亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【馨妈烘焙】酥皮是万能的呵呵----又两款超好吃的酥皮点心～～～～～～～～～～～～～·
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 50 | 浏览: 4301 |倒序浏览 | 字体: tT
[快乐烘焙]

【馨妈烘焙】酥皮是万能的呵呵----又两款超好吃的酥皮点心～～～ ...

[复制链接]
颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

楼主
发表于 2013-1-14 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
千层酥皮做起来虽然很麻烦2 q0 F& I( w9 s! P9 z7 H
但是做好之后还是非常好用的
( P* ?- u4 M0 e$ k冰箱里冷藏可以放七天
8 G* q$ q$ y: C) K; ?2 |6 |冷冻可以放一个月
: y# _, e' v( K: d需要做点心的时候) C: V8 X* H# ^  u7 z* M
只用拿出来稍微软化一下就可以了+ F) F: g( Z, R. e
两款酥皮点心
5 Q; g- q- n- P冬日的下午窝在家里
% c: C: \9 u) A. U一边上着网" L$ V0 I9 I" P
一边吃着酥皮点心1 U9 k9 k+ \1 V6 k$ \/ ]
吼吼～$ w% ~4 `/ e; _( @/ T! o- l

7 M- t9 y; d* P- \ ( P' u  X; J' F
7 j& E1 }" x- Z7 w* P' b8 e# Z- c
9 N! {3 z0 l+ _* Q! f) X/ T
# c! `# i5 c3 D& ^: O
9 |  q7 _  E3 k% B

9 X4 p6 m: A2 i6 d9 d; r

点评

lijinni7557  我照妈网上的那个樱桃派做的，家人说好吃，但我觉着油太多了，烤的时候，烤盘里都有多余的油流出来！  发表于 2013-1-16 09:38
叶子轩妈妈  又做好吃的~  发表于 2013-1-15 13:21
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 100 + 100 原创内容

总评分: 经验值 + 100  金币 + 100   查看全部评分

收藏5 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2013-1-14 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-14 13:57 编辑
2 }, Q" V! l5 _+ e/ T! q$ j8 M# Y. R
酥皮樱桃派
8 B1 F3 C/ s8 ^. a% Y0 J! u) x
* ?5 e! R6 k  S- p9 O! ^5 Y1、把千层酥皮面团擀成0.25CM左右的厚度，切成8个长宽为10CM×17CM的长方形(或切成你所希望的大小)。每两片可以制作一个派。先取其中两片。
) {* m1 T  r9 C* E+ ^: R2、用叉子在其中一片上均匀叉上一些小孔，防止面皮在烤的时候鼓起。
# Y! {2 }* J: q& n5 l+ U
: E- `/ U# n: ]  y. t7 }6 ]- T5 S+ o" H4 l* K6 `8 D" o$ E
3、在面皮中央填上樱桃馅。注意要在面皮四周留出1.5CM左右的宽度。8 T8 |- m7 |5 N3 F3 A/ J' j

$ ^3 a3 I( e0 e( n  J, _3 d/ e7 U. m4 c6 g0 r
4、在面皮周围刷上一层全蛋液。8 T$ |! X8 _& x4 [% {% }

; C, ~3 U, q2 k& O  |  @
9 V7 a: Q  @: t& c  i5、盖上另外一层面皮。
$ \, ]6 X& k- A& `- o/ Q! U' {  Y/ C4 B  B7 Y  R1 \
$ b* i. {( r( A/ F3 R
6、用手轻压面皮周围，让两层面皮粘合在一起。
, j& F* A: o. x: a' r. o% H7、在面皮表面刷上一层全蛋液。
# O8 G' u# W6 k1 ^- `+ I! _
) o# W5 a* U; V1 L) q0 n! W; m( C) `
8、用薄而且锋利的刀在面皮上斜划三道刀口，划穿面皮，深及馅料。
5 n% Q2 ^. K! X+ Z9 j
* y& I; r" K) r3 a" I% C松弛15分钟后，放进预热好200度的烤箱，大概烤25分钟，烤到表面微金黄色即可。
2 |) M3 P0 u& v$ R! D: k7 k
) }% b8 P* p3 _1 z- i& r. V# |5 n# |& I' c5 r

点评

芝麻开门@xa  酥皮樱桃派看着很不错哦~~  发表于 2013-1-14 19:53
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

板凳
发表于 2013-1-14 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-14 14:19 编辑
$ D5 S. a) {& U: W! ~$ c
2 {2 r: i. v+ O. C3 @蝴蝶酥
: R* @) T( J! f" a 5 B& L; r" {7 C# g* e7 ^- p: |
1、做好千层酥皮，擀成0.3CM厚度以后，用刀切去不规整的边角，修整成长方形。7 M& g9 u, z$ a3 x( I
( `0 J2 u) J1 B; D- M% t
0 b/ [/ ^& w( ]

% ?0 W8 N5 g# F, O; o& f
: v& v; ^/ u% \: z1 K2 ~7 e, D+ W& ?/ E; x# U- [
2、在千层酥皮上刷一层清水。. E3 t3 e% W- a. v. C9 K' Q; f2 @& {

* }: M: _' K0 Q5 s
/ ^7 c. @: y" ?7 [( z3、刷好清水后，稍等两三分钟，等千层酥皮表面产生粘性以后，在表面撒上一层白砂糖(粗粒的更好)。: d7 A: c, ?) i+ j7 A
/ Z8 v: p. N5 D

2 I# D4 J" _( M# {' v: w4、沿着长边，把千层酥皮从两边向中心线卷起来。
8 N9 W# {4 c: \; u0 s' [
8 U) W3 `5 @2 x* [2 S' B8 V  F$ f
$ ]+ w! Q# I/ V) {/ H8 i; s5、卷好的样子如图所示。
$ I5 Y- c& m  e& w6 P6 H) ~0 h
( l6 A- G+ ]  J% {/ w6 f; d: ~+ i  k4 e
6、如图，用刀把卷好的千层酥皮切成厚度为0.6-1CM左右的小片。
0 ]# i! `" x6 P9 ?, Q
& Z! v  r: V  N5 r* p
8 S5 ^- I- {$ q7 Q& [0 j7、切的时候小片会被压扁，用手轻捏它，把它修复成扁平状，排入烤盘(烤盘事先涂上一层黄油。)
: x7 p, @. L. f
' l# H& t5 a7 e4 D1 V+ g6 m
9 u+ w8 a/ o* f" e. z8 \" B, e5 j  a

! b+ \5 Z# ]9 A* T) h; o  d
) I9 h( Q% x9 v7 W( A" D3 z% E8、烤箱事先预热到200度，把烤盘放入烤箱上层，上下火，20分钟左右，烤至微金黄色即可。
4 P, R/ |0 T2 _) s" O! O' k- [9 N; ~
6 S$ j! }$ p; O5 R  }
6 H# W9 j# M% `; |' |
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

地板
发表于 2013-1-14 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-14 14:44 编辑 ! t3 k( G! r; j4 p8 I  w

$ P1 v0 C2 J3 W9 h) E' t自恋一下，刚才又拍一张% m7 D9 U% {( R! `
不舍得吃了8 r, c/ A5 U, d1 H3 M! ]* g
$ [& D) C) I+ L9 W' t' c8 ~( _
2 A% M, v$ `: R* e

回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

5#
发表于 2013-1-14 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-14 14:46 编辑
- h: e! q. E2 o5 Z
5 B7 _( A$ w: @冬天最适合做酥皮的季节& I$ K4 c' E7 h% M% p) ?
亲爱的们; N5 K& g+ x. A( B$ Y# ^/ L! c/ q9 q
如果你心动了9 V; {. O6 U- y1 x. p3 Q: Q0 G
就开始行动吧～; x: n( g1 |/ q; m  l- T
给家人，给自己一个惊喜～" M+ Q6 `+ t4 u

6 h' Y' `4 W+ ]0 Q  C$ C7 T, M! h4 H4 k: D0 X9 }

回复 引用

返回顶部

yingshan

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
87714  
爱心活力豆
16  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 金牌吃货

6#
发表于 2013-1-14 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个“占位”是怎么弄的呢？( J- X) F1 u4 a6 q/ `
我每次都得一口气写完

点评

颖澜澜  你就打两个字，把这一楼先占上，然后慢慢编辑  发表于 2013-1-14 13:42
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

7#
发表于 2013-1-14 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个“占位”是怎么弄的呢？
: D  ~0 g! Y3 d, C. l& U6 _我每次都得一口气写完
你就打两个字，把这一楼先占上，然后慢慢编辑
回复 引用

返回顶部

卡布奇诺的微笑
博文妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
140107  
爱心活力豆
42  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
新城区
街道:
太华路街道

Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员

8#
发表于 2013-1-14 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美包包
回复 引用

返回顶部

筱笑翛

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
9#
发表于 2013-1-14 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我先支持一下好吃的酥皮点心
回复 引用

返回顶部

yingshan

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
87714  
爱心活力豆
16  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 金牌吃货

10#
发表于 2013-1-14 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
7 ^" E& j( i8 ~# O% S4 _) w  o6 V! o( X3 F' [
我每次发的都在一个楼，怎么占楼啊？
回复 引用

返回顶部

yingshan

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
87714  
爱心活力豆
16  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 金牌吃货

11#
发表于 2013-1-14 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我老公超爱吃酥皮点心。能给个详细的方子么？

点评

颖澜澜  亲，看我另外一个贴子有介绍的http://www.xamama.net/thread-766972-1-1.html  发表于 2013-1-14 22:25
回复 引用

返回顶部

香香兔妈妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
29206  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2007-02-20 
地区:
雁塔区
街道:

八卦女王

12#
发表于 2013-1-14 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
樱桃派好诱人啊
回复 引用

返回顶部

茜茜=妈咪

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
30882  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2005-12-08 
地区:
碑林区
街道:

Medal No.11

13#
发表于 2013-1-14 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个千层酥的皮怎么做呢？？？楼主透露一下吧

点评

颖澜澜  嘿嘿，看这里http://www.xamama.net/thread-766972-1-1.html  发表于 2013-1-14 22:25
回复 引用

返回顶部

芝麻开门
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

Rank: 1

经验值
135647  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2006-01-28 
地区:
街道:

2014口碑王

14#
发表于 2013-1-14 19:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酥皮樱桃派6 a" p' N: K+ Q* V6 ~

6 g# C2 Y0 z( R2 i+ b; ~* j1、把千层酥皮面团擀成0.25CM左右的厚度，切成8个长宽为10CM×17CM的长方形(或切成你所希望的 ...
酥皮樱桃派看着很不错哦~~
回复 引用

返回顶部

丝丝娘

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
59797  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
1995-04-19 
地区:
灞桥区
街道:
灞桥区

Medal No.5

15#
发表于 2013-1-14 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太好吃了！超赞！
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

16#
发表于 2013-1-14 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我老公超爱吃酥皮点心。能给个详细的方子么？
亲，看我另外一个贴子有介绍的http://www.xamama.net/thread-766972-1-1.html
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

17#
发表于 2013-1-14 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个千层酥的皮怎么做呢？？？楼主透露一下吧
嘿嘿，看这里http://www.xamama.net/thread-766972-1-1.html
回复 引用

返回顶部

yingshan

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
87714  
爱心活力豆
16  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 金牌吃货

18#
发表于 2013-1-15 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 yingshan 的帖子
, s' {1 ?, l) F; a" r) F2 L+ d& J/ F6 P, v1 r* F
谢谢啊
回复 引用

返回顶部

小黑鱼鱼

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7557  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
19#
发表于 2013-1-15 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不会做酥皮的人只能看着流口水了
回复 引用

返回顶部

笑笑娟
果果妈咪

硕士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
200795  
爱心活力豆
47  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

20#
发表于 2013-1-15 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你可以开店了呀，这么多好吃滴
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
【馨妈烘焙】酥皮是万能的呵呵----又两款超好吃的酥皮点心～～～ ...
快速回复
后面还有2页内容，点此翻到下一页
123下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部