诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多) G; z% _5 i+ O0 F& E; h
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今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~# W* R" i1 I1 m6 j! T) O9 q" M
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储存：冷藏3天8 R% A! `9 k: |' Q& q1 k/ ^
制作时间： 60分钟: T; e3 P; e$ ^
成品出：8寸一个  d0 {: c+ q! y# ~
制作难度：三颗星
! M0 r1 @5 ?) F使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀
% M4 E1 w; ]3 m6 \3 w# q3 r使用材料：
4 X' b5 o: B$ }" ]. i( J, M黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）9 B- Z, ~5 _: j. a( V% E
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9 d! C/ P/ r# s' M  {( z$ Y- v8 U制作方法：' k; \6 Z' N/ r& |
1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。: `4 ?) i. V" J% X+ K* C
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2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。3 n8 m% Q! x8 j; |- O8 e

2 K7 ~0 Q% a) m3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。
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4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。
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5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。+ t9 }" p& x4 S" ?7 E9 T
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6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。
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7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。
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注意事项：2 g" H6 M2 J2 \& Y& G$ m( `- }
1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。
: g+ k- p; A3 d- ?% I" U2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。
. z' T; s  y* y+ B0 l2 V$ G3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。& Q* k$ x; l. ?# j8 v8 Q9 m+ Y1 X7 g
4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。
: A. P+ H' k5 c4 Z/ `5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

茜茜=妈咪

好诱人

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看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

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lpchina

看着美很！

lpchina

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我先收着，过几天自己试着做做。

诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧