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2.蛋黄肉末面糊
本帖最后由 zjh198016 于 2013-1-7 18:54 编辑 9 O9 f- R( ^& ~; s7 l% V
" S( I* ^; O7 X, W! r
2.蛋黄肉末面糊
, z6 t" ~; \# l( x) G- S$ N0 V8 \大白菜叶切碎,少量猪肉剁成极细的泥,蛋黄压成泥。
% r& N3 _! i5 I V锅里放少量鸡汤,兑一半的水,将白菜放里面煮软,焖一会,面粉加水活成稀面糊。小火,将面糊倒入锅里和菜水一起搅拌,待锅里的面糊成透明状并开锅后,将肉泥加入并搅拌均匀,加少量盐调味,熬2分钟起锅和蛋黄搅拌在一起。! v% r$ t; @$ ?) l" o( ?

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