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红萝卜牛肉粥仔 用料:) X. k/ ?( O% j o J9 k/ R* _
米2汤匙,红萝卜牛肉汤约3/4杯,煲粘的红萝卜1~2片。
$ e4 d5 @3 i6 a# Y' M) T 做法:; E7 }/ q& Q0 w8 G. Q' U
1。米洗净,加入浸过米面的清水浸1小时(米浸软能加速煲烂)。$ g [; }" Y; P+ j
2。将红萝卜压成蓉。
3 ]: w3 Q" d- u8 a) c* R, I+ I& L 3。红萝卜牛肉汤除去汤面的油,放入小煲内煲滚。放下米及浸米的水煲滚,慢火煲成稀糊,加入红萝卜蓉搅匀再煲片刻,加入极少的盐调味。待温度适合时,便可喂婴儿。
$ |- G. f" T! u+ t. O 说明:3 r2 S+ X4 [* U, k
大人煲红萝卜牛肉汤,可以留汤用来煲粥。虽然红萝卜煲过汤,但仍有营养的,同时也可让婴儿吸收纤维质。! }* Q/ \6 E1 {9 e1 M# B
营养与功能:
- p( [0 K5 y/ J! l3 ?0 J 1。红萝卜有健胃助消化的功用。* @+ g! Y2 q' @% c1 D) s
2. 牛肉和红萝卜都是营养丰富的食物,含有蛋白质及维生素A。
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