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楼主
发表于 2015-3-11 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多
8 T; _" U4 m0 D1 N/ f
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html( o" y1 T3 [2 m/ J4 O7 T2 d
% l6 c$ J) X: P3 K' x

9 s/ k, f1 Y$ k1 P, [0 g9 H* G  o  s; N
今天介绍的,是现在很流行的千层蛋糕,薄而丰富的层次非常吸引人的眼球,简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品,没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕,快来跟番茄一起看看制作步骤吧~4 I2 V1 o) s( O2 h- X
) t5 g! \: e4 y
( T) z+ @1 c/ p* g) ~; H! J

6 Y2 ^. H& H( b# n
8 ], y0 y( d+ H( @0 s0 e9 \4 A  V1 c6 y9 T

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回复 诺诺妈0319 的帖子% s) b7 Z+ q- m( E5 J$ E
; C& l$ c8 C0 e" ]+ R/ _8 j, o( C
储存:冷藏3天1 R! j$ ]$ D$ Z8 p, Z
制作时间: 60分钟) c" D! c, v; d* G0 o
成品出:8寸一个
9 Q4 }$ n7 [" G8 F( c9 ^$ ~制作难度:三颗星6 e! {4 }. X( m' @
使用工具: 平底锅,打蛋盆,手动打蛋器,电动打蛋器,羊毛刷,面粉筛,蛋糕抹刀,锯齿刀+ R9 R+ A0 c, k0 _. |
使用材料:/ y# e% }( y; L2 N: N
黄油15g,牛奶240g,低筋面粉90g,鸡蛋1个,砂糖20g,淡奶油400ml,黄桃罐头一瓶,细砂糖40g(打发奶油)
4 O1 H1 X  U3 z8 q& ]3 C; A, B" A& w1 `

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回复 诺诺妈0319 的帖子+ Z* ?8 x, O0 S5 _! h& G- h9 h

! {+ M" I% W+ s. E1 L& q; I制作方法:
* Q2 K6 r, o( x/ Q1,鸡蛋打入打蛋盆中,加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶,继续搅拌均匀。/ h% O* P( D, M/ @0 g$ U2 A/ C: ]
0 G  G& T& Z( ]) d8 i
2,筛入低筋面粉,用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体,倒入打蛋盆中,继续搅拌均匀。
4 s. [7 {3 g& Z) E. l4 P4 Y; r
2 |1 V* C. G7 J3 f1 `# v3,搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍,得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热,放入丁点黄油,用羊毛刷涂抹均匀。7 z. B4 B5 _8 Z- i8 u# _/ }5 ~( y! |
4 C% B  i* a( U$ k
4,面糊倒入热锅中,晃动小锅,让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。" }  l2 |# F# Z4 b, V( `) \
" d& @4 B+ C, }  `" [
5,做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。7 ]( L. D- ?3 R0 D% w

$ _% R: [6 ?- q- W8 f6,然后拿一张面皮,表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层,然后继续涂抹奶油,并且放上切碎的黄桃粒。
8 Q" I2 o! U' G8 L) y" ^
# \1 z) q1 j" C' y: R1 P7,然后继续抹上一层奶油,并且盖上一张新面皮,一直反复此动作,最终盖上最后一张面皮,放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出,用面包刀将其切成块,然后就可以分享了。
# [* Z; R  G% R8 v9 l/ ?
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. u6 t! _# _* }5 t  W& C# z
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, n2 t/ v) C. W3 m' u2 k, e) A; I. K; l4 _8 t
注意事项:
- u! i; Q7 e$ t; j$ d, V1,在摊面皮的时候,小火慢慢加热,面皮摊一面即可,所以小心面皮会糊。
( d" O3 X/ q0 \7 P4 n% ^3 K2,黄桃也可以换成其他水果。例如芒果,草莓等。" F! U2 t) e" {' D! q1 k
3,千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后,再拿出来切块,直接切的话,有可能会不成块的哦。7 _0 e' B) K7 ~/ m: K; J5 S. [
4,本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。  f5 G7 U; t9 x" B' j( d( {, n
5,如果做6寸可以将材料减半。6,黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

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好诱人
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看着就好吃!妈妈有没有购买的链接呢?
成品点这里http://shop107878574.taobao.com/?spm=a1z10.1-c.w5002-10177180881.8.RtZTEY&v=1。有空跟着咱一起做烘焙哦~
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看着美很!
多多妈小月

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本帖最后由 lpchina 于 2015-3-11 15:05 编辑 & Z' h8 W9 x$ k' b* m0 ?- r
: t- O) E0 _: i
我先收着,过几天自己试着做做。

点评

诺诺妈0319  跟着方子做美美的千层蛋糕吧  发表于 2015-3-11 15:08
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我先收着,过几天自己试着做做。
跟着方子做美美的千层蛋糕吧
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【番茄配方】黄桃千层蛋糕——清新独特,没有烤箱也能做的蛋糕 ...
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