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发表于 2012-11-22 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-11-22 11:44 编辑 9 w3 ~3 [$ w: K7 x! S9 w  H" z
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         很久没在吃版发帖了,看到本期食材---萝卜,忍不住试一下。儿子不爱吃萝卜,煲汤里放点萝卜,他总是吃几块就坚决不让盛碗里了。做了这道菜,还比较受儿子欢迎,拿出来跟大家分享一下吧。(因为是用手机拍的照片,效果不是很好,见谅啊)
* B/ m& M" a" a' K4 c$ a; l# k" e7 o6 Z
                               原料:白玉萝卜1根
6 u' a2 O2 `$ O' H# }, S
; Z% p; [: p& ]/ C/ N
3 ]( y& o* @8 Y                                             
8 L- P8 _. @) G' A% I- z
1 n4 R$ n! u6 h& P0 v* X' w8 Q; A                 调味:老抽(主要上色)、蚝油(量多一点)、冰糖(我做菜一般放冰糖,白糖也可以。少量)、盐、鸡精;* B5 r7 G0 k1 e2 X
" H* u& F2 Y: j! b' k
                                                   
) j& J1 K& m% G9 [# }2 ^9 H
8 a- Z5 ~9 ^. r+ ~' q5 \          步骤:1、萝卜去皮,切滚刀块(稍大一点);* t" p8 p" Q! k& W* ]
                                                  & J) N& \* u8 L+ A) J3 \
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                    2、锅中放水烧开后下入萝卜;
# ~  N6 S1 I) E, \! _, L
4 \  w' ~  x2 z3 z7 C3 i* ^                                                
* V, z: D' Z8 \# r2 Y                  3、萝卜大概煮20-25分钟,基本呈透明状即可;3 g, v' h9 U# C4 m, n+ x- ~
                                               
) g, q2 R; X2 S: S" B                             这张是不是更明显一点8 n; w: Z' ~5 m' k, v5 \
; i+ s4 e- V& ?6 c
                                             
1 J' t. Y2 K5 p' S, k$ ~! ]                      4、把煮好的萝卜放入炒菜锅,煮萝卜的水也到进去一些。放老抽、冰糖、盐和蚝油调味,蚝油的量大一点;
3 k( I/ \- ^! V! a& c- ]                                            ( c% ?# q: m5 t, j: j4 |
                       5、稍炖入味,倒入水淀粉勾芡。(这一步主要是为了调味料附着在萝卜上)  
) [5 ]# K' K; k' Y: ^2 ~' v. Y0 b' b
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: R3 s- a* N% I+ g7 y( q- L% b7 p$ `4 d4 C; `* E# E

. z. ?& T- r" s2 c                    出锅、装盘(老抽有点多,发黑了),取光好像也有问题不影响口感      1 _, v1 j7 Y+ ~0 b6 n- h7 a4 L
5 B9 ?! R. G( f- G2 O& _
                                          
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点评

蓬絮|  晶莹剔透的,感觉超棒的说!  发表于 2012-11-26 10:52
三只熊儿童摄影  这个方法好,低油,又营养!这个季节吃萝卜最好了  发表于 2012-11-24 17:02
颖澜澜  看起来好香呢  发表于 2012-11-23 00:15
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新吃法,不错哟

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煮的透明了,很有食欲
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不错的吃法,学习下。
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很久没在吃版发帖了,看到本期食材---萝卜,忍不住试一下。儿子不爱吃萝卜,煲汤里放点萝卜,他总 ...
看起来好香呢
和妈

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放点排骨汤肯定更美。
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今天晚上就试试,家里正好有 一根白萝卜不知道怎么吃,谢谢!

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回复 jiusemeigui 的帖子
) {6 D6 j" N# P+ h; ^! Z5 I: e: G* n2 u8 l
味道不错哦

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回复 嘉明妈 的帖子1 O* J- X! p' N6 @4 d9 X

# T5 p- \4 z$ n* q- ~! s! S$ H; d没试过  你可以试一下  煮萝卜的水可以喝  没什么特别的怪味

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很久没在吃版发帖了,看到本期食材---萝卜,忍不住试一下。儿子不爱吃萝卜,煲汤里放点萝卜,他总 ...
晶莹剔透的,感觉超棒的说!

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看起来很不错啊,回去试一下

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喜欢吃白萝卜

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回家学学,冬天要多吃罗卜

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回复 angelee 的帖子
- a, G* z0 u0 p! d% d1 ^- e9 P7 l  n0 ^+ S. p  I
这道菜的名字应该叫"养生萝卜",特点就是无油。据说萝卜煮透了效果更好
蛋蛋妈

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一直不喜欢吃萝卜,看了这个好有胃口哦
朵朵妈妈

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回复 小学生飞飞 的帖子
4 W1 V8 s+ Q6 c4 P
6 @3 l! v* Q- Q- K确实不错,我娃不吃白萝卜的,都吃了好几块!
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无油无肉但美味不可挡—炖萝卜
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