【国庆晒美味】+10.7 又见大肉包子 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2012-10-8 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:48 编辑
' ?- b1 }: `- f* `, d X% U
包子,包子,又来啦) {( G$ B h) ]' D* M
现在我们家的早饭全凭这包子
所以蒸一次,吃上几天; k. Z0 `, F- k' n* X* P
吃完了再蒸0 m, V1 t' B/ \# S

和面: \# W: O6 I7 ^, P* h

发面

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可可妈

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沙发

发表于 2012-10-8 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:40 编辑 * E+ P7 L" G" F
7 e) [6 K# R/ v# M* u9 c
发面的空挡,切菜剁肉,拌馅
胡萝卜和生姜. f' Y2 |( m3 j' v& c
; x' W# w& ]! A5 [* o7 i

自己剁肉

加王守义的饺子包子料,盐糖鸡精香油 # L7 U4 Y2 i& c4 W& @

放泡好的粉条

% c* }# `) U* p9 E0 J* e5 a) a
搅拌再搅拌9 M" s$ b# L$ z7 B, u( c7 d3 g

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颖澜澜这馅拌得真不错呢，学习了！发表于 2012-10-9 09:43

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板凳

发表于 2012-10-8 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:42 编辑 ; u, H- r" s3 m2 o1 ?6 O

面发好了

1 {5 \- C& v2 ~! u' _
切剂子擀皮1 P3 i7 V4 |" L- X1 Y: y+ z

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地板

发表于 2012-10-8 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

包包子, y. N8 U2 T' l. ]
一次包两屉,大约15个包子
% A+ G4 Z1 h; V3 _# C& t9 G8 M

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可可妈

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5^#

发表于 2012-10-8 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上笼蒸啦
& e; e5 o# S+ d+ u7 X

水开后转小火,蒸半个小时即可

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可可妈

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6^#

发表于 2012-10-8 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

半小时后,关火,捎等两分钟在揭盖子
$ \- D) }$ F( \
, p3 |0 i3 A3 M# O, |" K8 Z# c
; L) y- h7 f n# `+ l

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7^#

发表于 2012-10-8 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我蒸了两次,一共这么多包子哈

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可可妈

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8^#

发表于 2012-10-8 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开吃啦
% n w( w& a: g1 J. l! M
3 ]: W" R* _& `+ }: l. ^5 P& V

: Q4 w7 k0 v( }4 g0 {+ a

8 `8 j, @$ L2 E) s7 ?

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9^#

发表于 2012-10-8 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着这么多包子好有成就感

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10^#

发表于 2012-10-8 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请教一下，怎么发面啊

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可可妈

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11^#

发表于 2012-10-8 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kekeluv 发表于 2012-10-8 13:03 ' x, k q( `$ I
请教一下，怎么发面啊

用安旗发酵粉就行2 N& h0 U$ Y2 t
上面有详细做法

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kekeluv 谢谢发表于 2012-10-8 13:30

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12^#

发表于 2012-10-8 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用安旗发酵粉就行2 V- M1 O& Y$ [, [* c
上面有详细做法

谢谢

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13^#

发表于 2012-10-8 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你的包子包好了是不是没有醒醒？5 a8 s. U. C8 I! ]% B
直接入锅了？

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可可妈

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14^#

发表于 2012-10-8 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一一妈@jn 发表于 2012-10-8 14:51 3 |9 m+ L1 g" t9 K0 z; N$ _
你的包子包好了是不是没有醒醒？
3 Z* Z8 m7 T4 @- \直接入锅了？

面都是醒好的呀- k7 V9 t! f$ M! g0 r$ y) g! n

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幼儿园大班

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15^#

发表于 2012-10-8 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，楼上的说得对，包子包好了也要放在锅里醒上十来分钟再开火蒸，这样出来的包子皮才好吃好看绵软白嫩，从图上看可可妈蒸的包子好像颜色偏暗

你下次试试

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发表于 2012-10-9 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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包好了后还要再醒个十分钟左右的
那样的包子又白又胖呵呵

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馨馨妈

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17^#

发表于 2012-10-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

发面的空挡,切菜剁肉,拌馅
" H6 b6 X6 c" c) n3 n7 J, L, E& s胡萝卜和生姜

这馅拌得真不错呢，学习了！

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幼儿园中班

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18^#

发表于 2012-10-9 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

或不来面

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幼儿园大班

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19^#

发表于 2012-10-9 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

虞儿发表于 2012-10-8 23:18
+ Q/ e" t/ b$ P3 Y这么巧，我今天也包了包子，蒸了五屉

! e7 F9 P2 f5 P) i$ ~ V
想包素包子，不知道该用什么馅，有没有好吃的素馅包子推荐一个

点评

虞儿用韭菜、粉条、豆腐皮一起包的素包子就很好吃呀发表于 2012-10-9 11:25

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