第一次做蜂蜜柚子茶——成功O(∩_∩)O~

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 第一次做蜂蜜柚子茶——成功O(∩_∩)O~

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 70 \| 浏览: 7961 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 第一次做蜂蜜柚子茶——成功O(∩_∩)O~ [复制链接]

路博文

大学毕业

Rank: 14

经验值: 72151
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2010-02-20
地区:: 未央区
街道:: 未央区

楼主

本帖最后由路博文于 2012-11-22 10:56 编辑

上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人7 M  i& d3 l  a* z* Y$ X
所以自己没经得住诱惑5 H6 f1 k& ?) |4 }. e' h
O(∩_∩)O~
- n& ^/ w! G/ y: k! s, s0 K9 F: j材料：柚子、冰糖、蜂蜜# Q; t1 r; Y$ Y/ p
制作步骤：  U% t  S: e1 C( E8 n
1、先将柚子皮洗干净) @; ], }1 e* o) U& R& Z
我是在柚子上撒了些盐，然后用干净的牙刷刷了好几遍
! Z: F: [; e) R& @. {

2、削下柚子皮; c1 s! p5 i5 X9 j. |8 }
就是最外面黄色的，越薄越好。因为中间白色的瓤是苦味的根源。+ o  J  Z+ c# T# x3 Q
如果喜欢苦味重点的可以把皮削稍微厚些
; p8 ^/ K; o& J. G" N5 a0 S2 z6 b  U; c. y" G- R) T
3、柚子皮切成细断
! J. i8 w, e# z7 P( C  Z' [然后加上盐再反复搓洗2-3次7 R' p/ `1 s. }6 ]+ Y/ F) N

4、用盐水浸泡1小时
$ _; |4 \) u( F9 Z6 o# {$ J主要是去除苦味& k6 W. I* N; y& [% b3 l& V: w
- N5 c0 o  A, P0 t
5、把柚子果肉掰成粒状
  E8 l, }; G  Y然后根据自己的喜好适量用些+ z4 [, l  _% O, i# L

6、浸泡好的柚子皮放入锅中然后加入水开始煮+ N$ ?+ p0 ^7 E1 C1 U
3 `, c* S- a' G; L0 I
大概煮15分钟即可- l/ z; s* A( J4 Z, O6 q% K
颜色变成金花色了就好了1 l$ G  u/ _/ u, |& K

% k3 u  r0 H9 x9 a/ x3 x- A4 I& ~
7、捞出柚子皮用凉水冲洗
/ [. K2 y9 |; T% a: J' `冲洗完后我用刀用把煮好的柚子皮切碎了些
5 H3 p. ^4 ?" s. g9 d这样做出的柚子茶更粘稠一点+ J6 a* |, F: F0 {0 q# z/ o

8、把柚子皮和柚子肉搅拌均匀
5 r& s- h/ ?. Z
然后根据自己的喜好放入冰糖' q& M2 ]# L5 D7 T
（我给忘记了把蜂蜜也提前放入了）; Y3 W% L4 d+ m
O(∩_∩)O~
" b0 v1 `' |% }/ T, F% ]1 t- d; h" n5 ]
然后加入一碗水开始煮喽' m2 B0 a1 m+ D. G+ ]  ^. v

9、待锅内渐渐粘稠时，就不停的搅动（以防糊锅）
' o& j$ x0 V* |' R  然后调到小火开始慢熬
$ d5 Y! O) k% I0 k0 `" j大概熬1个小时左右果肉的颜色就变的越来越黄
2 c& ^& N) Z; i2 _+ f  u这时候也差不多了
% Q# J4 W" ?* z9 E! a0 }7 e, G2 R9 ~, a) ^3 x. M  {
9 p" {$ N* V( u0 Y) f. S
) f' x* M/ M) @0 o) u% C8 w
10、关火晾凉0 ~/ f1 {% C5 s. B
果肉完全凉后加入蜂蜜搅拌均匀
+ q* |- L; N& Q8 G然后就可以装罐喽2 G1 m8 d- H4 B
O(∩_∩)O~
3 C7 `6 N& ]6 I) y! Y9 X  o+ z在冰箱里放上三天后即可使用哦
! I0 ~7 _/ T8 o. Q, S$ B3 ]1 j% s% f' H
1 _: f: k+ ?" p4 [/ T

我用了一个柚子
4 `6 f# ?! E0 l2 g* ~: h0 ~+ _皮全部放了
9 r1 x" y: o0 x( z, V6 R/ o柚子放了三分之二
, S# |* K% f* i# @最后一个大瓶子还是没装满
) N& m) V( y6 h$ _8 x' K5 E不过比超市划算多了
1 q; h( U% L& N' k3 h3 y8 \" g: [, L. i; N/ b7 U" L