第一次做蜂蜜柚子茶——成功O(∩_∩)O~

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 第一次做蜂蜜柚子茶——成功O(∩_∩)O~

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 70 \| 浏览: 9433 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 第一次做蜂蜜柚子茶——成功O(∩_∩)O~ [复制链接]

路博文

大学毕业

Rank: 14

经验值: 72151
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2010-02-20
地区:: 未央区
街道:: 未央区

楼主

本帖最后由路博文于 2012-11-22 10:56 编辑 9 d; r! q8 j5 N  o
& l# D( F6 d4 g) G4 i2 Y
上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人
- k8 }" L- O" v5 K. a所以自己没经得住诱惑
$ _" r5 z( ?0 _, x8 t: QO(∩_∩)O~
% i# e& d" @9 F. o材料：柚子、冰糖、蜂蜜9 g5 q" k% b5 x- O; A# j# G
制作步骤：6 b: c; _' e: s) {2 L2 e4 l" p
1、先将柚子皮洗干净% H  [: i: u6 Y' ~+ h: [# Y1 E
我是在柚子上撒了些盐，然后用干净的牙刷刷了好几遍
; S4 @- u, w( C
  [+ @3 _: ]2 j! J
2、削下柚子皮3 [. [- q0 m; Y9 a" B" W
就是最外面黄色的，越薄越好。因为中间白色的瓤是苦味的根源。6 ?4 C, |  e8 [& G# a9 E
如果喜欢苦味重点的可以把皮削稍微厚些( l! [: Y! e. {# u

3、柚子皮切成细断' V: x  r: _5 f' h# B
然后加上盐再反复搓洗2-3次
' B4 D. ^, h4 n: U9 n( |3 s+ _  J8 p# h- Y. o

4、用盐水浸泡1小时/ `' S/ l, i3 c$ P5 y
主要是去除苦味
* }* f# c* v" Y7 ~( J0 ]5 }5 l1 @+ m5 h; K5 U
5、把柚子果肉掰成粒状& P. j. U9 @1 [* z( n0 P3 {
然后根据自己的喜好适量用些  G2 r# `1 w) N1 O9 ]

6、浸泡好的柚子皮放入锅中然后加入水开始煮, n8 B* u  P$ y* L" Y

大概煮15分钟即可8 @$ [: D/ N! [% a% |. T5 n8 W# A$ q
颜色变成金花色了就好了# e+ T. P/ s( }9 y+ V

7、捞出柚子皮用凉水冲洗
& z! {- t& u% u$ G" V冲洗完后我用刀用把煮好的柚子皮切碎了些
0 B/ M3 P2 @3 P- _+ M" q" G) ~这样做出的柚子茶更粘稠一点
9 R1 e, d# [7 b* A& W" W% Z! M
8、把柚子皮和柚子肉搅拌均匀
) q- c) G9 U; G) E
然后根据自己的喜好放入冰糖
7 {/ r9 N; p8 O+ V  o（我给忘记了把蜂蜜也提前放入了）
# X6 p, u' N8 Z1 T! F% j$ p  KO(∩_∩)O~) U  T6 i: F3 j+ ]! L: r

然后加入一碗水开始煮喽. k6 `$ {0 z- l  [0 A" s

9、待锅内渐渐粘稠时，就不停的搅动（以防糊锅）
/ B/ ~5 R% c2 o- h6 `. R  然后调到小火开始慢熬4 s4 `( ~7 k, r& K6 r
大概熬1个小时左右果肉的颜色就变的越来越黄1 v2 J& z: e$ s' _9 ^6 u% v! |
这时候也差不多了
1 p( L% O) K) ?- P6 w7 R6 b+ b  K/ `3 z# h; C% `! M- w

( O! Z+ J! ^1 [* M6 m2 j$ D
10、关火晾凉
% V/ a5 m. X% w2 Z1 r果肉完全凉后加入蜂蜜搅拌均匀7 a4 |& k4 s* F8 R9 Y/ N
然后就可以装罐喽2 W# t( P. i$ x! z# K; [5 f1 e
O(∩_∩)O~: M* @1 m9 k+ ?3 O
在冰箱里放上三天后即可使用哦- \8 x, W* W0 ]! V/ h1 f' M

* G% [5 [) k9 {/ |5 g

我用了一个柚子
1 e" p5 ]" v# l$ J9 K/ z( q& P: h" i皮全部放了
# }% \8 @$ H$ U6 c; [( q柚子放了三分之二0 ~# y3 D' x! R
最后一个大瓶子还是没装满
& Z$ d9 f5 b  |! z4 Z不过比超市划算多了, n% ~; g6 N. @# B

/ I2 J+ Q0 C+ G& J+ C* V