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[美食DIY]

【端午晒粽子】婆婆是包粽子高手，馨妈学习包棕子啦~有图有教程 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2012-6-6 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-6-6 11:04 编辑
0 Q* A% K8 f$ U& `% o
6 c9 T( h9 c/ U4 [. P" o6 B
时间过得可真快
上个月还在吆喝过端午一定自己包棕子
这没到几天就是了
包棕子是婆婆的强项
我这次先学习下，练练手
等到端午了来个有创意的哈~
( F; V. R! q+ X, n. o4 ?7 p
昨天买了棕子叶，糯米
话说还想买红豆做红豆沙
但婆婆有点累了，说这次就包大枣的吧，下次再做红豆的
呵呵好吧大枣的也一样好吃呀！
好了开始啦！包之前要先做好准备工作哦！
1 糯米要提前泡好，一般是5个小时就可以了！
2泡糯米的时侯把大枣也一起泡上，时间一样。大枣还可以煮一下，这样干净口感更好，当然不煮也可以，我的是煮过的！
3粽叶一定要是苇叶，比较好包，买来先轻轻煮一下，然后一张张的洗干净！
4所有材料齐备，可以开包啦！嘻嘻！
5将三片苇叶叠在一起

) B) D$ m- d% z0 j# r) ^7 ]6 M
6折成这个形状！
7向里边填米！

4 c# n) R  L, D" y
8一边加米一边加枣，这次的枣比较小，所以一个粽子里边放四五个
8 ]% z+ _) O4 r5 I) J
9一般卖的粽子是做的比较虚，家里自己吃当然要放的稍微实一点，当然上边也还要留一点点空隙，这样 米膨胀起来后粽子不会太硬 ！
10这样 叠过来，这一步是比较关键的一步了，看看左手的大拇指和食指，这时要稍向里捏一点以方便上边的盖子可以完全覆盖住整个粽子，如果有缝隙的话，煮时米就会从缝隙里挤出来！
11 这一步也很关键，好多人包不好粽子就是最后收的时侯收不好，导致粽子变形。看左手中指要撑一下，保证那个角角是支楞的不变形，然后叠过来！即使是一个空空的粽子皮包出来也是一个粽子的外形，这样 才行。
再顺着外面继续缠绕！
12最后用线一缠，用嘴咬着线头，会更快一点！扎的更牢固！

; g3 \8 F0 g  }5 H3 z8 h8 h
13大功告成!

6 c: q& Y$ Q1 I6 ^* K
一次包了这么多，嗯！是46个
14接下来要上锅煮了，因为粽子比较多，一般约煮三四个小时才行！
* x) f; T9 G) J! l1 d
煮好的粽子！
是不是很香呢！
开始咥去喽！嘿嘿！
, N& y: h. K6 t

点评

changyang_618  好棒  发表于 2012-6-13 21:07
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 80 给力！蓬蓬貌似学会了。

总评分: 经验值 + 88  金币 + 80   查看全部评分

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沙发
发表于 2012-6-6 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我已经学会啦大家学会了没？
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板凳
发表于 2012-6-6 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 王聪聪妈 的帖子* V9 c' M0 i# Q4 ^4 U! R$ I

! @2 U0 U/ [9 H; O土门市场门口买的
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发表于 2012-6-6 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己包得还是好吃呀~
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-6-6 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想晒，一直没买到粽叶，一般上午市场会有，下班到家就快7点了
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快乐兔子妈妈

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发表于 2012-6-6 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真赶上直播了。. p# u, R, ]2 m4 _1 i" ]. A. ^; b( O
真不错，太香了。
5 h, q2 d6 P9 D
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筱笑翛

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发表于 2012-6-6 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包的真不少啊
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颖澜澜
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发表于 2012-6-7 08:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 叶子轩妈妈 的帖子
, V2 u; ]7 U4 Q3 h( n& L) ?0 R; d% E$ O7 ~
土门市场门口下午也有卖的，我就是下午买的，要不我帮你留点呵呵
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发表于 2012-6-7 08:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 快乐兔子妈妈 的帖子! F0 p: y$ P0 x6 G+ J- p3 S1 d% P
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呵呵谢谢啦
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颖澜澜
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发表于 2012-6-7 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 调皮小公主 的帖子; `7 c5 e# H1 N. T% F( D  C

9 k# I* C3 [: z; O其实很简单呀试试吧~自己包的粽子吃起来真香呀
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颖澜澜
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发表于 2012-6-7 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 调皮小公主 的帖子
3 z9 a6 e5 y* v: {8 y
- T7 l+ x# a4 d, G. }+ z, y呵呵最后绳子绑好就可以了
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杏子DE妈

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发表于 2012-6-7 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈，这么早就开始包棕子了呀，偶有口福了．
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一恬妈妈

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发表于 2012-6-7 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很不错哦，我不会包，只能看了
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mengxueqi

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发表于 2012-6-7 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢，想吃！！！
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颖澜澜
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回复 宝贝1015 的帖子
) @9 I# W$ u  \4 _3 ~1 s: B7 J8 s5 W# K
呵呵其实做起来比想像的要容易哦
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雨龙妈妈

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发表于 2012-6-8 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你可以试试用蜜枣，包出来的特好吃，没有硬的枣皮！

点评

祺子宝宝  不错，看着都好吃。  发表于 2012-6-10 12:31
颖澜澜  亲，也来晒晒你的粽子吧  发表于 2012-6-8 09:19
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颖澜澜
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回复 雨龙妈妈 的帖子" o: V, ?' x  D/ j8 C
- V2 r1 K& q  Y5 N
呵呵谢谢啦，这次是婆婆包的，下次我自己试试
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发表于 2012-6-8 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你可以试试用蜜枣，包出来的特好吃，没有硬的枣皮！
亲，也来晒晒你的粽子吧
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