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发表于 2012-11-22 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 路博文 于 2012-11-22 10:56 编辑
( x- u+ @0 O  M8 p2 F
  q- c9 p1 J. I8 ~6 T) |$ q- b7 T上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人$ ]/ D5 W: ?6 i: U
所以自己没经得住诱惑
9 }' p, Z% U4 {% zO(∩_∩)O~
1 K9 L3 ?! W+ I- m! j, A材料:柚子、冰糖、蜂蜜
* P% ^( x) q$ f3 i/ f制作步骤:. q5 b3 N2 E) W
1、先将柚子皮洗干净' \. ~  J1 K4 x5 W, m8 b, C
我是在柚子上撒了些盐,然后用干净的牙刷刷了好几遍3 i+ q: F( ]% b2 }% @

, h( }, w# _$ S$ P& ]8 R" y. p* b$ {$ [$ s* Y$ N
2、削下柚子皮. ]: M$ Z$ X) k( R2 [
就是最外面黄色的,越薄越好。因为中间白色的瓤是苦味的根源。% f# t4 K" w& C
如果喜欢苦味重点的可以把皮削稍微厚些+ t8 B7 U$ @2 p. ^6 |/ ~
' p" P- c/ m$ r4 G2 p; M
3、柚子皮切成细断
2 ?2 U2 c/ x5 _5 K然后加上盐再反复搓洗2-3次
8 [( l  i, L# T2 o  K8 Y4 `
6 Y$ P' z4 m3 R( c) V
1 K4 F% I$ M! y6 B" R0 e- U: H  Z
4、用盐水浸泡1小时
% Z4 @) ]! Q4 h0 n& p+ Y& D2 [$ I9 l主要是去除苦味' f! N0 i4 c8 K+ Q* x7 ?+ u
0 |9 ~& G6 @& i2 T7 v
5、把柚子果肉掰成粒状. G4 I+ v* w% I+ @" ^  B; E
然后根据自己的喜好适量用些
$ s9 ]$ r$ l; k6 ^& ?$ O' y% d

  ^4 C* @" O! D) W4 W9 A6、浸泡好的柚子皮放入锅中然后加入水开始煮+ M2 T( \! G1 D" F: i  A% @* d9 s

0 b- q( V/ A- \7 j# q2 r  W8 r大概煮15分钟即可" g; i4 D! u  i# T6 v8 U! C5 K
颜色变成金花色了就好了
* _7 w3 |( R9 @, w

; q5 b" h( A6 b
8 ~" o5 Z2 ^/ z3 B. D' u7、捞出柚子皮用凉水冲洗
& V- M% c* c5 C& V冲洗完后我用刀用把煮好的柚子皮切碎了些
8 A* q7 N. [/ B这样做出的柚子茶更粘稠一点  G* O/ `6 c, x! V  N9 U6 O0 B. f6 Q
+ K5 J! M, N  B" t8 T
8、把柚子皮和柚子肉搅拌均匀8 @1 {) |3 M0 j4 U. t/ a5 Y% L0 ^

' b9 x0 j4 t# C4 J  V2 }然后根据自己的喜好放入冰糖
+ K: s8 f8 p# B! m/ X(我给忘记了把蜂蜜也提前放入了)2 y) s/ V# x3 h
O(∩_∩)O~: w" ~+ v; }! F

" I5 i  \- y& z. \+ L& b3 Q1 Y" l6 N然后加入一碗水开始煮喽
. b) L9 }$ W8 p6 V& L: T
7 c. C* ?# t1 |* _
9、待锅内渐渐粘稠时,就不停的搅动(以防糊锅)
/ e5 ~: E) \# W: P9 @  然后调到小火开始慢熬3 s0 b. u: L7 S3 t# u1 V5 t
大概熬1个小时左右果肉的颜色就变的越来越黄
- X7 w, p& l: X& D这时候也差不多了: n# f* z1 D' C/ |% O0 z) e6 l; U; c
' c: l7 o+ k+ x/ U
5 f; _  v2 Y0 y+ c% N
3 z. Y" g, P7 P% L' `* Y6 q* v
10、关火晾凉
9 U4 y, |$ R2 W& P+ G/ p果肉完全凉后加入蜂蜜搅拌均匀4 g6 K2 D/ J; m9 k
然后就可以装罐喽
3 ?  {( b4 K& X+ W; {* m' `; VO(∩_∩)O~
5 s8 i$ U. o2 m: [' y在冰箱里放上三天后即可使用哦
6 g! G' [  `- w6 w/ S& [
  O" p- `/ r' L  q* m4 p2 t

. l/ V) G5 C) ^: B, V
7 s- G0 j1 u! D- A我用了一个柚子' {& x) ~, n3 q. z! S' i
皮全部放了' p* [1 ?! ?/ l6 x& B3 Q: U
柚子放了三分之二
0 [/ D" e) u7 n; k& o( \7 {最后一个大瓶子还是没装满4 R# l2 k9 J3 H0 E; r
不过比超市划算多了
; W0 {) J& }# b! @6 q
. v/ r+ n% n' J( w& B# ~+ I) S

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三只熊儿童摄影  还是自己做的最放心!  发表于 2012-11-23 11:05
芝麻开门@xa  刀工不错啊,切的好细~~  发表于 2012-11-22 20:00
颖澜澜  博文妈好细心哟,柚子皮切那么细的,刀功不错的说  发表于 2012-11-22 11:48
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下次做的话不要加水,做出来的更纯

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liu521_20011225  不加水怎么做啊?哪个步骤不加水啊?  发表于 2012-11-23 09:39
颖澜澜  学习了  发表于 2012-11-22 11:48
路博文  学习了O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-22 11:40
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今天是第几天了 ? 啥时候才能喝上呢?

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路博文  昨天刚做的  发表于 2012-11-22 11:40

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柚子茶在妈网太流行了

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路博文  是哦O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-22 11:40

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下次做的话不要加水,做出来的更纯
学习了O(∩_∩)O~

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昨天刚做的

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是哦O(∩_∩)O~
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上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人
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博文妈好细心哟,柚子皮切那么细的,刀功不错的说

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路博文  其实很毛糙的O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-23 10:06
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下次做的话不要加水,做出来的更纯
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刚好想做,学习一下,谢谢!

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冬天就好这口

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路博文  啥时候给你整点儿O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-23 10:06

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上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人
0 z% I- k. x# }# v( w" g" Y% n所以自己没经得住诱惑
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刀工不错啊,切的好细~~

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下次做的话不要加水,做出来的更纯
不加水怎么做啊?哪个步骤不加水啊?

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学习一下,有空也做

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勾的我也心痒痒呀

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路博文  快快行动哦  发表于 2012-11-23 10:07

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博文妈好细心哟,柚子皮切那么细的,刀功不错的说
其实很毛糙的O(∩_∩)O~

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- C" t7 r' k# @+ i8 H& S
$ w9 ]% i8 X2 D* k$ `真的很不错,比买到的实惠多了呢
是哦O(∩_∩)O~

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天之娇子  你们12月1号去看皇帝的新装不?  发表于 2012-11-23 10:50
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