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2.蛋黄肉末面糊
本帖最后由 zjh198016 于 2013-1-7 18:54 编辑 1 S- ~6 y9 s; I" j4 W
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2.蛋黄肉末面糊
" r* T1 a$ v* Y- M, L8 Y1 F大白菜叶切碎,少量猪肉剁成极细的泥,蛋黄压成泥。
% l0 b2 l7 j" M4 k' {2 V锅里放少量鸡汤,兑一半的水,将白菜放里面煮软,焖一会,面粉加水活成稀面糊。小火,将面糊倒入锅里和菜水一起搅拌,待锅里的面糊成透明状并开锅后,将肉泥加入并搅拌均匀,加少量盐调味,熬2分钟起锅和蛋黄搅拌在一起。
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