诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~
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储存：冷藏3天" X# h6 R! }+ S" X) G# [
制作时间： 60分钟' z2 D* y  N- B5 E9 ~) b4 Z- [
成品出：8寸一个4 @' |, x4 L) E2 m5 ~7 D
制作难度：三颗星/ E8 j5 f+ t/ H3 C( m7 [
使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀% }" z9 g& H$ M" h8 d" Y$ m! W
使用材料：1 o0 Y$ ?" \, G9 G9 |+ O9 o
黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）
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$ m9 M5 l0 q* U5 d) `+ @* O7 `$ ~制作方法：
  k6 Y6 P# }9 a! k1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。
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: [. }# a5 n  G& ?2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。) \9 b5 p, O8 m& M" t: V, Y
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3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。
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+ o- g( ]4 a7 D5 W5 J( v9 ~8 P& P4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。! h4 @. K4 k. J2 l2 [

, V6 W; N5 ~0 N' y, f: P* v) T" R( c5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。/ D& {- V' g6 y: A6 \

8 \1 l" Q3 p0 |9 @% N* u6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。
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0 t" B  M+ Q) i0 G. e5 H7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。
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2 Z2 A% P/ x8 w' f1 r3 i注意事项：
' y5 a: h6 A, y4 R1 j/ x1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。5 N/ c6 v- K6 C
2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。
+ }8 K3 b" G. m' }9 n3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。
$ s% @8 w4 v4 u+ i0 _7 }4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。
" E  h: [, H, B( }9 s! ?5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

茜茜=妈咪

好诱人

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看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

成品点这里http://shop107878574.taobao.com/?spm=a1z10.1-c.w5002-10177180881.8.RtZTEY&v=1。有空跟着咱一起做烘焙哦~

lpchina

看着美很！

lpchina

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我先收着，过几天自己试着做做。

诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧