- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-9-2
- 帖子
- 368
- 积分
- 4240
 
- 经验值
- 4033
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2001-05-11
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 等驾坡街道
|
本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-11-22 11:44 编辑 6 R1 }5 p b9 C, e* Q2 O
8 E0 |: S( r' c- q 很久没在吃版发帖了，看到本期食材---萝卜，忍不住试一下。儿子不爱吃萝卜，煲汤里放点萝卜，他总是吃几块就坚决不让盛碗里了。做了这道菜，还比较受儿子欢迎，拿出来跟大家分享一下吧。（因为是用手机拍的照片，效果不是很好，见谅啊)
3 Q2 q2 a" ?( e
5 E- e' H- E T& ? 原料：白玉萝卜1根
( `5 X- {- A' d' b" r& m
) n7 M2 S9 W& g# L
1 T/ X9 M2 g9 Q3 G1 o. K/ w, \4 C' S 6 F3 K2 i4 b# A# H
) C2 h) o/ |. c1 k7 f; @. P! C 调味：老抽（主要上色）、蚝油（量多一点）、冰糖（我做菜一般放冰糖，白糖也可以。少量）、盐、鸡精; d& j3 F5 ~$ w' I
8 R- d/ r6 w' c) Z0 z0 a. B7 U
9 \$ f; ^: _' `6 y# ~9 B( O7 @0 ^+ l, O I* W$ n3 [* @5 g( |5 W
步骤：1、萝卜去皮，切滚刀块（稍大一点）；
/ H S% L9 F$ `; y : _: L5 O _) p+ m, q
' s+ N3 u- d0 s+ M' ? 2、锅中放水烧开后下入萝卜；
) T' E" D3 ?4 }( V h
, U/ E$ H+ E# j6 x
. U9 z# k6 |. c 3、萝卜大概煮20-25分钟，基本呈透明状即可；! `! a- r; q# j5 `% ^# }* q
( K& b5 r" U2 R' D: e
这张是不是更明显一点; Y: U. U6 D" `' H
$ H2 o9 o, x6 @) C1 ]9 k
/ r0 `/ g4 D! j
4、把煮好的萝卜放入炒菜锅，煮萝卜的水也到进去一些。放老抽、冰糖、盐和蚝油调味，蚝油的量大一点；
- t- D2 Y9 _0 {' H6 X6 p9 P" M " e9 S9 n' y" v7 @8 ^
5、稍炖入味，倒入水淀粉勾芡。（这一步主要是为了调味料附着在萝卜上）
2 p/ [2 p: Q0 T( Y- _5 A( w- `/ n; N
6 w$ U$ B5 i; G+ j- T
7 Y. L9 M- [, }/ f7 {
' h6 T, N" v. R6 K; ?3 N3 v 出锅、装盘（老抽有点多，发黑了），取光好像也有问题 不影响口感
* w7 S: a5 ?. ]& z9 P9 r# e3 Q) N4 Z9 n8 M( D* o* ?( s" L, {
' K9 H& H; h5 M7 ]3 S! b- Z- C
( {6 O2 s4 j9 h
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 66
查看全部评分
|
发表于 2012-11-22 11:27
