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发表于 2012-11-22 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 路博文 于 2012-11-22 10:56 编辑 , Y0 h  Y% {: j& h1 d

7 o/ j4 Z! T5 [+ n6 a# ^, Y上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人4 {1 S8 G* i1 A( _
所以自己没经得住诱惑) H  ?% M( b, g- t
O(∩_∩)O~, R2 {, w4 O1 @) P
材料:柚子、冰糖、蜂蜜' K# X3 l1 y) X2 m; b/ g3 }# k/ Z
制作步骤:
: ?+ P, u& C  j$ I1、先将柚子皮洗干净
1 @) i5 n- ~2 e2 S我是在柚子上撒了些盐,然后用干净的牙刷刷了好几遍0 S( B3 x" s* n$ a5 P' W3 T: k& H

4 X2 }  Y8 x# x; m7 I! s8 c& {
/ o9 d5 ^0 Y' D5 b2、削下柚子皮
$ w. ]$ R+ ^# H7 V就是最外面黄色的,越薄越好。因为中间白色的瓤是苦味的根源。
; x% R7 ]) O; I/ [; b/ l如果喜欢苦味重点的可以把皮削稍微厚些' m" y, z; T2 E

+ t. Q* v5 U6 {# U8 {  J6 o/ N' f/ F3、柚子皮切成细断
7 Z% f- e# [- \+ }9 e* D然后加上盐再反复搓洗2-3次
1 J9 C" w7 u3 p

3 q4 v5 v" M- z0 {* C( F
4 ]: c% N6 t' Q! [, z4、用盐水浸泡1小时1 y& o& x1 Q9 Z* J3 U4 {
主要是去除苦味* b. Q/ |$ M5 ~( D6 t

  f. Z! r& I( T7 f/ D" u& Y5、把柚子果肉掰成粒状
9 W0 g; V- d2 m' j% X然后根据自己的喜好适量用些
8 v- y$ I. H' f
* ?1 N) i6 p" K) P2 N
6、浸泡好的柚子皮放入锅中然后加入水开始煮4 S% n7 J2 O7 W6 |- g7 l0 P

/ T) B" z. r" A) n$ i大概煮15分钟即可
! {1 H; C" ~6 E3 ^4 Z4 q. U颜色变成金花色了就好了
6 Q  r3 v4 G) Y3 P8 u

/ t3 l" q; g9 ?4 J& ~7 M/ }: k7 ~8 ?% m% z5 w1 ^
7、捞出柚子皮用凉水冲洗
3 s: J* P  L& d冲洗完后我用刀用把煮好的柚子皮切碎了些
5 i; Z% G1 X6 J这样做出的柚子茶更粘稠一点
3 O1 M' [/ v8 @# a( ~
& d" }; v3 o; q9 m. `
8、把柚子皮和柚子肉搅拌均匀; C6 F( I) S4 U2 K0 x4 j
) V+ ~: {: v2 z: \; Z1 L2 S0 l
然后根据自己的喜好放入冰糖
! x- G$ f, Z! N- w2 j; l: p(我给忘记了把蜂蜜也提前放入了)
. [0 t7 V1 j8 i! j: [# @+ iO(∩_∩)O~
( D1 u  T: i  k3 o

6 V% j% p1 y3 q- Q然后加入一碗水开始煮喽
  l6 F  G& Y: m+ a0 M
% R6 M1 o  h8 o5 p6 k6 w- n. }
9、待锅内渐渐粘稠时,就不停的搅动(以防糊锅)
4 t0 Z) ?- Y- H  N! F  然后调到小火开始慢熬" h8 e/ ]: W/ H; M. G+ X
大概熬1个小时左右果肉的颜色就变的越来越黄
: @+ f! p7 s9 g% B这时候也差不多了8 F8 }$ K* U* z1 T2 [% \' R

" y( o% l5 g8 y9 \5 A$ ]/ |
. @& G- K$ f% `  P7 p' d* l0 K9 @) M) I1 [$ C/ |
10、关火晾凉* o! f& L- ~) g" ?# ~/ S% R
果肉完全凉后加入蜂蜜搅拌均匀! H* v+ f1 E- d/ a9 M, D" S
然后就可以装罐喽
' }. i9 k- v  x; c" V6 D# ZO(∩_∩)O~
( N& u0 g4 [. I4 d6 u/ N) F: V在冰箱里放上三天后即可使用哦
2 |' w5 v( ?* a5 L

2 H9 ?- k/ h* X& a4 `6 g& d& k7 S1 j+ r
) `; C. i7 X% y5 s, k' I; N. s
我用了一个柚子
2 P" ~9 a) s. U1 N) y皮全部放了9 @/ I0 n9 n4 |/ L5 |
柚子放了三分之二
# a4 J6 [$ U. t, b" X: ~最后一个大瓶子还是没装满
4 i8 u0 k" Y8 I  T7 d. G4 N不过比超市划算多了
3 [5 |, T3 d; T. s0 J0 z! _
' x8 a# R( u/ _* H: f. V

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三只熊儿童摄影  还是自己做的最放心!  发表于 2012-11-23 11:05
芝麻开门@xa  刀工不错啊,切的好细~~  发表于 2012-11-22 20:00
颖澜澜  博文妈好细心哟,柚子皮切那么细的,刀功不错的说  发表于 2012-11-22 11:48
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下次做的话不要加水,做出来的更纯

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liu521_20011225  不加水怎么做啊?哪个步骤不加水啊?  发表于 2012-11-23 09:39
颖澜澜  学习了  发表于 2012-11-22 11:48
路博文  学习了O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-22 11:40
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今天是第几天了 ? 啥时候才能喝上呢?

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路博文  昨天刚做的  发表于 2012-11-22 11:40

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柚子茶在妈网太流行了

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路博文  是哦O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-22 11:40

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学习了O(∩_∩)O~

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昨天刚做的

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是哦O(∩_∩)O~
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上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人
: D; Z& S: K6 [9 [- I* r5 t, k5 o4 M所以自己没经得住诱惑, G) H; m6 n7 H1 F" o
O(∩_∩)O~
博文妈好细心哟,柚子皮切那么细的,刀功不错的说

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路博文  其实很毛糙的O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-23 10:06
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下次做的话不要加水,做出来的更纯
学习了

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刚好想做,学习一下,谢谢!

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冬天就好这口

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路博文  啥时候给你整点儿O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-23 10:06

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上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人
2 \. O3 I1 q7 L# k8 E所以自己没经得住诱惑
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刀工不错啊,切的好细~~

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下次做的话不要加水,做出来的更纯
不加水怎么做啊?哪个步骤不加水啊?

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学习一下,有空也做

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勾的我也心痒痒呀

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路博文  快快行动哦  发表于 2012-11-23 10:07

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博文妈好细心哟,柚子皮切那么细的,刀功不错的说
其实很毛糙的O(∩_∩)O~

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回复 路博文 的帖子$ F6 G- X6 Q- x/ r) L; s" b9 {
- X) v5 R6 o9 }- B6 [
真的很不错,比买到的实惠多了呢
是哦O(∩_∩)O~

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啥时候给你整点儿O(∩_∩)O~

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天之娇子  你们12月1号去看皇帝的新装不?  发表于 2012-11-23 10:50
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第一次做蜂蜜柚子茶——成功O(∩_∩)O~
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