亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【馨妈烘焙】酥皮是万能的呵呵----又两款超好吃的酥皮点心～～～～～～～～～～～～～·
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 50 | 浏览: 3763 |倒序浏览 | 字体: tT
[快乐烘焙]

【馨妈烘焙】酥皮是万能的呵呵----又两款超好吃的酥皮点心～～～ ...

[复制链接]
颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

楼主
发表于 2013-1-14 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
千层酥皮做起来虽然很麻烦
- d( s/ U' X/ ]; p7 h7 m! j但是做好之后还是非常好用的# W2 c& H$ \$ [2 F$ L
冰箱里冷藏可以放七天
4 s* ]# [2 C, a% R& N- D冷冻可以放一个月4 T7 g9 {9 j3 V) W0 p# l
需要做点心的时候
- e+ v) F" B: u6 j5 k: a2 P只用拿出来稍微软化一下就可以了) D( S( [" r7 ^! X& T. f9 y
两款酥皮点心
5 V( U1 @5 _4 b& q  Z# P3 {: h冬日的下午窝在家里* H# C3 f5 X8 `: [1 `
一边上着网
6 E  j& D7 b6 r+ h( Q" |% }一边吃着酥皮点心
' [7 J# P* L1 j) n" P0 y吼吼～; E9 k3 F3 b& f6 C
; _# Q6 I. U1 }; g8 _  m* |! b* H
+ Y) q. W& m; k. Q- p( s2 W

% X: w, j( V2 q3 w8 C# \4 W4 T
; ?! @7 l- S  s. o) l- ^7 P
6 f7 E- u' Z5 F$ L7 j2 Y
. G- c' h5 a7 T: [  q, W " @8 }+ o" a9 |( k: R! v' \/ @* Z

点评

lijinni7557  我照妈网上的那个樱桃派做的，家人说好吃，但我觉着油太多了，烤的时候，烤盘里都有多余的油流出来！  发表于 2013-1-16 09:38
叶子轩妈妈  又做好吃的~  发表于 2013-1-15 13:21
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 100 + 100 原创内容

总评分: 经验值 + 100  金币 + 100   查看全部评分

收藏5 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2013-1-14 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-14 13:57 编辑 " x6 O4 F3 x+ w$ E& x9 _
5 O# r5 g1 B/ q6 z6 k
酥皮樱桃派
* o1 D  O7 c6 \! j' G( l0 s
# a! B7 b9 u3 s- n  H* R$ v1、把千层酥皮面团擀成0.25CM左右的厚度，切成8个长宽为10CM×17CM的长方形(或切成你所希望的大小)。每两片可以制作一个派。先取其中两片。* f+ k! r5 H8 e- m3 P, M- t
2、用叉子在其中一片上均匀叉上一些小孔，防止面皮在烤的时候鼓起。5 Z8 L8 \4 n2 S: A

: S; I2 k8 P0 X2 Q
5 [+ O3 C+ v) d0 T4 P4 p3、在面皮中央填上樱桃馅。注意要在面皮四周留出1.5CM左右的宽度。
" j/ |7 n, a' a7 |5 v# e& N8 l; z0 i! ?

" }- K. P, v/ N& K4、在面皮周围刷上一层全蛋液。6 S4 y# B4 Z* z( s8 Q/ H$ L

1 W* H8 j* K! o: @- E. ]+ ^" V6 L# P( [. [* `9 b* j; b! j  B
5、盖上另外一层面皮。
4 y+ X7 s* t  D2 M. i9 r% |4 T0 F/ j; T) i1 t/ I  t  K) X* w0 H
  ?* S$ t) |* F3 m, D% o
6、用手轻压面皮周围，让两层面皮粘合在一起。
% U6 v! M: }4 Z, t: x7、在面皮表面刷上一层全蛋液。
2 D; [! D" f8 v0 ?/ R, q( K3 f3 m
3 M1 _; y: a4 b5 I3 {
: _4 s1 \4 X3 ]% [& a8、用薄而且锋利的刀在面皮上斜划三道刀口，划穿面皮，深及馅料。$ m3 Y; S2 J3 |* H  \+ S8 a

4 z* W" r* w6 H- h松弛15分钟后，放进预热好200度的烤箱，大概烤25分钟，烤到表面微金黄色即可。: u* M. r' K- t6 h& c5 V
* L. }# s: {3 B' R0 k! `

: B  R5 s. I! Y" x7 a, G

点评

芝麻开门@xa  酥皮樱桃派看着很不错哦~~  发表于 2013-1-14 19:53
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

板凳
发表于 2013-1-14 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-14 14:19 编辑
8 |5 z4 ]; }* O  d- }! j) ?  s2 D  O  Z; K
蝴蝶酥
% `: h$ x6 N+ D/ Q( `
5 H3 {  X0 w' {4 K1 Q1 |  P0 w1、做好千层酥皮，擀成0.3CM厚度以后，用刀切去不规整的边角，修整成长方形。9 I* k9 c2 X% w" u+ k$ M  W% R) L
/ R, @2 _' c- r9 I( m
2 _4 ]$ Y' @3 d
$ S. f- G0 p- {9 L

' ?+ P( e/ e2 G+ V& d( q: C2 ?' R5 C$ x3 F6 ]
2、在千层酥皮上刷一层清水。
: A. N9 n$ c! ~/ n1 }/ P% Q4 g  b( G2 P- S
; C: z( t1 V7 o7 z/ |
3、刷好清水后，稍等两三分钟，等千层酥皮表面产生粘性以后，在表面撒上一层白砂糖(粗粒的更好)。
6 a' y6 U5 }  j/ q) P2 d
) B  N; i$ @8 }' r6 [$ a: ^
1 X+ @& J' l+ d0 u4、沿着长边，把千层酥皮从两边向中心线卷起来。
8 {9 e  _" d) ^# x+ A) X  g/ n4 M# J5 d0 U8 q  }

* A( I8 d& G4 O9 L4 ]% k5、卷好的样子如图所示。
) H9 r! T0 ~: G, [! U5 Q& w4 N, z  Z) i- c9 b

- _$ t0 q( H3 J) _6、如图，用刀把卷好的千层酥皮切成厚度为0.6-1CM左右的小片。+ y$ M) d1 A. G# f4 _5 X

1 R2 ^" L, q: |4 y/ n5 `& ]9 d
4 }. b" n8 G* p) s1 K# Z0 @7、切的时候小片会被压扁，用手轻捏它，把它修复成扁平状，排入烤盘(烤盘事先涂上一层黄油。)
8 B5 h' I, j9 j4 D8 \) s# x0 }' c7 Q3 O: V# G: b9 j* o0 C

0 k5 c" h* r4 f1 w% E1 e$ H% k5 z6 T: \5 z* @

5 p5 F$ a+ c/ V2 j6 }+ P, q+ U  o  o. Y
8、烤箱事先预热到200度，把烤盘放入烤箱上层，上下火，20分钟左右，烤至微金黄色即可。
$ z+ D. Y1 I2 g$ x, s" i4 j0 w# P4 g; v3 J( \, B
$ k0 e: L1 k1 g

回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

地板
发表于 2013-1-14 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-14 14:44 编辑 5 O2 O5 R- ?* ?9 @2 n& A. x) z

, ~; W+ u  r) m' ]- R自恋一下，刚才又拍一张* f" q$ H6 i( \- U
不舍得吃了
6 Y8 B" ?2 R* S9 @, Q7 b2 k3 f4 |$ _* ]' {# l# y

( ?7 R( t( |& @
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

5#
发表于 2013-1-14 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-14 14:46 编辑 ( L! t% I4 y  N

, g( I5 m+ V# d8 D7 t冬天最适合做酥皮的季节5 z. F" H2 p% q& i. A& S1 n
亲爱的们
% {0 T8 A) Z) s3 u( h如果你心动了
* q4 S) o9 B. R# D就开始行动吧～
9 E  \6 C! P# |* s+ x" d, F' m: s给家人，给自己一个惊喜～
" I" t% ~" S3 l- U! _% Z) z$ E$ Q- c! r- \

, j3 ?* J6 N, K6 p0 y: {1 q
回复 引用

返回顶部

yingshan

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
87714  
爱心活力豆
16  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 金牌吃货

6#
发表于 2013-1-14 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个“占位”是怎么弄的呢？) E: i* P% q: Q$ M0 Q0 Q  b
我每次都得一口气写完

点评

颖澜澜  你就打两个字，把这一楼先占上，然后慢慢编辑  发表于 2013-1-14 13:42
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

7#
发表于 2013-1-14 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个“占位”是怎么弄的呢？2 `$ s) b8 ?2 ?/ V5 f, z
我每次都得一口气写完
你就打两个字，把这一楼先占上，然后慢慢编辑
回复 引用

返回顶部

卡布奇诺的微笑
博文妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
140107  
爱心活力豆
42  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
新城区
街道:
太华路街道

Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员

8#
发表于 2013-1-14 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美包包
回复 引用

返回顶部

筱笑翛

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
9#
发表于 2013-1-14 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我先支持一下好吃的酥皮点心
回复 引用

返回顶部

yingshan

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
87714  
爱心活力豆
16  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 金牌吃货

10#
发表于 2013-1-14 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子+ A- i% k: k- L& B' K9 f

* Z( C- Z' B6 a: t我每次发的都在一个楼，怎么占楼啊？
回复 引用

返回顶部

yingshan

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
87714  
爱心活力豆
16  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 金牌吃货

11#
发表于 2013-1-14 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我老公超爱吃酥皮点心。能给个详细的方子么？

点评

颖澜澜  亲，看我另外一个贴子有介绍的http://www.xamama.net/thread-766972-1-1.html  发表于 2013-1-14 22:25
回复 引用

返回顶部

香香兔妈妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
29206  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2007-02-20 
地区:
雁塔区
街道:

八卦女王

12#
发表于 2013-1-14 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
樱桃派好诱人啊
回复 引用

返回顶部

茜茜=妈咪

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
30882  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2005-12-08 
地区:
碑林区
街道:

Medal No.11

13#
发表于 2013-1-14 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个千层酥的皮怎么做呢？？？楼主透露一下吧

点评

颖澜澜  嘿嘿，看这里http://www.xamama.net/thread-766972-1-1.html  发表于 2013-1-14 22:25
回复 引用

返回顶部

芝麻开门
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

Rank: 1

经验值
135647  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2006-01-28 
地区:
街道:

2014口碑王

14#
发表于 2013-1-14 19:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酥皮樱桃派
2 R. T( x3 D2 y9 L, }4 G% ]9 ^6 B0 O0 g" h4 {: l0 g
1、把千层酥皮面团擀成0.25CM左右的厚度，切成8个长宽为10CM×17CM的长方形(或切成你所希望的 ...
酥皮樱桃派看着很不错哦~~
回复 引用

返回顶部

丝丝娘

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
59797  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
1995-04-19 
地区:
灞桥区
街道:
灞桥区

Medal No.5

15#
发表于 2013-1-14 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太好吃了！超赞！
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

16#
发表于 2013-1-14 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我老公超爱吃酥皮点心。能给个详细的方子么？
亲，看我另外一个贴子有介绍的http://www.xamama.net/thread-766972-1-1.html
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

17#
发表于 2013-1-14 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个千层酥的皮怎么做呢？？？楼主透露一下吧
嘿嘿，看这里http://www.xamama.net/thread-766972-1-1.html
回复 引用

返回顶部

yingshan

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
87714  
爱心活力豆
16  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 金牌吃货

18#
发表于 2013-1-15 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 yingshan 的帖子" Z/ M' n. L5 h( w5 z
7 M% K* v0 z9 l6 ?
谢谢啊
回复 引用

返回顶部

小黑鱼鱼

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7557  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
19#
发表于 2013-1-15 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不会做酥皮的人只能看着流口水了
回复 引用

返回顶部

笑笑娟
果果妈咪

硕士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
200795  
爱心活力豆
47  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

20#
发表于 2013-1-15 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你可以开店了呀，这么多好吃滴
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
【馨妈烘焙】酥皮是万能的呵呵----又两款超好吃的酥皮点心～～～ ...
快速回复
后面还有2页内容，点此翻到下一页
123下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部