【番茄配方】黄桃千层蛋糕——清新独特，没有烤箱也能做的蛋糕 - 美味厨房

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【番茄配方】黄桃千层蛋糕——清新独特，没有烤箱也能做的蛋糕

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 9 \| 浏览: 1263 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 【番茄配方】黄桃千层蛋糕——清新独特，没有烤箱也能做的蛋糕 ... [复制链接]

诺诺妈0319

微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

楼主

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多. x. T) C3 L4 @5 \+ T9 l
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
* v  w+ b3 N  k6 T5 _0 x+ \# [

9 {1 Q# u/ k9 e( @! F
今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~
1 D$ _5 i+ y7 v& b0 Z2 j( I
! Y: o' r$ f  o6 O3 V2 c; k  u9 L- G
; x/ J4 n/ U' A) e% C
, N* i  P/ U. s" H

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
亦笑了之	+ 80	+ 80	原创

总评分: 经验值 + 80 金币 + 80 查看全部评分

回复引用

微信平台号：fanqie_365

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

沙发

回复诺诺妈0319 的帖子$ \* K: z, z5 `) K

储存：冷藏3天
制作时间： 60分钟
成品出：8寸一个  }/ S. X7 z1 U' h& p! ?4 A
制作难度：三颗星7 ]  v. D5 D( u+ c7 p: ?) v
使用工具：平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀
使用材料：  h: W' d4 L4 g9 F
黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）

回复引用

返回顶部

诺诺妈0319

微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

板凳

回复诺诺妈0319 的帖子, x8 x9 G& O3 o& u

制作方法：/ C8 }1 @. a+ C1 ?# j, c5 \0 S
1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。
! C1 E3 i4 U4 ^% s3 l
2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。8 l0 o4 T& |4 D
1 u# {% a7 I" i' t5 f7 w+ Y& O
3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。
) S) Z1 t( k1 i8 N2 Y
4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。" O8 \& N6 q5 ?# a# F* b l
/ N# z7 o; t$ \5 u( b5 g; h8 n
5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。
' E5 F3 j* S% R8 f$ a
6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。

7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。
& \7 P5 {* l+ ?2 W' z9 @

回复引用

返回顶部

诺诺妈0319

微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

地板

回复诺诺妈0319 的帖子5 X1 a: P6 b! Q% c) h

注意事项：
1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。
2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。
3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。
4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。
5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。