诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~1 f2 y- r' Q5 r3 N2 k, K

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回复 诺诺妈0319 的帖子; J7 A5 \, X& [( w

: B- K! e) v: M" ]" Q3 W储存：冷藏3天  `1 b7 C& r# Z5 O6 U% L9 t
制作时间： 60分钟
5 M% j$ i+ s  X$ @. S& ^/ H成品出：8寸一个
9 j0 S, p) I4 e制作难度：三颗星$ N# S( \- _3 P2 ~3 ~% R4 _
使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀+ P' {" I6 Z, D! B; o: P
使用材料：+ a  {2 X: a0 R$ C
黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）! h+ ?+ @5 v* m" m

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制作方法：
4 ?& u* \: [8 b- D: g5 R2 r+ e7 |1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。
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6 ?  G9 \" u0 O/ s! L2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。
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3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。
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) u( k, Y- O4 E# V/ m. _4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。$ F+ a3 o; q+ p. ^: E' t8 L  k$ Y
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5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。
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- J5 n( O9 e0 [) C* b. }. _6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。
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, d- p" B8 K, ^3 H9 o. {- T7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。5 d1 J# b- [# g, L3 A0 R+ i- h

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注意事项：3 w4 \0 e$ H8 w! s' W7 L- D* o
1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。
8 h) f( b5 E! P  B2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。& C; {8 H$ W6 T% m
3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。
' X6 z) X$ W, v9 e5 m% q4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。  f2 `9 C1 `+ i9 p
5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

茜茜=妈咪

好诱人

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看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

成品点这里http://shop107878574.taobao.com/?spm=a1z10.1-c.w5002-10177180881.8.RtZTEY&v=1。有空跟着咱一起做烘焙哦~

lpchina

看着美很！

lpchina

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我先收着，过几天自己试着做做。

诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧