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发表于 2012-11-22 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 路博文 于 2012-11-22 10:56 编辑   x" T5 W  W; U: U9 H3 k% @) d

& r8 }4 P; s+ S0 u7 K6 g! O上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人) B* T2 Y8 y7 @6 i3 K) x6 L
所以自己没经得住诱惑
5 l: {6 `/ a" Q8 V6 q1 n! uO(∩_∩)O~
2 v4 k( |, `' P7 g" c材料:柚子、冰糖、蜂蜜! ]- y: x3 \# K$ D7 b) _; A: v
制作步骤:; H+ E9 \& m% k
1、先将柚子皮洗干净) A% d1 w  _, D) o
我是在柚子上撒了些盐,然后用干净的牙刷刷了好几遍
5 m6 G6 g) @  L
( H0 h, |1 ^) ~2 j& D/ I: v

$ o4 T6 j) ~. f  C1 v$ w! _3 Q2、削下柚子皮
4 ~, C& q( N8 @5 X* |3 o就是最外面黄色的,越薄越好。因为中间白色的瓤是苦味的根源。; }' I+ q" ^8 ~1 @% L
如果喜欢苦味重点的可以把皮削稍微厚些% N$ Z" {0 m$ z) ?( R! _

2 b# f$ k* c6 N8 k5 h2 K& r/ o3、柚子皮切成细断
9 E5 v6 j! o" m然后加上盐再反复搓洗2-3次
# c6 e2 P7 t. A  `0 t% {. }5 _& ]

. J: X. j: r8 y" l! |5 K* I0 M5 J5 X( r
4、用盐水浸泡1小时, g( J. T0 m7 H4 U3 v: V0 M
主要是去除苦味
; I' i% d, k9 h4 G& Z
" p. u( ?* a, E0 \0 ~! k, o' N
5、把柚子果肉掰成粒状
  A' ^7 D' G) r( Y然后根据自己的喜好适量用些
! k; }, P2 G/ ]% i
. d) i, f4 l" o
6、浸泡好的柚子皮放入锅中然后加入水开始煮' N& C) u: L: p. s& V+ j9 x# F+ I: [
; f7 }/ u0 @' s8 \( g* x. Y) C5 }
大概煮15分钟即可
3 _) Q7 u/ t  z0 C; A- S4 \: p! c- F颜色变成金花色了就好了
' L' J# |3 @5 `: y- Q
2 d/ D1 V" C  D' N* v7 Y* S

) {9 H- h% P% y" M, R( A9 r7、捞出柚子皮用凉水冲洗
. }2 g* K* H) {8 i% e: U3 h冲洗完后我用刀用把煮好的柚子皮切碎了些
$ W' r0 Z8 L* h% |1 n8 T这样做出的柚子茶更粘稠一点
5 w- l9 r7 u8 h0 J
! m# `4 M4 f8 _0 _! I3 o: @
8、把柚子皮和柚子肉搅拌均匀
& ?, W6 m) F$ C, i

3 S+ |; x' O: U6 E" P1 t% G1 @: y; c2 X然后根据自己的喜好放入冰糖" f$ @" s) u8 i% O4 r
(我给忘记了把蜂蜜也提前放入了)
% h" k( v7 h+ e9 a, R: R% n* UO(∩_∩)O~* {% P; n6 {0 {) u" k" Z; x
' ^2 e3 O0 N; L- o
然后加入一碗水开始煮喽; u/ [# M1 A3 H& G6 h
. Q8 S$ T- N. D  A4 Q/ A  b
9、待锅内渐渐粘稠时,就不停的搅动(以防糊锅)
0 P/ A+ e' ~- _( p: m  x% w  然后调到小火开始慢熬. S# |. |! |1 d; \: K+ i4 _3 d3 s
大概熬1个小时左右果肉的颜色就变的越来越黄
! ]% }3 f7 s1 I* ~* y) g: t* f这时候也差不多了
' q/ s. I: s8 O0 v& b

3 c$ h! i' e9 i( \, g# P& j! l; C; V1 d5 Q2 l( X5 I* e

) `, r$ w( R/ u5 \4 t10、关火晾凉
# Z+ J6 h3 H6 I- V1 w果肉完全凉后加入蜂蜜搅拌均匀
9 h2 T/ K9 \( ?* `7 d然后就可以装罐喽: L! |0 b" U  k: e
O(∩_∩)O~
3 A6 o5 T6 l0 i在冰箱里放上三天后即可使用哦
! Z* W8 {2 B: u; p9 C/ |% D

$ H4 G8 O: O  q3 B
$ o2 ], Z+ B" j7 M2 p/ I, w
% J8 b. k. X+ t$ v我用了一个柚子$ Z/ @1 P' e' J; w6 {
皮全部放了9 I8 S/ f! _1 N/ @8 p# w
柚子放了三分之二
4 W6 p# l5 t& ^/ T7 v最后一个大瓶子还是没装满+ ]3 l4 k" N1 g5 j( f
不过比超市划算多了# _- S. k- g. o1 {! ^

3 M) o3 p% ?8 i

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三只熊儿童摄影  还是自己做的最放心!  发表于 2012-11-23 11:05
芝麻开门@xa  刀工不错啊,切的好细~~  发表于 2012-11-22 20:00
颖澜澜  博文妈好细心哟,柚子皮切那么细的,刀功不错的说  发表于 2012-11-22 11:48
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下次做的话不要加水,做出来的更纯

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liu521_20011225  不加水怎么做啊?哪个步骤不加水啊?  发表于 2012-11-23 09:39
颖澜澜  学习了  发表于 2012-11-22 11:48
路博文  学习了O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-22 11:40
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今天是第几天了 ? 啥时候才能喝上呢?

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路博文  昨天刚做的  发表于 2012-11-22 11:40

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柚子茶在妈网太流行了

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路博文  是哦O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-22 11:40

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学习了O(∩_∩)O~

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昨天刚做的

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上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人
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博文妈好细心哟,柚子皮切那么细的,刀功不错的说

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路博文  其实很毛糙的O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-23 10:06
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下次做的话不要加水,做出来的更纯
学习了

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刚好想做,学习一下,谢谢!

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路博文  啥时候给你整点儿O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-23 10:06

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上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人
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刀工不错啊,切的好细~~

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下次做的话不要加水,做出来的更纯
不加水怎么做啊?哪个步骤不加水啊?

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学习一下,有空也做

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勾的我也心痒痒呀

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路博文  快快行动哦  发表于 2012-11-23 10:07

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博文妈好细心哟,柚子皮切那么细的,刀功不错的说
其实很毛糙的O(∩_∩)O~

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0 }; _: `0 z+ J3 g  C$ J真的很不错,比买到的实惠多了呢
是哦O(∩_∩)O~

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天之娇子  你们12月1号去看皇帝的新装不?  发表于 2012-11-23 10:50
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