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红萝卜牛肉粥仔 用料:
% T: e# G% y" x, c7 Z% L: Z 米2汤匙,红萝卜牛肉汤约3/4杯,煲粘的红萝卜1~2片。
8 h: D9 u; o2 P! r3 O1 w, n* x; ` 做法:
- e! H/ u' O* @' P 1。米洗净,加入浸过米面的清水浸1小时(米浸软能加速煲烂)。
. Q+ U% R8 Q3 j4 {1 V1 m 2。将红萝卜压成蓉。
! M) \4 D& X2 r& J# k& K& N! k% w 3。红萝卜牛肉汤除去汤面的油,放入小煲内煲滚。放下米及浸米的水煲滚,慢火煲成稀糊,加入红萝卜蓉搅匀再煲片刻,加入极少的盐调味。待温度适合时,便可喂婴儿。
" j- W3 _" l6 c) X6 e 说明:$ m( E3 O1 b i" p2 Y: V9 y. |( @5 x
大人煲红萝卜牛肉汤,可以留汤用来煲粥。虽然红萝卜煲过汤,但仍有营养的,同时也可让婴儿吸收纤维质。
) b0 d8 Q/ u# M( x2 W* J9 ] 营养与功能:
( t9 B; g% U1 c( @ 1。红萝卜有健胃助消化的功用。: F+ H8 \. k; E5 a, @
2. 牛肉和红萝卜都是营养丰富的食物,含有蛋白质及维生素A。
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