?( t1 x           2、焯过水的猪蹄加水1.5升、花生米、葱、姜、花椒、辣椒,用高压锅炖30分钟(因为中午小妞儿要回家吃饭,时间太紧,就用高压锅了)+ V3 F4 L% ^  ?. d/ y' n
           3、等高压锅汽跑完,打开锅,放入山药,开火至上汽,即可关火。& P0 D& ^9 V( e9 ]5 S. o
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. J! R8 r' H# g4 H. E# `9 T" G6 D
         哈哈!2种山药,一种切滚刀块炖汤,一种切片炒菜。(不知为什么,炒菜的山药放置一会儿,颜色变黑了,而且炒出来以后,也是越放越黑?     而煲汤的山药就不变颜色呢?)  Q" e2 K+ t, U& q2 A, d

2 i2 {; `# m; j- T
$ j% o8 ?# V. q2 _
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( _# G3 z. A% ~7 d- Q; |% C
% i/ b+ A# H% x0 X1 J         山药炖猪蹄好喽!现盛出来一点儿看看,还不错!
, `5 l- W" \% P( K  X) i& _$ i         再加点儿汤盛满,撒上香菜,美很!
! s. S! S1 [0 h/ M5 n8 B         因为放了小红花生米,汤色有点儿红哦。" L8 ]* e2 L8 _6 z$ e
0 P. u/ D. H+ k

6 x% u, L, ]' Y
. {( q- h. T- l9 q二、清炒山药:1 X" k# D: D! q. F

' T- h) z7 \0 F% G9 V- m' L/ p: a2 Q8 t; K% i
三、五香饼、萝卜丝饼   (在煲汤的时候,我又烙了3张饼,2张五香的,1张萝卜丝饼)$ g- r& W! {: N7 w: V& c; D
0 S7 ^. C8 n: c8 u
6 }* p+ Q6 j' i

! k" |1 R% m8 Z. H. b( a. h3 a- `( |: d! a8 |* m, @

9 ^, e' f1 B0 ~" _- x       中午就我和小妞儿吃饭,一菜一汤、一荤一素,
$ x4 L5 ^9 J# ?/ J- B       还有诱人的萝卜丝饼哦……
9 I- y: M- w3 j7 L* [) U6 R0 {& x$ ], H9 x

) m1 n9 m6 @9 u: ^, k0 H

点评

天之娇子  给力啊!啥时能吃上解解馋~~~嘿嘿!  发表于 2012-10-22 12:40
叶子轩妈妈  丝丝娘,对你的厨艺我真是佩服哦!偶像~  发表于 2012-10-22 09:34
颖澜澜  哇好馋哪,萝卜丝饼求做法?我很贪心,能不能再开个贴介绍一下萝卜丝饼的做法呢  发表于 2012-10-22 08:52
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美滴很!
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羡慕呀,美味呀
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看着不错哦。尤其是山药炖猪蹄
kingmama

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为什么看这个的时候,突然就闻到一阵饼香,难道邻居家也正在烙饼???
多多妈小月

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很美味!!!

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快乐土豆 发表于 2012-10-21 12:35
; Q* n  I! x; L  N1 m/ J( @5 I美滴很!

' b$ C  B+ f: d& t4 B谢谢啦!

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凡星果 发表于 2012-10-21 13:40 , @$ E: c# J  J) O* C$ C( b
羡慕呀,美味呀

  y  I* T: S) L3 x( @

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芝麻开门@xa 发表于 2012-10-21 13:43 . A- V! [: e+ T& N3 a, ~7 B
看着不错哦。尤其是山药炖猪蹄
! g/ V* I( [) \% ~8 P+ Z3 i
那个可是美容养颜哦!

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路博文 发表于 2012-10-21 17:38
) n, q% d. g; t3 p2 S  ]3 ]# e香哦

) Q& j" ~8 m3 o5 n

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琨琨妈@xa 发表于 2012-10-21 14:35 & o& @6 h" c9 h, S: R* B3 r! u
为什么看这个的时候,突然就闻到一阵饼香,难道邻居家也正在烙饼???
# e7 w: ]; r/ _, Q( _( }
哈哈!难道是邻居?
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好久没有吃过山药了,% b% V  D+ v# j' B! c. j
       只是因为对山药的刮皮、切刀恐惧,/ I1 N- M# V0 |7 G
       恐惧山药的粘液沾到皮肤上 ...
哇好馋哪,萝卜丝饼求做法?我很贪心,能不能再开个贴介绍一下萝卜丝饼的做法呢
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

好久没有吃过山药了,: o; C6 `# A, R& B& I' ^
       只是因为对山药的刮皮、切刀恐惧,/ ^. J. u: U9 e* \$ k7 p" K
       恐惧山药的粘液沾到皮肤上 ...
丝丝娘,对你的厨艺我真是佩服哦!偶像~

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太营养啦

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不顶不行啊。。。。。。。。香

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高手啊,看着就食欲大增

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

好久没有吃过山药了,4 E8 r: ?/ ]1 `: y7 @* q- y9 [4 k
       只是因为对山药的刮皮、切刀恐惧,) X7 [6 h. r4 N$ J9 e* K; R
       恐惧山药的粘液沾到皮肤上 ...
给力啊!啥时能吃上解解馋~~~嘿嘿!
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