诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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0 K8 I+ |7 d7 r  e# w今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~
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储存：冷藏3天
5 v' e: z. b( q+ r制作时间： 60分钟0 _- A8 J: ]$ A3 @1 _0 P
成品出：8寸一个0 j4 @$ y1 z5 t; s6 g8 r
制作难度：三颗星
: z, M2 ]! j: x9 e使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀7 _5 H# m& f; ?  O
使用材料：
% k' S- K* d, n* Q! I黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）# |. f. n# o0 T- R0 A% P

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! T5 u: m4 ~# j制作方法：2 I, l# _6 |6 K& |( U/ ^
1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。
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# L+ g- {5 E0 ]& y8 c6 X4 j% v2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。* |6 t7 f6 `/ k" u2 d# p' w6 x3 ?
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3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。
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4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。
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5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。
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6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。: G, V1 f( i3 X" |

" E# v4 m  v" }/ p7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。; A1 y5 v6 s# r  I" X) f. @* z

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9 k7 J0 @0 O  i5 u) ]0 z7 I注意事项：
6 }8 B/ C" G2 X$ ^' t1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。
* b' P" Z0 G3 {5 z+ a! [2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。/ K( d- o8 W- x9 b! i
3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。$ O5 x% t( v: f: G! ]% L, ^
4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。
; |! r! `. }, z- r5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

茜茜=妈咪

好诱人

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看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

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lpchina

看着美很！

lpchina

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% P" @0 v6 o0 U% j9 ^我先收着，过几天自己试着做做。

诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧