诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~! U- |! Q" m3 g( l$ c2 V$ V  ~
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储存：冷藏3天8 T; ]7 q. _& P4 e# ?( T) G. j
制作时间： 60分钟0 y' [( J! \* {2 S
成品出：8寸一个5 j* Z; E5 q1 H, g4 b, \
制作难度：三颗星6 y5 H* f) Q9 H* a0 E
使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀
- n0 N) y  K0 E" T" X) e使用材料：1 B, _& H7 `( z4 J' @$ C+ f5 e
黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）
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' t/ X% S9 W) W6 H制作方法：0 X) a  m! y4 C( Z9 d9 H* |1 R6 v* j
1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。
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* Y6 \" v$ n1 K2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。- C8 s* N* b3 I, f" e

% c( d# s- [; \( E: W, i3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。# d; y  Y# w9 m; X! i, m' Q) B

, H; z, G6 `+ x$ B/ `4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。2 _1 P0 l* T% b, d

4 c  L; }8 W9 M2 f# q9 t8 s5 `5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。
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5 N3 }7 R6 Y8 K6 V. c' w0 P( @6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。  c: X/ Q, _- }& l
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7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。
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注意事项：  x: c( I& A' `3 G. o( f, t
1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。
$ L( `7 F  N4 l2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。) G! Z2 X! ]0 z. a
3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。$ X# C+ R( L$ V' q* B4 w
4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。+ q$ b% O0 T3 X, M* F, O
5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

茜茜=妈咪

好诱人

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看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

成品点这里http://shop107878574.taobao.com/?spm=a1z10.1-c.w5002-10177180881.8.RtZTEY&v=1。有空跟着咱一起做烘焙哦~

lpchina

看着美很！

lpchina

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我先收着，过几天自己试着做做。

诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧