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[美食DIY]

～～～～那一碗炒面--------加了排骨的炒面

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-4-16 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-4-16 14:41 编辑 % y. c( [. z$ ~! ], s3 l, s0 p. O
/ M! T6 m9 D; T& m/ a
最近很闲哈，所以发几张片片，越来越不爱拍了，偶尔想起来拍下一张是一张，随便看看啦
. S, r" _$ h, y; [( V  A; H
! ]8 |" D0 T4 d0 }/ K- i* R5 s! l  g2 V! I9 V* }

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6 b+ ^5 b* @. K, z; J

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* n! a+ |4 a( G( v/ ?* i& u: k. |4 `8 e8 e3 G" s( n

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颖澜澜 + 30 + 20 香很呀~

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-4-16 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 西安凉皮 的帖子; V; D/ t0 G5 i5 k* B
/ a$ ]3 K6 T1 n( P
/ i9 k8 p- v1 _( P. B. s, J  a

7 B) o/ O2 i  \9 a
5 M4 L( _0 G. u& Q; S排骨先用开水灼过后放入压力锅，加葱姜橙皮，桂皮，八角，香叶加入温水，按肉键，自动煮熟后捞出控干备用8 L  u5 [3 e0 J5 D/ j  a1 X+ E8 j
2 V, W+ j& |; f0 c/ X; u' z

' s/ l! q, e1 `# I! n7 V) w+ P) c3 K, g
热锅加少量油，放入多些白糖或者冰糖，小火炒至冒泡后，不也再炒啦，再炒就糊了变成苦的了，
8 n4 M$ |$ b. a5 P' x5 C- V5 Z1 b6 `, t5 ^; c
6 X; Q% }1 l9 I0 j) Q$ J* [  p0 q
5 H- }& h0 E" o* A& X3 g2 O
7 ?( c1 J! f6 c. n- |7 q7 M

! R* n& c: K% K6 R& [1 N9 Q2 P* f. \$ p9 [6 U: c( T
0 |" S* B. s2 y' E4 I+ L* H

7 m# Z( g' W" \9 |9 K这是已经熟了的排骨，只是炖汤时没有味道的，3 _' T7 U) @4 N# Q! B

  R0 M/ S/ o4 P
1 r  _2 i, G9 u6 e+ T3 ~+ G( Q; r5 a/ R! ^8 t7 z' ]
0 Q- r0 u4 Q" e! C. U+ p
放入炒好的糖里，快速拌匀，让排骨都沾上糖色，
$ Z' \7 q: z( Z1 |$ Q再加入盐，少量醋翻炒
) G3 x, N3 M: y$ D9 X3 v: l0 I
) R& N6 [8 F1 i" B& O9 |
. g& @; e, W& \. Q& {
) B1 g" l# R' W- y# Q1 i# V+ ~& Z9 L  y

6 q& U% N1 z( T" [: \好了，出锅了，随便拍个片片瞧下，
% a4 a! C6 w  b) Q0 f! L9 ?2 g4 m- N6 Q6 y" Q
5 n) m  X% J6 @5 U
& y. h! t+ I; m* _7 F
1 j2 h% V5 _4 S% b6 b1 i0 \, E

1 p7 V6 j) G0 a6 O  s
6 i% z% A! R- y: w
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-4-16 14:56 编辑
3 w+ u3 ]8 u- {/ H6 M/ f, G7 l. V; v9 ^7 u0 O# [! |+ ]0 S/ C, U' g
回复 西安凉皮 的帖子. t: m; m. w, Z; R4 C% }8 g
/ @8 u( ~4 L& u6 E; q
开始炒面啦/ c- `+ b& i4 e8 j' f* }; l4 M1 W

8 o* [  g  d0 i: e+ y# w) O豆角斜着切成这样子，条不条丝不丝的，这样才容易入味，加入麻婆豆腐的料，3 G; S  @; }6 _* F* @0 @
+ C/ y5 ?8 n4 J9 R1 H# _( N) H

0 R% Z7 p! \3 j+ f0 R8 W
- U! p( l/ o/ z6 f  i
* K- Q8 _2 P! l9 i. x& j: H" d0 @! k! h9 X/ e4 A# @
* q. T5 L! }/ u% J# D7 e
$ Z6 G" o7 m' M! a" Y

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, ~6 g( w( W9 I7 u% D( V3 s$ A9 I1 d

1 x1 F* K1 x: c5 i+ A" C) D) U$ E' {3 |! V' ~
1 P: Q7 J, l, s8 n  q" o4 J

2 T( o( B' X& i8 C倒入西红柿，加点生抽，调个色上来，好看些了吧，不是白白的& v) Z  C+ e7 a) U# n* \) E5 V0 s
6 o9 k2 h+ F% ?. J0 g- r
9 q; w1 E( D& C
. J' |2 j# A$ K: d
5 o5 Z# k& [$ C0 _- U

1 x' m7 I! p4 ~6 E$ _% }6 v; w1 I7 X. N$ _2 [" n  g* |! ^  @

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: i( q$ Y) N" {6 P% K% c6 u

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& l4 C* }2 X, j! O
7 s9 g. e9 \1 K% W- ?3 {6 \; C% `
% g! C( Z3 G/ m3 S( _( f! g2 v0 B( k& _4 Y0 O/ c
! }9 a  T  q  X, `

2 K% h6 d/ f  @) W3 C# ]
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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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地板
发表于 2012-4-16 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
偶饿了，我也要吃，真香吖
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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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5#
发表于 2012-4-16 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
偶也很饿，我其实只是尝了下下，没吃多少呀
难道你还用减肥，不会吃被抢完了，没你吃的了，哈哈
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蛋蛋妈妈

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发表于 2012-4-16 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很诱人啊
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lpchina
多多妈小月

硕士

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2012-09-23 
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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2012-4-16 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好香呀！
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路博文

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2010-02-20 
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发表于 2012-4-16 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊
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筱笑翛

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爱心活力豆
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发表于 2012-4-17 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
排骨，香，想啊
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shiyuer

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0000-00-00 
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街道:
碑林区　　
10#
发表于 2012-4-17 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。8 J2 b, p7 k/ a+ ]; p
好有食欲的面。
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皮蛋宝宝
皮蛋毛蛋的妈

初中毕业

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发表于 2012-4-17 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈凉皮重出江湖，狠狠的诱惑大家啊？？？
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嘉明妈
和妈

贵宾

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Medal No.11

12#
发表于 2012-4-17 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水呀口水~
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快乐兔子妈妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

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null 
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Medal No.11

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发表于 2012-4-17 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呀。。。
3 R) u- _7 K/ l& M' W$ \0 s; k: j/ g口水有点止不住。
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请勿吸烟

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2008-06-22 
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Medal No.11

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发表于 2012-4-17 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲耐滴凉皮呀！终于能看到你发帖子了，继续馋我们吧
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小眼看世界

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15#
发表于 2012-4-17 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这把人香的，还让人活不
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

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发表于 2012-4-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香哦！
7 ?- ]" \3 f8 J. w
; J1 a. X( N& y+ K3 p* ?% l7 h凉皮一直是我的偶像，进了妈网文库，凉皮是红人哦！
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咸菜也是宝

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发表于 2012-4-17 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
欢迎凉皮重出江湖.
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昕一定要幸福

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发表于 2012-4-18 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不要诱惑我了，我减肥呢，看的我想吃想吃了！
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