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[秀秀私房菜]

我的处女作：美味的荠菜包子！

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pretty_pink

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楼主
发表于 2012-11-23 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 pretty_pink 于 2012-11-23 10:41 编辑 + V( d8 P( E+ Q' |7 h1 z
  A) \( \4 y( V2 p# I
    有了孩子，总想给他换着花样做饭，平时上班也没时间！某日孩子奶奶给蒸包子，结果包子褶子处发硬，难吃！想起了小时候每到过年妈妈给我们包的萝卜粉条包子，再也吃不到那个味道！能干的妹妹传承了妈妈的手艺，地软包子，萝卜粉条包子，豆沙包子，粽子，样样做得很好！我那外甥女和妹夫自然是很有口福！只夸说：妈妈，最近我们的伙食很好哦！嘿嘿，听的我那个羡慕哦！暗自发誓要学学蒸包子，让我的儿子也有个口服！于是买了酵母，向妹妹讨教了包子的做法，周日自己在家捣腾学包包子！5 T; R1 C9 P. K) g1 a- Z- f. j
    酵母用温水泡开和面揉好，醒半个小时！
& b0 G, l$ z7 v9 m) J: x+ D6 G   包子馅：荠菜，肉末，鸡腿菇（冰箱里有的临时加了点），姜末，盐，热油浇上拌匀！) F0 m- b5 A6 ?2 W/ V" ^
   面揉成小剂子，擀皮开始包，将包好的包子放屉上，锅里放开水，上锅醒十五分钟！等包子变胖了点后开始上锅蒸，二十分钟左右出锅！白白胖胖的包子出锅了哦！5 h* l7 b: v# h3 |
出锅的白白胖胖的包子照片没来得及照哦！
2 N$ S1 u5 p, T; d经验总结：第一次蒸包子，包子包的有点大，另外陷也放的多，包子大小不一哦！
/ d9 I1 S" u* k$ V7 N0 G        醒的时间稍稍有点长，包子出来膨大的很厉害哦，下次再试的时候包子小点，陷适量，试着在给儿子改良改良，让我家的一大一小男人也有口福哦!继续努力！
: l' T, R' x7 }+ ^   
7 G0 M( `2 y1 M& Z- a/ l
, B& O; F. u- t; V% Y0 Y' k   0 _* P! M2 i% f, M9 C  U& y
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点评

芝麻开门@xa  嘻嘻，贴心的妈妈，家里人有口福了哦~~  发表于 2012-11-23 12:18
颖澜澜  加油啦，以后会越包越好的，要多来晒哦  发表于 2012-11-23 11:23
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 很成功哟

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发表于 2012-11-23 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包子包的挺漂亮的
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pretty_pink

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发表于 2012-11-23 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 臭婧妈咪 的帖子$ I7 f3 k8 E6 ]% I' ~3 |
: G' T2 @9 S: E; K/ W
谢谢！还是有待提高！褶子处不均匀哦！有点厚！嘿嘿！还好，还能看过眼！
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发表于 2012-11-23 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有了孩子，总想给他换着花样做饭，平时上班也没时间！某日孩子奶奶给蒸包子，结果包子褶子处发硬，难吃 ...
加油啦，以后会越包越好的，要多来晒哦
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pretty_pink

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发表于 2012-11-23 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 pretty_pink 的帖子0 e( s8 |& `: D+ m4 u9 y3 W

' h1 x2 S6 `6 k: ~$ w5 G, L谢谢鼓励！为了儿子和老公的口福，要多努力！
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筱笑翛

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发表于 2012-11-23 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，加油
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pretty_pink

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发表于 2012-11-23 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子8 P! q1 d7 j1 T9 S' n+ g* `
6 u( F: S! Z9 ]# z: T+ K
谢谢！
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宝贝小猪xa

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发表于 2012-11-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
和面是我的软肋，学习了
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小虎虎2010

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发表于 2013-1-5 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲发面就半个小时，醒15分钟面就起了？
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发表于 2013-1-7 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" @  S1 [( g5 k3 s  _. Z
+ _3 I# d0 E5 a8 G# k面和好后，醒半个小时，包子包好后上热锅发十五分钟开蒸
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