第一次炖羊肉很成功，冬天吃羊肉对胃疼的我来说最美 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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推首页了

楼主

发表于 2013-1-17 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

第一次炖羊肉，. a2 ~! Q3 c; g7 H) t
非常成功，
发帖纪念。) U) ?) W' ] J5 a. m9 c: x" c s* q

发图8 T8 |& e' Z' w& N& V
9 E$ q) p7 k3 f3 f0 s/ ] ?
第一张洗净羊肉

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 88	+ 88	炖羊肉可是项技术活。赞一个！.

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沙发

发表于 2013-1-17 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-1-17 14:57 编辑
- c+ l2 ^. e. z
羊肉下锅，
一锅水，
羊肉是不焯水的，
下锅的时候多放水，
待锅开后，
吧上面这些油膜撇出去，
要多撇几次，
所以一定要水多。/ I6 m; ^, q+ P% W
8 L; `: Z% `. Z

4 J3 T$ a& R- }2 ^" ^4 r g
& i4 `* L* V8 `6 o+ ?/ X' }
1 f' x( x# V2 p: t' e. H/ w

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板凳

发表于 2013-1-17 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-1-18 08:54 编辑

油膜撇完后，+ h! y# H# a9 _+ e
下调料，+ {9 X9 }* r+ r2 Z
大火30分钟，- Q+ K" y3 ~$ [/ L+ \1 c
小火1-1.5小时，: J2 y( ^8 r: {1 c8 p6 t
就可以出锅了。
看我的成品。9 o/ Z1 E$ U) o, ]0 K( m
' F' @0 L* r, m" _) D

颜色是米白色，- y* t! t7 [5 z, f9 Q
我妈炖的是纯白色的，/ x- S& E! c, V7 k# w2 Q
看来我的技术还是比不上老妈，5 D$ ^6 }6 {! b- F h* p" v6 U7 Y
差在那里了。4 z) b3 r* y* B5 u

点评

木子兰心不错哦，学习了，刚买了羊排和羊腿，也试着做做发表于 2013-1-19 14:18

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地板

发表于 2013-1-17 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加上葱花香菜，
开吃了。

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果冻

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发表于 2013-1-17 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶，看着就好吃

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果果妈咪

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发表于 2013-1-17 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你在哪里买的羊肉呀，吃着正宗不？市场卖的挺便宜菜23，我不敢买，我觉得不正宗

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薇薇婉如我买的35啊，你那里太便宜了啊发表于 2013-1-18 12:15

胖胖滴我爸从老家稍的，过年的时候给你也稍点吧！还不错。发表于 2013-1-17 14:23

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发表于 2013-1-17 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你在哪里买的羊肉呀，吃着正宗不？市场卖的挺便宜菜23，我不敢买，我觉得不正宗 ...

我爸从老家稍的，过年的时候给你也稍点吧！还不错。

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果果妈咪

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发表于 2013-1-17 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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哇那肯定好吃滴，下次再有人下来你给我也捎上一件子哦，哈哈

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胖胖滴没问题末。发表于 2013-1-17 14:27

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发表于 2013-1-17 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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' r( M( X; W G# ^7 [
; |$ c* p, K2 t$ G+ }2 l% a哇那肯定好吃滴，下次再有人下来你给我也捎上一件子哦，哈哈 ...

没问题末。

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高家小满意给我也捎点吧！！帮我们大家代购吧！！发表于 2013-1-19 23:53

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发表于 2013-1-17 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冬季吃羊肉暖胃暖心哪

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发表于 2013-1-18 08:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主组个团，给大家都捎上些

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胖胖滴如果我有一手羊肉捎没问题。哈哈发表于 2013-1-18 08:53

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烁烁妈妈

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发表于 2013-1-18 08:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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发表于 2013-1-18 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主组个团，给大家都捎上些

如果我有一手羊肉捎没问题。哈哈

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发表于 2013-1-18 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘿嘿。谢谢楼主

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植物打僵尸101

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发表于 2013-1-18 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最爱喝羊肉汤了，一般就放红枣和生姜，这个冬天要多喝！

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发表于 2013-1-18 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

需要放什么调料？这周末要炖汤。

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胖胖滴我放了葱姜花椒红辣椒香叶还有一点超市买的炖羊肉的调料1/4. 发表于 2013-1-18 10:18

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发表于 2013-1-18 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

味道咋样

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胖胖滴很赞发表于 2013-1-18 10:18

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果妈

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发表于 2013-1-18 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，我炖羊肉也焯水啊

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胖胖滴焯水以后肉味道没有不焯水的好。焯水是为了去血沫，用我这个方法也可以去血沫。把羊肉洗净提前泡一个小时也可以。发表于 2013-1-18 10:19

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胖胖滴微信：30504958

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发表于 2013-1-18 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

需要放什么调料？这周末要炖汤。

我放了葱姜花椒红辣椒香叶还有一点超市买的炖羊肉的调料1/4.

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发表于 2013-1-18 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

味道咋样

很赞

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