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红萝卜牛肉粥仔 用料:
+ k' x- ~5 B( c2 \3 L, y% S# R% L- J( L 米2汤匙,红萝卜牛肉汤约3/4杯,煲粘的红萝卜1~2片。
- D* _4 B7 l% H. d# g 做法:
# `* N. {1 g' f5 ` 1。米洗净,加入浸过米面的清水浸1小时(米浸软能加速煲烂)。; c1 n7 E" ?9 K$ U: _9 q
2。将红萝卜压成蓉。1 }6 b4 l/ f" h
3。红萝卜牛肉汤除去汤面的油,放入小煲内煲滚。放下米及浸米的水煲滚,慢火煲成稀糊,加入红萝卜蓉搅匀再煲片刻,加入极少的盐调味。待温度适合时,便可喂婴儿。0 W0 L/ s4 ?- i; \' E9 G$ W1 s
说明:+ l* H! X6 x+ _# ~4 M% Q
大人煲红萝卜牛肉汤,可以留汤用来煲粥。虽然红萝卜煲过汤,但仍有营养的,同时也可让婴儿吸收纤维质。# |- D, K8 M8 Q& W0 e- t
营养与功能:; a. ?, K/ z' y/ c' V& l
1。红萝卜有健胃助消化的功用。
) F9 t, {3 \. L0 z- C/ C 2. 牛肉和红萝卜都是营养丰富的食物,含有蛋白质及维生素A。
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