第一次做蜂蜜柚子茶——成功O(∩_∩)O~

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路博文

大学毕业

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楼主

本帖最后由路博文于 2012-11-22 10:56 编辑
4 i! d: Z- ]9 P% x  h
上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人
# R& s6 f6 q( [; l4 Z所以自己没经得住诱惑
) I5 o/ S2 g- q1 bO(∩_∩)O~; U/ E% {- J' l( e1 i- T
材料：柚子、冰糖、蜂蜜
' Q. i( h, [" q& F$ M; z制作步骤：  _' U% P+ ], ~5 f8 T: c- S' u
1、先将柚子皮洗干净
# b; q, E: B; X2 b+ j2 ]) K6 \我是在柚子上撒了些盐，然后用干净的牙刷刷了好几遍# c6 m6 N6 v; _
. j  }3 N; y- S- ]4 l
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2、削下柚子皮
) }8 f( V9 ?4 z6 }就是最外面黄色的，越薄越好。因为中间白色的瓤是苦味的根源。
3 H  U. I" O% j, v如果喜欢苦味重点的可以把皮削稍微厚些" U1 n) Q- ^) G- v; D' q: O/ B
0 y) g: i" `( P
3、柚子皮切成细断4 _8 `. y2 Z# d: {2 M
然后加上盐再反复搓洗2-3次: X5 M6 p% \2 Y2 H9 |

4、用盐水浸泡1小时# g0 i# F+ u/ ]& Y: i
主要是去除苦味
1 L, W; g( p3 B6 j* d4 O. ]3 j; u- B" _9 I
5、把柚子果肉掰成粒状
( w- h' T; m9 C$ y. L: C然后根据自己的喜好适量用些
' d! I8 b; H, R3 V9 k9 ~% r7 }" b: N
6、浸泡好的柚子皮放入锅中然后加入水开始煮/ r& r$ a6 ?6 L

大概煮15分钟即可
2 o% _2 i+ |" D颜色变成金花色了就好了
, `, o2 T) j7 }  Y- @  h! y0 A

7、捞出柚子皮用凉水冲洗! N1 W; f  E+ L8 d; H  }1 l* z5 |
冲洗完后我用刀用把煮好的柚子皮切碎了些1 X# D4 j: x7 |$ ]2 G2 \( |
这样做出的柚子茶更粘稠一点6 I+ S6 Y* l" F. {- Z5 K/ Q
' ^0 E: N- l7 ?/ ?: H, V1 _
8、把柚子皮和柚子肉搅拌均匀  v/ |% }7 L* A. `( Q% H* ~

然后根据自己的喜好放入冰糖6 x0 {/ `5 u0 v3 ?- P1 }5 F
（我给忘记了把蜂蜜也提前放入了）6 s: K0 f: X/ a
O(∩_∩)O~
. R5 `0 v/ }7 v. P3 W' V! n- F1 A+ _
然后加入一碗水开始煮喽
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9、待锅内渐渐粘稠时，就不停的搅动（以防糊锅）! J. C! d: r1 o! m( W- p6 v) j
  然后调到小火开始慢熬2 `9 g. W2 m7 U1 l
大概熬1个小时左右果肉的颜色就变的越来越黄
6 K0 Y; z" a! S% V2 p这时候也差不多了4 v# j& w# {( d) n/ N4 o$ P

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10、关火晾凉
% |; [$ d) x5 o, c, k果肉完全凉后加入蜂蜜搅拌均匀
  o7 G  u, t1 k6 ?: D然后就可以装罐喽. `5 p- H2 I/ P5 ^/ \
O(∩_∩)O~
* h4 L2 J2 e1 x; A% ~在冰箱里放上三天后即可使用哦& C+ D& U6 D) k' P- B: l
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3 S+ [/ m; ~1 S5 {

我用了一个柚子: Z9 O, D# y" ~' T9 n
皮全部放了4 y* ], e# E; t- o* y& t% x9 J9 c
柚子放了三分之二
' p2 J: e1 `/ b最后一个大瓶子还是没装满- M+ X& Q4 e$ L$ R
不过比超市划算多了- [' ~" `/ i+ n. b# @( c' x7 o
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