诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多1 G- x) {# N1 z2 U# O, w
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今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~
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储存：冷藏3天. C1 U1 {, I! b# z7 c9 @* j8 B& |- W
制作时间： 60分钟
$ B, f$ L+ R( j0 X# Y. u成品出：8寸一个
9 d4 [  |* b$ o# E. D制作难度：三颗星; w  u; C# |2 b( g4 c: E+ |
使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀
2 k, w% C! R2 E使用材料：3 T  u5 U5 H! n
黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）' _" L3 ?4 L8 u

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0 P4 Q6 q6 q, X3 a制作方法：
; g) ?7 H) A2 k' d5 m# `1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。+ ?3 _9 N+ Y6 |0 o+ o) i# |

! f; C5 F/ x% ?/ T& s: b2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。
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, r, B7 f5 _" y3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。0 Q+ n# T+ g- w1 \* O

1 k; Y" ?# v. K* Z9 n; g4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。
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0 J3 j3 D, B( b) K5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。
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$ s: f7 q' u  J2 y! Q" W6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。
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/ X+ ]% x" m8 H/ t* C4 o& Y7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。
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* F" l* W2 `5 w: V- n% Z& T8 @* E注意事项：8 K' Q' F/ I7 O" O- Y  F9 @0 f
1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。4 u' Z, c& k4 P5 I
2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。+ m; M" ?5 O8 v2 j; b
3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。
  K0 h! l% H0 S4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。
% I" n& C  A- }( F+ D9 \. l" g5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

茜茜=妈咪

好诱人

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看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

成品点这里http://shop107878574.taobao.com/?spm=a1z10.1-c.w5002-10177180881.8.RtZTEY&v=1。有空跟着咱一起做烘焙哦~

lpchina

看着美很！

lpchina

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我先收着，过几天自己试着做做。

诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧