诺诺妈0319

2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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  P7 ~, d$ I% ^3 s* B* R8 H  Y: _今天介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球，简单不失大方。黄桃千层蛋糕是一款无论味道还是口感都非常丰富而有层次的甜品，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕，快来跟番茄一起看看制作步骤吧~6 \* u& X. ]8 f
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储存：冷藏3天0 x- D* d# s- y$ g! o2 h
制作时间： 60分钟5 k& k7 Z) d. c: ?" s7 F8 |* }
成品出：8寸一个
4 G! H/ `: r8 [: f/ ^) \制作难度：三颗星, I. {) I* z0 d$ Q: y- p/ Y8 u9 c
使用工具： 平底锅，打蛋盆，手动打蛋器，电动打蛋器，羊毛刷，面粉筛，蛋糕抹刀，锯齿刀- ^9 l. x4 R! Y- n: Q, x
使用材料：
- ~- n, F% h9 p5 s* c+ `+ K  x黄油15g，牛奶240g，低筋面粉90g，鸡蛋1个，砂糖20g，淡奶油400ml，黄桃罐头一瓶，细砂糖40g（打发奶油）( A: @* R* I  K" W9 h+ B

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3 v8 V& k9 ?& a+ F6 f% V1 M" w制作方法：
# Q3 q# Z& f2 P' l3 L1，鸡蛋打入打蛋盆中，加入20g细砂糖完全搅至糖化。加入牛奶，继续搅拌均匀。# r+ f$ h$ C7 o' t$ |2 b5 _/ t
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2，筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢搅拌至没有面粉颗粒。黄油放微波炉叮30秒至熔化成液体，倒入打蛋盆中，继续搅拌均匀。+ D$ K( M* d) V6 X
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3，搅拌好的面糊用面粉筛整体过筛一遍，得到更加细腻的面糊。平底锅小火烧热，放入丁点黄油，用羊毛刷涂抹均匀。
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! W! n* T& y; M' e1 Q6 t9 c; k. Y4，面糊倒入热锅中，晃动小锅，让面糊平摊。待面皮表面呈黄色半透明状即可。6 h! e3 k1 ?7 U& t$ p9 @5 ^
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5，做好的面皮放到盘中冷却。淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡。
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6，然后拿一张面皮，表面抹上奶油。涂抹均匀之后再盖上一层，然后继续涂抹奶油，并且放上切碎的黄桃粒。* M1 s1 e- Y: [- c; g+ C: u
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7，然后继续抹上一层奶油，并且盖上一张新面皮，一直反复此动作，最终盖上最后一张面皮，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好的千层蛋糕拿出，用面包刀将其切成块，然后就可以分享了。
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注意事项：
1 l6 u% ^7 q" t1，在摊面皮的时候，小火慢慢加热，面皮摊一面即可，所以小心面皮会糊。/ k  @) o3 n( j* Y3 X
2，黄桃也可以换成其他水果。例如芒果，草莓等。
- z! V( k% r! R4 \% S3，千层蛋糕做好之后首先放入冰箱冷冻30分钟后，再拿出来切块，直接切的话，有可能会不成块的哦。  P, l8 K$ \" X, g% {
4，本配方可做15-18层饼。夹馅可以先夹一层奶油然后一层黄桃。
2 ]' |  F0 E8 f0 ~* u5，如果做6寸可以将材料减半。6，黄桃和奶油的用量可以根据自己的喜好添加或者减少。

茜茜=妈咪

好诱人

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看着就好吃！妈妈有没有购买的链接呢?

成品点这里http://shop107878574.taobao.com/?spm=a1z10.1-c.w5002-10177180881.8.RtZTEY&v=1。有空跟着咱一起做烘焙哦~

lpchina

看着美很！

lpchina

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我先收着，过几天自己试着做做。

诺诺妈0319

我先收着，过几天自己试着做做。

跟着方子做美美的千层蛋糕吧