诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多0 f+ A9 X+ T+ H" E$ I1 ?* Q
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今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~  u$ U  G: H9 V3 v0 j
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0 R$ V0 P8 q: B; u7 @- P4 a$ h储存：冷藏3天
; H  O8 ~& Z) e/ C' i$ V1 e- r制作时间： 60分钟- G/ n) U: d/ L! M
成品出：8寸一个' e' v# O; w3 p$ }+ m
制作难度：三颗星
3 V2 B) E& ?) g4 C使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀7 Q: `, k5 V3 F* h
使用材料：# G0 T* r" p5 s% S. s/ H! Y: q
黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）) b5 c% ]' J$ B. d+ d! L

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8 G  M4 {; Y* S; S4 i* m# p: t制作方法：  H& a2 A- x* A8 ?6 z7 ]5 o
1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。
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3 T4 e' h2 h5 Z, G/ E4 }2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。
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3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。2 d0 G2 N) D5 ?1 ~
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4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。7 _6 Z+ ]$ e8 W4 f9 H0 ^. v2 ^" u

- V9 U/ g# B1 K7 t, E5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。7 k- X/ R, O2 n4 s2 ^, O; M5 Y

! h; j% ^& t. W. C; f6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。
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% p. D# _: U' ]$ v  U7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。$ D  U$ {' g1 V% f9 q( P

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  p9 u# K7 C7 p4 y6 ~8 d# U6 q/ e注意事项：& f# ?9 b. p% M2 x, w% `
1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。  ?, y1 _6 v4 K3 j1 C4 @
2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。0 w$ D; G; q  O
3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。
/ N+ M: n: T8 }4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。
5 A- V6 E. n  P( }- I( t5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

茜茜=妈咪

好诱人

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看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

成品点这里http://shop107878574.taobao.com/?spm=a1z10.1-c.w5002-10177180881.8.RtZTEY&v=1。有空跟着咱一起做烘焙哦~

lpchina

看着美很！

lpchina

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- E% O% Z! {' t7 g& m) R我先收着，过几天自己试着做做。

诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧