诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
. A, @6 ]: n$ f4 R  S( ghttp://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html' k+ A4 q0 Z% v$ O
) t- X! D5 ~  d2 n
2 F' P5 l% O  ^
5 ^7 W2 P  k: d0 T/ D* T0 X
今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~+ T' Q/ ~' w+ t9 L0 r* z
2 A. y+ I$ U% u. d: J, @
7 ]; M" c% L4 S, E
/ K; |. f* n/ L" A) V/ Q5 L

- n) }& {1 `$ N
# y/ Z7 X8 E; n* F

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子
; s$ u' X; E. p) M
6 S: u- ]! V1 q# Y% h; g储存：冷藏3天
- b9 E, O/ J) K+ p制作时间： 60分钟
6 L6 ?' H; l% |成品出：8寸一个
3 c) J7 n1 S' w+ ~1 y# U( m5 o制作难度：三颗星
3 @5 L" _7 z2 c: g5 j使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀. p# ^( m% P. A. U7 I
使用材料：
" _' W, S9 ^* X" n黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）
, I, F- X/ j: J, B* c/ N4 U" ]. L. h& z* @- ]: D; c5 M

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子" H% N. u% ]: j! R( C0 J7 l
0 v" S0 n' C# V  V* m
制作方法：% M1 r- |* b: {& A
1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。
0 C) `/ u4 x2 {: f+ m5 [( L5 x1 k5 Z" y" T' m
2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。
( b; I% I6 u$ J* `8 B( a' V& I- i# f7 @# p: N2 ?1 j' N, S
3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。" j0 x/ `8 k/ \) f3 M8 Z: p  l

2 y$ }! R% C2 y( Z* S, j+ A4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。
3 F* E, T  L# a; T  {! n3 e( p; D9 d: p6 W
5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。
9 f. P1 D5 d5 T/ J) g2 @. i6 b2 T: U9 Z3 T5 G0 @
6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。2 o4 N- A/ w/ ^5 u. z/ Q% x: A

7 h5 N) g: K6 i3 t5 V; ^7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。9 i: x# m& h; j) f

4 {- E) G6 R. f( r) I
, Y3 L7 j0 P, D* J$ s0 `( b; r

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子
& ?& [6 b, O0 F/ u% q. U' h! T, F' A% Y, s' B3 z7 E5 j
注意事项：/ \6 U8 W/ \% ^) o" s4 Q
1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。& c2 t7 I3 l1 H3 u- ^) s7 k
2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。4 a, P; Y) C/ p2 @
3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。
2 ^( o0 [1 Q9 p: |; d5 e' K* s4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。
8 Q1 \" s: E# K7 g, J# M5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

茜茜=妈咪

好诱人

诺诺妈0319

看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

成品点这里http://shop107878574.taobao.com/?spm=a1z10.1-c.w5002-10177180881.8.RtZTEY&v=1。有空跟着咱一起做烘焙哦~

lpchina

看着美很！

lpchina

1 C- H6 r7 F! x! U8 r# J4 N9 v4 I* L# c) }4 |3 M
我先收着，过几天自己试着做做。

诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧