【跨年烘焙大赛】——孩子们喜欢的可爱娃娃饼干 - 美味厨房

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美莹美玉

美莹

硕士

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楼主

本帖最后由美莹美玉于 2013-1-10 18:21 编辑

又一种很简单可是孩子们很喜欢的可爱娃娃饼干，做法依然很简单，就是在原有黄油饼干的基础上，加了巧克力。简单，好做，又好吃。

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颖澜澜	+ 88	+ 80	好可爱哟！美莹妈太给力啦！

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美莹

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沙发

本帖最后由美莹美玉于 2013-1-7 10:57 编辑 1 r# n7 [2 s) X

  做法很简单：% l3 B6 ~% H& ?0 z
' Z) ]1 ?* v; L/ P
配料：低筋面粉110克，黄油50克，鸡蛋25克，糖粉40克，盐一小撮，牛奶巧克力800 b# ^* `3 b0 y/ q
烘焙：烤箱中层，上下火，150度，10分钟，烤焙至表面微金黄色即可。) K+ T; c7 z  L5 R. A4 _. k  J
制作过程：
1、黄油软化后，加糖粉、盐，用打蛋器打至均匀顺滑(不需要打发)* S2 q- @: H* W" A" N1 ^/ O) P
2-3、鸡蛋液分三次加入黄油里，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。; e! R6 i# e0 X$ x* o# h
4、筛入低筋面粉0 r" o; M4 x6 M/ Z- M/ e4 {# [
5、揉成一个光滑的面团。揉成面团即可，不要揉太久。
6、把面团放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片，并把边角切去，修整成长方形。用直径5CM的切模切出一个个的圆形面片
7、把切出来的面片摆放在烤盘上（如果觉得面片不太好从案板上拿起来，可以用橡皮刮板铲起来），送入预热好150度的烤箱，烤10分钟，直到饼干表面呈微金黄色。
8、牛奶巧克力装入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到巧克力完全融化。
9、饼干烤好冷却以后，拿起一块饼干，在融化的巧克力里蘸一下。/ {) @0 O( t8 V% x+ B2 o
10、转个方向，再蘸一下。$ e7 W; I  \; d. H  R5 b% X
11、这样，娃娃的头发就做好了。依次蘸好所有的饼干，并把蘸好的饼干放在冷却架/烤网上。, c4 y/ D+ j4 ]$ H$ p0 z" J
12、把剩下的巧克力装进裱花袋，在裱花袋的前端剪一个很小的开口，在饼干上画出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴。等到巧克力凝固，可爱的娃娃饼干就做好了。

点评

wuwenxuanbaobao 太有才了！发表于 2013-1-7 23:30

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美莹美玉

美莹

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板凳

本帖最后由美莹美玉于 2013-1-7 11:08 编辑
) A/ W X# `: f0 w
桐桐妈妈和桐桐也来我家了，我就用做完猕猴桃剩下的面团做了娃娃饼干，桐桐和美莹很喜欢给娃娃装饰，因为小，所以画出来的眼睛大小还有面部表情都很孩子化，可是看见她们玩的开心，漂不漂亮就不重要了。喜欢的话就带着孩子一起做一做吧