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[美食DIY]

【国庆晒美味】+10.7 又见大肉包子

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annie0822
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楼主
发表于 2012-10-8 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:48 编辑
& i" ^! c: g5 S: \" r, C. A" s$ X2 C. J/ K2 ~& L
包子,包子,又来啦
" i  }/ I/ p9 w6 }8 h9 n6 k% B现在我们家的早饭全凭这包子
; H  U0 n# [+ D% N  E% u& ]& d- s* w# a所以蒸一次,吃上几天, T: j( V# g- z
吃完了再蒸  F/ w2 A6 D* W0 P# z
) k8 @2 N0 x( y! a7 q9 N6 {$ m& X
和面
' ?, e, d( H2 O8 l, q& a
! C% w2 h& Z- v( ~) |% w) _$ S( w! _3 t, ?9 d# {
发面
2 U7 k- O# C! c- t* _. `# S' y- o
9 E+ x) E* Y, w! u$ }* d
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annie0822
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沙发
发表于 2012-10-8 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:40 编辑
7 G$ c* r9 }4 N
7 b, ]. e; @* x$ m2 {' W" s发面的空挡,切菜剁肉,拌馅' A5 {1 W" x$ e* B: I- L8 t* C
胡萝卜和生姜
) T& W) r6 Q# X8 }3 h* A
/ f5 x6 Q& M: f) H4 ~
- X& e" L! b9 a9 _+ a自己剁肉
  M7 M/ T. Z4 Q6 M. W  B# P; M% v9 `6 k

3 J9 z2 i' O4 v% w" B/ b" H加王守义的饺子包子料,盐 糖 鸡精 香油
; T  T% z4 u* d- M
" m. ?2 X; C% Y4 b0 m. E4 j
( v) L  ^" ~& ]8 Y放泡好的粉条5 {, R" G6 ~5 l+ @
8 y, F7 X! k( @* }
( T& o9 U! E' f4 u: f; E+ ^0 `) u
搅拌再搅拌
" Q, I8 s% y# z8 ~6 H$ r) G1 w& w  K  p/ ?

点评

颖澜澜  这馅拌得真不错呢，学习了！  发表于 2012-10-9 09:43
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annie0822
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板凳
发表于 2012-10-8 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:42 编辑
1 O: K) h' [4 [$ x3 b
& g" B  X) W' z+ R7 R0 W面发好了! `9 p- c: g% I

$ m$ G; I5 I5 a- Y+ v5 S3 Y! \) c& B, q) s$ C. Q  t
切剂子擀皮' d" l1 t0 T7 ^. Y& m' A1 ~8 a- [3 V

2 N$ g! F: W3 _1 i  W( b% U+ G( v. @
7 i! t+ @0 U/ E ' N% a( d' [( c2 K8 m2 W0 U- {

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地板
发表于 2012-10-8 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包包子  C/ v, p. k5 x1 T, i  `6 d
一次包两屉,大约15个包子
: ?1 ~- S# C, x( n7 i* k8 }3 `# D( R5 i4 ?) W/ i1 y, e) g

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annie0822
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5#
发表于 2012-10-8 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上笼蒸啦
3 Z! [% B2 c9 l: g$ o7 v: n9 `
# u0 U& C( Y# Y  A0 ^4 J6 O
0 I, ?  s, J4 z/ ^$ P水开后转小火,蒸半个小时即可0 b& D% [, c! u5 g  c

- c& R9 C" Y$ r, U) p
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发表于 2012-10-8 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
半小时后,关火,捎等两分钟在揭盖子8 O6 {  A* }' d9 Y9 D9 L
1 f+ t$ q; Z. I
5 _; c! x5 c0 M) K) d4 M
# u$ ]0 e( `1 l- N: D

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7#
发表于 2012-10-8 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我蒸了两次,一共这么多包子哈
0 t7 `# ~- `9 ]: y% d& s* k
, u! @" r+ D3 N
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annie0822
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发表于 2012-10-8 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开吃啦- Q& T- J3 _1 C# ^- Z
# r6 t, M( b$ H

& z( _: [% A6 x( G4 x; e+ k- [2 o: q, C- T! A2 Z7 _

5 M6 Q1 ~7 F+ F) [+ c
7 v/ e+ X- G5 c3 V5 d' n4 X' r% |/ {, z9 Y9 ]9 |1 [8 W

( _6 }+ R4 e/ O3 @
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筱笑翛

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发表于 2012-10-8 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着这么多包子好有成就感
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kekeluv

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发表于 2012-10-8 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请教一下，怎么发面啊
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annie0822
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发表于 2012-10-8 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
kekeluv 发表于 2012-10-8 13:03 ! l( Y' D5 A$ Z$ g% G) I0 C) c
请教一下，怎么发面啊

% c9 Q6 U7 u+ e% F$ Q- {+ @用安旗发酵粉就行! o7 v/ H& b3 U, Q0 G! z
上面有详细做法' c# \. V) d, R+ N2 \4 x9 b8 q

点评

kekeluv  谢谢  发表于 2012-10-8 13:30
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kekeluv

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发表于 2012-10-8 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用安旗发酵粉就行
3 ~+ i6 q6 r' e/ b  b! }1 }7 W% W上面有详细做法
谢谢
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一一妈@jn

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发表于 2012-10-8 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你的包子   包好了是不是没有醒醒？& Q5 h; Q5 c  |3 q# t
直接入锅了？
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annie0822
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发表于 2012-10-8 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一一妈@jn 发表于 2012-10-8 14:51 # }& `& ^4 ]. s  Z4 Q/ T- Q; z
你的包子   包好了是不是没有醒醒？7 e- ?4 K) M0 y5 M8 F
直接入锅了？
, H* {$ w: v9 J2 I' S2 N( x
面都是醒好的呀
6 L# k4 Y& s1 j* f
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曹唐爱果

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发表于 2012-10-8 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可可妈，楼上的说得对，包子包好了也要放在锅里醒上十来分钟再开火蒸，这样出来的包子皮才好吃好看绵软白嫩，从图上看可可妈蒸的包子好像颜色偏暗你下次试试
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一一妈@jn

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发表于 2012-10-9 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子! v4 \- A) B" f0 V- F( y

$ b; _1 ~0 Y2 F包好了后  还要再醒个十分钟左右的  % q( @& E% ?9 s# e$ V5 b
那样的包子  又白又胖   呵呵
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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发表于 2012-10-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发面的空挡,切菜剁肉,拌馅
: U1 W& X  R5 M6 @  _0 l胡萝卜和生姜
这馅拌得真不错呢，学习了！
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我家乖GUAI

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发表于 2012-10-9 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
或不来面
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小螺号0324

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发表于 2012-10-9 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虞儿 发表于 2012-10-8 23:18
- h. r5 s7 h% U& T7 [# E这么巧，我今天也包了包子，蒸了五屉
& U  u7 q# y$ D7 \" t* T
想包素包子，不知道该用什么馅，有没有好吃的素馅包子推荐一个

点评

虞儿  用韭菜、粉条、豆腐皮一起包的素包子就很好吃呀  发表于 2012-10-9 11:25
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