诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多" c: S0 v" ?: |9 l' q
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% |. R! ^1 A1 r1 ]. r! j: h今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~+ C: Z! L# X7 G
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- @" F, U9 s) F4 f储存：冷藏3天
5 P4 N, v7 H/ r# r/ C$ X5 X制作时间： 60分钟8 A0 e. o2 d9 ^2 V4 I) c( g- y
成品出：8寸一个1 @; Q3 B) O6 }4 Z9 a' {+ X
制作难度：三颗星# n; Z7 J$ g: h* d* `
使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀# y  b- m3 m& e/ v" H
使用材料：8 r; Q% _; f$ G% S
黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）
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制作方法：. i  \# `9 Z& Z
1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。
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* h& [2 H% Q; z" N4 @7 ]" g! E9 Z2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。5 V2 X: P0 B8 D' q  h& s

+ D' X& }' S( g5 {+ v6 Y8 V6 M  c3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。7 s) ?7 f0 z% h+ h2 ^( J

7 s, \4 ~, C$ O; I( V" A, M2 o4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。
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% w+ @* o2 p" G. `3 Z8 z5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。: \) t5 ^& r4 A

/ f: P1 B2 `5 Z' @, R5 @6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。
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4 K0 {; ^8 Z. K4 O0 `; a9 e; b2 m; o' l7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。
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6 l; _6 s0 N3 E( N9 p/ C6 c0 o0 C注意事项：
4 b' }8 @6 s* u1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。
, t- G+ d% ^9 d2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。: H/ t! e7 ?5 `' z
3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。
7 h2 S6 |$ u$ O4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。3 s! m3 l) A6 T2 w* n8 a9 f4 |6 s
5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

茜茜=妈咪

好诱人

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看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

成品点这里http://shop107878574.taobao.com/?spm=a1z10.1-c.w5002-10177180881.8.RtZTEY&v=1。有空跟着咱一起做烘焙哦~

lpchina

看着美很！

lpchina

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我先收着，过几天自己试着做做。

诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧