【跨年烘焙大赛】——黄油饼干的另类变身“猕猴桃”Style - 美味厨房 - 西安妈妈网

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美莹

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楼主

发表于 2013-1-7 02:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由美莹美玉于 2013-1-8 12:07 编辑 2 y& ]9 f! F5 C" f0 Y
' V/ S' p( }, D2 e/ U' B" @
越来越喜欢烘培，总觉得老是做黄油饼干太过简单

。所以一直想在做点稍微有点改变，但是又不是很难的一种饼干。终于让我找到了，而且做好后的心里真的很开心

，只是加了一些配料，饼干就有了不一样的改变。来看看我做的饼干有没有诱惑到你啊

8 Y$ k/ ] \2 T" N7 x/ O6 x

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美莹

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沙发

发表于 2013-1-7 02:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由美莹美玉于 2013-1-7 09:06 编辑 6 x; Q1 I% d8 q' D5 Y- r0 o' z5 |, t
& w3 Y2 A; r% r! D, @4 U
具体做法如下：
* w6 G; {' Q% L* b z9 K* f主料：低筋面粉275g、无盐黄油150g、绵白糖100g、蛋液50g1 p/ b% w/ p; M0 n
配料：吉士粉10g、抹茶粉10g、可可粉5g5 e- [8 n5 `9 `, b4 H
装饰：亚麻籽若干、蛋液适量* d# G. K. B! c5 i
1 称量好所需材料
! H! u& `# A% D7 F6 M5 M2 黄油室温放软，加入绵白糖: [, n- D$ O# L. e& E) h
3 打发至羽毛状3 e9 J$ y/ b* I; X1 W
4 分三次加入蛋液，搅拌均匀 4 c, W$ ?" E* i7 T( p
5 筛入低粉
' V+ ]5 N$ |3 B6 切拌至无干粉，捏成团
, M- h! \# A5 }3 D+ l7将面团按2:2:1的比例分成3份，
3 L) G" u; X* v; R' Q2 C9 v8分别取大面团加入吉士粉，抹茶粉。小面团加入可可粉1 w3 T( k7 A$ J2 k/ m* X' ], p4 L4 x
9 将吉士面团揉成适当的圆柱形，冰箱冷藏至硬
$ x/ S3 i2 S9 [) ^' |10将抹茶面团擀成长方形3 m9 {" |1 w& B7 B3 ]8 d- v2 K
11均匀的包裹在原色的柱形面团外边
( d/ ]- S& q- M* E12放入冰箱冷藏30分钟（如果家里冷，就可以直接放在外边就可以了）4 `0 W5 v/ h/ h, T! n2 F
13将可可面团也擀成长方形! z, t8 @! M0 I! z" E" V% b
14包裹在原先包裹好的抹茶外边" R$ ^+ B; C( j1 k. ?7 i
15放入冰箱冷藏30分钟至硬
+ v5 c' o. a' N" U- |# p16从一端切成厚薄适中的薄皮
/ s& v3 [4 E0 b5 ~, d17均匀放在烤盘上，表面用黑芝麻占少许蛋液装饰* w) X' L; A8 w8 J
18放入烤箱150度，10分钟即可

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美莹

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板凳

发表于 2013-1-7 02:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由美莹美玉于 2013-1-7 13:21 编辑 . `. V" F, o# j) D8 Z5 z3 I6 C
* O+ s0 j3 ?$ e9 {; i" @) ^( y
因为要看美玉还要做饼干，所以有的图就漏拍了。大家不要介意啊。本来开始的温度不合适，做出来的饼干一点也不好吃。自己都准备放弃了，因为芝麻是一粒粒沾上去的，很麻烦。可是如果不沾，一点感觉都没有。老公说你自己吃就不要再沾了，太麻烦了。可是晚上在烤的时候注意了温度，没想到烤出来的特别漂亮，而且因为温度刚刚好，味道也变得很好吃。黄油味，抹茶味，可可味都出来了，满口香气，老公也说好吃

所以就把满满的一大盘全部都做了，一直做到半夜的3点钟

烘培真的是一件很神奇的事，也是一件非常磨人性子的事，不能急。也许就在你快放弃的时候奇迹就会出现。所以爱烘培的妈妈们一定要坚持，才可以做到自己最满意的，又最好吃的东西。) [5 ?5 t3 W! n3 {; C, M. W9 |) x

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拐弯撞见你厉害。不错哦！发表于 2013-1-8 23:06

家有美钰超级诱惑人~~ 我都希望立马住进新家，为了我家爱吃的妞也尝试一下呢！撒花~~~ 发表于 2013-1-8 12:43

wuwenxuanbaobao 美莹妈，偶像呀！发表于 2013-1-7 23:33

颖澜澜很漂亮呀，美莹妈太厉害了！发表于 2013-1-7 10:23

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发表于 2013-1-7 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好诱人啊

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美莹美玉谢谢啊发表于 2013-1-7 09:19

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发表于 2013-1-7 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

非常逼真

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美莹美玉真的很像发表于 2013-1-7 09:19

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发表于 2013-1-7 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

巧手呀，真像呢

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美莹美玉就是觉得逼真，我才又想做它的冲动，谢谢了，回头请可乐吃饼干啊发表于 2013-1-7 09:20

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美莹

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发表于 2013-1-7 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好诱人啊

谢谢啊

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美莹

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发表于 2013-1-7 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

非常逼真

真的很像

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美莹

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发表于 2013-1-7 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

巧手呀，真像呢

就是觉得逼真，我才又想做它的冲动，谢谢了，回头请可乐吃饼干啊

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发表于 2013-1-7 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真有心思，很不错哦

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美莹美玉谢谢夸奖发表于 2013-1-7 09:38

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发表于 2013-1-7 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先谢了，你现在能很很呀，吃喝玩乐样样全能

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美莹美玉哈哈，谢谢。没事干胡做呢发表于 2013-1-7 09:38

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发表于 2013-1-7 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挺不错啊你可以再加深一下做成熊猫的

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美莹美玉好，下次就做熊猫了。哈哈哈哈发表于 2013-1-7 09:39

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美莹

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发表于 2013-1-7 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真有心思，很不错哦

谢谢夸奖

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美莹

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发表于 2013-1-7 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先谢了，你现在能很很呀，吃喝玩乐样样全能

哈哈，谢谢。没事干胡做呢

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美莹

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发表于 2013-1-7 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挺不错啊你可以再加深一下做成熊猫的

好，下次就做熊猫了。哈哈哈哈

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香香兔妈妈

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发表于 2013-1-7 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很像猕猴桃啊

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美莹美玉谢谢啊发表于 2013-1-7 10:32

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馨馨妈

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发表于 2013-1-7 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

因为要看美玉还要做饼干，所以有的图就漏拍了。大家不要介意啊。本来开始的温度不合适，做出来的饼干一 ...

很漂亮呀，美莹妈太厉害了！

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美莹美玉谢谢夸奖，我还要像你多多学习发表于 2013-1-7 10:33

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18^#

发表于 2013-1-7 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由我是梅梅于 2013-1-7 10:25 编辑 % Z+ G* \$ H+ d) V' [! C! e2 B

手太巧了

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美莹美玉谢谢夸奖发表于 2013-1-7 10:33

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美莹

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发表于 2013-1-7 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很像猕猴桃啊

谢谢啊

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