第一次炖羊肉很成功，冬天吃羊肉对胃疼的我来说最美 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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推首页了

楼主

发表于 2013-1-17 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

第一次炖羊肉，
非常成功，: M! k. z d2 x4 u; ?* p
发帖纪念。

发图) T5 Z2 J* e: W8 Q& Z
5 c7 ?6 [4 e, t$ g- O) ], q& N( S
第一张洗净羊肉0 m9 t5 }3 ^: x4 `5 r3 c

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 88	+ 88	炖羊肉可是项技术活。赞一个！.

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沙发

发表于 2013-1-17 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-1-17 14:57 编辑
' J2 W0 k9 a1 _
羊肉下锅，* \; g+ e H) O
一锅水，
羊肉是不焯水的，
下锅的时候多放水，9 ^- e& A/ a* C H4 r3 _
待锅开后，
吧上面这些油膜撇出去，5 m0 y, P7 v4 S, w: ^. B! |# v8 [
要多撇几次，
所以一定要水多。! V# `* w# e) d) {9 s) u5 x

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板凳

发表于 2013-1-17 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-1-18 08:54 编辑   H9 O9 ]1 V2 X* W+ R
3 y; [! }8 D; f
油膜撇完后，
下调料，! F. Y9 H8 r" C2 s6 m& ~9 ?
大火30分钟，9 f# p  Z1 K/ {9 ^+ Z0 p0 k
小火1-1.5小时，2 _4 l! ^8 d- X# l' H' I& T
就可以出锅了。) \' q# Q# `% i+ m
看我的成品。
/ d' y' p: O: x4 M' i

颜色是米白色，6 g* y* Q( ~8 r' |
我妈炖的是纯白色的，2 B9 l4 z- [' d/ ^7 P
看来我的技术还是比不上老妈，$ C5 s1 g% x* N7 v1 M1 h
差在那里了。
) x! S% ?3 G  a. [# D" b

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木子兰心不错哦，学习了，刚买了羊排和羊腿，也试着做做发表于 2013-1-19 14:18

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地板

发表于 2013-1-17 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. m* @: o4 A! e6 e" [+ J/ M, I
加上葱花香菜，
开吃了。

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果冻

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发表于 2013-1-17 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶，看着就好吃

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果果妈咪

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发表于 2013-1-17 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你在哪里买的羊肉呀，吃着正宗不？市场卖的挺便宜菜23，我不敢买，我觉得不正宗

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薇薇婉如我买的35啊，你那里太便宜了啊发表于 2013-1-18 12:15

胖胖滴我爸从老家稍的，过年的时候给你也稍点吧！还不错。发表于 2013-1-17 14:23

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发表于 2013-1-17 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你在哪里买的羊肉呀，吃着正宗不？市场卖的挺便宜菜23，我不敢买，我觉得不正宗 ...

我爸从老家稍的，过年的时候给你也稍点吧！还不错。

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果果妈咪

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发表于 2013-1-17 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复胖胖滴的帖子1 `7 g/ t: { ^& T, N

哇那肯定好吃滴，下次再有人下来你给我也捎上一件子哦，哈哈

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胖胖滴没问题末。发表于 2013-1-17 14:27

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发表于 2013-1-17 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复胖胖滴的帖子$ |* X: u2 w7 Z. _
* Q, L+ W) _2 T7 l2 m
哇那肯定好吃滴，下次再有人下来你给我也捎上一件子哦，哈哈 ...

没问题末。

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高家小满意给我也捎点吧！！帮我们大家代购吧！！发表于 2013-1-19 23:53

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发表于 2013-1-17 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冬季吃羊肉暖胃暖心哪

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发表于 2013-1-18 08:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主组个团，给大家都捎上些

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胖胖滴如果我有一手羊肉捎没问题。哈哈发表于 2013-1-18 08:53

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烁烁妈妈

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发表于 2013-1-18 08:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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发表于 2013-1-18 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主组个团，给大家都捎上些

如果我有一手羊肉捎没问题。哈哈

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发表于 2013-1-18 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘿嘿。谢谢楼主

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植物打僵尸101

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15^#

发表于 2013-1-18 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最爱喝羊肉汤了，一般就放红枣和生姜，这个冬天要多喝！

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发表于 2013-1-18 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

需要放什么调料？这周末要炖汤。

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胖胖滴我放了葱姜花椒红辣椒香叶还有一点超市买的炖羊肉的调料1/4. 发表于 2013-1-18 10:18

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发表于 2013-1-18 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

味道咋样

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胖胖滴很赞发表于 2013-1-18 10:18

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果妈

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发表于 2013-1-18 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，我炖羊肉也焯水啊

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胖胖滴焯水以后肉味道没有不焯水的好。焯水是为了去血沫，用我这个方法也可以去血沫。把羊肉洗净提前泡一个小时也可以。发表于 2013-1-18 10:19

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胖胖滴微信：30504958

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发表于 2013-1-18 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

需要放什么调料？这周末要炖汤。

我放了葱姜花椒红辣椒香叶还有一点超市买的炖羊肉的调料1/4.

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发表于 2013-1-18 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

味道咋样

很赞

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