第一次做蜂蜜柚子茶——成功O(∩_∩)O~

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路博文

大学毕业

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楼主

本帖最后由路博文于 2012-11-22 10:56 编辑 , i' e, w9 c2 {$ v# i

上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人
' _2 X; @& e- C) k. B& G所以自己没经得住诱惑
5 D3 \+ ^6 q/ |1 ?- o4 N( Y3 G+ qO(∩_∩)O~5 @$ d4 O8 N# B3 B( F7 K( z; D
材料：柚子、冰糖、蜂蜜; h' G8 q6 |# _9 W" W# n
制作步骤：8 i4 G! C. g0 R9 N3 i. _
1、先将柚子皮洗干净) W% `% x* n) i* N' r. W; i
我是在柚子上撒了些盐，然后用干净的牙刷刷了好几遍# ?( R2 c1 F* s" O+ m. e/ I: N

$ {0 c& N, A! r1 Z' J
2、削下柚子皮+ S1 [$ V" d# H% h: ?" J
就是最外面黄色的，越薄越好。因为中间白色的瓤是苦味的根源。
2 a! e+ B* w& c7 v) n; @如果喜欢苦味重点的可以把皮削稍微厚些' O# M' P7 `6 i) O* x

3、柚子皮切成细断
( R3 T- P$ l  R4 z. n" z2 n然后加上盐再反复搓洗2-3次$ w" _/ L% }" L5 b

* k: |& Y2 ]; `: I" }  k, E1 e
4、用盐水浸泡1小时
( S7 t9 ^/ Z( K* F/ u. [* ^主要是去除苦味
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5、把柚子果肉掰成粒状, p; `3 k6 B# t
然后根据自己的喜好适量用些
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6、浸泡好的柚子皮放入锅中然后加入水开始煮" z- t# x4 Z6 d1 _
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大概煮15分钟即可
* m. z1 Q) }8 j1 i" ]$ ?# V% l颜色变成金花色了就好了5 t# @5 ^# V- Y

7、捞出柚子皮用凉水冲洗9 Y# A1 |& [0 k2 v
冲洗完后我用刀用把煮好的柚子皮切碎了些
- Y: u5 L2 V0 d1 F) J. [) o这样做出的柚子茶更粘稠一点
: b; H  j9 Q. p1 w1 y6 _) Y( |. ?- w
8、把柚子皮和柚子肉搅拌均匀
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然后根据自己的喜好放入冰糖# F$ h! U6 X  G1 s) e+ c
（我给忘记了把蜂蜜也提前放入了）
! ?4 b; E& p) z6 ~. ]- _; F! pO(∩_∩)O~+ t4 x8 `9 m. q- X7 F- _. k# [5 w/ \

然后加入一碗水开始煮喽6 N7 `! |" l9 T8 J4 x$ q+ s
+ B) D& H6 Z) d! {5 o
9、待锅内渐渐粘稠时，就不停的搅动（以防糊锅）
' ~# y; Z" c4 p2 C# t  然后调到小火开始慢熬4 S# m5 H  s" a1 u+ g
大概熬1个小时左右果肉的颜色就变的越来越黄9 l/ |9 q, `" S  i+ [4 C  p
这时候也差不多了
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; }) {- k6 x# ^, Z+ h  O; b/ f
10、关火晾凉
$ l+ @" B9 p3 t  H0 F) F2 F2 @7 o果肉完全凉后加入蜂蜜搅拌均匀
# S2 H) V0 Q' s$ v然后就可以装罐喽5 \# c- x! W" e: d1 i
O(∩_∩)O~6 g! l' X2 {2 U2 s" a" G
在冰箱里放上三天后即可使用哦
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我用了一个柚子# s  \: V+ o; p) g( I! {
皮全部放了: z3 ]4 x* Y  n, Q# [) a: \; r
柚子放了三分之二* }# p3 R1 q  U: O
最后一个大瓶子还是没装满
$ k/ m" d1 ^- @' S, T, ^不过比超市划算多了/ `! R+ C  X2 C( h9 }

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