【番茄配方】黄桃千层蛋糕——清新独特，没有烤箱也能做的蛋糕 - 美味厨房

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【番茄配方】黄桃千层蛋糕——清新独特，没有烤箱也能做的蛋糕

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 9 \| 浏览: 1240 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 【番茄配方】黄桃千层蛋糕——清新独特，没有烤箱也能做的蛋糕 ... [复制链接]

诺诺妈0319

微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

楼主

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
. Z2 `" y. N: V. E6 L; C' p$ x

" v _. o, M& X6 t6 b1 P9 A8 N
今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~

: a2 F2 ~1 X9 G6 w
8 n% q" t& G, X" w9 L- i2 K

9 r1 T& e' q, P8 }! V. H& D. Z2 s

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
亦笑了之	+ 80	+ 80	原创

总评分: 经验值 + 80 金币 + 80 查看全部评分

回复引用

微信平台号：fanqie_365

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

沙发

回复诺诺妈0319 的帖子
9 w8 N2 I) E1 x& R4 n$ _
储存：冷藏3天
制作时间： 60分钟: ^6 }$ b! p; t, h
成品出：8寸一个
制作难度：三颗星
使用工具：平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀9 V4 y+ N+ Z$ q# C; t; I$ `7 D
使用材料：) u+ M' u5 M% T% l* F9 T3 M( B
黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）

回复引用

返回顶部

诺诺妈0319

微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

板凳

回复诺诺妈0319 的帖子

制作方法：1 @& x# e! o6 m# ~& p
1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。

2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。) U. H# a  y0 k" D$ G5 n  \4 e  ?+ `

3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。! V( S7 k% G2 \# d6 p) g

4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。! _" r& {  J5 k1 C# {; d

5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。
1 j! F/ J: j; ~. p7 n' J
6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。! b/ i4 C1 V# T  t( i
+ O0 X2 ]& S* D9 h9 {
7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。  @4 L7 {: y1 @+ z: F
9 e6 w9 s5 J1 F7 r
* W+ ^. D  _' `( {" W

回复引用

返回顶部

诺诺妈0319

微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

地板

回复诺诺妈0319 的帖子) n, G& p0 @. e: V2 N1 X" y; S+ @# |

注意事项：
1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。 g1 }& Q0 @' ?/ P( M7 M0 d7 G2 M
2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。. v9 W6 r) }1 s. ?+ ]
3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。
4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。$ ^) S1 ~4 S+ B
5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。