诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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( L# e" V. G) L. _1 ?+ Z今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~7 P5 q1 r8 M" e  a2 N& i. Z. v

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9 e# {* d3 |& Y  F0 @. _: [% \储存：冷藏3天9 X7 u7 z3 A5 F- s! V% G. b
制作时间： 60分钟  v- z# R* a  ~. _3 C9 X
成品出：8寸一个
. t: l' T1 |$ @  P制作难度：三颗星3 R' b' e" N7 ]
使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀
8 X0 g( p. b- w$ z# g使用材料：* A, |8 l1 h( \
黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）
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制作方法：
& p. e1 j0 |1 w3 W7 p1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。6 b' e+ d& m# U. i6 |! P
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2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。
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4 y7 h' `9 v5 j! H5 a1 @8 D7 `  z* }2 }3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。6 X1 L* ?6 `% G0 {
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4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。3 o/ I- G3 [* p" M9 K

2 s4 t5 P) `2 W; s5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。- _+ i. J/ [9 V) P/ P+ _9 e4 G/ Z

2 H8 F6 b& c- ]- ^0 N7 Y- [7 I6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。6 Z8 I1 k& P4 g9 ^
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7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。. h- q7 m$ H( D% y: y' N& j2 ~

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1 W) o: T8 J1 F5 [8 E! E. `注意事项：* c  N* i; _5 n) \
1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。. b' Y3 o8 l. t4 i
2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。6 _  Q- F6 Z# n: V% q
3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。
. i: W' a6 ^3 z1 p5 Y* J# z* Y4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。
1 o* ]" Y1 Y5 ?: H" T5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

茜茜=妈咪

好诱人

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看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

成品点这里http://shop107878574.taobao.com/?spm=a1z10.1-c.w5002-10177180881.8.RtZTEY&v=1。有空跟着咱一起做烘焙哦~

lpchina

看着美很！

lpchina

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1 o3 I) K% o. ~# b5 e  {1 J0 S我先收着，过几天自己试着做做。

诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧