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[美食DIY]

【国庆晒美味】+10.7 又见大肉包子

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annie0822
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楼主
发表于 2012-10-8 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:48 编辑
/ Z1 a/ N+ h4 N; p! V  c. ]9 g- v# p8 _6 o/ M
包子,包子,又来啦- e: V3 }+ h% g9 u
现在我们家的早饭全凭这包子) p# h% x# R7 i6 `4 [# A
所以蒸一次,吃上几天
. |1 }  ?1 a, r% E吃完了再蒸
+ [" _! Y  t+ }5 H4 \  ~. U; S0 ~+ V3 |, s% m, `5 l
和面
# f3 D4 ]2 q$ w& j5 g. T) Z: z; C7 V& }/ F2 P. ?" d; Z* X
9 X9 {) A  g" _: ], g" q
发面) b( \% V; a1 X& s2 E* G" n
3 [; P4 |6 @& k' I% S

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annie0822
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沙发
发表于 2012-10-8 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:40 编辑 5 H2 d) u/ n' U7 x" r7 `
' `/ u8 @9 Y$ W' I" ]
发面的空挡,切菜剁肉,拌馅) H  B# U' r! `% N0 Y
胡萝卜和生姜
9 c3 v) B& q; `) R& N' W+ {; t% v& ?( z' R

0 O- S3 ~: S9 E: J$ _. r自己剁肉) e1 y, _: j/ {, ^7 h) X; i

1 S0 d( a$ y  r( J9 `
- |: s" m5 I* M; \7 @加王守义的饺子包子料,盐 糖 鸡精 香油
, `& |" y) h& V( \# c( f) ]  Y% A0 a! e0 g
% \2 u1 u- b5 K6 |* Q- w
放泡好的粉条
7 o: x+ T2 Q3 i( ~0 s' ~  E$ |3 G  F! c( g6 b4 F5 G
: \( W8 O8 ^( W
搅拌再搅拌6 b1 j9 @& b3 w9 v* ~$ e
( V0 ?5 {0 x1 m  x

点评

颖澜澜  这馅拌得真不错呢，学习了！  发表于 2012-10-9 09:43
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annie0822
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发表于 2012-10-8 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2012-10-8 12:42 编辑
# \# y! Y8 ?! e1 ]8 x$ K3 [' h' ^3 _% R; @; A3 V) U0 r; E
面发好了
, [% G, m5 |/ B9 X% V
+ {/ \6 @) C9 i0 V7 u, A) r7 }1 p! H$ u
. Y/ @- }8 q2 z8 {( i- ?切剂子擀皮
$ F# q5 R. w; Q2 r: J
- X/ V- @# j  t/ O" I
' G' i( w# X% q; B" R/ S, L ! N: b" [$ s+ _: p2 ?" _

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annie0822
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地板
发表于 2012-10-8 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包包子
  c- q5 @: H* p6 g, E一次包两屉,大约15个包子# D. p% ~/ x3 D! j. |8 R: u

$ h+ F) W* W; L; V) c6 Q4 Q
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5#
发表于 2012-10-8 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上笼蒸啦  K3 ?  w$ B4 k8 W; l

! N. |- i6 a% O0 v; T4 k
$ _& {) {$ k+ E' s4 a  {3 t4 P0 G水开后转小火,蒸半个小时即可! U/ I9 I( `$ T; m0 O: J- Q) \( E

6 p0 l5 N; Y3 F# m* M0 x6 X
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annie0822
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发表于 2012-10-8 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
半小时后,关火,捎等两分钟在揭盖子  G1 v) f) l. A

- B1 {# f+ Y- [3 P$ _) C# r7 @% {& h; l, Q8 p; J' o
6 U  C. i6 _1 q' u3 L

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annie0822
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发表于 2012-10-8 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我蒸了两次,一共这么多包子哈
9 x5 x$ t! Y! R) ~: t( i& v6 ?* C7 j* y* i$ e

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annie0822
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发表于 2012-10-8 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开吃啦
6 s5 W) \7 A! x, |; K0 d* @; n2 D# y; `' m$ N6 s

4 |: n4 z$ k5 q2 l  X( ?; g: }
7 e3 y8 I; T6 G) d2 r1 p. \4 S* @* s: ?1 w. P: H! n6 ^' Q1 T4 ?

) E( k) I: F- {0 a
8 }3 T# F; a* j2 Z9 U$ P! ]
9 }# c0 r' \1 o5 o& y' r8 z
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筱笑翛

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发表于 2012-10-8 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着这么多包子好有成就感
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kekeluv

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发表于 2012-10-8 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请教一下，怎么发面啊
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annie0822
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发表于 2012-10-8 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
kekeluv 发表于 2012-10-8 13:03
+ O& u5 d& G; K6 G7 V8 L1 r请教一下，怎么发面啊
7 B) {. V$ Q2 I0 P: R
用安旗发酵粉就行1 n1 E$ R+ t: r8 S/ V6 t9 y  ~
上面有详细做法
2 G9 c" d8 Y: B, T1 r$ Z% c$ U) T

点评

kekeluv  谢谢  发表于 2012-10-8 13:30
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kekeluv

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发表于 2012-10-8 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用安旗发酵粉就行
' R0 T- E" c1 o. j4 F( N上面有详细做法
谢谢
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一一妈@jn

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发表于 2012-10-8 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你的包子   包好了是不是没有醒醒？
* A5 T7 e/ G/ p) s4 ^! T" N直接入锅了？
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annie0822
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发表于 2012-10-8 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一一妈@jn 发表于 2012-10-8 14:51 * s$ h' ^, C5 M/ a% o, u
你的包子   包好了是不是没有醒醒？. B1 u5 y) L* p/ G0 ]; b0 X, r
直接入锅了？

# F5 ]9 U1 J: a2 P面都是醒好的呀- g( k. l# s3 g6 B9 }( n' }# o- |, I

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曹唐爱果

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发表于 2012-10-8 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可可妈，楼上的说得对，包子包好了也要放在锅里醒上十来分钟再开火蒸，这样出来的包子皮才好吃好看绵软白嫩，从图上看可可妈蒸的包子好像颜色偏暗你下次试试
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一一妈@jn

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发表于 2012-10-9 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子: o+ Y- @4 C, r8 ~1 j, F2 ?+ l- P

9 g. ]( L% L7 ?& C3 S) V$ D/ m# @包好了后  还要再醒个十分钟左右的  
5 v6 {8 k& @/ S, p; L$ L" W. h那样的包子  又白又胖   呵呵
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-10-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发面的空挡,切菜剁肉,拌馅
8 Q! l2 d1 r% c胡萝卜和生姜
这馅拌得真不错呢，学习了！
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我家乖GUAI

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发表于 2012-10-9 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
或不来面
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小螺号0324

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发表于 2012-10-9 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虞儿 发表于 2012-10-8 23:18
" R( S' M1 C% t7 r& @这么巧，我今天也包了包子，蒸了五屉
  f  u  U4 Y! }& b: C
想包素包子，不知道该用什么馅，有没有好吃的素馅包子推荐一个

点评

虞儿  用韭菜、粉条、豆腐皮一起包的素包子就很好吃呀  发表于 2012-10-9 11:25
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