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[美食DIY]

【国庆晒美味】+10.7 又见大肉包子

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annie0822
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楼主
发表于 2012-10-8 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:48 编辑 4 K+ R9 c) a: U

3 N# ]( v# ]; f8 i' ^6 j2 X包子,包子,又来啦3 G2 \# V: x6 ?2 _
现在我们家的早饭全凭这包子
6 z* S' s6 Y; K3 N1 V! ?6 ?所以蒸一次,吃上几天
2 N3 f6 @, D; R7 \9 B6 c吃完了再蒸9 k* m2 N/ j8 o

% h7 k( T3 U& D' Q' ^4 I9 D和面
: N% `, h1 r$ G- k; X7 v; U' |3 ^' z5 b2 [* f% ^# ^$ V
0 Y  \  s( c. r' n) U4 x
发面8 Z7 U1 ]' V8 I4 `& h0 S+ |, p
7 N" v2 t% c8 P/ w# |) B# n0 a  H

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annie0822
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沙发
发表于 2012-10-8 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:40 编辑
6 i5 h: B  H2 b- v
  m: a, u9 ^1 x) c$ g4 W& O发面的空挡,切菜剁肉,拌馅# r+ D9 X& \2 e6 I/ t5 g: Z1 a- t
胡萝卜和生姜
8 x, n5 X' m8 F; j% I$ Z/ t, T7 b2 |; D  B3 N/ `! o  v* u8 N

9 f# ~2 i7 B1 q. T% X; \自己剁肉
# A! v0 g* I& K& g- o4 k" j! d1 K' Y( ?6 s6 z8 n5 N1 o

) ?5 t/ p, f' S& I加王守义的饺子包子料,盐 糖 鸡精 香油
2 m: b) G& m; @' X3 C5 q- J, M" a' \$ S+ D$ ~' G/ Y5 |
2 {: p/ d* s: t. }  s# h
放泡好的粉条5 U1 _3 q  g# r1 U

6 C" t. G8 z9 h# w+ H* N& ~% k, k& f( |# a% A! x
搅拌再搅拌8 r$ Z& U. ~# d) G' s& u

2 h' r( @5 X/ S( d5 i

点评

颖澜澜  这馅拌得真不错呢，学习了！  发表于 2012-10-9 09:43
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annie0822
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板凳
发表于 2012-10-8 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:42 编辑 " @4 m1 F. Y0 V2 k6 W. V

4 `! y; ?3 E  v面发好了
6 `$ t3 r) g: R7 {; H2 \
1 A: E6 O2 l. u7 Z% P" y- I; F: \5 m$ ~0 D& c8 Z( f2 H6 E
切剂子擀皮
! q2 x' n" Q; X/ H/ m8 X7 U; v + g5 _% y5 o4 j9 U/ M
9 _) }' d; O) N1 _5 f$ X2 Y( o5 @# A
5 I1 _' I* p% [# n

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annie0822
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地板
发表于 2012-10-8 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包包子6 ]( z0 \  J" J7 g9 \7 ~3 J1 T+ x
一次包两屉,大约15个包子- ?; m- _7 P( o
; k$ j& g, @! c6 q1 u# z2 y; q. E% \

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annie0822
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5#
发表于 2012-10-8 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上笼蒸啦
; `& r. t$ z7 I( ?/ ~
! A) X/ Y4 ?9 Y  c
+ Q1 ?! t0 P6 Z" ^( c水开后转小火,蒸半个小时即可2 _  U, Y% j3 q+ X3 ]/ F
: e, u' b6 W8 [7 H% L" J' l

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annie0822
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发表于 2012-10-8 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
半小时后,关火,捎等两分钟在揭盖子" k( H( W% M* O) {; L: a. E
: ^4 O3 n7 M' x) n- L: r
% b, l+ `) v) l
$ @9 A& s- s: ~+ u

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annie0822
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发表于 2012-10-8 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我蒸了两次,一共这么多包子哈
4 b" \& N7 E+ @- r0 C' e! y% R2 `- p+ F# s  A6 T" ], W0 L# j/ u

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annie0822
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8#
发表于 2012-10-8 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开吃啦
. E& H4 L6 B* i' y4 {( P, V, t; b5 l! r) c) w) H5 W
0 Y& N/ z) }! r

2 T: Y5 h  p' o; h8 h- [( }/ u5 N8 L. H3 I

/ j5 s# H1 t! c/ g5 F' D: a- c' o. M0 v8 y  i
! z! P, j; n9 @, z) Z5 t2 h

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筱笑翛

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发表于 2012-10-8 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着这么多包子好有成就感
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kekeluv

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发表于 2012-10-8 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请教一下，怎么发面啊
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annie0822
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发表于 2012-10-8 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
kekeluv 发表于 2012-10-8 13:03 : A* v' m  E/ p$ w0 j$ [
请教一下，怎么发面啊

' [4 D% \! v8 q  I/ h+ n用安旗发酵粉就行
3 A& j) }5 }, A9 `上面有详细做法
. s9 g: M4 r- S1 W2 S) E

点评

kekeluv  谢谢  发表于 2012-10-8 13:30
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kekeluv

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发表于 2012-10-8 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用安旗发酵粉就行
9 @$ R# _) a6 b( o上面有详细做法
谢谢
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一一妈@jn

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发表于 2012-10-8 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你的包子   包好了是不是没有醒醒？( a* w# v+ q4 A0 X- ~
直接入锅了？
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annie0822
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发表于 2012-10-8 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一一妈@jn 发表于 2012-10-8 14:51 3 j8 H1 p6 ~  Y1 A% B  N$ o
你的包子   包好了是不是没有醒醒？
! M) P( f3 v0 Z, o; T4 @' W直接入锅了？

8 Q" w* `8 ^+ k/ @$ T" k面都是醒好的呀
2 ?+ q. p* q$ X7 z7 }
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曹唐爱果

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发表于 2012-10-8 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可可妈，楼上的说得对，包子包好了也要放在锅里醒上十来分钟再开火蒸，这样出来的包子皮才好吃好看绵软白嫩，从图上看可可妈蒸的包子好像颜色偏暗你下次试试
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一一妈@jn

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发表于 2012-10-9 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ v  e, J7 k8 n  k
9 N2 A3 V: \- J# S& W+ v包好了后  还要再醒个十分钟左右的  9 a4 [. p) c( F2 g6 d7 y4 t( B& e0 z
那样的包子  又白又胖   呵呵
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-10-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发面的空挡,切菜剁肉,拌馅. M# i, p2 I: _# m
胡萝卜和生姜
这馅拌得真不错呢，学习了！
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我家乖GUAI

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发表于 2012-10-9 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
或不来面
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小螺号0324

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发表于 2012-10-9 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虞儿 发表于 2012-10-8 23:18 , a" k( X" C+ |/ F( V; \) Q3 _6 M3 a
这么巧，我今天也包了包子，蒸了五屉

2 @6 c; k" l3 Q8 E; W* \5 N  |6 u; v想包素包子，不知道该用什么馅，有没有好吃的素馅包子推荐一个

点评

虞儿  用韭菜、粉条、豆腐皮一起包的素包子就很好吃呀  发表于 2012-10-9 11:25
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