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美莹

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楼主
发表于 2013-1-7 02:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美莹美玉 于 2013-1-8 12:07 编辑
9 o/ {8 s" p5 y* [6 _/ u; a8 |
- O2 E% C4 }: ]   越来越喜欢烘培,总觉得老是做黄油饼干太过简单。所以一直想在做点稍微有点改变,但是又不是很难的一种饼干。终于让我找到了,而且做好后的心里真的很开心,只是加了一些配料,饼干就有了不一样的改变。来看看我做的饼干有没有诱惑到你啊
7 a/ [# i/ Y7 p9 V) U) w; {
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本帖最后由 美莹美玉 于 2013-1-7 09:06 编辑
, g1 N; H- x, ~: M/ z8 [
5 s* [; \3 p2 n具体做法如下:
) u# ~1 b0 k& I% G7 W主料:低筋面粉275g、无盐黄油150g、绵白糖100g、蛋液50g
* f6 `/ ^* }1 S( b) p. O配料:吉士粉10g、抹茶粉10g、可可粉5g. {9 z# Y% m# p4 Q* c) P/ P
装饰:亚麻籽若干、蛋液适量
' n! |% P  K2 l7 _9 [1 称量好所需材料- \: J2 O+ |, t- \
2 黄油室温放软,加入绵白糖& w1 M/ s: g* M- p4 I* b1 L
3  打发至羽毛状1 g# m( G1 H# w3 D
4 分三次加入蛋液,搅拌均匀   I4 V8 i& S6 o
5 筛入低粉  J, {( d* U' A
6 切拌至无干粉,捏成团( N# d! J; v  ^% n1 n, r
7将面团按2:2:1的比例分成3份,
: \# z  N) x' S6 @& `7 f8分别取大面团加入吉士粉,抹茶粉。小面团加入可可粉2 W/ i+ b! a+ z+ _1 @0 k
9 将吉士面团揉成适当的圆柱形,冰箱冷藏至硬
( w, z" p2 y! f- H- `- r& k10将抹茶面团擀成长方形
2 z# i8 \  F) S3 B  M11均匀的包裹在原色的柱形面团外边) }6 V; a0 J4 n1 l2 s
12放入冰箱冷藏30分钟(如果家里冷,就可以直接放在外边就可以了)9 q) n5 N* y/ a/ P9 u
13将可可面团也擀成长方形4 I" `: T+ o. X' l4 O' V
14包裹在原先包裹好的抹茶外边
/ y) W& y4 |7 E- x4 p5 U  \15放入冰箱冷藏30分钟至硬
& w% |: h( r. Q4 J6 i) [6 R16从一端切成厚薄适中的薄皮
$ e9 b) x5 K3 ]# R& l3 t9 J1 O. |9 G17均匀放在烤盘上,表面用黑芝麻占少许蛋液装饰; u9 ^4 ~, T+ R' O
18放入烤箱150度,10分钟即可

; [. p$ F% E. B' R6 u6 N6 }, Z

美莹

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本帖最后由 美莹美玉 于 2013-1-7 13:21 编辑 0 [1 L+ A: k: f  J! o% N
3 |- h8 R' `8 @9 E
   因为要看美玉还要做饼干,所以有的图就漏拍了。大家不要介意啊。本来开始的温度不合适,做出来的饼干一点也不好吃。自己都准备放弃了,因为芝麻是一粒粒沾上去的,很麻烦。可是如果不沾,一点感觉都没有。老公说你自己吃就不要再沾了,太麻烦了。可是晚上在烤的时候注意了温度,没想到烤出来的特别漂亮,而且因为温度刚刚好,味道也变得很好吃。黄油味,抹茶味,可可味都出来了,满口香气,老公也说好吃所以就把满满的一大盘全部都做了,一直做到半夜的3点钟烘培真的是一件很神奇的事,也是一件非常磨人性子的事,不能急。也许就在你快放弃的时候奇迹就会出现。所以爱烘培的妈妈们一定要坚持,才可以做到自己最满意的,又最好吃的东西。4 h2 @3 u; A7 Q9 \/ v  W% Q

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拐弯撞见你  厉害。不错哦 !  发表于 2013-1-8 23:06
家有美钰  超级诱惑人~~ 我都希望立马住进新家,为了我家爱吃的妞也尝试一下呢! 撒花~~~  发表于 2013-1-8 12:43
wuwenxuanbaobao  美莹妈,偶像呀!  发表于 2013-1-7 23:33
颖澜澜  很漂亮呀,美莹妈太厉害了!  发表于 2013-1-7 10:23

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好诱人啊

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美莹美玉  谢谢啊  发表于 2013-1-7 09:19

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非常逼真

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美莹美玉  真的很像  发表于 2013-1-7 09:19
可乐妈妈

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巧手呀,真像呢

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美莹美玉  就是觉得逼真,我才又想做它的冲动,谢谢了,回头请可乐吃饼干啊  发表于 2013-1-7 09:20
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好诱人啊
谢谢啊
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非常逼真
真的很像
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巧手呀,真像呢
就是觉得逼真,我才又想做它的冲动,谢谢了,回头请可乐吃饼干啊

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真有心思,很不错哦

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美莹美玉  谢谢夸奖  发表于 2013-1-7 09:38
可乐妈妈

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先谢了,你现在能很很呀,吃喝玩乐样样全能

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美莹美玉  哈哈,谢谢。没事干胡做呢  发表于 2013-1-7 09:38

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挺不错啊  你可以再加深一下  做成熊猫的

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美莹美玉  好,下次就做熊猫了。哈哈哈哈  发表于 2013-1-7 09:39
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真有心思,很不错哦
谢谢夸奖
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先谢了,你现在能很很呀,吃喝玩乐样样全能
哈哈,谢谢。没事干胡做呢
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挺不错啊  你可以再加深一下  做成熊猫的
好,下次就做熊猫了。哈哈哈哈

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很像猕猴桃啊

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美莹美玉  谢谢啊  发表于 2013-1-7 10:32
馨馨妈

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因为要看美玉还要做饼干,所以有的图就漏拍了。大家不要介意啊。本来开始的温度不合适,做出来的饼干一 ...
很漂亮呀,美莹妈太厉害了!

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美莹美玉  谢谢夸奖,我还要像你多多学习  发表于 2013-1-7 10:33

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本帖最后由 我是梅梅 于 2013-1-7 10:25 编辑 " a- f" A8 C. A4 D6 D# \5 h# D

. q5 i9 Q! v- H5 J. k手太巧了

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美莹美玉  谢谢夸奖  发表于 2013-1-7 10:33
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很像猕猴桃啊
谢谢啊
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