诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~
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. ~9 \8 H9 H" o) U1 V  R2 h/ K储存：冷藏3天- W* [# Z- u9 T7 d! V3 v/ o; q
制作时间： 60分钟
8 a$ Y/ i4 V+ u. h' |9 {" t! W成品出：8寸一个; R0 ^( q+ c! ^3 R: ]5 A
制作难度：三颗星
/ O0 M* V& H% s: K使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀
$ E2 U  B4 l5 q: i& |$ m: U: b使用材料：
) o' C+ J( V7 S9 t7 I  [黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）9 @$ J) B5 C+ P6 H) Y- j$ u
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制作方法：6 w$ Y9 B' H; [: n% c
1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。1 A" e1 J3 E/ {& D

: |( ^/ T7 z4 N' }1 X7 `( a/ j7 s9 y5 @2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。" y. v' @8 S9 V/ b
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3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。9 D; _# I# Y: ?  K
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4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。( z4 f" \5 L2 k
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5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。
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6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。
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7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。6 W1 F' E  z" ?/ k% ]& s6 B
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注意事项：
$ i0 O4 C$ |" T: }1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。
: w2 ^2 h- ^1 Y6 d2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。
. C8 [* S0 K4 J0 S9 R# C0 _. K3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。
2 N/ J* R& c4 Y/ G3 ?4 ?4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。: L: Y6 W$ e. P  M
5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

茜茜=妈咪

好诱人

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看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

成品点这里http://shop107878574.taobao.com/?spm=a1z10.1-c.w5002-10177180881.8.RtZTEY&v=1。有空跟着咱一起做烘焙哦~

lpchina

看着美很！

lpchina

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% d$ l( i' T+ l/ {* z我先收着，过几天自己试着做做。

诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧