诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多- M6 k! a& y. O, I- I% I* S& M
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6 w/ Q+ q' h4 o今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~: [& T+ X! K! s% o6 m* i) k2 K

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储存：冷藏3天
, H* B7 C6 @6 k3 s. I制作时间： 60分钟; B; v0 e% |/ z$ C' n+ E- d
成品出：8寸一个
' y" [- H: S0 k4 y制作难度：三颗星
+ d9 k- l# a* a( u! N- a3 f  B1 |3 c使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀. s# v7 o+ {8 \# x
使用材料：
3 ]. y& v: O' z" W" V2 M3 b3 N. y黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）
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制作方法：
+ }4 H0 e% L2 ^! Q1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。
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! {! X4 r0 K+ T2 C2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。
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1 d4 T- h$ M/ I8 c3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。: F$ m+ f  _! H: y

) m0 m( |. D4 Z  K0 G4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。
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( C8 }7 Q2 y6 {0 `9 z5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。4 T; o+ c$ L' @8 M% r; ^
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6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。6 c- M3 E6 v( E* X; T7 K; d2 k

; `- K0 [0 m5 W) \7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。
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注意事项：
3 y! p1 m2 e1 m1 B/ L( ]/ q" y4 y1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。
5 l/ {. L0 c$ P% k, {9 X2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。
9 O- Y+ U3 f6 V4 k3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。: x( Z3 W) s- ~6 Y  ^8 a
4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。
4 y' f' t/ R. ~! d8 k5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

茜茜=妈咪

好诱人

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看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

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lpchina

看着美很！

lpchina

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5 h) }1 C% i! C+ y我先收着，过几天自己试着做做。

诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧