【国庆晒美味】+10.7 又见大肉包子 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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可可妈

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楼主

发表于 2012-10-8 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:48 编辑
+ q! L- d& j( _" `* K9 t& i( N
包子,包子,又来啦2 l+ x, |4 \3 N/ A- R1 Y/ @7 ]
现在我们家的早饭全凭这包子* q# Y" k6 ?# [/ J( J- I  Y
所以蒸一次,吃上几天4 |; y# ^  C9 C0 n1 ^
吃完了再蒸  L9 \7 \. U; h  P
3 M  c6 z! [+ n
和面( c% \2 f4 i# ^+ q( _  |: F

! ^. y7 ]: i: C: B; O; k# s6 |
发面, z  X! a6 M1 T
- J, ~" Y9 X6 L" V6 C- I) V8 ~9 }

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沙发

发表于 2012-10-8 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:40 编辑
  u: x4 |0 T% P1 u
发面的空挡,切菜剁肉,拌馅
胡萝卜和生姜
: }0 G- x) m2 I7 X7 K1 _0 i

自己剁肉
% F+ Q1 o+ h  E" G& E! w
# ]+ q! {* `$ D3 u4 F6 ?" f
加王守义的饺子包子料,盐糖鸡精香油
7 u' _, N2 f4 V" z& ~! h

放泡好的粉条
4 A1 r- \0 [& e+ ?6 p  s

搅拌再搅拌" L: H& ^& n0 M% _/ T( S
: `  I$ |, G, d

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颖澜澜这馅拌得真不错呢，学习了！发表于 2012-10-9 09:43

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板凳

发表于 2012-10-8 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:42 编辑

面发好了' t* B8 Z4 y' M8 ^

切剂子擀皮6 v# w3 O2 L+ Q) X0 @5 g* X

9 a% p y: k3 R
( I6 u1 s4 D- `3 l

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地板

发表于 2012-10-8 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

包包子+ a0 h$ ?/ {- n2 e
一次包两屉,大约15个包子3 U+ @& r* W, w2 k
. n) b! |6 z; U/ `

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可可妈

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5^#

发表于 2012-10-8 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上笼蒸啦
1 q0 ^" k n3 R0 |1 b l

水开后转小火,蒸半个小时即可
0 t4 K5 I- f6 Z- u2 o$ M: r

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6^#

发表于 2012-10-8 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

半小时后,关火,捎等两分钟在揭盖子* j) ?1 r+ d' o" M# W
t/ D# ?' T, y4 J
0 w( m" Y+ b/ s3 R. ^; I

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可可妈

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7^#

发表于 2012-10-8 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我蒸了两次,一共这么多包子哈" @: q: W" h0 r+ \- c H
4 s2 ~: t4 g2 m; r# g ~

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可可妈

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8^#

发表于 2012-10-8 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开吃啦( A1 A6 p# O8 K- \% ]! ?

$ R8 G; N. \* O; d, x# J
/ T3 \ s6 W8 h5 F

1 Z1 ^1 ?# v8 d/ c) F% }7 D
9 |/ f% s3 r! Q

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9^#

发表于 2012-10-8 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着这么多包子好有成就感

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10^#

发表于 2012-10-8 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请教一下，怎么发面啊

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可可妈

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11^#

发表于 2012-10-8 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kekeluv 发表于 2012-10-8 13:03
0 E- |# Q$ j2 O请教一下，怎么发面啊

用安旗发酵粉就行
上面有详细做法

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kekeluv 谢谢发表于 2012-10-8 13:30

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12^#

发表于 2012-10-8 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用安旗发酵粉就行
% @; a( G9 |2 d+ G4 K* O( h( d4 n上面有详细做法

谢谢

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13^#

发表于 2012-10-8 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你的包子包好了是不是没有醒醒？. N' i' }! v; A: u3 b+ [
直接入锅了？

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可可妈

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14^#

发表于 2012-10-8 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一一妈@jn 发表于 2012-10-8 14:51 7 Z( k) h7 v' z
你的包子包好了是不是没有醒醒？
* E J6 d$ D6 v3 s直接入锅了？

面都是醒好的呀8 ?. ~! D j% ?# ?. H* O

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幼儿园大班

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15^#

发表于 2012-10-8 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可妈，楼上的说得对，包子包好了也要放在锅里醒上十来分钟再开火蒸，这样出来的包子皮才好吃好看绵软白嫩，从图上看可可妈蒸的包子好像颜色偏暗

你下次试试

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16^#

发表于 2012-10-9 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 annie0822 的帖子/ D& R0 {) L7 j  b& h. C
, O2 c& V: R9 N( V; s- n/ m, l
包好了后  还要再醒个十分钟左右的  ; b( I! N8 S7 _" v2 U1 n) `# ]: j
那样的包子  又白又胖呵呵

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馨馨妈

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17^#

发表于 2012-10-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

发面的空挡,切菜剁肉,拌馅
4 S" p, L2 r* L7 ^7 X& A胡萝卜和生姜

这馅拌得真不错呢，学习了！

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幼儿园中班

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18^#

发表于 2012-10-9 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

或不来面

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幼儿园大班

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宝宝生日: null
地区:
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19^#

发表于 2012-10-9 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

虞儿发表于 2012-10-8 23:18 & u- y3 p5 U2 ?! X, U6 U4 N" @# z
这么巧，我今天也包了包子，蒸了五屉

想包素包子，不知道该用什么馅，有没有好吃的素馅包子推荐一个

点评

虞儿用韭菜、粉条、豆腐皮一起包的素包子就很好吃呀发表于 2012-10-9 11:25

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