诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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1 j& E8 x1 O( C$ q. H7 t" [. h9 d今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~
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储存：冷藏3天
" [  V" G8 v/ H3 T制作时间： 60分钟
, x% z8 j$ W2 T% C5 L  M成品出：8寸一个5 W" l, v: M6 w% V: L7 A
制作难度：三颗星9 Q, r8 R8 i5 r, r+ C/ r3 k5 V2 {
使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀
( Z+ v+ t! M/ v5 y使用材料：7 W! ~5 E4 H0 T! E9 k
黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）% ]8 y( s' o3 ~7 m$ J

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8 R# O8 `2 i) |2 t# ?制作方法：
* `- ]- D$ j. ]* A0 P2 m9 H1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。
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- L+ @. ~/ _; [) g8 `1 E4 z6 d2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。
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1 A5 Q0 V0 x' U9 \% s; P3 R6 Q( B3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。
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4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。
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5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。
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6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。& f8 J3 n$ u6 n3 T

/ e" o, m0 F/ x7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。" }' g. V+ O/ Q8 v2 P$ k! x
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注意事项：; A* Q$ W9 b) a0 i' f2 N  i" l9 w# H
1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。' W- b" j: H5 ~# x' v$ z
2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。( e' s7 m& _5 P2 s
3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。0 i& n9 J5 |  H6 l8 j
4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。
8 q' Z; ^# ^! N" _1 O$ W/ i5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

茜茜=妈咪

好诱人

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看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

成品点这里http://shop107878574.taobao.com/?spm=a1z10.1-c.w5002-10177180881.8.RtZTEY&v=1。有空跟着咱一起做烘焙哦~

lpchina

看着美很！

lpchina

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) ^; k- Z/ P( f7 P我先收着，过几天自己试着做做。

诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧