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发表于 2012-11-22 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 路博文 于 2012-11-22 10:56 编辑 / T* M; U7 ~& i" P  M: P7 X
+ J# \: H+ `% W: H3 t
上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人
% z4 M- t* G5 j5 z# Z8 s9 z0 J所以自己没经得住诱惑
& ^" r& @. S* e/ UO(∩_∩)O~* J6 {/ }1 D) d9 `$ Q
材料:柚子、冰糖、蜂蜜( m) v# C, h1 O8 O  [# ^) r7 S& F
制作步骤:' u3 q6 }- _8 Y" p  }: g
1、先将柚子皮洗干净
" L: p6 K: Y4 N! }, g# j我是在柚子上撒了些盐,然后用干净的牙刷刷了好几遍
$ [% B/ j' t. N! x% E, H

8 [4 \5 F- y2 M( F6 ^9 a
% L& F0 K0 A1 F( M* p( S9 _2、削下柚子皮3 ?$ b6 R* }; t1 t9 S
就是最外面黄色的,越薄越好。因为中间白色的瓤是苦味的根源。; l- e& ?/ m! R2 J6 u
如果喜欢苦味重点的可以把皮削稍微厚些9 ^# W! m" D1 P1 E, G# q# b
  }" L" c5 s# j$ h6 S( d
3、柚子皮切成细断# T' R, U5 B0 l7 C: w$ n
然后加上盐再反复搓洗2-3次2 T8 q' i' A4 ~$ p. X
( {7 u2 h* ]: Y& o# n7 c( r1 \- d. @

2 g  C9 C( n5 {0 x6 O* e- l" |" e4、用盐水浸泡1小时. e/ `+ w- Y- V8 {
主要是去除苦味$ {2 @" \$ X. j8 c0 `4 R' q3 d
7 }9 v- c7 G( Q/ p8 g
5、把柚子果肉掰成粒状
' ?! g7 V& E+ k/ Q" c; K; F2 \然后根据自己的喜好适量用些
+ l* M" b  `: T8 V' J6 h

1 e( P8 ~1 l) i: i' l3 f6、浸泡好的柚子皮放入锅中然后加入水开始煮: G! h* l, U; s" T

9 m' T- h' Y$ o& o大概煮15分钟即可
: _  W; q* F0 L颜色变成金花色了就好了
* |5 w" p% B( C: @
* h- a8 A0 A2 v1 k3 g' @! Q4 [9 h
& J7 m% z: W/ d: N5 _
7、捞出柚子皮用凉水冲洗5 f7 l2 }: Y4 r: p  e% G  s# n
冲洗完后我用刀用把煮好的柚子皮切碎了些* z; N  k4 Z/ p
这样做出的柚子茶更粘稠一点, \  J, }8 f3 U( t. Z

' Z. g4 d' m5 i9 G8、把柚子皮和柚子肉搅拌均匀
% V; Z( e7 F" I

' q9 @2 z" I+ n& q1 I- \5 o然后根据自己的喜好放入冰糖5 m* X- {3 _7 `/ f
(我给忘记了把蜂蜜也提前放入了)- [6 l7 `, f  a
O(∩_∩)O~$ O" J; {/ \; D. |

- V. B3 c/ R* Y) E" \( T* D0 K然后加入一碗水开始煮喽! G) _- [9 K' n. h% p  w

, e: m+ }; @! @( R7 D4 n" J% Y3 g9、待锅内渐渐粘稠时,就不停的搅动(以防糊锅)7 ?2 I' j  ]7 I4 w% p4 ?" t
  然后调到小火开始慢熬
" W7 V$ b* h& F3 V大概熬1个小时左右果肉的颜色就变的越来越黄
; I5 c5 `" Y: ?% y这时候也差不多了
/ w: P# e8 Q, d

7 h; q- w# k, d! \" P9 s# M1 ?, v, B0 n7 e# y+ Q. H; }  U
3 m% @: f! U  Y' `2 _
10、关火晾凉5 ~, D1 d8 ^  b4 D- C# _7 `; b
果肉完全凉后加入蜂蜜搅拌均匀
. i  ?7 N; I) ]2 y( ^然后就可以装罐喽- [' \9 i( f* S+ n6 `
O(∩_∩)O~9 o$ t; a8 O: `# y+ c, ?
在冰箱里放上三天后即可使用哦

6 |5 X8 U2 w2 f- |

; t8 X9 d5 J. \7 R: P( |. K+ e- T" J0 g, Y7 d% \0 n

1 T- |6 @& R+ q5 z9 b1 S我用了一个柚子
3 g1 Y, [  [: w& H* N9 O) I皮全部放了- a. I5 F" W0 }, t0 c
柚子放了三分之二
; B: \& E$ h# r; y9 n) L3 q, |) ~最后一个大瓶子还是没装满
% l8 j! W1 h' h( e* Z$ f- y; j不过比超市划算多了) J! M$ R* |' `8 z. g9 z, O
5 Z  y: `* `( n% O* n" l1 g

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三只熊儿童摄影  还是自己做的最放心!  发表于 2012-11-23 11:05
芝麻开门@xa  刀工不错啊,切的好细~~  发表于 2012-11-22 20:00
颖澜澜  博文妈好细心哟,柚子皮切那么细的,刀功不错的说  发表于 2012-11-22 11:48
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下次做的话不要加水,做出来的更纯

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liu521_20011225  不加水怎么做啊?哪个步骤不加水啊?  发表于 2012-11-23 09:39
颖澜澜  学习了  发表于 2012-11-22 11:48
路博文  学习了O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-22 11:40
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今天是第几天了 ? 啥时候才能喝上呢?

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路博文  昨天刚做的  发表于 2012-11-22 11:40

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柚子茶在妈网太流行了

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路博文  是哦O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-22 11:40

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学习了O(∩_∩)O~

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今天是第几天了 ? 啥时候才能喝上呢?
昨天刚做的

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是哦O(∩_∩)O~
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上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人
& O  @/ T6 i8 ^  [* o2 w所以自己没经得住诱惑
4 z  c; q5 H/ c6 DO(∩_∩)O~
博文妈好细心哟,柚子皮切那么细的,刀功不错的说

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路博文  其实很毛糙的O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-23 10:06
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下次做的话不要加水,做出来的更纯
学习了

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刚好想做,学习一下,谢谢!

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冬天就好这口

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路博文  啥时候给你整点儿O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-23 10:06

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上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人- H) T9 J' j" Q9 h$ @; S
所以自己没经得住诱惑5 {/ y/ I' l' [+ @( M$ b
O(∩_∩)O~
刀工不错啊,切的好细~~

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下次做的话不要加水,做出来的更纯
不加水怎么做啊?哪个步骤不加水啊?

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学习一下,有空也做

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勾的我也心痒痒呀

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路博文  快快行动哦  发表于 2012-11-23 10:07

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博文妈好细心哟,柚子皮切那么细的,刀功不错的说
其实很毛糙的O(∩_∩)O~

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; }  ?5 X6 b7 \  U5 W2 s
4 [: Z( z' @! P. j真的很不错,比买到的实惠多了呢
是哦O(∩_∩)O~

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啥时候给你整点儿O(∩_∩)O~

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天之娇子  你们12月1号去看皇帝的新装不?  发表于 2012-11-23 10:50
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