诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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1 z! U+ X. T4 x! b' ~今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~
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储存：冷藏3天# W/ I! \4 G  q$ O( c* {
制作时间： 60分钟- X: }2 ]' o# c
成品出：8寸一个& X% y5 s7 Q& q, j, N, w
制作难度：三颗星2 e* S) l+ p. e' {2 ^8 N" E8 ]3 \
使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀
* X# `' J6 ]0 k2 \' h( c5 c使用材料：/ ?% B9 w' h+ `! I7 Q6 n. {8 s3 r
黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）
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制作方法：
' E3 H* b2 S! A2 k1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。* Y# e# O0 C8 ]. g0 {% }& P" ]

8 `! d: e4 `; _: a  U/ W" H2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。
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3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。; |* g6 G4 v0 ?# J
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4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。
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5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。
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  m0 F; t7 h+ _1 V* e- `6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。
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7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。
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# n8 T- ~  {# ~/ j, a* o- {注意事项：
* T% o6 ]  K, N  H/ `# b  `# _1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。9 S/ V; m) c! j% c5 @, z7 \3 ~
2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。( g6 \0 @# v6 e# M
3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。4 q$ t% c; l- y. ^# B$ g
4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。
1 E' N5 _, x( p$ j4 `1 H5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

茜茜=妈咪

好诱人

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看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

成品点这里http://shop107878574.taobao.com/?spm=a1z10.1-c.w5002-10177180881.8.RtZTEY&v=1。有空跟着咱一起做烘焙哦~

lpchina

看着美很！

lpchina

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我先收着，过几天自己试着做做。

诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧