诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多4 ]' `9 m+ a0 B( ^, i) u% ~
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html( P) J5 p6 \# C+ c

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- I0 V0 g! ?: l4 R2 _4 O  U今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~1 T$ _/ E8 B; W3 ^) o
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; y$ L% |7 ?, A& {4 b& @1 B储存：冷藏3天2 R0 D% [, g, a0 z5 w7 A* d* ?
制作时间： 60分钟' p) I3 E: N8 j
成品出：8寸一个2 _9 Z0 j8 W) k( |3 a$ E4 w7 {
制作难度：三颗星) t- n, u3 W4 |: D; |
使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀
/ q/ r7 U; O5 K/ H) [! z# d使用材料：
) H6 g4 G- v* l0 u9 x5 J黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）) D3 x6 `% o  b3 @
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0 |: J. U' ]) M: i( f0 U) R制作方法：
$ S: W. V1 [1 \8 W* ~( @, l1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。
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& O. g2 [2 b& E3 G* }3 z% E$ j2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。
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3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。0 f% w2 |/ Z& ^2 T" v3 f

) n2 o3 [: G$ n2 ]0 W% g4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。) W+ D( D" }2 I5 w/ ?
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5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。, Q- I: l7 @* q# K: [. S/ n

$ j' N7 O5 |1 P  R6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。. {1 _6 D- v3 G; z; E

2 C7 L! K! w) ^, I4 c5 c& S7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。
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" v2 q. o. I; N注意事项：
3 v: T% t5 X4 L1 {' p1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。
% l( D" Y' p  c2 G% {2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。) S& t) _0 `3 s6 U
3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。
' s& B9 l  V* C* |: h3 M9 |4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。# J; G* [3 i+ s# E9 N* d  ?
5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

茜茜=妈咪

好诱人

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看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

成品点这里http://shop107878574.taobao.com/?spm=a1z10.1-c.w5002-10177180881.8.RtZTEY&v=1。有空跟着咱一起做烘焙哦~

lpchina

看着美很！

lpchina

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我先收着，过几天自己试着做做。

诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧