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本帖最后由 路博文 于 2012-11-22 10:56 编辑 ) M3 h B: F( p7 r( ^9 [' M
; l$ I; s `# j( D; T- S1 A上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人4 R, L( S' ?9 W. F
所以自己没经得住诱惑
& V! x7 y9 Y8 q" IO(∩_∩)O~
2 o* N. M6 B) ?- g* {9 `; q材料:柚子、冰糖、蜂蜜
4 k6 A8 m/ }# S" _3 Z制作步骤:
- V/ X z# ?% i. p4 f# I5 O% B1、先将柚子皮洗干净
5 [! W5 T6 u3 m, |. l我是在柚子上撒了些盐,然后用干净的牙刷刷了好几遍
7 b4 D- O K# O8 |. c5 Z$ h. i; O+ \% N) f( z [+ L3 `5 s
8 b- l2 D1 t2 s- \: }# E2、削下柚子皮
7 I3 n. ]7 G9 U- w5 U& Q就是最外面黄色的,越薄越好。因为中间白色的瓤是苦味的根源。
; Q: ]: D- d# l- A! ^3 O, \5 e1 [如果喜欢苦味重点的可以把皮削稍微厚些
0 u9 \' A+ b2 p
+ x; J: w) J1 w2 S1 f* {$ T9 l3、柚子皮切成细断* K8 `' P m; ? }2 C$ t
然后加上盐再反复搓洗2-3次
7 H0 T. ?' M; f1 }1 ^
3 x' c1 ?) A! v3 L' k' q m2 o% T- {: c; m; v
4、用盐水浸泡1小时
. m6 W# Z; g Y1 T主要是去除苦味
$ E) B2 u% l$ e/ j( R* ~0 |' l$ X* S
+ _2 m9 P k3 y* x& B8 y5、把柚子果肉掰成粒状
) F& q; P) j: A- n然后根据自己的喜好适量用些) R8 F$ O6 ^4 U: \ f
3 s$ q; B. r2 s5 P% f6、浸泡好的柚子皮放入锅中然后加入水开始煮
( E( i0 i. y S1 `2 n& m$ \# J, W
大概煮15分钟即可
0 c( k3 Z4 f+ G6 X* s颜色变成金花色了就好了- p3 M: {0 `+ e+ n
. b* b! E6 w1 Q+ { J U+ g% w# Z9 X; J" Y) M3 U
7、捞出柚子皮用凉水冲洗
, z) n6 B9 E$ H0 ~% @冲洗完后我用刀用把煮好的柚子皮切碎了些) Z5 r0 ^/ q6 R
这样做出的柚子茶更粘稠一点
% S3 A' N5 d' w' H1 E1 M9 c4 p, F) p0 ?, a* w5 j/ ^* [! o& C* o- s
8、把柚子皮和柚子肉搅拌均匀
$ Q- e4 u" _5 v: \2 E1 K. L1 Q& Z0 G: |- }2 Q
然后根据自己的喜好放入冰糖
& S; } v; Z0 J& l1 v% ^(我给忘记了把蜂蜜也提前放入了)
% y' @6 Y$ g- v, H9 g) QO(∩_∩)O~7 @/ J0 G- k4 P2 {' f
/ `5 _1 ^5 Q# \) q+ |
然后加入一碗水开始煮喽
2 n# F( ~7 |: M# |. a8 d
* V8 `* D0 ` }- }4 b2 E" I" A9、待锅内渐渐粘稠时,就不停的搅动(以防糊锅); }$ r8 Q4 P4 P4 Q* x2 K
然后调到小火开始慢熬
. r k- S: W0 j( |+ B大概熬1个小时左右果肉的颜色就变的越来越黄
3 g! o; \* k0 G' v! y& w4 q8 ~这时候也差不多了
, |# W7 ]' ~% L- v% V
& U4 y2 z1 U$ u& R- O2 @
) ]4 |$ b* p" J) \$ _# c" Y
# k# B5 y7 k$ m4 d2 U0 x10、关火晾凉
2 |" |! V9 n9 S) N! ]7 J. V8 g果肉完全凉后加入蜂蜜搅拌均匀
' `5 k3 O; i1 l8 w然后就可以装罐喽
) R) f0 M8 Q* iO(∩_∩)O~
' @% F' i$ O7 m* u在冰箱里放上三天后即可使用哦5 i! l' g: V- P, Y8 w" f/ Q
7 ]2 t u4 `4 V9 O3 |9 o( t" ]
/ w8 e' `. J% z: j8 v. { v! R; T
# w- l- g9 ]5 H8 l9 y( p; @8 K8 @我用了一个柚子
6 I. i8 U/ g8 y" q皮全部放了" G* r- H. s; K9 j# p! K- f
柚子放了三分之二
5 `0 L, R5 P) y2 t; b最后一个大瓶子还是没装满6 @% \& U5 p$ I
不过比超市划算多了
5 Q/ \7 ~8 I6 z- n2 A2 S- d
+ L8 O2 k1 T9 x, r
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