【国庆晒美味】+10.7 又见大肉包子 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2012-10-8 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:48 编辑 : r( r3 X N: r: Q4 C
. k& R4 @# m3 |. H" ~% _
包子,包子,又来啦
现在我们家的早饭全凭这包子 f5 H, b8 ] z9 ~
所以蒸一次,吃上几天
吃完了再蒸

和面) G& n) |! J$ l4 F3 S# E/ V4 W

发面! d0 W* t. C' ?- K4 j/ y) I1 i' i+ U
" T" s1 {( l! x7 Y6 Z- J; `

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可可妈

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沙发

发表于 2012-10-8 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:40 编辑   k" x2 d' k2 I+ Z. {, W8 c
5 d) v; g+ ?1 G) I
发面的空挡,切菜剁肉,拌馅) e: C3 o) c; r' _
胡萝卜和生姜

自己剁肉  K# d, P) H0 C0 H" I
( D4 `' N7 [4 V8 `- t

加王守义的饺子包子料,盐糖鸡精香油 & J- J. s! `+ M6 \+ k5 h# Y

: W( N% R4 p, c. L4 E3 O
放泡好的粉条, ]! Y4 u6 I- F3 s6 E$ |0 d

3 n; J; Q. b5 T* P# p- T
搅拌再搅拌
8 D  l4 \" X8 Z

点评

颖澜澜这馅拌得真不错呢，学习了！发表于 2012-10-9 09:43

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可可妈

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板凳

发表于 2012-10-8 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:42 编辑
5 s5 z4 k( r# f, r
面发好了' m( E3 j8 ~) `6 \% U. g

' S: h. u( M3 h
8 ^1 O `4 |' a8 w
切剂子擀皮

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可可妈

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地板

发表于 2012-10-8 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

包包子
一次包两屉,大约15个包子
4 j/ |% |* I0 R+ J! j! M/ }, d

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可可妈

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5^#

发表于 2012-10-8 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上笼蒸啦! M3 H/ c# _4 d8 m- v7 o% q" q+ P' C

水开后转小火,蒸半个小时即可0 K$ ^1 t+ `5 q7 J

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可可妈

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6^#

发表于 2012-10-8 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

半小时后,关火,捎等两分钟在揭盖子
4 G6 [/ ?- I% [" I

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可可妈

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7^#

发表于 2012-10-8 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我蒸了两次,一共这么多包子哈
% B, B D6 c2 t3 I2 H4 V

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可可妈

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8^#

发表于 2012-10-8 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开吃啦3 e/ N: u; E' a+ g, @0 q

$ w* w3 f5 e. l

8 w! a& f4 k# p' |

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9^#

发表于 2012-10-8 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着这么多包子好有成就感

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10^#

发表于 2012-10-8 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请教一下，怎么发面啊

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可可妈

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11^#

发表于 2012-10-8 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kekeluv 发表于 2012-10-8 13:03 + n' f j7 _6 e: N" Z
请教一下，怎么发面啊

+ @$ a; Q# h0 F" R
用安旗发酵粉就行9 F& Z" a5 z4 f! O% p3 n2 z: {
上面有详细做法

点评

kekeluv 谢谢发表于 2012-10-8 13:30

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12^#

发表于 2012-10-8 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用安旗发酵粉就行
' A* A$ }, d/ [& r上面有详细做法

谢谢

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13^#

发表于 2012-10-8 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你的包子包好了是不是没有醒醒？$ v+ I3 d# f p: P: K% J# |
直接入锅了？

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可可妈

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14^#

发表于 2012-10-8 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一一妈@jn 发表于 2012-10-8 14:51
6 m$ J K/ W% d你的包子包好了是不是没有醒醒？
直接入锅了？

1 `4 `4 t/ p8 d" a- `6 g7 y
面都是醒好的呀

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幼儿园大班

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15^#

发表于 2012-10-8 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，楼上的说得对，包子包好了也要放在锅里醒上十来分钟再开火蒸，这样出来的包子皮才好吃好看绵软白嫩，从图上看可可妈蒸的包子好像颜色偏暗

你下次试试

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16^#

发表于 2012-10-9 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 annie0822 的帖子

包好了后还要再醒个十分钟左右的
那样的包子又白又胖呵呵

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馨馨妈

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17^#

发表于 2012-10-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

发面的空挡,切菜剁肉,拌馅$ b' |9 b4 S N9 \& c
胡萝卜和生姜

这馅拌得真不错呢，学习了！

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幼儿园中班

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发表于 2012-10-9 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

或不来面

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幼儿园大班

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宝宝生日: null
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19^#

发表于 2012-10-9 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

虞儿发表于 2012-10-8 23:18
* G, B I4 S' x) C这么巧，我今天也包了包子，蒸了五屉

想包素包子，不知道该用什么馅，有没有好吃的素馅包子推荐一个

点评

虞儿用韭菜、粉条、豆腐皮一起包的素包子就很好吃呀发表于 2012-10-9 11:25

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