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美莹

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楼主
发表于 2013-1-7 02:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美莹美玉 于 2013-1-8 12:07 编辑
3 ~1 ^. Z! \2 I1 H4 f( u$ {9 V, y( M: J, e3 t8 l
   越来越喜欢烘培,总觉得老是做黄油饼干太过简单。所以一直想在做点稍微有点改变,但是又不是很难的一种饼干。终于让我找到了,而且做好后的心里真的很开心,只是加了一些配料,饼干就有了不一样的改变。来看看我做的饼干有没有诱惑到你啊
+ Q& v( Z' }. v9 H( X; t2 z
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本帖最后由 美莹美玉 于 2013-1-7 09:06 编辑
, |3 x& Z8 E6 A, `8 t2 L' j6 L' w: V$ D
具体做法如下:
  o8 V2 o9 f: D2 B! B主料:低筋面粉275g、无盐黄油150g、绵白糖100g、蛋液50g
" q; D& m) w7 _5 ]1 W/ ~- e配料:吉士粉10g、抹茶粉10g、可可粉5g
# {& C, ^! A$ n) F6 e) g装饰:亚麻籽若干、蛋液适量2 N2 ]% S6 y" O' P8 \, f
1 称量好所需材料1 [9 V, m/ g! C% X/ J
2 黄油室温放软,加入绵白糖
/ r( G% c  X8 ~+ q2 B' Z% U3  打发至羽毛状
" f; k( N. i( t$ j7 J8 g+ S4 分三次加入蛋液,搅拌均匀
* _+ G% j' C" I+ }5 筛入低粉
5 Q) \) [/ l5 ?6 切拌至无干粉,捏成团9 d4 K' T: C- B# M( A  d( L
7将面团按2:2:1的比例分成3份,
1 n4 z% Z, z0 F6 o" D* J1 \% ]+ `8分别取大面团加入吉士粉,抹茶粉。小面团加入可可粉
' l# I  o" f0 a" f9 将吉士面团揉成适当的圆柱形,冰箱冷藏至硬) y# c& T% A. }1 h% M
10将抹茶面团擀成长方形9 {# s- R3 v+ x0 A5 c
11均匀的包裹在原色的柱形面团外边
- ~8 Z/ a& t: H- C9 [3 K  K7 L' h/ E12放入冰箱冷藏30分钟(如果家里冷,就可以直接放在外边就可以了)0 V1 `. e: s3 S+ I! f" r" }- A  H
13将可可面团也擀成长方形
& N% o+ R. t. q: h14包裹在原先包裹好的抹茶外边0 s8 j6 f! W2 {- h
15放入冰箱冷藏30分钟至硬
. `5 i- i4 d" G3 B16从一端切成厚薄适中的薄皮
4 s8 X# ?$ @$ L$ S. ?3 i17均匀放在烤盘上,表面用黑芝麻占少许蛋液装饰; k$ T. E& i8 O7 E# Q$ p3 K+ K
18放入烤箱150度,10分钟即可
& Y, s2 p$ s. R! H5 Z; s0 e) k0 Q

- l! J+ p0 O! H; G) c; h
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本帖最后由 美莹美玉 于 2013-1-7 13:21 编辑 ; ?9 N. t& D$ S3 l' U
5 [& q6 N. J: T$ f1 y- \( i- d
   因为要看美玉还要做饼干,所以有的图就漏拍了。大家不要介意啊。本来开始的温度不合适,做出来的饼干一点也不好吃。自己都准备放弃了,因为芝麻是一粒粒沾上去的,很麻烦。可是如果不沾,一点感觉都没有。老公说你自己吃就不要再沾了,太麻烦了。可是晚上在烤的时候注意了温度,没想到烤出来的特别漂亮,而且因为温度刚刚好,味道也变得很好吃。黄油味,抹茶味,可可味都出来了,满口香气,老公也说好吃所以就把满满的一大盘全部都做了,一直做到半夜的3点钟烘培真的是一件很神奇的事,也是一件非常磨人性子的事,不能急。也许就在你快放弃的时候奇迹就会出现。所以爱烘培的妈妈们一定要坚持,才可以做到自己最满意的,又最好吃的东西。
5 g, E2 a7 P- Q: a- X* Z3 I9 M

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拐弯撞见你  厉害。不错哦 !  发表于 2013-1-8 23:06
家有美钰  超级诱惑人~~ 我都希望立马住进新家,为了我家爱吃的妞也尝试一下呢! 撒花~~~  发表于 2013-1-8 12:43
wuwenxuanbaobao  美莹妈,偶像呀!  发表于 2013-1-7 23:33
颖澜澜  很漂亮呀,美莹妈太厉害了!  发表于 2013-1-7 10:23

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好诱人啊

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美莹美玉  谢谢啊  发表于 2013-1-7 09:19

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非常逼真

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美莹美玉  真的很像  发表于 2013-1-7 09:19
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巧手呀,真像呢

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美莹美玉  就是觉得逼真,我才又想做它的冲动,谢谢了,回头请可乐吃饼干啊  发表于 2013-1-7 09:20
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好诱人啊
谢谢啊
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非常逼真
真的很像
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巧手呀,真像呢
就是觉得逼真,我才又想做它的冲动,谢谢了,回头请可乐吃饼干啊

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真有心思,很不错哦

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美莹美玉  谢谢夸奖  发表于 2013-1-7 09:38
可乐妈妈

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先谢了,你现在能很很呀,吃喝玩乐样样全能

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美莹美玉  哈哈,谢谢。没事干胡做呢  发表于 2013-1-7 09:38

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挺不错啊  你可以再加深一下  做成熊猫的

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美莹美玉  好,下次就做熊猫了。哈哈哈哈  发表于 2013-1-7 09:39
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真有心思,很不错哦
谢谢夸奖
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先谢了,你现在能很很呀,吃喝玩乐样样全能
哈哈,谢谢。没事干胡做呢
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挺不错啊  你可以再加深一下  做成熊猫的
好,下次就做熊猫了。哈哈哈哈

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很像猕猴桃啊

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美莹美玉  谢谢啊  发表于 2013-1-7 10:32
馨馨妈

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因为要看美玉还要做饼干,所以有的图就漏拍了。大家不要介意啊。本来开始的温度不合适,做出来的饼干一 ...
很漂亮呀,美莹妈太厉害了!

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美莹美玉  谢谢夸奖,我还要像你多多学习  发表于 2013-1-7 10:33

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本帖最后由 我是梅梅 于 2013-1-7 10:25 编辑 " c" U/ |& r4 h5 A: N- W) [
5 T; o; E% p) u7 t; t, I
手太巧了

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美莹美玉  谢谢夸奖  发表于 2013-1-7 10:33
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很像猕猴桃啊
谢谢啊
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