第一次做蜂蜜柚子茶——成功O(∩_∩)O~

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路博文

大学毕业

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楼主

本帖最后由路博文于 2012-11-22 10:56 编辑
7 j) f  r( _! o0 C
上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人; z( ?; @  C8 S; H# o9 c
所以自己没经得住诱惑1 g& w; o, v- l3 H: J
O(∩_∩)O~) K( F3 ?' n6 t6 I4 ?) m" J; _
材料：柚子、冰糖、蜂蜜
9 w* ~6 q. \/ ]3 r1 _3 m制作步骤：
) L; T% K( O: l# {1 \1、先将柚子皮洗干净
  K1 X& H" v+ y- O2 y我是在柚子上撒了些盐，然后用干净的牙刷刷了好几遍
8 K" w8 S, Y  I5 ^1 R  ?) M& d( q# f) A
. C1 U6 J  f5 r7 t* V. s- m; G& B
2、削下柚子皮+ k4 R1 d$ u. R2 Z- v" u0 _
就是最外面黄色的，越薄越好。因为中间白色的瓤是苦味的根源。$ |+ I& M( Q% a+ `5 \) T
如果喜欢苦味重点的可以把皮削稍微厚些
8 [) h0 G- [. n/ D7 H2 J+ H1 E
3、柚子皮切成细断% l  q) j; a& P* g+ M- U
然后加上盐再反复搓洗2-3次7 Q, z* L9 a  L9 z3 \" M

" ]% z# K5 u" }
4、用盐水浸泡1小时
7 e3 s: p/ H. B. Y- p主要是去除苦味
' Y# y% t8 L# |/ L* Q' S! F
5、把柚子果肉掰成粒状
9 w4 l, Q% b, U  w* b然后根据自己的喜好适量用些
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6、浸泡好的柚子皮放入锅中然后加入水开始煮) R: Z; O% b1 y% T; q5 I) D
) F- Z# V/ i2 y
大概煮15分钟即可
9 l0 v" X! f1 E8 L# L颜色变成金花色了就好了- s' e+ k* J; w2 Z* h  G0 ~8 ~8 F

7、捞出柚子皮用凉水冲洗
# S, B+ {; n9 \7 {) d- ^% q) q5 Z冲洗完后我用刀用把煮好的柚子皮切碎了些
3 V6 D* F% y2 A' Y" F- l* c- r这样做出的柚子茶更粘稠一点" g3 W% q4 i/ b/ H; T$ Q

8、把柚子皮和柚子肉搅拌均匀- n! v9 u/ {& q" r% C# P; _* W4 v+ ~

然后根据自己的喜好放入冰糖  ?: B) ]$ E  b6 C% y- g# m, ^
（我给忘记了把蜂蜜也提前放入了）( K5 d* B2 `& Q+ N- n
O(∩_∩)O~8 m! q" _1 v" I1 q9 L

然后加入一碗水开始煮喽# n4 e% K4 N/ n

9、待锅内渐渐粘稠时，就不停的搅动（以防糊锅）* C) r  k' U  h, N
  然后调到小火开始慢熬
& p( X+ M& @$ x4 {! E大概熬1个小时左右果肉的颜色就变的越来越黄4 }4 m& o8 B" F. w1 M% O
这时候也差不多了
( ^; \0 q' B' N. ^. k! W' m/ O* N$ G0 c$ N; p& O2 ?0 n, ^
, D" `, y1 O8 m+ K' U

10、关火晾凉+ v0 [$ {! U* O& @9 s
果肉完全凉后加入蜂蜜搅拌均匀
0 {, ^  n, o3 Z& `$ s然后就可以装罐喽
5 |: F( A# p! Y& O/ aO(∩_∩)O~
' s3 [2 h' L+ y; D" L# r) O在冰箱里放上三天后即可使用哦
) X9 o; {3 o/ _. d5 M
% G* {8 [& ?  Q1 l0 ~* z. A/ O
" g% Y: T: _$ M6 \/ g
我用了一个柚子
0 A; c) f7 n6 u4 q# {+ j8 _皮全部放了% Z+ U4 C6 a6 f
柚子放了三分之二
9 A1 c2 @9 j+ q8 x' g2 Z4 y, |最后一个大瓶子还是没装满" @/ e: s9 ?. {! u
不过比超市划算多了
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