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本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2013-1-21 19:07 编辑 % i% m* U% Z* p0 `
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腊八节刚好是星期六,妈妈说要吃腊八面(东府腊八都吃腊八面的,手工面,切得比平时短,细一下,下到过来粘稠一些,配上葱,白菜,豆腐,粉条炒的菜菜,暖暖的,香香的),我说妈网有活动,今天就吃腊八粥吧!
6 [$ t& x$ D( p 家里的食材翻了遍,找到:红枣,绿豆,灰豆(妈妈自己种的,颜色发灰,比红豆好煮,好吃,不知道是什么豆,我给它取名叫“灰豆”)、葡萄干、桂圆、枸杞、花生米、核桃、黑米、薏米,江米。
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2 b, j$ d6 {: C" {, D除了葡萄干、桂圆,其他都是吃完午饭就用水泡过了,红枣用开水泡。 |) u( |4 O* ]% }8 X0 g& Q0 u, L: H: l
水烧开,放入各种豆子,核桃及米,加一点点碱面,8 u& j2 w6 e; ?9 ^" ~3 Y
小火慢熬,
' |6 G( u) C7 C5 b2 C等花生米段生,放入红枣、桂圆。
* }$ u# Q" `( b: y! f继续熬,2 f G9 k/ s+ z w5 P) X5 m
直到所以食材都糯糯的再加入枸杞,葡萄干。: `7 a' Q8 j9 }% `
出锅前依个人口味加白糖
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