诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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' ?8 L; u! }; G2 i9 p2 p) K今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~
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储存：冷藏3天5 r) |6 ?4 l) u! C) k2 [# G
制作时间： 60分钟
6 M- G. L5 o" h' ]5 w7 u0 q成品出：8寸一个( W( C- ]2 a8 T3 R
制作难度：三颗星
4 M0 F( C0 J  h. @$ U使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀) g3 g3 I. x' L& Y
使用材料：
7 B0 \( j# ^/ h黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）) u; G  K% x) D8 j
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4 F5 Q9 `4 x# C- W制作方法：
. Z1 ]5 h  ?9 h1 M1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。
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3 h4 f2 u5 f  l2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。3 T1 @: I0 q$ c7 G5 }* ~3 E: h
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3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。' [: U, L$ D3 A9 `5 S2 X

+ O( x2 V4 P7 O9 ^2 s$ w% C+ X4 N$ c4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。3 |* d/ c+ K$ w* }4 S- J

1 \, h. Y0 E7 ~% }8 _/ w1 u2 u5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。1 _6 w9 c+ \* f3 t& ]5 a! n8 [

$ H6 N$ _; h0 G3 Z8 J7 e6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。  O' q( ~* r8 ?1 H

4 p; ^# Z/ D$ B6 d7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。6 o; V! I& Y; U" m* z+ }

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注意事项：  C1 B" ^$ Y8 O6 E
1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。
& ?5 Q" I+ @  @: A2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。8 ]# l" i- B# q2 G' H3 \1 Q
3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。
: w- [! U2 H5 ~0 ^4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。( l6 a) k4 [0 r
5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

茜茜=妈咪

好诱人

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看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

成品点这里http://shop107878574.taobao.com/?spm=a1z10.1-c.w5002-10177180881.8.RtZTEY&v=1。有空跟着咱一起做烘焙哦~

lpchina

看着美很！

lpchina

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我先收着，过几天自己试着做做。

诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧