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[美食DIY]

【端午晒粽子】婆婆是包粽子高手，馨妈学习包棕子啦~有图有教程 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2012-6-6 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-6-6 11:04 编辑
, s; j- i) h2 f$ U3 E8 A/ l2 n5 O4 [8 \" L8 z$ u+ C
时间过得可真快
上个月还在吆喝过端午一定自己包棕子
这没到几天就是了
包棕子是婆婆的强项
我这次先学习下，练练手
等到端午了来个有创意的哈~
/ m9 _( m8 N0 R! l
昨天买了棕子叶，糯米
话说还想买红豆做红豆沙
但婆婆有点累了，说这次就包大枣的吧，下次再做红豆的
呵呵好吧大枣的也一样好吃呀！
好了开始啦！包之前要先做好准备工作哦！
1 糯米要提前泡好，一般是5个小时就可以了！
2泡糯米的时侯把大枣也一起泡上，时间一样。大枣还可以煮一下，这样干净口感更好，当然不煮也可以，我的是煮过的！
3粽叶一定要是苇叶，比较好包，买来先轻轻煮一下，然后一张张的洗干净！
4所有材料齐备，可以开包啦！嘻嘻！
5将三片苇叶叠在一起

* \8 x9 [7 ?+ L7 {7 @+ X  ~
6折成这个形状！
7向里边填米！
8 n+ \% m; ^0 ~$ ~7 s
8一边加米一边加枣，这次的枣比较小，所以一个粽子里边放四五个

, g, l+ n- a5 F
9一般卖的粽子是做的比较虚，家里自己吃当然要放的稍微实一点，当然上边也还要留一点点空隙，这样 米膨胀起来后粽子不会太硬 ！
10这样 叠过来，这一步是比较关键的一步了，看看左手的大拇指和食指，这时要稍向里捏一点以方便上边的盖子可以完全覆盖住整个粽子，如果有缝隙的话，煮时米就会从缝隙里挤出来！
11 这一步也很关键，好多人包不好粽子就是最后收的时侯收不好，导致粽子变形。看左手中指要撑一下，保证那个角角是支楞的不变形，然后叠过来！即使是一个空空的粽子皮包出来也是一个粽子的外形，这样 才行。
再顺着外面继续缠绕！
12最后用线一缠，用嘴咬着线头，会更快一点！扎的更牢固！
, t$ y2 ^3 s: h0 X0 w  x, m, N5 }5 d
13大功告成!

3 j3 w* b/ J9 O. w3 P1 c( {
一次包了这么多，嗯！是46个
14接下来要上锅煮了，因为粽子比较多，一般约煮三四个小时才行！

  m# \  g( [+ u& {( E  s
煮好的粽子！
是不是很香呢！
开始咥去喽！嘿嘿！
& G* @, X1 n  f8 N# ?0 b

点评

changyang_618  好棒  发表于 2012-6-13 21:07
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 80 给力！蓬蓬貌似学会了。

总评分: 经验值 + 88  金币 + 80   查看全部评分

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沙发
发表于 2012-6-6 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我已经学会啦大家学会了没？
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发表于 2012-6-6 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 王聪聪妈 的帖子
) O5 S) X+ ?% W; o3 Q6 |2 k2 Y8 E& G) B- \  B% `: P2 G
土门市场门口买的
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发表于 2012-6-6 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己包得还是好吃呀~
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发表于 2012-6-6 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想晒，一直没买到粽叶，一般上午市场会有，下班到家就快7点了
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快乐兔子妈妈

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发表于 2012-6-6 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真赶上直播了。
$ M6 `" G, s5 S6 d真不错，太香了。1 `# t0 D+ d: ~- E8 K

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筱笑翛

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发表于 2012-6-6 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包的真不少啊
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颖澜澜
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发表于 2012-6-7 08:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 叶子轩妈妈 的帖子* f1 W' A5 \8 L9 K# C' @# u2 i3 v( R
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土门市场门口下午也有卖的，我就是下午买的，要不我帮你留点呵呵
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发表于 2012-6-7 08:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 快乐兔子妈妈 的帖子
) T5 e5 S' ?. j
3 K& P- ?! b4 l) {呵呵谢谢啦
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发表于 2012-6-7 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 调皮小公主 的帖子5 r6 \; C( c) B& G# R) e
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其实很简单呀试试吧~自己包的粽子吃起来真香呀
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颖澜澜
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发表于 2012-6-7 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 调皮小公主 的帖子
2 X/ c; i6 d4 k9 [' f/ e
; ~4 G  i6 k: x; C; f; r( d2 X呵呵最后绳子绑好就可以了
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杏子DE妈

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发表于 2012-6-7 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈，这么早就开始包棕子了呀，偶有口福了．
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一恬妈妈

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发表于 2012-6-7 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很不错哦，我不会包，只能看了
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mengxueqi

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发表于 2012-6-7 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢，想吃！！！
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颖澜澜
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发表于 2012-6-8 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 宝贝1015 的帖子8 U# d: J+ `6 R) f2 ]

/ z- Z- f' w6 ^" K呵呵其实做起来比想像的要容易哦
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雨龙妈妈

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发表于 2012-6-8 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你可以试试用蜜枣，包出来的特好吃，没有硬的枣皮！

点评

祺子宝宝  不错，看着都好吃。  发表于 2012-6-10 12:31
颖澜澜  亲，也来晒晒你的粽子吧  发表于 2012-6-8 09:19
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颖澜澜
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发表于 2012-6-8 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 雨龙妈妈 的帖子/ H/ p7 ~) d  {; H

9 n( K& F$ a  o5 b呵呵谢谢啦，这次是婆婆包的，下次我自己试试
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发表于 2012-6-8 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你可以试试用蜜枣，包出来的特好吃，没有硬的枣皮！
亲，也来晒晒你的粽子吧
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