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发表于 2012-11-22 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 路博文 于 2012-11-22 10:56 编辑
" U! m7 c* A0 B' b9 J
' B3 Y$ o, }. x0 @+ \上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人; f% @4 o# s2 q, L- P, ?
所以自己没经得住诱惑
( U1 t4 ]$ a$ i) ^O(∩_∩)O~% C5 L3 @( g! k+ y4 l  l
材料:柚子、冰糖、蜂蜜
3 c1 F1 f9 D1 j制作步骤:
2 O. |$ f! S+ e$ M1 p1、先将柚子皮洗干净4 V  E# t2 C: f" t' [. K* M, [
我是在柚子上撒了些盐,然后用干净的牙刷刷了好几遍
9 c7 B7 R" z( J+ o" U+ {  i

1 d! Q: ]& d. `0 Q4 Q" f" g- I+ L) n1 p& Y" W  [% D
2、削下柚子皮
- K! y+ _) t' K# ~6 E就是最外面黄色的,越薄越好。因为中间白色的瓤是苦味的根源。: B" O! M4 h5 `1 E; }9 F! U2 o
如果喜欢苦味重点的可以把皮削稍微厚些2 `: q) D: t+ z6 f1 @, h

) B- x4 `( ?" h( L! F; Q3、柚子皮切成细断  p; d; x0 L% j9 P- b9 o" s
然后加上盐再反复搓洗2-3次& S: q0 G* C7 i, D, j/ r
& L4 o8 K+ A/ ^$ a# D, l
7 g" _' N# c; Z4 @
4、用盐水浸泡1小时6 f+ d* z7 q5 k, R! ~! z1 N
主要是去除苦味
0 Z: U' W/ ]- E& t+ V0 Z
9 h# a# Q" s- ]) u% d/ L
5、把柚子果肉掰成粒状
2 l! o$ z; d# E" k% T& d然后根据自己的喜好适量用些$ X6 A. P( h4 a7 H0 P+ A8 J3 R% Y

+ G& I+ ^! n( t+ I  b# ^  ~7 z+ A6、浸泡好的柚子皮放入锅中然后加入水开始煮1 T4 n+ ?* z1 p8 d1 `) h( B
6 B, |! _4 m* x1 N
大概煮15分钟即可, }3 B4 g' `$ W8 I
颜色变成金花色了就好了
$ s+ W3 l  U; S8 J) Z

3 h" X1 T$ x! M  P1 B' g1 _4 n7 V6 J2 j/ n3 O
7、捞出柚子皮用凉水冲洗2 H- |; G6 D8 Z" N, u& w, h$ N
冲洗完后我用刀用把煮好的柚子皮切碎了些
# s+ _  W& A0 O) E1 K4 R# ^这样做出的柚子茶更粘稠一点
: Q! ^6 ~$ P( _( Z' m
$ I9 l6 m+ A; r* H& T# m7 s
8、把柚子皮和柚子肉搅拌均匀4 V  e1 @8 x% \* ?1 N

& E3 p0 X2 f5 [2 P# j然后根据自己的喜好放入冰糖
- Q; d* l' N  x+ @: t6 |- ?9 h(我给忘记了把蜂蜜也提前放入了)% \, {( a: q0 E  p7 j
O(∩_∩)O~2 w1 h* P9 r! f+ f2 q6 C5 p: ?+ l
9 o( n! j# F/ i' r7 X. I. g+ p* v
然后加入一碗水开始煮喽
" S# a6 Z! a% e! a8 _9 i/ j

0 X- b5 P  V. M% `( [2 Y9、待锅内渐渐粘稠时,就不停的搅动(以防糊锅)0 w( F/ ]% r) O8 f7 E
  然后调到小火开始慢熬
2 N, @: P3 b& v* ^, P+ r8 N, f大概熬1个小时左右果肉的颜色就变的越来越黄+ w( c+ s7 G3 q9 y; J" H
这时候也差不多了
% a" F% a. I6 \. M; K

" J  b5 H& h3 G" Z/ r5 _  d* D. X6 t* p6 q& |! Y

0 O6 {0 y0 u2 H3 r5 @  o10、关火晾凉
' X. _+ R0 T8 Z- S果肉完全凉后加入蜂蜜搅拌均匀5 K( }2 A# L: a7 q
然后就可以装罐喽
& w+ b* D3 S- g7 Z2 nO(∩_∩)O~8 L3 c# S" c7 v1 Z  J: v
在冰箱里放上三天后即可使用哦
* \0 z. \4 N1 l. V( J1 ]
4 O- p) b8 J7 C) [/ S! o( o
1 s% {; V5 y0 B# ]% p% w  A
- X5 J& f3 d, d) E3 t2 Q! W
我用了一个柚子
+ \, p6 d  Y8 o4 M; l6 ?皮全部放了6 f$ r$ i% r; r
柚子放了三分之二5 d! ^4 C% e2 E
最后一个大瓶子还是没装满2 Y( H5 K7 e+ R: D! ~- j
不过比超市划算多了
3 K0 L6 J5 _7 ?0 I
3 J: I4 L  u; I  b) y% f0 d

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三只熊儿童摄影  还是自己做的最放心!  发表于 2012-11-23 11:05
芝麻开门@xa  刀工不错啊,切的好细~~  发表于 2012-11-22 20:00
颖澜澜  博文妈好细心哟,柚子皮切那么细的,刀功不错的说  发表于 2012-11-22 11:48
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下次做的话不要加水,做出来的更纯

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liu521_20011225  不加水怎么做啊?哪个步骤不加水啊?  发表于 2012-11-23 09:39
颖澜澜  学习了  发表于 2012-11-22 11:48
路博文  学习了O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-22 11:40
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今天是第几天了 ? 啥时候才能喝上呢?

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路博文  昨天刚做的  发表于 2012-11-22 11:40

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柚子茶在妈网太流行了

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路博文  是哦O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-22 11:40

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学习了O(∩_∩)O~

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今天是第几天了 ? 啥时候才能喝上呢?
昨天刚做的

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是哦O(∩_∩)O~
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上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人
" }, t; w/ h4 c; O" T: F  ~所以自己没经得住诱惑
; q. B$ C0 Y  C2 w3 G, e  aO(∩_∩)O~
博文妈好细心哟,柚子皮切那么细的,刀功不错的说

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路博文  其实很毛糙的O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-23 10:06
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下次做的话不要加水,做出来的更纯
学习了

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刚好想做,学习一下,谢谢!

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冬天就好这口

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路博文  啥时候给你整点儿O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-23 10:06

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上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人
6 D: a8 p3 R. h7 H7 r% R所以自己没经得住诱惑; r9 O. b& I, _/ j" n
O(∩_∩)O~
刀工不错啊,切的好细~~

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下次做的话不要加水,做出来的更纯
不加水怎么做啊?哪个步骤不加水啊?

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学习一下,有空也做

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勾的我也心痒痒呀

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路博文  快快行动哦  发表于 2012-11-23 10:07

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博文妈好细心哟,柚子皮切那么细的,刀功不错的说
其实很毛糙的O(∩_∩)O~

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" R$ V  h) M- F) u4 D2 L* l4 l" B. w9 w1 K9 n  m
真的很不错,比买到的实惠多了呢
是哦O(∩_∩)O~

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啥时候给你整点儿O(∩_∩)O~

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天之娇子  你们12月1号去看皇帝的新装不?  发表于 2012-11-23 10:50
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第一次做蜂蜜柚子茶——成功O(∩_∩)O~
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