诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
) p/ p4 w# v. u' n; w( @' Phttp://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
/ W3 C, l7 h$ M5 n
8 X) }* o+ Q0 c; P) [
2 ^" u. R7 P6 ]/ O8 e. z" r% y4 D) J- h7 r0 R. j
今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~( T0 t; c: T# P: Y9 Q" _! @3 K

" M! K) r. k0 A/ K4 S' P* K+ P  F. W

; |1 N# i5 o: Y: V
5 T( S/ W1 M0 [: i1 _! \
' L  L/ S7 J6 Q; C

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子
# `( W4 B; Y  _/ L9 V! g+ b
* o3 b% n% p3 G0 l$ L储存：冷藏3天) w( I- z7 X. i  S" A
制作时间： 60分钟9 \% D/ [: z7 a  ?$ J
成品出：8寸一个
: h$ H8 E8 o" x% s1 p制作难度：三颗星( W9 q/ K2 n* c) r
使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀$ H% v2 E+ }1 p1 R1 D* h4 l
使用材料：
4 \. G; K% P2 d8 O8 P0 p3 k黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）
- |4 N! F. @$ y7 I& L
7 Z& ?9 L  Y8 A

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子; t. t# o$ `6 b$ y/ C4 a
5 E0 d( N! W9 w0 ~% A& [% c
制作方法：( E' q8 k% s3 Q0 c# z
1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。% h, F* d4 y: V( k
3 Y: d, W5 o( a! M& o+ V
2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。$ {$ k) A9 f" [$ F' n
1 o, K: Y& `2 ]- A' I# h' O0 J% k
3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。5 z' i/ A, c( H% p0 Z- E; Q, e
! W: q! d* f; G; A
4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。" T$ D6 a2 s$ A8 t" f2 M0 t2 Y
7 V9 e  h7 Z, G& I' [, u0 x5 j" W7 _
5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。
/ L% R3 l- f% J- b6 t) C) f+ w# z( K: H) K, f
6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。
$ ~8 Y( H  d8 {' H- Z# o+ _% H% M! `2 U+ d# c) s, A1 A
7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。' f! ^1 y+ s2 J$ r7 s5 Z8 s0 a- Q

: \4 @; M. i- U
( |; e# J4 B2 L& Q: P" }

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子
8 L7 C7 U8 H  Z% {3 X7 i1 t4 x" Y4 n, x8 ]) P+ k( h* N: ]; N
注意事项：" ]7 K8 v( [! _0 b, F
1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。
5 j8 W! q+ S! k- R& K6 U2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。% C! q6 X0 @" I8 Y* b$ [; _
3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。
( k# |, F. }1 w5 Y% J: W6 B4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。+ ~0 A2 G: I0 |0 Z1 s' w2 T4 s
5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

茜茜=妈咪

好诱人

诺诺妈0319

看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

成品点这里http://shop107878574.taobao.com/?spm=a1z10.1-c.w5002-10177180881.8.RtZTEY&v=1。有空跟着咱一起做烘焙哦~

lpchina

看着美很！

lpchina

' {2 o5 ^6 B' q" N! B! ^0 p; d
9 R) [  ~7 k0 q9 _
我先收着，过几天自己试着做做。

诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧