诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多, v, t1 f( Q. r5 _3 `* @
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
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今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~8 ~8 i0 ]8 E9 ?: n! t9 z

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. F  Q6 o* A; `, N# B储存：冷藏3天
1 m0 @/ E0 _& a& t* I制作时间： 60分钟
# k6 \  Y6 ]9 S: O& h) f8 Z7 H) X& K成品出：8寸一个, C7 g3 [8 T6 X2 q  Y
制作难度：三颗星
0 ^0 Y: C! D9 O- [使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀
% {7 ~, E$ [; s2 X; H3 n使用材料：
+ q' n# R+ u7 K: k$ t4 Z1 H黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）
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" N/ x" w7 y9 `5 C# G制作方法：
, W1 }  r7 T& u- \  J$ H1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。
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8 ?& {  m9 ^. X$ ^5 g5 E$ S/ }0 |2 r2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。
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$ e5 p- H) Q% H# a9 i. l3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。6 {  |  U2 L. D/ O3 P4 T: i

, J9 |% P' t+ w4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。6 O# u/ h% w: h, M

, |5 }# R3 N$ G/ p4 R5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。; _1 y' f5 F( f. `

+ q- z" i+ v" U0 ~# R* y) _6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。
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7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。9 v7 s: S* S, s5 Z
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; y4 l8 R0 O2 D: ~注意事项：
* E# v! z( o: I' k3 |8 `5 n1 o1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。$ b4 |+ |. G5 P
2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。
9 r1 ]( ~1 G) D; J. q1 g1 R3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。
) Q/ r% s; r+ W4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。
; ?) }& v5 u7 Q5 \8 O5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

茜茜=妈咪

好诱人

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看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

成品点这里http://shop107878574.taobao.com/?spm=a1z10.1-c.w5002-10177180881.8.RtZTEY&v=1。有空跟着咱一起做烘焙哦~

lpchina

看着美很！

lpchina

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( @" @0 |8 M0 s4 ]1 d. H! E6 x; z
我先收着，过几天自己试着做做。

诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧