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2.蛋黄肉末面糊
本帖最后由 zjh198016 于 2013-1-7 18:54 编辑 , K! V. U2 q, F& ~* ^: }1 ^
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2.蛋黄肉末面糊5 g3 A& V& X& g8 P& U; e4 z+ y3 Z! y% i
大白菜叶切碎,少量猪肉剁成极细的泥,蛋黄压成泥。
( ]/ T9 Y, s6 y; p锅里放少量鸡汤,兑一半的水,将白菜放里面煮软,焖一会,面粉加水活成稀面糊。小火,将面糊倒入锅里和菜水一起搅拌,待锅里的面糊成透明状并开锅后,将肉泥加入并搅拌均匀,加少量盐调味,熬2分钟起锅和蛋黄搅拌在一起。/ K- Q4 ~; d& f- A
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