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红萝卜牛肉粥仔 用料:
8 o" Q' v0 }5 t2 Y( I' p 米2汤匙,红萝卜牛肉汤约3/4杯,煲粘的红萝卜1~2片。) I0 q0 ~' Z6 z" a6 j1 v) M4 N. O1 r
做法:
7 F0 Y; I S8 B" @. C) s 1。米洗净,加入浸过米面的清水浸1小时(米浸软能加速煲烂)。
8 N1 ^* c3 `2 m8 }$ k4 b6 m( r 2。将红萝卜压成蓉。
# `# Y- q5 P" U: l6 ^; Q 3。红萝卜牛肉汤除去汤面的油,放入小煲内煲滚。放下米及浸米的水煲滚,慢火煲成稀糊,加入红萝卜蓉搅匀再煲片刻,加入极少的盐调味。待温度适合时,便可喂婴儿。
/ Z7 J: @0 _& t) x' [8 ^ 说明:
5 L6 N M& \0 a" r) j! [' \ 大人煲红萝卜牛肉汤,可以留汤用来煲粥。虽然红萝卜煲过汤,但仍有营养的,同时也可让婴儿吸收纤维质。$ Q' Q5 K6 X5 ^" T/ J9 N* o9 ?
营养与功能:
# \; A; ?. o5 P; e& P" L 1。红萝卜有健胃助消化的功用。
& ^7 r% N8 }+ ^- q$ Y 2. 牛肉和红萝卜都是营养丰富的食物,含有蛋白质及维生素A。
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