【国庆晒美味】+10.7 又见大肉包子 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2012-10-8 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:48 编辑

包子,包子,又来啦3 C' A, I( o7 t& k. U5 N, I  j/ `1 \* |
现在我们家的早饭全凭这包子" |0 K6 n% W1 ?& I$ N
所以蒸一次,吃上几天& C; ^4 D0 ~% K; b4 u$ ^6 N4 E
吃完了再蒸! i0 ^( W5 ~, E3 y( A4 D

和面$ W, V5 ^  R" D! V4 ?  ?
: U  |0 M) h2 Z

发面$ r) Z9 u/ e* M
" ?% Z% q! {' m0 v" f& \

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可可妈

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沙发

发表于 2012-10-8 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:40 编辑 , Y, q, ]! c: G7 p8 R( l9 e

发面的空挡,切菜剁肉,拌馅
胡萝卜和生姜9 U: U2 q; W! u# Y+ A
; x/ P9 Z5 r3 Q9 ~& Y

自己剁肉) D* z& X- f9 {# P1 g
0 h$ L/ n: P2 N1 a( ^) ]0 `5 U" L
8 J0 L1 `5 e# P( m7 ?
加王守义的饺子包子料,盐糖鸡精香油
/ E" W: R9 V/ u) y5 ?4 R& J

放泡好的粉条: M! ~; z1 R! T; O
7 I0 U% r0 H0 L9 N1 a
3 T* i1 o3 J, n1 G0 F) g) y# |. o
搅拌再搅拌6 j6 p/ c# p' g h

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颖澜澜这馅拌得真不错呢，学习了！发表于 2012-10-9 09:43

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板凳

发表于 2012-10-8 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:42 编辑 3 N) d" w' y9 S/ [. c& t# p
( T' s" ^0 h% x9 u5 m( E. R
面发好了

切剂子擀皮! U! i! B* L5 U" v8 w

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可可妈

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地板

发表于 2012-10-8 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

包包子
一次包两屉,大约15个包子$ p, Y# [9 e. }# M* f" [# K

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可可妈

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5^#

发表于 2012-10-8 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上笼蒸啦

水开后转小火,蒸半个小时即可
) c: e# R3 U4 U I

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6^#

发表于 2012-10-8 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

半小时后,关火,捎等两分钟在揭盖子; n' t& y8 s0 W' X7 J4 {4 W6 S
+ g w, b4 A3 E( H& o& c9 C
) y4 g) `/ t& u. X2 p6 T% v

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7^#

发表于 2012-10-8 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我蒸了两次,一共这么多包子哈
$ M! q, L" _8 E5 F. |0 o3 F% S

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可可妈

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8^#

发表于 2012-10-8 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开吃啦% Z r4 S9 I8 O3 z4 V+ |

* g7 @- O& q: b

2 A1 I/ J/ s& h0 l; M8 C0 y
/ j( F2 [9 o& |* ?/ X& R
3 F) G( e" m J; [4 M+ m

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9^#

发表于 2012-10-8 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着这么多包子好有成就感

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10^#

发表于 2012-10-8 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请教一下，怎么发面啊

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可可妈

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11^#

发表于 2012-10-8 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kekeluv 发表于 2012-10-8 13:03 . l/ K" M. Z1 y7 I
请教一下，怎么发面啊

8 k! T0 E- i, Q/ ^
用安旗发酵粉就行
上面有详细做法

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kekeluv 谢谢发表于 2012-10-8 13:30

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12^#

发表于 2012-10-8 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用安旗发酵粉就行
% g5 G8 }) a. Z1 |$ @3 N上面有详细做法

谢谢

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13^#

发表于 2012-10-8 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你的包子包好了是不是没有醒醒？
直接入锅了？

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可可妈

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发表于 2012-10-8 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一一妈@jn 发表于 2012-10-8 14:51
1 c/ T% e. S. h* y( U你的包子包好了是不是没有醒醒？$ [4 ^7 E. [0 _7 k4 F
直接入锅了？

$ `8 |: {$ ?7 ` K1 H3 s7 H; Z
面都是醒好的呀- a" Q- q' S0 Z( M

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幼儿园大班

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15^#

发表于 2012-10-8 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，楼上的说得对，包子包好了也要放在锅里醒上十来分钟再开火蒸，这样出来的包子皮才好吃好看绵软白嫩，从图上看可可妈蒸的包子好像颜色偏暗

你下次试试

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16^#

发表于 2012-10-9 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 annie0822 的帖子2 I7 Z" v5 r! r2 w6 ?, B( H' c

包好了后还要再醒个十分钟左右的 2 |9 G" H# z' a) H O7 l8 |
那样的包子又白又胖呵呵

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馨馨妈

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17^#

发表于 2012-10-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

发面的空挡,切菜剁肉,拌馅9 c3 ~' |+ [& T' q0 C* v
胡萝卜和生姜

这馅拌得真不错呢，学习了！

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幼儿园中班

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18^#

发表于 2012-10-9 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

或不来面

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幼儿园大班

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19^#

发表于 2012-10-9 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

虞儿发表于 2012-10-8 23:18 7 a) ]# c! T, c
这么巧，我今天也包了包子，蒸了五屉

! L0 C+ d1 l5 d& b1 W/ s
想包素包子，不知道该用什么馅，有没有好吃的素馅包子推荐一个

点评

虞儿用韭菜、粉条、豆腐皮一起包的素包子就很好吃呀发表于 2012-10-9 11:25

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