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[美食DIY]

【国庆晒美味】+10.7 又见大肉包子

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annie0822
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楼主
发表于 2012-10-8 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:48 编辑 ( [3 f% h2 g$ }$ G1 J7 r5 u

: I! d4 ^% J1 P: e* q包子,包子,又来啦
$ a6 p; Q- y0 ~现在我们家的早饭全凭这包子8 Q/ z# X9 ~9 w9 G) e$ C
所以蒸一次,吃上几天
8 a+ ]# \1 `  \& P) W吃完了再蒸( w5 z% r; L# v6 N% O4 @) K8 V
2 h/ I# y4 Z: X! k  F. k
和面9 `0 p2 p! e+ I$ L1 A3 Z! @
1 Z4 f1 ~. q) Q7 _. Z4 X
% U& z" {7 V- }
发面
5 g, p6 R0 l) W6 t  F. Y2 @# v
. ?3 k$ o; A: x1 \
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annie0822
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沙发
发表于 2012-10-8 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:40 编辑 2 C& d" O8 W  l/ P4 I
- A. x& N& k- A8 O( B
发面的空挡,切菜剁肉,拌馅' d6 E9 x" R# I, X; C4 g
胡萝卜和生姜$ z6 ]' X' e2 y) M+ l

: l! a! X; X/ `! E, V! l0 I1 z: H8 S" `$ G4 W+ H; j8 K
自己剁肉. o9 u. r8 e. O' N6 c9 z

# U4 l" P4 |# {7 Y' o* O
# S) F, a4 t8 z( J' A加王守义的饺子包子料,盐 糖 鸡精 香油 6 l1 T$ l- `. U3 M$ F
) @8 @1 e& G* Z. F! B! I
8 c8 ~* Q; b/ O9 K9 r1 K0 F; Q3 `+ R) q; T
放泡好的粉条
5 T: W/ G% [; g4 l. i
3 b5 r( K/ i" H0 Z, t' r* d0 [. v
4 f$ o% R4 }% ]$ S: U搅拌再搅拌. ~! R/ }- h  p0 @

( |6 g. I5 [2 g' p7 `7 e

点评

颖澜澜  这馅拌得真不错呢，学习了！  发表于 2012-10-9 09:43
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annie0822
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板凳
发表于 2012-10-8 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:42 编辑
" x  k' \4 H# r0 u+ I# o4 \' j, V) N" N' d$ W7 k' a
面发好了1 w/ w: ]+ a- H1 W6 o9 Q

0 D) `6 {# a2 r( h5 `0 u7 ?) \$ N$ N4 R+ ?' l
切剂子擀皮# E! w  d4 j* c2 I2 s! Z' s
5 W3 w. M- F9 N5 F; W

. P* X7 o1 ^0 X; o6 V) ?' I 1 i5 B/ |. v8 T# e

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地板
发表于 2012-10-8 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包包子
7 k5 x0 o6 b8 {一次包两屉,大约15个包子; U/ [+ R2 P% Z& K2 H
' W0 M4 L0 l) g7 c# G- s" A

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annie0822
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5#
发表于 2012-10-8 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上笼蒸啦
" s6 F2 l9 L* t& T& ~% o: S2 |2 \$ j4 A' Y! t$ ]
1 B6 K! o3 k8 s( J
水开后转小火,蒸半个小时即可# r- G! Y! `& ]6 Q

( G9 X# ^  l  x) P7 T$ W4 D! W
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发表于 2012-10-8 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
半小时后,关火,捎等两分钟在揭盖子4 t; B  @# _, T8 I* |
0 ?5 W5 l3 M, e' O: W) h

4 m& e( P. s5 p# X9 Y4 f2 A8 F' ^: s0 K+ Y& Q3 G

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发表于 2012-10-8 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我蒸了两次,一共这么多包子哈
/ I8 V2 t9 |- N" j2 e
$ p+ ?% n, {6 r0 z; |
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annie0822
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发表于 2012-10-8 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开吃啦  p1 U0 e$ q: A! D+ r

3 n0 _# ]6 f* A& c7 w  d- l4 _
" W& q3 c, C" ^) L, a) I
; g- A& Z4 \7 r. z* U  x/ n! P0 g; l9 D
( U' X( N$ X* c$ u- k" u5 H" e' ^& d! B3 {

; Q% ?3 T: C" R' m# M) b) g3 ~# B1 R: E7 \

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筱笑翛

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发表于 2012-10-8 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着这么多包子好有成就感
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kekeluv

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发表于 2012-10-8 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请教一下，怎么发面啊
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annie0822
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发表于 2012-10-8 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
kekeluv 发表于 2012-10-8 13:03 ) h- t3 J! b1 _; @
请教一下，怎么发面啊
0 p! E4 H: ], y- `
用安旗发酵粉就行
9 e! o" B) h: K8 y) r; l9 \上面有详细做法
% B5 M/ p+ n3 l5 F) l8 j3 o

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kekeluv  谢谢  发表于 2012-10-8 13:30
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kekeluv

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发表于 2012-10-8 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用安旗发酵粉就行
0 G8 E( y/ `( Y6 H& j% Z4 h上面有详细做法
谢谢
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一一妈@jn

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发表于 2012-10-8 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你的包子   包好了是不是没有醒醒？2 y& E# p7 i4 W) u& ]. p8 N% _6 c
直接入锅了？
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annie0822
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发表于 2012-10-8 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一一妈@jn 发表于 2012-10-8 14:51 / \0 Z8 t( D1 `5 I
你的包子   包好了是不是没有醒醒？
. D( N3 R- g( ^: N, w; U3 t' [直接入锅了？
- p; t5 Q3 k) b' Z: Y) y" u0 Q$ W  x
面都是醒好的呀5 u& Z/ _5 Y2 D0 j3 N

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曹唐爱果

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发表于 2012-10-8 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可可妈，楼上的说得对，包子包好了也要放在锅里醒上十来分钟再开火蒸，这样出来的包子皮才好吃好看绵软白嫩，从图上看可可妈蒸的包子好像颜色偏暗你下次试试
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一一妈@jn

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发表于 2012-10-9 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子
& o5 i7 G. f8 N7 p0 o" o
( j4 a  y- o! n' i# m5 I包好了后  还要再醒个十分钟左右的  
3 e3 Z$ Y$ X# F( M: Y8 D那样的包子  又白又胖   呵呵
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-10-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发面的空挡,切菜剁肉,拌馅) L4 ?! C' d& Q7 X, N
胡萝卜和生姜
这馅拌得真不错呢，学习了！
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我家乖GUAI

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发表于 2012-10-9 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
或不来面
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小螺号0324

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发表于 2012-10-9 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虞儿 发表于 2012-10-8 23:18 * x6 [5 Q8 h5 Q4 T$ ^7 c6 @
这么巧，我今天也包了包子，蒸了五屉

: z5 b5 w0 e0 A. t想包素包子，不知道该用什么馅，有没有好吃的素馅包子推荐一个

点评

虞儿  用韭菜、粉条、豆腐皮一起包的素包子就很好吃呀  发表于 2012-10-9 11:25
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