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[秀秀私房菜]

我的处女作：美味的荠菜包子！

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pretty_pink

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楼主
发表于 2012-11-23 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 pretty_pink 于 2012-11-23 10:41 编辑 6 A1 D# F) |% B' x" n. {( E; O
. }4 \# b+ V, j% B
    有了孩子，总想给他换着花样做饭，平时上班也没时间！某日孩子奶奶给蒸包子，结果包子褶子处发硬，难吃！想起了小时候每到过年妈妈给我们包的萝卜粉条包子，再也吃不到那个味道！能干的妹妹传承了妈妈的手艺，地软包子，萝卜粉条包子，豆沙包子，粽子，样样做得很好！我那外甥女和妹夫自然是很有口福！只夸说：妈妈，最近我们的伙食很好哦！嘿嘿，听的我那个羡慕哦！暗自发誓要学学蒸包子，让我的儿子也有个口服！于是买了酵母，向妹妹讨教了包子的做法，周日自己在家捣腾学包包子！
1 B. h6 I; M" m    酵母用温水泡开和面揉好，醒半个小时！
, _! m* |- v9 g9 e   包子馅：荠菜，肉末，鸡腿菇（冰箱里有的临时加了点），姜末，盐，热油浇上拌匀！
( U* w% y: B5 K4 y  s6 @# }2 a   面揉成小剂子，擀皮开始包，将包好的包子放屉上，锅里放开水，上锅醒十五分钟！等包子变胖了点后开始上锅蒸，二十分钟左右出锅！白白胖胖的包子出锅了哦！
  Y9 y- e8 k# I; C% G/ O出锅的白白胖胖的包子照片没来得及照哦！. S: H3 C) p% c9 z' `5 q: z! V
经验总结：第一次蒸包子，包子包的有点大，另外陷也放的多，包子大小不一哦！9 \! {# q! |$ _8 }, Q0 ]- V
        醒的时间稍稍有点长，包子出来膨大的很厉害哦，下次再试的时候包子小点，陷适量，试着在给儿子改良改良，让我家的一大一小男人也有口福哦!继续努力！
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点评

芝麻开门@xa  嘻嘻，贴心的妈妈，家里人有口福了哦~~  发表于 2012-11-23 12:18
颖澜澜  加油啦，以后会越包越好的，要多来晒哦  发表于 2012-11-23 11:23
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 很成功哟

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发表于 2012-11-23 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包子包的挺漂亮的
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pretty_pink

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发表于 2012-11-23 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 |3 a6 {* J, R% @& j3 `) g# v& J' ^; D* t) I* t( h4 e6 T2 h1 X0 O
谢谢！还是有待提高！褶子处不均匀哦！有点厚！嘿嘿！还好，还能看过眼！
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发表于 2012-11-23 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有了孩子，总想给他换着花样做饭，平时上班也没时间！某日孩子奶奶给蒸包子，结果包子褶子处发硬，难吃 ...
加油啦，以后会越包越好的，要多来晒哦
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发表于 2012-11-23 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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谢谢鼓励！为了儿子和老公的口福，要多努力！
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发表于 2012-11-23 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，加油
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pretty_pink

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发表于 2012-11-23 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子# {5 Y' [: S( f& \, Z3 y
, T& n# h( n7 l' J
谢谢！
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宝贝小猪xa

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发表于 2012-11-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
和面是我的软肋，学习了
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小虎虎2010

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发表于 2013-1-5 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲发面就半个小时，醒15分钟面就起了？
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发表于 2013-1-7 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小虎虎2010 的帖子3 b; X5 ?! Y+ }- v5 f; o& e- y

4 C6 Y$ }, i2 S. \# L5 ^面和好后，醒半个小时，包子包好后上热锅发十五分钟开蒸
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