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红萝卜牛肉粥仔 用料:
4 B) Q4 X4 ~* b4 C1 I' Q& @1 c 米2汤匙,红萝卜牛肉汤约3/4杯,煲粘的红萝卜1~2片。
( r! y" [: U# Z, K: V 做法:
n2 R# C7 i1 w, H) O" T 1。米洗净,加入浸过米面的清水浸1小时(米浸软能加速煲烂)。: D2 E" P7 L: }0 c) P. O
2。将红萝卜压成蓉。
: K; ?1 F" d. p8 u' i7 T( V 3。红萝卜牛肉汤除去汤面的油,放入小煲内煲滚。放下米及浸米的水煲滚,慢火煲成稀糊,加入红萝卜蓉搅匀再煲片刻,加入极少的盐调味。待温度适合时,便可喂婴儿。
/ z; {- I* c9 | 说明:
7 x% N: \% w, a/ \ 大人煲红萝卜牛肉汤,可以留汤用来煲粥。虽然红萝卜煲过汤,但仍有营养的,同时也可让婴儿吸收纤维质。
. z+ _: V# j9 t% C/ l9 J; O 营养与功能:
& @( d! G3 z5 z5 |& ^* @; p4 w 1。红萝卜有健胃助消化的功用。- b1 R: m* T9 B5 \$ `1 }3 [
2. 牛肉和红萝卜都是营养丰富的食物,含有蛋白质及维生素A。
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