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楼主
发表于 2012-10-20 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
: E1 \: L* H3 a8 E
       好久没有吃过山药了,3 Q) b" u2 _" ^/ H1 E2 w
       只是因为对山药的刮皮、切刀恐惧,; E+ ^2 p% W. g( c
       恐惧山药的粘液沾到皮肤上的奇痒!
& p0 M; `1 U( ^9 L0 p       为了支持妈网的活动,  z( r2 n, }0 v+ O
       今天就做一次山药吧,
3 L' @( d, p" }6 A' q* J       带上一次性手套操作,好多了。
7 `( e, T) I4 C  b" d   o! w, R) z# ]) |6 X# d

& W$ T2 i. t4 t' w. C       今天的主要原料:山药   (买山药时,向摊主说明想煲一个汤,再炒一个山药,摊主向我建议买了2个品种的山药,大家看看下面的图片,能分清哪个是煲汤的?哪个是炒菜的吗?)
" u9 B0 s! \+ Z( E9 Q/ T2 [* m& r ( Y+ W5 m) |# b4 ]5 T" {2 U! ]
一、山药炖猪蹄:
, k6 g! X" g  \& C( h! [原料:山药1根、猪蹄1个、花生米2把、葱、姜、花椒、干辣椒。; Q% ~/ d1 T" j( a* E
做法:1、猪蹄切块焯水、山药去皮切滚刀块。$ P9 M4 M$ x/ n0 e" i2 e
           2、焯过水的猪蹄加水1.5升、花生米、葱、姜、花椒、辣椒,用高压锅炖30分钟(因为中午小妞儿要回家吃饭,时间太紧,就用高压锅了)
/ U7 T% ~2 M; N: b$ @8 @" V           3、等高压锅汽跑完,打开锅,放入山药,开火至上汽,即可关火。( Q6 M5 h, e* \+ c, q5 o( ^# w$ F
0 }& i; `- d: P5 `
- Z) ~% o, O6 ~
         哈哈!2种山药,一种切滚刀块炖汤,一种切片炒菜。(不知为什么,炒菜的山药放置一会儿,颜色变黑了,而且炒出来以后,也是越放越黑?     而煲汤的山药就不变颜色呢?)
* D6 f, X2 E+ {7 t2 N; g7 \; `2 O/ v; s# _
+ B. Y' O) g4 k
# M& x7 s, B% f4 j8 z/ \

. q2 a, R! Y1 D) q/ C/ P
2 k- J; \( T8 G: W1 T         山药炖猪蹄好喽!现盛出来一点儿看看,还不错!
1 O8 _' k; L( Q0 s% P' M4 O; Q9 x6 A         再加点儿汤盛满,撒上香菜,美很!9 d8 a0 q) N% G7 o9 ^) i; O
         因为放了小红花生米,汤色有点儿红哦。5 `; H1 n  V$ R- s. I! o
+ k, A) b% d. L( g
+ @7 j% `% L3 `# j; f/ ~! b

; S" l) w3 L/ K0 J& v+ p二、清炒山药:4 M) ^3 I( `  N: \" [& v
+ Q/ H" k4 Z/ E% l
' `4 E  R# S5 U+ G. l; I2 R7 M& Q
三、五香饼、萝卜丝饼   (在煲汤的时候,我又烙了3张饼,2张五香的,1张萝卜丝饼)
0 G3 z7 p- i7 a6 b
) l$ z" B1 t3 W: Q- q' }( R/ i
0 {4 Y+ m1 C" e
$ g2 ]& D  i5 j2 X% U& h
& `# e% y% Z# Q6 s) w # X( L0 ?5 r7 W$ C! ?- r% l
       中午就我和小妞儿吃饭,一菜一汤、一荤一素,
3 g( M- d4 H' m+ C       还有诱人的萝卜丝饼哦……
! @) T, `' n: q) B/ U' G$ B, P7 A* x$ L; ^; X) s
3 T0 [. ~* v/ r/ _6 q& I8 p

点评

天之娇子  给力啊!啥时能吃上解解馋~~~嘿嘿!  发表于 2012-10-22 12:40
叶子轩妈妈  丝丝娘,对你的厨艺我真是佩服哦!偶像~  发表于 2012-10-22 09:34
颖澜澜  哇好馋哪,萝卜丝饼求做法?我很贪心,能不能再开个贴介绍一下萝卜丝饼的做法呢  发表于 2012-10-22 08:52
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羡慕呀,美味呀
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看着不错哦。尤其是山药炖猪蹄
kingmama

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为什么看这个的时候,突然就闻到一阵饼香,难道邻居家也正在烙饼???
多多妈小月

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很美味!!!

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快乐土豆 发表于 2012-10-21 12:35
: }. H0 B  j: v1 r  F) S美滴很!

4 T2 c+ G4 @' N* o7 [. N谢谢啦!

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凡星果 发表于 2012-10-21 13:40
7 v& o; D8 F, T+ o/ Q羡慕呀,美味呀

8 G0 h$ O$ K/ E; G  ~) ~

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芝麻开门@xa 发表于 2012-10-21 13:43 & l* k* W6 G, e$ S
看着不错哦。尤其是山药炖猪蹄
2 Z+ T! f+ x( C. a5 u
那个可是美容养颜哦!

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路博文 发表于 2012-10-21 17:38 ! u0 L2 Z& _! Z
香哦

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琨琨妈@xa 发表于 2012-10-21 14:35
" }4 b6 C+ ]* c, N9 F为什么看这个的时候,突然就闻到一阵饼香,难道邻居家也正在烙饼???
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哈哈!难道是邻居?
馨馨妈

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好久没有吃过山药了,
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- X, o, x$ d* ^4 b' q8 T4 j       恐惧山药的粘液沾到皮肤上 ...
哇好馋哪,萝卜丝饼求做法?我很贪心,能不能再开个贴介绍一下萝卜丝饼的做法呢
无所谓

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

好久没有吃过山药了,$ ^8 K2 h- i- h2 L
       只是因为对山药的刮皮、切刀恐惧,2 Z  d5 ^" ~, X7 R$ K1 W0 D' v* t! P
       恐惧山药的粘液沾到皮肤上 ...
丝丝娘,对你的厨艺我真是佩服哦!偶像~

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太营养啦

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不顶不行啊。。。。。。。。香

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高手啊,看着就食欲大增

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好久没有吃过山药了,% K# K' w& x$ y5 B
       只是因为对山药的刮皮、切刀恐惧,
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