诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多5 \6 N( _% I" F" L; o
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1 @7 A7 `) P8 V$ N1 Z, F今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~+ {, j" O2 n& F+ `$ j4 z1 e

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储存：冷藏3天, u2 Z( s* l% J1 H. W
制作时间： 60分钟
7 L3 w7 y+ a0 }* b1 }成品出：8寸一个
5 J3 {# k" R( B; D* U制作难度：三颗星6 o* ~' @7 i4 k8 I- `! \, @
使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀6 Y# |1 M# c0 ]+ K. n# l$ p" u, t
使用材料：
0 u+ g/ P" c; ^黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）
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制作方法：
/ m5 s% l3 h: U4 T" b1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。
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2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。: Z$ q- j. I/ q( S: z; h* l' C3 {
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3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。, I+ _3 x+ S1 h# |4 c

0 C; L0 J* J# y: K; g. H4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。/ p: H$ ?6 ^* _- Y/ {7 V! F* M
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5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。
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6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。; M; j# g# j7 D/ A3 `

: x( X6 r6 t( Y& w! z7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。
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注意事项：
6 s9 n2 Z: s' Y4 k! b" f1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。" S) e3 F$ m( F- i
2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。4 P( F* ?  L% ~2 o
3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。
6 h; S& y6 P! W* _9 s4 P4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。
+ n- F  b% B4 Q9 P: T5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

茜茜=妈咪

好诱人

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看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

成品点这里http://shop107878574.taobao.com/?spm=a1z10.1-c.w5002-10177180881.8.RtZTEY&v=1。有空跟着咱一起做烘焙哦~

lpchina

看着美很！

lpchina

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我先收着，过几天自己试着做做。

诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧