诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~4 I2 V1 o) s( O2 h- X
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储存：冷藏3天1 R! j$ ]$ D$ Z8 p, Z
制作时间： 60分钟) c" D! c, v; d* G0 o
成品出：8寸一个
9 Q4 }$ n7 [" G8 F( c9 ^$ ~制作难度：三颗星6 e! {4 }. X( m' @
使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀+ R9 R+ A0 c, k0 _. |
使用材料：/ y# e% }( y; L2 N: N
黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）
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! {+ M" I% W+ s. E1 L& q; I制作方法：
* Q2 K6 r, o( x/ Q1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。/ h% O* P( D, M/ @0 g$ U2 A/ C: ]
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2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。
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2 |1 V* C. G7 J3 f1 `# v3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。7 z. B4 B5 _8 Z- i8 u# _/ }5 ~( y! |
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4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。" }  l2 |# F# Z4 b, V( `) \
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5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。7 ]( L. D- ?3 R0 D% w

$ _% R: [6 ?- q- W8 f6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。
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# \1 z) q1 j" C' y: R1 P7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。
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注意事项：
- u! i; Q7 e$ t; j$ d, V1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。
( d" O3 X/ q0 \7 P4 n% ^3 K2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。" F! U2 t) e" {' D! q1 k
3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。7 _0 e' B) K7 ~/ m: K; J5 S. [
4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。  f5 G7 U; t9 x" B' j( d( {, n
5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

茜茜=妈咪

好诱人

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看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

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lpchina

看着美很！

lpchina

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我先收着，过几天自己试着做做。

诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧