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美莹

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楼主
发表于 2013-1-7 02:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美莹美玉 于 2013-1-8 12:07 编辑
# f* R4 w' @. Z7 @! e7 y7 z$ C* n/ Z2 D$ N
   越来越喜欢烘培,总觉得老是做黄油饼干太过简单。所以一直想在做点稍微有点改变,但是又不是很难的一种饼干。终于让我找到了,而且做好后的心里真的很开心,只是加了一些配料,饼干就有了不一样的改变。来看看我做的饼干有没有诱惑到你啊1 f  ~) I9 @: N5 y' _& f( Y

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本帖最后由 美莹美玉 于 2013-1-7 09:06 编辑
# _8 y+ H7 v7 g6 i2 e- C
" K1 y! u/ A; X2 m; i具体做法如下:% a$ ~" b( J: a- q5 [/ W. Q0 T
主料:低筋面粉275g、无盐黄油150g、绵白糖100g、蛋液50g
! `$ U/ S9 k, S1 E( D配料:吉士粉10g、抹茶粉10g、可可粉5g1 o  h& i9 G2 a- C
装饰:亚麻籽若干、蛋液适量* Z/ q0 X( X% c
1 称量好所需材料
! [6 M$ |9 S( O9 ?! ?& H+ L" P, x2 黄油室温放软,加入绵白糖% L2 N; R. j6 M
3  打发至羽毛状: Y* ~! D+ @0 m) _% |3 x1 Y/ x
4 分三次加入蛋液,搅拌均匀 9 ]: X: E) H& f/ T
5 筛入低粉, B* ?9 ?6 I' z* \* }! C- b
6 切拌至无干粉,捏成团
' {1 B5 k, c) h( I6 B4 A- }' r7将面团按2:2:1的比例分成3份,
& j' t/ K8 g- t7 e8分别取大面团加入吉士粉,抹茶粉。小面团加入可可粉
8 t' X9 N2 ?; J# [) u' s! D9 将吉士面团揉成适当的圆柱形,冰箱冷藏至硬
9 L$ ?: E; j9 Q3 b2 h10将抹茶面团擀成长方形
- p1 k, b% x0 N3 I11均匀的包裹在原色的柱形面团外边
3 |/ |+ ?+ I5 H2 {2 H* d12放入冰箱冷藏30分钟(如果家里冷,就可以直接放在外边就可以了)
: q' Z) X! K1 `4 P0 f4 H; m13将可可面团也擀成长方形) s6 |! N2 B2 o/ i! d
14包裹在原先包裹好的抹茶外边
! Z! U6 B: E& _8 k; s& H4 F* F# j5 W15放入冰箱冷藏30分钟至硬, n3 g) W1 `& |9 X, ?+ n
16从一端切成厚薄适中的薄皮
" p* x1 @5 P4 [17均匀放在烤盘上,表面用黑芝麻占少许蛋液装饰
; P' Z- X) q: z3 k' X0 f18放入烤箱150度,10分钟即可

7 z' u$ `. c6 y' F
. J* i1 z9 @9 O
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本帖最后由 美莹美玉 于 2013-1-7 13:21 编辑 ( V* J7 h( L4 k( `2 T- C# |
  e. Q5 @; x$ u# d7 |. N
   因为要看美玉还要做饼干,所以有的图就漏拍了。大家不要介意啊。本来开始的温度不合适,做出来的饼干一点也不好吃。自己都准备放弃了,因为芝麻是一粒粒沾上去的,很麻烦。可是如果不沾,一点感觉都没有。老公说你自己吃就不要再沾了,太麻烦了。可是晚上在烤的时候注意了温度,没想到烤出来的特别漂亮,而且因为温度刚刚好,味道也变得很好吃。黄油味,抹茶味,可可味都出来了,满口香气,老公也说好吃所以就把满满的一大盘全部都做了,一直做到半夜的3点钟烘培真的是一件很神奇的事,也是一件非常磨人性子的事,不能急。也许就在你快放弃的时候奇迹就会出现。所以爱烘培的妈妈们一定要坚持,才可以做到自己最满意的,又最好吃的东西。
) `- l# C" B( F

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拐弯撞见你  厉害。不错哦 !  发表于 2013-1-8 23:06
家有美钰  超级诱惑人~~ 我都希望立马住进新家,为了我家爱吃的妞也尝试一下呢! 撒花~~~  发表于 2013-1-8 12:43
wuwenxuanbaobao  美莹妈,偶像呀!  发表于 2013-1-7 23:33
颖澜澜  很漂亮呀,美莹妈太厉害了!  发表于 2013-1-7 10:23

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好诱人啊

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美莹美玉  谢谢啊  发表于 2013-1-7 09:19

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非常逼真

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美莹美玉  真的很像  发表于 2013-1-7 09:19
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巧手呀,真像呢

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美莹美玉  就是觉得逼真,我才又想做它的冲动,谢谢了,回头请可乐吃饼干啊  发表于 2013-1-7 09:20
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好诱人啊
谢谢啊
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非常逼真
真的很像
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巧手呀,真像呢
就是觉得逼真,我才又想做它的冲动,谢谢了,回头请可乐吃饼干啊

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真有心思,很不错哦

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美莹美玉  谢谢夸奖  发表于 2013-1-7 09:38
可乐妈妈

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先谢了,你现在能很很呀,吃喝玩乐样样全能

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美莹美玉  哈哈,谢谢。没事干胡做呢  发表于 2013-1-7 09:38

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挺不错啊  你可以再加深一下  做成熊猫的

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美莹美玉  好,下次就做熊猫了。哈哈哈哈  发表于 2013-1-7 09:39
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真有心思,很不错哦
谢谢夸奖
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先谢了,你现在能很很呀,吃喝玩乐样样全能
哈哈,谢谢。没事干胡做呢
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挺不错啊  你可以再加深一下  做成熊猫的
好,下次就做熊猫了。哈哈哈哈

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很像猕猴桃啊

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美莹美玉  谢谢啊  发表于 2013-1-7 10:32
馨馨妈

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因为要看美玉还要做饼干,所以有的图就漏拍了。大家不要介意啊。本来开始的温度不合适,做出来的饼干一 ...
很漂亮呀,美莹妈太厉害了!

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美莹美玉  谢谢夸奖,我还要像你多多学习  发表于 2013-1-7 10:33

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本帖最后由 我是梅梅 于 2013-1-7 10:25 编辑 $ x1 m. t) V! W% q4 ~! J
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手太巧了

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美莹美玉  谢谢夸奖  发表于 2013-1-7 10:33
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很像猕猴桃啊
谢谢啊
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