诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~
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储存：冷藏3天
! ]4 t+ u' [" H制作时间： 60分钟, c8 O6 q, _" ?0 }6 e! e/ V9 k/ x
成品出：8寸一个
9 c6 E$ A* L, K2 t- K; Z/ O4 v制作难度：三颗星' m, Q- I( F! P& \) S5 _
使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀. c# \9 L5 ^5 V0 r6 F. q( h
使用材料：" p% X) `: c* z0 `! m
黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）3 x: q  |- R) o8 x" {. X3 \+ U

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制作方法：" @' e6 b- w. Y2 E2 k
1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。
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2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。
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* @9 v! o( C& l. Z3 Y& J3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。( q& H6 q0 c" j

7 a$ W% e4 e: O& s( I# n4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。% U7 L! P, q0 c* |, i- P1 ~

+ l% j, J" I$ a7 ]6 e0 n1 K9 W5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。, W* U" K4 d7 f

( {5 O9 {% i6 w6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。
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7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。4 s3 `* H8 J! B  r- ^

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9 [  Z9 s: W- s. Q8 j( |注意事项：9 E3 X, U! F1 O+ G8 a
1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。
$ P- Y. n" j: ~( b! q2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。8 ]8 C1 R  D! f, l) y9 \: k: j; E
3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。/ h1 X& |+ w, L5 n2 \5 c2 P
4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。
1 X' i6 }9 ^6 i! o, _5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

茜茜=妈咪

好诱人

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看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

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lpchina

看着美很！

lpchina

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  Z3 Y3 g9 e! c: v* K9 A我先收着，过几天自己试着做做。

诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧