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美莹

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楼主
发表于 2013-1-7 02:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美莹美玉 于 2013-1-8 12:07 编辑   Z$ t! u! N5 C% F2 }
& H. Z1 B4 m1 `0 x% w4 V" _
   越来越喜欢烘培,总觉得老是做黄油饼干太过简单。所以一直想在做点稍微有点改变,但是又不是很难的一种饼干。终于让我找到了,而且做好后的心里真的很开心,只是加了一些配料,饼干就有了不一样的改变。来看看我做的饼干有没有诱惑到你啊( F5 V- U+ a7 s, J$ Q  ~! H

美莹

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本帖最后由 美莹美玉 于 2013-1-7 09:06 编辑
$ I4 J7 w1 @: X0 V9 ?6 h7 I( A5 y) k% G+ V
具体做法如下:
5 m: {9 j7 k7 c# ^主料:低筋面粉275g、无盐黄油150g、绵白糖100g、蛋液50g3 G1 W- \1 X8 b8 |0 p; H% ]0 U
配料:吉士粉10g、抹茶粉10g、可可粉5g
: F6 j% G+ V1 U% u装饰:亚麻籽若干、蛋液适量
% X# ?7 W& ]% l' g2 I% R0 L! p+ \1 称量好所需材料# W3 L0 V) B# H- N- g
2 黄油室温放软,加入绵白糖" e# T" l8 v. L$ m" I
3  打发至羽毛状0 n  D8 }% ?0 i1 F: ~
4 分三次加入蛋液,搅拌均匀 % p7 n" U/ ]* R8 V- O0 p
5 筛入低粉$ f6 U( c0 A* B
6 切拌至无干粉,捏成团
0 j) ~) p  p7 u. n9 ]& u7将面团按2:2:1的比例分成3份,9 L5 t8 ]. U$ S9 B& q( K* S
8分别取大面团加入吉士粉,抹茶粉。小面团加入可可粉6 A/ q& g5 E. Q5 R+ i: c; f2 o
9 将吉士面团揉成适当的圆柱形,冰箱冷藏至硬8 f1 C6 N5 m$ b% y% [
10将抹茶面团擀成长方形% r$ Q2 M2 t' I/ u  w- S
11均匀的包裹在原色的柱形面团外边& P( u5 A6 O9 y) e1 D
12放入冰箱冷藏30分钟(如果家里冷,就可以直接放在外边就可以了)4 U3 W9 z4 i' q1 \! v* I4 G7 Z
13将可可面团也擀成长方形5 S, A% d2 V2 [# P
14包裹在原先包裹好的抹茶外边6 \' ]* {9 Z! \; C
15放入冰箱冷藏30分钟至硬5 Y- N  |6 v5 r9 c$ L/ M4 H
16从一端切成厚薄适中的薄皮3 T1 E9 r0 p" V7 x$ {1 |# {8 \
17均匀放在烤盘上,表面用黑芝麻占少许蛋液装饰
* V& r' Z$ I% I  [7 p3 ~) H18放入烤箱150度,10分钟即可

- n! C, K8 U1 z( P
: `) J# `6 O2 d6 s# ^) H1 }+ p
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本帖最后由 美莹美玉 于 2013-1-7 13:21 编辑
4 ^& g. \, [% q0 w! [5 v# z6 H3 P6 s1 _' Q2 g% j; }/ I
   因为要看美玉还要做饼干,所以有的图就漏拍了。大家不要介意啊。本来开始的温度不合适,做出来的饼干一点也不好吃。自己都准备放弃了,因为芝麻是一粒粒沾上去的,很麻烦。可是如果不沾,一点感觉都没有。老公说你自己吃就不要再沾了,太麻烦了。可是晚上在烤的时候注意了温度,没想到烤出来的特别漂亮,而且因为温度刚刚好,味道也变得很好吃。黄油味,抹茶味,可可味都出来了,满口香气,老公也说好吃所以就把满满的一大盘全部都做了,一直做到半夜的3点钟烘培真的是一件很神奇的事,也是一件非常磨人性子的事,不能急。也许就在你快放弃的时候奇迹就会出现。所以爱烘培的妈妈们一定要坚持,才可以做到自己最满意的,又最好吃的东西。% V1 X* s) t/ c; d! ]

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拐弯撞见你  厉害。不错哦 !  发表于 2013-1-8 23:06
家有美钰  超级诱惑人~~ 我都希望立马住进新家,为了我家爱吃的妞也尝试一下呢! 撒花~~~  发表于 2013-1-8 12:43
wuwenxuanbaobao  美莹妈,偶像呀!  发表于 2013-1-7 23:33
颖澜澜  很漂亮呀,美莹妈太厉害了!  发表于 2013-1-7 10:23

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好诱人啊

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美莹美玉  谢谢啊  发表于 2013-1-7 09:19

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非常逼真

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美莹美玉  真的很像  发表于 2013-1-7 09:19
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巧手呀,真像呢

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美莹美玉  就是觉得逼真,我才又想做它的冲动,谢谢了,回头请可乐吃饼干啊  发表于 2013-1-7 09:20
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好诱人啊
谢谢啊
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非常逼真
真的很像
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巧手呀,真像呢
就是觉得逼真,我才又想做它的冲动,谢谢了,回头请可乐吃饼干啊

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真有心思,很不错哦

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美莹美玉  谢谢夸奖  发表于 2013-1-7 09:38
可乐妈妈

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先谢了,你现在能很很呀,吃喝玩乐样样全能

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美莹美玉  哈哈,谢谢。没事干胡做呢  发表于 2013-1-7 09:38

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挺不错啊  你可以再加深一下  做成熊猫的

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美莹美玉  好,下次就做熊猫了。哈哈哈哈  发表于 2013-1-7 09:39
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真有心思,很不错哦
谢谢夸奖
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先谢了,你现在能很很呀,吃喝玩乐样样全能
哈哈,谢谢。没事干胡做呢
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挺不错啊  你可以再加深一下  做成熊猫的
好,下次就做熊猫了。哈哈哈哈

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很像猕猴桃啊

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美莹美玉  谢谢啊  发表于 2013-1-7 10:32
馨馨妈

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因为要看美玉还要做饼干,所以有的图就漏拍了。大家不要介意啊。本来开始的温度不合适,做出来的饼干一 ...
很漂亮呀,美莹妈太厉害了!

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美莹美玉  谢谢夸奖,我还要像你多多学习  发表于 2013-1-7 10:33

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本帖最后由 我是梅梅 于 2013-1-7 10:25 编辑
  p5 A' O) D2 Q
  f5 I4 y& U" q" \" o手太巧了

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美莹美玉  谢谢夸奖  发表于 2013-1-7 10:33
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很像猕猴桃啊
谢谢啊
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