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美莹

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楼主
发表于 2013-1-7 02:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美莹美玉 于 2013-1-8 12:07 编辑
- Q( \" q5 d8 D1 ?" i" K2 y; r1 \* A5 y& E
   越来越喜欢烘培,总觉得老是做黄油饼干太过简单。所以一直想在做点稍微有点改变,但是又不是很难的一种饼干。终于让我找到了,而且做好后的心里真的很开心,只是加了一些配料,饼干就有了不一样的改变。来看看我做的饼干有没有诱惑到你啊
. U8 G+ n; h2 M6 G! o4 G- W5 ^8 n
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本帖最后由 美莹美玉 于 2013-1-7 09:06 编辑 $ O8 u8 J2 [6 `9 \; W8 _" u
8 E: m1 ~0 P( f& S
具体做法如下:2 U3 y/ E4 u3 D1 u( u6 ^3 S2 O" M; [
主料:低筋面粉275g、无盐黄油150g、绵白糖100g、蛋液50g- p0 s( n& j$ i. A! @0 o
配料:吉士粉10g、抹茶粉10g、可可粉5g/ Y% R% H: ]! d' |
装饰:亚麻籽若干、蛋液适量
5 |6 W9 T/ F. f3 O+ P1 称量好所需材料
2 E, m  c$ j7 D+ s& [5 P) `$ b2 黄油室温放软,加入绵白糖" @5 o+ G3 P" I: t0 L
3  打发至羽毛状" B: H  g, _: m% ?& m
4 分三次加入蛋液,搅拌均匀
) x& Q9 k  w! [; `5 筛入低粉% [- I) v2 ~% A# f7 r
6 切拌至无干粉,捏成团. J/ |8 y7 G* Q$ @
7将面团按2:2:1的比例分成3份,' g9 a1 I8 w* H- Z- d! w1 J
8分别取大面团加入吉士粉,抹茶粉。小面团加入可可粉8 T5 f6 {5 K& j! f
9 将吉士面团揉成适当的圆柱形,冰箱冷藏至硬
2 z; _4 e8 `2 `1 L$ _4 }10将抹茶面团擀成长方形4 |! S3 k; y- f, f0 @  }- C& F
11均匀的包裹在原色的柱形面团外边
# N8 S1 y6 \! J- ~* l4 q12放入冰箱冷藏30分钟(如果家里冷,就可以直接放在外边就可以了)! P0 E2 S+ z# n1 r6 D6 J
13将可可面团也擀成长方形
$ Z" F+ u1 {' I: e14包裹在原先包裹好的抹茶外边
+ n. y" @( b$ I1 _: A15放入冰箱冷藏30分钟至硬7 a3 y( N  o8 _1 w) t6 z& [
16从一端切成厚薄适中的薄皮
' i( m; A5 a5 Z8 W7 w17均匀放在烤盘上,表面用黑芝麻占少许蛋液装饰3 V) Z; j/ m* Q  G# d
18放入烤箱150度,10分钟即可

% {# c6 }' s% N. ]4 r$ k5 F9 P0 R" X; f) k, Z7 ~, F- U

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本帖最后由 美莹美玉 于 2013-1-7 13:21 编辑
& J) t3 ^5 e+ H" n0 ?- i4 C+ a& B1 u% g* R% S( {
   因为要看美玉还要做饼干,所以有的图就漏拍了。大家不要介意啊。本来开始的温度不合适,做出来的饼干一点也不好吃。自己都准备放弃了,因为芝麻是一粒粒沾上去的,很麻烦。可是如果不沾,一点感觉都没有。老公说你自己吃就不要再沾了,太麻烦了。可是晚上在烤的时候注意了温度,没想到烤出来的特别漂亮,而且因为温度刚刚好,味道也变得很好吃。黄油味,抹茶味,可可味都出来了,满口香气,老公也说好吃所以就把满满的一大盘全部都做了,一直做到半夜的3点钟烘培真的是一件很神奇的事,也是一件非常磨人性子的事,不能急。也许就在你快放弃的时候奇迹就会出现。所以爱烘培的妈妈们一定要坚持,才可以做到自己最满意的,又最好吃的东西。
. |- b/ k, ?' V( j* {

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拐弯撞见你  厉害。不错哦 !  发表于 2013-1-8 23:06
家有美钰  超级诱惑人~~ 我都希望立马住进新家,为了我家爱吃的妞也尝试一下呢! 撒花~~~  发表于 2013-1-8 12:43
wuwenxuanbaobao  美莹妈,偶像呀!  发表于 2013-1-7 23:33
颖澜澜  很漂亮呀,美莹妈太厉害了!  发表于 2013-1-7 10:23

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好诱人啊

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美莹美玉  谢谢啊  发表于 2013-1-7 09:19

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非常逼真

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美莹美玉  真的很像  发表于 2013-1-7 09:19
可乐妈妈

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巧手呀,真像呢

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美莹美玉  就是觉得逼真,我才又想做它的冲动,谢谢了,回头请可乐吃饼干啊  发表于 2013-1-7 09:20
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好诱人啊
谢谢啊
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非常逼真
真的很像
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巧手呀,真像呢
就是觉得逼真,我才又想做它的冲动,谢谢了,回头请可乐吃饼干啊

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真有心思,很不错哦

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美莹美玉  谢谢夸奖  发表于 2013-1-7 09:38
可乐妈妈

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先谢了,你现在能很很呀,吃喝玩乐样样全能

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美莹美玉  哈哈,谢谢。没事干胡做呢  发表于 2013-1-7 09:38

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挺不错啊  你可以再加深一下  做成熊猫的

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美莹美玉  好,下次就做熊猫了。哈哈哈哈  发表于 2013-1-7 09:39
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真有心思,很不错哦
谢谢夸奖
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先谢了,你现在能很很呀,吃喝玩乐样样全能
哈哈,谢谢。没事干胡做呢
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挺不错啊  你可以再加深一下  做成熊猫的
好,下次就做熊猫了。哈哈哈哈

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很像猕猴桃啊

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美莹美玉  谢谢啊  发表于 2013-1-7 10:32
馨馨妈

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因为要看美玉还要做饼干,所以有的图就漏拍了。大家不要介意啊。本来开始的温度不合适,做出来的饼干一 ...
很漂亮呀,美莹妈太厉害了!

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美莹美玉  谢谢夸奖,我还要像你多多学习  发表于 2013-1-7 10:33

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本帖最后由 我是梅梅 于 2013-1-7 10:25 编辑
7 `# V; A6 m3 X- V  }/ E( p9 i2 \3 i9 l2 R3 [' V, @5 B/ O
手太巧了

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美莹美玉  谢谢夸奖  发表于 2013-1-7 10:33
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很像猕猴桃啊
谢谢啊
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