- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-9-2
- 帖子
- 368
- 积分
- 4240
 
- 经验值
- 4033
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2001-05-11
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 等驾坡街道
|
本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-11-22 11:44 编辑 - O& M' M* v4 d& v; @- r
* t3 \& U0 S& [% o7 O; i- W8 u 很久没在吃版发帖了，看到本期食材---萝卜，忍不住试一下。儿子不爱吃萝卜，煲汤里放点萝卜，他总是吃几块就坚决不让盛碗里了。做了这道菜，还比较受儿子欢迎，拿出来跟大家分享一下吧。（因为是用手机拍的照片，效果不是很好，见谅啊), m6 c) G& M o# @
: @% X: Y) y2 b$ G5 w; U
原料：白玉萝卜1根5 l: g4 r2 m1 i: `* W6 z; A9 ]
. x# C4 s" q& |0 p! M2 \, I
6 R" Z% a; |2 l7 U
1 C h0 {, W. z: l& J
6 Y4 M2 [0 o/ @, ` 调味：老抽（主要上色）、蚝油（量多一点）、冰糖（我做菜一般放冰糖，白糖也可以。少量）、盐、鸡精;
# D: j, F2 c# [& l) P4 m7 R
/ ]5 k, L/ t+ x& y
" E2 r. K: ]9 r7 L+ r4 a! s! ^6 ^% U$ t) W
步骤：1、萝卜去皮，切滚刀块（稍大一点）；) p. ?! c; R& F+ z+ d' m
7 m* M' R" @, M: Y( @
2 S5 n3 D+ t, O! r, p* F 2、锅中放水烧开后下入萝卜；
4 T4 c- s% \+ S: N' y
7 ] Q# L4 ~& f# @! J6 e+ a0 y
/ a: v2 C2 q9 t" ]) Y 3、萝卜大概煮20-25分钟，基本呈透明状即可；
* |% d! `5 c6 p; N , |- f8 s* c9 ~2 V; T% K8 q5 ]
这张是不是更明显一点
( [% O" q$ ~& z
7 \# d, x2 k- Q* O
! J( k' w- M# ?( X7 S. F% J 4、把煮好的萝卜放入炒菜锅，煮萝卜的水也到进去一些。放老抽、冰糖、盐和蚝油调味，蚝油的量大一点；) S6 Q$ k0 g4 B* [
" R0 Y) Z) k- K/ ^$ l/ M5 @
5、稍炖入味，倒入水淀粉勾芡。（这一步主要是为了调味料附着在萝卜上）
( r m4 c) _- m6 |8 ^/ A
& t) |( d$ L8 I: Z0 Z8 W
+ c( g0 D& h4 O& S0 U4 D7 S) X Z
- ], {, K' M; r
, K. {; |( h$ P( _ 出锅、装盘（老抽有点多，发黑了），取光好像也有问题 不影响口感 $ c5 k3 e" y5 `9 V N% W
+ q2 X" T2 O( ~3 ^& t, x# Z& V$ \
/ z. r5 F6 s# ^5 n( S) |. x
3 l, W1 o1 U$ \
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 66
查看全部评分
|
发表于 2012-11-22 11:27
