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发表于 2012-11-22 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 路博文 于 2012-11-22 10:56 编辑 8 E- g$ q, \9 M' U* x
5 B% p& t. P9 {# h8 K
上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人
# f# L- R# d9 R8 h, c! v0 ]8 [) i所以自己没经得住诱惑
% n2 Z% [. ~, d) x3 J, pO(∩_∩)O~) Y. Z+ R8 d, x0 c
材料:柚子、冰糖、蜂蜜
$ f' B0 ?8 o2 C3 f' M6 V" z制作步骤:
5 l* d) I% U! ?# M2 \1、先将柚子皮洗干净
3 c. O1 q6 Z6 h我是在柚子上撒了些盐,然后用干净的牙刷刷了好几遍& b: n4 a+ i0 x/ ?: }

$ k' B/ p: W  L/ e' f8 |# ?) [4 }. H- w: [$ a- F7 c
2、削下柚子皮
3 t6 R6 h5 {- l) h; ?就是最外面黄色的,越薄越好。因为中间白色的瓤是苦味的根源。
  \% G* @6 s/ _) U4 \9 H0 V$ V如果喜欢苦味重点的可以把皮削稍微厚些
* \, s8 h1 K6 ~8 r

8 j! @( T8 F" v8 P2 p3、柚子皮切成细断
2 g5 J2 l" S% [) b& G0 ~然后加上盐再反复搓洗2-3次
* \; O$ {. u0 N
; M" [& x. h: d) t5 v4 u0 a- @
( j/ W- D7 Y  f3 A& Q& C$ _
4、用盐水浸泡1小时
: {  \, k. X/ b$ g7 F) @& V主要是去除苦味
, {' q) P& j5 o, s, o: }  A: g$ I. R( c8 }
$ g7 @3 E6 R) \4 w2 Q$ b
5、把柚子果肉掰成粒状2 W6 W$ V( F9 p  |
然后根据自己的喜好适量用些& E- o# v. W1 S- Y

2 A4 l- j. w1 X% ?/ x  `6、浸泡好的柚子皮放入锅中然后加入水开始煮. E7 r& q2 E. V% p5 D

2 ]: K$ @" p$ J' o9 s4 X大概煮15分钟即可
7 ~& f8 O7 Y$ X' ^& p* b5 \8 ]颜色变成金花色了就好了! {7 l* i" l+ u8 m1 A7 |4 W; r

. R1 a3 c6 @3 I0 w2 s
  }% w) j$ D. E. \* [! @7、捞出柚子皮用凉水冲洗
" }# O2 [& k5 V8 D: H# O冲洗完后我用刀用把煮好的柚子皮切碎了些
& K+ L) e, J" _$ h. Q* _% ?7 q这样做出的柚子茶更粘稠一点: T3 m" B1 @9 G* i6 Q

" J9 Y" @- n5 S: w, `3 A+ H( j8、把柚子皮和柚子肉搅拌均匀. b* V& l* Y  H) @) M' ]
4 u; {8 n7 S4 F5 u1 H/ e# e
然后根据自己的喜好放入冰糖
9 d8 A3 t1 `8 ~! \7 |(我给忘记了把蜂蜜也提前放入了)( \+ |* ~+ g( p
O(∩_∩)O~
7 V# l4 Y# P6 o1 ?4 S- K
6 a- X* D# A- g. d# X4 ^/ J
然后加入一碗水开始煮喽  g" U3 R5 R# y% _2 ]
3 S5 L5 ]) ]1 G# [' U/ f0 i  j
9、待锅内渐渐粘稠时,就不停的搅动(以防糊锅)* R1 J1 M. ^* x5 v) ~
  然后调到小火开始慢熬
! _+ Q3 p) x3 k: w1 o% Q: L# c大概熬1个小时左右果肉的颜色就变的越来越黄: _  P" B0 P( a# n' [. i4 g6 w
这时候也差不多了) O6 E) o' k6 i& w
1 O. v  G7 a+ Q. [. x8 ?# U5 a
) d( \+ l4 U. ?: k

1 n  ?% F/ j) S3 @3 k: d9 T5 @& m10、关火晾凉
) r* J( }+ e7 {果肉完全凉后加入蜂蜜搅拌均匀, {! W8 \! g- Z  v- @
然后就可以装罐喽" U; i  b5 O1 u; O
O(∩_∩)O~
3 i) r' M" `9 J. R" p- v在冰箱里放上三天后即可使用哦

, x5 m9 G1 \0 R" N

" W. w  D7 k* \( D0 p, Q* x
+ P7 v6 ~" p+ \: x
& S1 u& \# s8 s# K$ [) Q- e我用了一个柚子
3 h; D" `# C7 _% O9 k3 _皮全部放了# }8 N* V8 L$ ?8 A
柚子放了三分之二! W' D: i( U* ~# y* P
最后一个大瓶子还是没装满, V. g2 N' r( I% T6 n) Y3 X
不过比超市划算多了
0 A7 ]9 M# ~) A7 [# N( K* T- T) w
! r4 t) }- }  p% e0 Z  U% M

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三只熊儿童摄影  还是自己做的最放心!  发表于 2012-11-23 11:05
芝麻开门@xa  刀工不错啊,切的好细~~  发表于 2012-11-22 20:00
颖澜澜  博文妈好细心哟,柚子皮切那么细的,刀功不错的说  发表于 2012-11-22 11:48
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下次做的话不要加水,做出来的更纯

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liu521_20011225  不加水怎么做啊?哪个步骤不加水啊?  发表于 2012-11-23 09:39
颖澜澜  学习了  发表于 2012-11-22 11:48
路博文  学习了O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-22 11:40
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今天是第几天了 ? 啥时候才能喝上呢?

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路博文  昨天刚做的  发表于 2012-11-22 11:40

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柚子茶在妈网太流行了

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路博文  是哦O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-22 11:40

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下次做的话不要加水,做出来的更纯
学习了O(∩_∩)O~

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今天是第几天了 ? 啥时候才能喝上呢?
昨天刚做的

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是哦O(∩_∩)O~
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上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人6 o; S7 t- F& Z
所以自己没经得住诱惑6 }% J- ?1 l  U2 K4 r- E8 e
O(∩_∩)O~
博文妈好细心哟,柚子皮切那么细的,刀功不错的说

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路博文  其实很毛糙的O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-23 10:06
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下次做的话不要加水,做出来的更纯
学习了

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刚好想做,学习一下,谢谢!

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冬天就好这口

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路博文  啥时候给你整点儿O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-23 10:06

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上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人2 I4 q) s5 F, A3 ^
所以自己没经得住诱惑4 u5 t& P6 L! [; [  I  d8 F! [% \
O(∩_∩)O~
刀工不错啊,切的好细~~

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下次做的话不要加水,做出来的更纯
不加水怎么做啊?哪个步骤不加水啊?

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学习一下,有空也做

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勾的我也心痒痒呀

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路博文  快快行动哦  发表于 2012-11-23 10:07

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博文妈好细心哟,柚子皮切那么细的,刀功不错的说
其实很毛糙的O(∩_∩)O~

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回复 路博文 的帖子- o1 c1 f, U7 V
# ?3 ^* w) V' T$ b6 w0 N. l, k$ s6 x8 o+ w
真的很不错,比买到的实惠多了呢
是哦O(∩_∩)O~

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啥时候给你整点儿O(∩_∩)O~

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天之娇子  你们12月1号去看皇帝的新装不?  发表于 2012-11-23 10:50
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