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[美食DIY]

【国庆晒美味】+10.7 又见大肉包子

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annie0822
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楼主
发表于 2012-10-8 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:48 编辑   W: `0 y0 \8 i# i3 i

% A, X' I/ v+ d( A0 \+ {7 S包子,包子,又来啦
4 M5 P- Q  V" f0 I: T现在我们家的早饭全凭这包子: ^0 e& _' I4 a  `
所以蒸一次,吃上几天/ d; ^; ^: O# f) L+ s
吃完了再蒸
' N+ d+ f- M% F
6 j/ p( Y! j. {/ }7 p, Z7 b2 |* @和面2 m& S: X/ U& [

  f, }* V4 p( Y  D: i- A4 O  D
4 t5 {8 j/ v- U- B% S4 A7 e发面
, L* U, ]6 ~9 H! W+ F) y; v6 o' ?7 y9 u4 g

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沙发
发表于 2012-10-8 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:40 编辑
. b! X+ p2 ~$ |6 h
# N' o( w, M# e" i发面的空挡,切菜剁肉,拌馅
& ?" T4 R' S7 n% S! q. r胡萝卜和生姜/ v8 E; @  Q. r* c4 B5 _
% i1 i; b" o( Z! y9 {
  L0 d! l  ^( [2 Y3 b/ X- t
自己剁肉
* H' Q/ @/ D9 b( n' F
4 f; G6 w  U) y8 T6 S
! H* d/ E; W4 Y加王守义的饺子包子料,盐 糖 鸡精 香油 / Q. Q; p9 K3 N2 E

5 u# [; X5 b7 M. I2 l' z+ E9 _  {' u6 k% d/ R5 u$ @
放泡好的粉条9 B2 [- w) Q. ^3 P

/ S$ Q! I1 ?( [4 V, o% j: Y( X3 J& j3 `
搅拌再搅拌4 d' Z0 W4 z: v! h* ^: p

) r8 g5 U$ B: g- k4 r: i$ J

点评

颖澜澜  这馅拌得真不错呢，学习了！  发表于 2012-10-9 09:43
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annie0822
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发表于 2012-10-8 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:42 编辑
! [) I6 Y4 X$ c: y) A+ l" a
4 [1 G. B7 j9 L; L3 }2 L面发好了
* a7 _: Q* @) N+ s8 b% ]1 F7 z* T* {3 a& |! s' h1 D+ z

  C2 `1 a2 T9 N( q; H! r切剂子擀皮& }6 W* L) }. X2 t; i$ Y3 h

$ K& g- R9 ?) `+ f( W  a. o* D
$ Q3 B' E" [- E6 q2 X ( D1 Y5 Z$ y: I8 l* ?5 |

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地板
发表于 2012-10-8 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包包子& d" a; ?. |+ Z  j" X+ ^  ^* s/ d
一次包两屉,大约15个包子
0 h! b3 |& e" T% e/ y5 S/ `9 d. s% U# e3 h

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annie0822
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5#
发表于 2012-10-8 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上笼蒸啦+ e) y* x$ f* I

) j8 E8 N1 C9 N2 f. e9 a
, [  p) {, f/ n- X水开后转小火,蒸半个小时即可# w. k8 D) ?* A+ F# h/ y# O# J
% k7 I" o3 f. j- L5 y

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发表于 2012-10-8 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
半小时后,关火,捎等两分钟在揭盖子
, U( f0 d: c: H4 B/ M7 G' U- l+ X- v/ {8 s: h# B! d$ C
$ v8 `# `% \/ Y- F3 D# A# u

7 j4 X6 \) I: l4 T
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发表于 2012-10-8 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我蒸了两次,一共这么多包子哈6 P2 z/ @2 D; h) i) {" b2 Y6 H3 O
, V4 [/ I7 B$ L. w

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annie0822
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发表于 2012-10-8 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开吃啦' G$ H3 Y, e% M7 y# C( p( e
  o8 c( X6 e" h! d
$ v+ P7 E9 h* ]

  z' |8 ~/ M. x. }
% r( m7 E/ \1 [0 B1 O: B8 Y2 r4 C& J+ @+ O, ?

% |9 A; P, c9 _9 U+ U
+ S3 {, r% u/ Y5 \
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筱笑翛

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发表于 2012-10-8 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着这么多包子好有成就感
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kekeluv

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发表于 2012-10-8 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请教一下，怎么发面啊
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annie0822
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发表于 2012-10-8 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
kekeluv 发表于 2012-10-8 13:03
* o# q- J, a! m3 v/ f# G请教一下，怎么发面啊

* m4 S0 b7 w: e; L& K用安旗发酵粉就行( q9 k9 v1 {6 ~2 G5 c* n" z* u
上面有详细做法
2 e# A. `* ^4 ~* g. X4 E

点评

kekeluv  谢谢  发表于 2012-10-8 13:30
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kekeluv

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发表于 2012-10-8 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用安旗发酵粉就行
# B6 O: E& {. j+ n& h7 S2 j上面有详细做法
谢谢
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一一妈@jn

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发表于 2012-10-8 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你的包子   包好了是不是没有醒醒？
+ w9 v5 [3 X+ ^3 F7 Q4 N, C6 D8 o直接入锅了？
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annie0822
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发表于 2012-10-8 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一一妈@jn 发表于 2012-10-8 14:51 $ e8 w7 ~, I7 b, k
你的包子   包好了是不是没有醒醒？
5 s" b; T/ q/ I直接入锅了？

3 R8 a1 ^1 G, m0 J& X# S1 x+ W5 R面都是醒好的呀+ l/ k0 @; h! ^; E( ~" \% m

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曹唐爱果

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发表于 2012-10-8 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可可妈，楼上的说得对，包子包好了也要放在锅里醒上十来分钟再开火蒸，这样出来的包子皮才好吃好看绵软白嫩，从图上看可可妈蒸的包子好像颜色偏暗你下次试试
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一一妈@jn

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发表于 2012-10-9 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子- g; z+ H5 j4 _! R* D. |! o

( J1 r0 V1 m7 K& s包好了后  还要再醒个十分钟左右的  8 k$ w) I4 E+ P# M+ }! z
那样的包子  又白又胖   呵呵
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-10-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发面的空挡,切菜剁肉,拌馅
# Y$ v& S5 m- }' T  [' A+ @胡萝卜和生姜
这馅拌得真不错呢，学习了！
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我家乖GUAI

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发表于 2012-10-9 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
或不来面
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小螺号0324

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虞儿 发表于 2012-10-8 23:18 / J& h$ v6 f" O2 p
这么巧，我今天也包了包子，蒸了五屉
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想包素包子，不知道该用什么馅，有没有好吃的素馅包子推荐一个

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虞儿  用韭菜、粉条、豆腐皮一起包的素包子就很好吃呀  发表于 2012-10-9 11:25
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