诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~% G( L' i! H9 Y
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- G+ e3 O. d6 Y! _, a0 r储存：冷藏3天
: l4 L# f0 j0 k' m1 D: M. h制作时间： 60分钟
" G( M# E$ j1 {5 j成品出：8寸一个# T/ j  b' C9 A2 F% q
制作难度：三颗星  S# Q% T+ b; j$ C* b: k* j3 v
使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀
3 V. V6 T3 i7 V) X使用材料：  H  u$ \5 C8 Q! D. z! t: G8 P
黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）" F5 g4 j0 d- o( L; }% A$ Q
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制作方法：
* f2 K; Q3 Z2 J* i% s4 Z1 w1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。+ f; J# Y( U/ U0 |: ?4 q
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2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。
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) Y" A9 P) q5 p' \& G! Z3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。3 y% A( \/ H1 S4 e& |4 j

2 i( S& o: W3 M5 ], D4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。
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5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。
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6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。; L' o8 D% s8 F
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7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。/ Q$ e+ ?! a0 j$ U
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9 H- _0 i( o9 f5 Q4 m0 u& O+ T注意事项：& r+ c* P' _& O+ V5 s
1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。( t# v( w9 A4 ?" }6 {! E) x9 p: E
2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。
0 ^: W  I9 g( M- ^/ {, z- v% q. H3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。
5 k( b: V  m, _5 w6 \" \4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。  N- d5 f, A+ |/ P& K7 B& p
5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

茜茜=妈咪

好诱人

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看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

成品点这里http://shop107878574.taobao.com/?spm=a1z10.1-c.w5002-10177180881.8.RtZTEY&v=1。有空跟着咱一起做烘焙哦~

lpchina

看着美很！

lpchina

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我先收着，过几天自己试着做做。

诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧