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楼主
发表于 2015-3-11 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多) G; z% _5 i+ O0 F& E; h
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
) d1 o# y' j, a7 x
5 q# J' w4 R1 F0 N# H+ D; c' E% M# b6 B2 Q9 ?
& [5 u! e4 ~% T" ?5 C( x
今天介绍的,是现在很流行的千层蛋糕,薄而丰富的层次非常吸引人的眼球,简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品,没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕,快来跟番茄一起看看制作步骤吧~# W* R" i1 I1 m6 j! T) O9 q" M
8 p1 I6 F/ C4 U. d
  U, h( c4 _1 E9 I/ b' \! M1 O
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# }" H% i+ W: g5 X6 G# \" n
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) X- N+ S" W0 w0 d6 |8 V, L: @7 a! x. Z
储存:冷藏3天8 R% A! `9 k: |' Q& q1 k/ ^
制作时间: 60分钟: T; e3 P; e$ ^
成品出:8寸一个  d0 {: c+ q! y# ~
制作难度:三颗星
! M0 r1 @5 ?) F使用工具: 平底锅,打蛋盆,手动打蛋器,电动打蛋器,羊毛刷,面粉筛,蛋糕抹刀,锯齿刀
% M4 E1 w; ]3 m6 \3 w# q3 r使用材料:
4 X' b5 o: B$ }" ]. i( J, M黄油15g,牛奶240g,低筋面粉90g,鸡蛋1个,砂糖20g,淡奶油400ml,黄桃罐头一瓶,细砂糖40g(打发奶油)9 B- Z, ~5 _: j. a( V% E
' {/ p# T# F1 Q3 M  \2 h( b

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  _! p! B4 b, @: [! s- H  h0 g
9 d! C/ P/ r# s' M  {( z$ Y- v8 U制作方法:' k; \6 Z' N/ r& |
1,鸡蛋打入打蛋盆中,加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶,继续搅拌均匀。: `4 ?) i. V" J% X+ K* C
& h0 [3 F; S! ^7 w3 O' ^& E( W
2,筛入低筋面粉,用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体,倒入打蛋盆中,继续搅拌均匀。3 n8 m% Q! x8 j; |- O8 e

2 K7 ~0 Q% a) m3,搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍,得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热,放入丁点黄油,用羊毛刷涂抹均匀。
1 v8 L7 {& ], ^, q( L' K* j( s6 w! X& i" S
4,面糊倒入热锅中,晃动小锅,让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。
# U$ ^& C/ q0 k0 S6 I. K+ ?) K& R- M3 g- V
5,做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。+ t9 }" p& x4 S" ?7 E9 T
7 S( z' Q/ a/ x' M* n
6,然后拿一张面皮,表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层,然后继续涂抹奶油,并且放上切碎的黄桃粒。
  ]  a* }0 S; b- c1 I4 A. @: B7 r0 ~& J+ Y1 i
7,然后继续抹上一层奶油,并且盖上一张新面皮,一直反复此动作,最终盖上最后一张面皮,放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出,用面包刀将其切成块,然后就可以分享了。
- r/ x, w" c* m1 K$ Y/ z# Q# p0 P7 p. v& q
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注意事项:2 g" H6 M2 J2 \& Y& G$ m( `- }
1,在摊面皮的时候,小火慢慢加热,面皮摊一面即可,所以小心面皮会糊。
: g+ k- p; A3 d- ?% I" U2,黄桃也可以换成其他水果。例如芒果,草莓等。
. z' T; s  y* y+ B0 l2 V$ G3,千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后,再拿出来切块,直接切的话,有可能会不成块的哦。& Q* k$ x; l. ?# j8 v8 Q9 m+ Y1 X7 g
4,本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。
: A. P+ H' k5 c4 Z/ `5,如果做6寸可以将材料减半。6,黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

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好诱人
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看着就好吃!妈妈有没有购买的链接呢?
成品点这里http://shop107878574.taobao.com/?spm=a1z10.1-c.w5002-10177180881.8.RtZTEY&v=1。有空跟着咱一起做烘焙哦~
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看着美很!
多多妈小月

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本帖最后由 lpchina 于 2015-3-11 15:05 编辑
9 r& x9 D) H: e: u2 b. |9 ]( [$ ?1 W8 p1 w" \3 k5 j; c
我先收着,过几天自己试着做做。

点评

诺诺妈0319  跟着方子做美美的千层蛋糕吧  发表于 2015-3-11 15:08
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我先收着,过几天自己试着做做。
跟着方子做美美的千层蛋糕吧
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【番茄配方】黄桃千层蛋糕——清新独特,没有烤箱也能做的蛋糕 ...
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