第一次做蜂蜜柚子茶——成功O(∩_∩)O~

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路博文

大学毕业

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楼主

本帖最后由路博文于 2012-11-22 10:56 编辑
8 H) O4 }  I5 D. r  ?( f8 ?
上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人2 o) |9 k; e! A5 u8 ~1 ?+ j0 p) G
所以自己没经得住诱惑% `% ?' i/ R: g4 O1 |$ _* c4 j. d
O(∩_∩)O~
" Q) K( r, X9 B) L3 L! f$ ^9 {材料：柚子、冰糖、蜂蜜
' }' E0 o* V9 B制作步骤：  G3 j) m+ c. G$ W
1、先将柚子皮洗干净* [* \* R& k" C2 N% p9 z! w
我是在柚子上撒了些盐，然后用干净的牙刷刷了好几遍
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2、削下柚子皮
: G& x+ N" j/ U( {$ k7 @  j* b就是最外面黄色的，越薄越好。因为中间白色的瓤是苦味的根源。
; c9 w, h9 \& _: u/ @如果喜欢苦味重点的可以把皮削稍微厚些
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3、柚子皮切成细断$ v0 Y" p4 i; H1 S
然后加上盐再反复搓洗2-3次
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4、用盐水浸泡1小时* Q' [- f1 ~6 F: z0 @: l8 Q) W
主要是去除苦味$ h% f+ C% \7 Z6 b, v7 a/ {
% ]5 o! B5 @- b3 F$ s
5、把柚子果肉掰成粒状
' f  A4 D  U. Q然后根据自己的喜好适量用些
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6、浸泡好的柚子皮放入锅中然后加入水开始煮
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大概煮15分钟即可
9 J& A5 g; k) `颜色变成金花色了就好了
; _! b; _9 t9 ?* I3 [7 p' F" K4 p. M9 Z% w3 h4 O# K

7、捞出柚子皮用凉水冲洗
& ^. U& s6 C; W" F. F% F冲洗完后我用刀用把煮好的柚子皮切碎了些
$ l6 q9 h7 C" ^1 W+ [+ h这样做出的柚子茶更粘稠一点- ^- k% H& u8 ~1 f* `8 w
9 `  j6 m. Z5 g% Y1 K, \9 D7 C
8、把柚子皮和柚子肉搅拌均匀
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然后根据自己的喜好放入冰糖
4 h* J+ K1 `& B7 F! s* P（我给忘记了把蜂蜜也提前放入了）
2 g& k8 X/ ^* S" G, o3 I: SO(∩_∩)O~
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然后加入一碗水开始煮喽8 h% \: h1 ]+ P8 H$ ~; A# W

9、待锅内渐渐粘稠时，就不停的搅动（以防糊锅）8 {: h2 M) F! Q: G3 T$ I' P" W. |/ b
  然后调到小火开始慢熬
$ ~: |% f7 Q. e大概熬1个小时左右果肉的颜色就变的越来越黄' ]$ |' G1 M5 u/ Z
这时候也差不多了% |$ L. h) \$ Z
. n, @/ M& [4 J% K0 V, E
- g+ j: \  r% u* D. V2 r  l8 j
4 s5 O+ j0 q+ I& y% }& `1 F
10、关火晾凉
  p  w% f4 g& C. J果肉完全凉后加入蜂蜜搅拌均匀" N; z0 R- ?+ S
然后就可以装罐喽5 F' r: E; M+ |. O# X& g
O(∩_∩)O~
" I5 x2 f: l5 l9 b! a: [; Z在冰箱里放上三天后即可使用哦1 i2 d! k) m$ v' c
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7 m! l7 C  a# M+ h3 ~
我用了一个柚子
% Z* q" V+ r. e0 P1 A皮全部放了- o* \8 v4 P4 r$ t) y/ E
柚子放了三分之二
. }. ^. ~0 b. |" G1 F2 E最后一个大瓶子还是没装满2 h, {7 s& A0 @4 ?! l
不过比超市划算多了
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