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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-11-22 11:44 编辑
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7 u2 Q. H# N6 }/ s, F& K 很久没在吃版发帖了，看到本期食材---萝卜，忍不住试一下。儿子不爱吃萝卜，煲汤里放点萝卜，他总是吃几块就坚决不让盛碗里了。做了这道菜，还比较受儿子欢迎，拿出来跟大家分享一下吧。（因为是用手机拍的照片，效果不是很好，见谅啊), y* Z4 s7 G9 Q5 k) L7 B/ n
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原料：白玉萝卜1根
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调味：老抽（主要上色）、蚝油（量多一点）、冰糖（我做菜一般放冰糖，白糖也可以。少量）、盐、鸡精;2 A6 s- |+ a1 C4 z4 P; s2 O( b5 n
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步骤：1、萝卜去皮，切滚刀块（稍大一点）；7 }( F. {' N, L5 C6 {( [% `7 K
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& U0 {4 v' d; t/ U* X; E$ P7 y7 i 2、锅中放水烧开后下入萝卜；
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3、萝卜大概煮20-25分钟，基本呈透明状即可；
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$ n) r. i6 Z0 o9 `% A* d8 l; Z. f 这张是不是更明显一点/ u! d- m z* h
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4、把煮好的萝卜放入炒菜锅，煮萝卜的水也到进去一些。放老抽、冰糖、盐和蚝油调味，蚝油的量大一点；
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5、稍炖入味，倒入水淀粉勾芡。（这一步主要是为了调味料附着在萝卜上） 6 i" P+ E( o, ^1 U. W# `% U
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5 [0 |' A6 d. H& G6 J1 x" |3 _ 出锅、装盘（老抽有点多，发黑了），取光好像也有问题 不影响口感 6 X6 E# K/ W K2 w
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发表于 2012-11-22 11:27
