诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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8 p5 p" m+ H! b3 C今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~. `" N! ?$ V- [- T
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5 A, `, I7 |5 e; Z储存：冷藏3天
! J; h$ r6 z+ S  i制作时间： 60分钟
$ K1 z% @" l9 A8 J3 Z1 g9 M成品出：8寸一个
3 ?: |( f3 V6 M; I" }制作难度：三颗星0 t3 r7 y$ u* c4 y  |3 W
使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀, u& I4 L) y/ Z5 s" ]$ {
使用材料：
# q, f! G" @9 v3 `! l$ y  o5 L黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）
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. ]+ S0 b/ f" P; p( p制作方法：! ~; Z% Y$ \" e# b6 b
1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。3 B+ w& {2 }! j( Z9 ]; a
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2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。
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  o5 \; |7 s! v3 E1 M! {% g) \3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。
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4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。
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% z" a, @7 j4 `  L. z! q, C5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。9 z3 J! @! Q" w1 e
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6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。
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7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。2 `2 v8 B0 r, m) S

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注意事项：# E. m1 W( S4 Y
1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。$ o6 k' l) ^& N# H  v
2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。
% k! s6 b  G! a8 e# N3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。0 ^' M- H$ s' m% a5 p
4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。
. F  t- P9 g- ^2 t* N8 x5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

茜茜=妈咪

好诱人

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看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

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lpchina

看着美很！

lpchina

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) B( {1 v& u! \4 N; S; I- L我先收着，过几天自己试着做做。

诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧