诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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) w0 G* h2 H- u) f4 }今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~
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1 T) f5 h/ P6 N0 ?6 ~' _储存：冷藏3天& `  u& U* V1 ^( m$ k/ A
制作时间： 60分钟
1 T% e8 [9 d( I成品出：8寸一个+ k5 u) s& B" q# I
制作难度：三颗星
% i8 l# ?: k: s使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀1 K# E$ n6 Z* i, W0 i* @& ~
使用材料：
0 p: ^+ W3 Q, ]% v黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）; G' V% S/ H- j- |- [& M( X9 }
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制作方法：; D+ X- q4 u4 x% Y( ]9 b
1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。  T$ v/ d5 C% R

" S8 m0 k: d# B, [+ p% l+ Z- b2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。, K3 ^5 j8 h6 [) N- Y1 `( }
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3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。* [/ B3 v6 F6 }. o+ f8 Q+ ?
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4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。
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5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。0 q' v7 P' [  G$ W6 {
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6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。9 a2 y; Z2 b; q1 _5 @& R. P
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7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。. U9 X$ d  M; _+ |& o+ F

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注意事项：. \3 [* J7 ?/ q! U0 K  t9 w
1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。0 y7 u; ^2 `/ l' I# g' _
2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。3 W; k6 b# W8 s: {3 D- U
3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。
9 g$ b2 Y: O5 K1 r; o4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。' T4 H" }' k, H2 V6 c
5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

茜茜=妈咪

好诱人

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看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

成品点这里http://shop107878574.taobao.com/?spm=a1z10.1-c.w5002-10177180881.8.RtZTEY&v=1。有空跟着咱一起做烘焙哦~

lpchina

看着美很！

lpchina

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我先收着，过几天自己试着做做。

诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧