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楼主
发表于 2015-3-11 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多0 f+ A9 X+ T+ H" E$ I1 ?* Q
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
) t2 j# E9 O$ ^1 X' U$ t7 C4 C& C! Q4 \' v' ^" s7 b
  r; p! k+ C6 t; N! F
' B5 m7 q0 z. z/ i0 H6 ]9 x) y
今天介绍的,是现在很流行的千层蛋糕,薄而丰富的层次非常吸引人的眼球,简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品,没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕,快来跟番茄一起看看制作步骤吧~  u$ U  G: H9 V3 v0 j
# U4 h* u7 J* Q2 ~2 Y# W1 U: E

- a; n) |, e5 D4 f
2 f! v; f9 h* @0 l+ {
* G, p7 Q, i0 F
. ^5 P) B) c& s
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0 R$ V0 P8 q: B; u7 @- P4 a$ h储存:冷藏3天
; H  O8 ~& Z) e/ C' i$ V1 e- r制作时间: 60分钟- G/ n) U: d/ L! M
成品出:8寸一个' e' v# O; w3 p$ }+ m
制作难度:三颗星
3 V2 B) E& ?) g4 C使用工具: 平底锅,打蛋盆,手动打蛋器,电动打蛋器,羊毛刷,面粉筛,蛋糕抹刀,锯齿刀7 Q: `, k5 V3 F* h
使用材料:# G0 T* r" p5 s% S. s/ H! Y: q
黄油15g,牛奶240g,低筋面粉90g,鸡蛋1个,砂糖20g,淡奶油400ml,黄桃罐头一瓶,细砂糖40g(打发奶油)) b5 c% ]' J$ B. d+ d! L

: C. d" r; o7 T1 I! f4 g
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. z' G2 N) R  }* H
8 G  M4 {; Y* S; S4 i* m# p: t制作方法:  H& a2 A- x* A8 ?6 z7 ]5 o
1,鸡蛋打入打蛋盆中,加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶,继续搅拌均匀。
" `% m* J$ d8 |: g: \2 X1 A
3 T4 e' h2 h5 Z, G/ E4 }2,筛入低筋面粉,用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体,倒入打蛋盆中,继续搅拌均匀。
2 G; e, V, m4 d- ]2 t- S7 Z6 r! ~$ }3 p9 L, U- j7 @0 [1 z. F( E* r
3,搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍,得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热,放入丁点黄油,用羊毛刷涂抹均匀。2 d0 G2 N) D5 ?1 ~
4 ?# v' ?5 _2 [( s* C. k
4,面糊倒入热锅中,晃动小锅,让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。7 _6 Z+ ]$ e8 W4 f9 H0 ^. v2 ^" u

- V9 U/ g# B1 K7 t, E5,做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。7 k- X/ R, O2 n4 s2 ^, O; M5 Y

! h; j% ^& t. W. C; f6,然后拿一张面皮,表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层,然后继续涂抹奶油,并且放上切碎的黄桃粒。
8 o& E9 Z  T1 ~6 o
% p. D# _: U' ]$ v  U7,然后继续抹上一层奶油,并且盖上一张新面皮,一直反复此动作,最终盖上最后一张面皮,放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出,用面包刀将其切成块,然后就可以分享了。$ D  U$ {' g1 V% f9 q( P

* S, S. s5 ?# L  c( P* V$ z$ ?: o8 ?2 T+ Y; a

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  p9 u# K7 C7 p4 y6 ~8 d# U6 q/ e注意事项:& f# ?9 b. p% M2 x, w% `
1,在摊面皮的时候,小火慢慢加热,面皮摊一面即可,所以小心面皮会糊。  ?, y1 _6 v4 K3 j1 C4 @
2,黄桃也可以换成其他水果。例如芒果,草莓等。0 w$ D; G; q  O
3,千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后,再拿出来切块,直接切的话,有可能会不成块的哦。
/ N+ M: n: T8 }4,本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。
5 A- V6 E. n  P( }- I( t5,如果做6寸可以将材料减半。6,黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

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好诱人
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看着就好吃!妈妈有没有购买的链接呢?
成品点这里http://shop107878574.taobao.com/?spm=a1z10.1-c.w5002-10177180881.8.RtZTEY&v=1。有空跟着咱一起做烘焙哦~
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看着美很!
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本帖最后由 lpchina 于 2015-3-11 15:05 编辑 . s& T2 @+ s% b7 |7 ^

- E% O% Z! {' t7 g& m) R我先收着,过几天自己试着做做。

点评

诺诺妈0319  跟着方子做美美的千层蛋糕吧  发表于 2015-3-11 15:08
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我先收着,过几天自己试着做做。
跟着方子做美美的千层蛋糕吧
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【番茄配方】黄桃千层蛋糕——清新独特,没有烤箱也能做的蛋糕 ...
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