诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~5 W; l7 M1 w0 w0 F
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1 D6 b2 b2 V! B) a储存：冷藏3天4 m8 ^% R) L8 V4 J. [5 i
制作时间： 60分钟
4 p' _; X8 C+ U6 T% o5 }( x成品出：8寸一个
+ Z# a: r3 t6 \8 ^- Y9 h" q1 f1 Z制作难度：三颗星/ R! O* d8 _1 J5 B) {( w& s
使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀% w/ f7 T; |0 z" _
使用材料：
/ N; r. h0 U+ |6 B7 S" Z黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）
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制作方法：) C: m6 d& f1 q6 d* Z
1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。; B! N& S- p# e' o7 N9 [# z+ m9 x
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2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。4 D' ?' J+ {3 ^+ k

! [# Q# G( H* {) s9 h- o& y3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。7 [. h& k' d2 Q& C8 R* h: m
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4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。
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# I; k. C% X+ X! W$ C" y5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。
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+ N  a9 a# m* r+ |4 O! x! w6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。% [5 y6 V" v( U
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7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。+ }& e. q  c: [% ?

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( R& B0 _- a5 L' {注意事项：
, V/ ~# a; f6 t  z2 d1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。
3 Q/ I7 S& X5 M2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。
/ d- e* @1 ^0 }! W1 E7 K1 Z3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。; [( y" i( x$ ^3 p: ]
4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。
; d0 U' y" B# \  [2 i5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

茜茜=妈咪

好诱人

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看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

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lpchina

看着美很！

lpchina

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我先收着，过几天自己试着做做。

诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧