诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~
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储存：冷藏3天1 O* ]9 O! W4 ~# r) I
制作时间： 60分钟
2 A7 T) V! U- v' d( i8 D5 j成品出：8寸一个' g. f& P+ d, f* j! N  s$ I
制作难度：三颗星6 Z; Q5 v" @# Q
使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀1 A) M) P1 A  H4 g
使用材料：
0 U7 s6 E( j$ ~# L: g黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）9 f" t0 E4 K+ l/ u5 W4 v; A
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2 z7 R# B/ I8 I8 C制作方法：
8 G: C2 p& L% R' z5 E, {4 N1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。7 v6 x" Y8 N) V, E4 _% M% I( e3 m

: d( g3 c9 C/ l5 u. o, c2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。
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. P+ s: {- o$ u, c  Z2 C3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。6 \' v9 `4 S: I) S5 ^# _  b/ k

8 P0 f' E' Q  Z4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。' s- ]2 `7 T2 w

4 c6 m" W9 w0 e6 \5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。
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6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。
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  ~, c; ^0 G7 V6 p; w7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。
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注意事项：1 g8 x4 ]& n$ |+ R
1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。1 _  }8 [  k! e7 C
2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。* B. Y# }+ ]1 g! j4 Z: O
3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。
; e- s1 L5 S7 s+ x4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。) E) R+ q1 c' K1 R
5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

茜茜=妈咪

好诱人

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看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

成品点这里http://shop107878574.taobao.com/?spm=a1z10.1-c.w5002-10177180881.8.RtZTEY&v=1。有空跟着咱一起做烘焙哦~

lpchina

看着美很！

lpchina

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) X0 ~4 ~# G6 D" v8 _# s我先收着，过几天自己试着做做。

诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧