第一次做蜂蜜柚子茶——成功O(∩_∩)O~

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路博文

大学毕业

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楼主

本帖最后由路博文于 2012-11-22 10:56 编辑 7 Y/ n* E0 Q9 h8 A! E
" I( v# @4 X7 d4 e% \
上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人
- f& I/ i7 L& ^6 Y- o, {- [7 F所以自己没经得住诱惑$ [7 x. O+ u: q( b1 R2 V* E
O(∩_∩)O~
1 C# Y$ _+ ~4 c1 q材料：柚子、冰糖、蜂蜜
9 ?  g& G& Q% i- X/ \制作步骤：
+ @6 H  E9 D0 |* o# H1、先将柚子皮洗干净
8 G; j4 u+ U, j) U我是在柚子上撒了些盐，然后用干净的牙刷刷了好几遍
# b# w' G0 q; ~4 v$ }) n+ j. H# P
- x6 l9 `7 `1 `9 E( t' g0 x/ ?
2、削下柚子皮
3 f$ k/ I% V# F6 e就是最外面黄色的，越薄越好。因为中间白色的瓤是苦味的根源。
0 Y$ z! f/ ?( J( Y/ ~1 F如果喜欢苦味重点的可以把皮削稍微厚些9 f/ `5 a5 Y/ U! j
& q2 v; ]  S( ~% J7 ~4 m
3、柚子皮切成细断$ Z' W4 N0 X; h! b# c
然后加上盐再反复搓洗2-3次
2 a+ r6 V1 ]* z$ F) g# n. L/ c: ~4 X) z" u, Y5 @

4、用盐水浸泡1小时. Q* N3 ^( z& Z, d3 }
主要是去除苦味: t6 }% C5 A3 |, ^$ y
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5、把柚子果肉掰成粒状# M4 V' \9 [7 H8 h5 G, Z" X; J
然后根据自己的喜好适量用些, J! A8 g4 X# P
/ Y" b* ]# E% T5 B0 n
6、浸泡好的柚子皮放入锅中然后加入水开始煮
" H9 l+ l" z- V& g$ ^% A- v$ Y# W0 v- A% R) Z4 i
大概煮15分钟即可
0 T. I! p' n, Q1 r  O- X颜色变成金花色了就好了
2 z) \; X; o) j3 H2 A+ V% c5 L1 u8 H  B+ X

7、捞出柚子皮用凉水冲洗" b2 c. Y8 D. M0 u$ s( F& j/ }
冲洗完后我用刀用把煮好的柚子皮切碎了些
3 l! W  D) N' J$ ~% `; ~( S- s+ g$ {这样做出的柚子茶更粘稠一点
" u0 c+ @$ ~  {
8、把柚子皮和柚子肉搅拌均匀
/ B, j/ I  N8 c+ X* n
然后根据自己的喜好放入冰糖  J( _* f6 G4 c6 i2 X
（我给忘记了把蜂蜜也提前放入了）+ U4 i- w* L& r0 a/ x. |
O(∩_∩)O~  E2 ~) ~% l3 G6 r
. j" S$ l" X# n' O
然后加入一碗水开始煮喽# n, O6 O9 \, Y* a2 T
6 C& K4 A+ K( ~0 d" j1 a& D
9、待锅内渐渐粘稠时，就不停的搅动（以防糊锅）' G( p( h! O  N5 a7 n; {# N% b
  然后调到小火开始慢熬
8 u$ F/ W. M. _大概熬1个小时左右果肉的颜色就变的越来越黄  O) u6 w' O1 x. r% `& `. t
这时候也差不多了+ z2 ~" X) q. o

9 ]( O$ O+ d, w& ~& X) e
$ ]  F1 L" h8 _1 Z
10、关火晾凉6 Q+ a9 n* u5 {' z7 `9 U
果肉完全凉后加入蜂蜜搅拌均匀% d2 a7 Y  y6 _! V4 K% c
然后就可以装罐喽
* y: W% K" h7 ]3 zO(∩_∩)O~
5 p0 ~$ L- I* Y. q$ c6 {9 E在冰箱里放上三天后即可使用哦; y4 L$ |( o7 T2 T. b2 k

7 x& f6 \) J- \; N* t
我用了一个柚子
/ S- I1 ?. h: W( w0 B9 c皮全部放了5 o. X# b& C- S$ i
柚子放了三分之二; Q4 `: C% l! ^) ]* s5 h7 @$ A
最后一个大瓶子还是没装满
1 n0 ^1 c$ @) o- s3 V6 b2 Y不过比超市划算多了
( t) I9 P- _9 s* Q/ _, T5 O8 q4 _0 ]( L2 \  P, l