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[美食DIY]

～～～～那一碗炒面--------加了排骨的炒面

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-4-16 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-4-16 14:41 编辑 7 u4 f  S' I/ H( |9 w

: g& f, b7 A; d; ]0 `最近很闲哈，所以发几张片片，越来越不爱拍了，偶尔想起来拍下一张是一张，随便看看啦9 i4 W9 S. {/ O
" }4 v% `4 d9 ~4 z
9 [/ O5 v8 x' X

4 W% P4 S4 f; S7 L! x# a) f5 t% G$ e$ k% j! J

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* v) @7 r* u* G7 p, W  e' s3 c* x4 h* x3 V7 l: D/ j

3 w" Q& \2 O, i; `/ ?8 Q+ S: ?6 i- ^% |7 a* O& V8 ~9 \; O2 e7 Q

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颖澜澜 + 30 + 20 香很呀~

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-4-16 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, Q# X9 i/ b+ D: E* K  T3 @. N0 c* q" z" a8 m' t5 [* \
! i& n( D  z9 U

  K/ W1 h& L! W  b 5 f! Z' K" O, s3 X) N1 I' c' V
排骨先用开水灼过后放入压力锅，加葱姜橙皮，桂皮，八角，香叶加入温水，按肉键，自动煮熟后捞出控干备用
# k0 a5 W% S3 f0 E9 ?, {3 U
( t; c! I% I0 Z5 F% T% H" s7 s+ Y
# W2 C3 h5 c! e5 h
# s+ W0 z7 t8 H6 U8 O热锅加少量油，放入多些白糖或者冰糖，小火炒至冒泡后，不也再炒啦，再炒就糊了变成苦的了，  D) p& [2 j& B

1 N6 V( o3 `' B( I% H7 A' v- W* N4 Z( D/ O
7 i# o* a8 @: R# u

0 _3 ~% a4 K! h4 e  V  x3 f0 o% N
$ t  a; ]. ^3 F9 M+ S: g3 C. j1 p) m; s; e
/ u9 d- b6 C& a9 k2 V. i9 ^
0 x; q: o8 f* f
这是已经熟了的排骨，只是炖汤时没有味道的，5 Y# k  M3 T0 _. C+ M. P  B

& R2 e2 f/ o$ s+ `0 n9 P) A0 j
. i, k* M8 f  c
% a/ t4 s" C) e' j' F7 u) P6 p/ V$ _. h5 S
放入炒好的糖里，快速拌匀，让排骨都沾上糖色，: e# W/ p1 x% b0 T  _/ h# C" V
再加入盐，少量醋翻炒
' {1 @+ c/ X5 O8 j5 l5 S+ H) L- ^% z" N# f

8 u8 \1 U( Q: @0 Q/ C* ^8 O" f: L3 \& B. w0 @" N( f: s! U( f
" p/ [' Z8 B4 {" d  k

5 E5 G5 O; ~* e- `" Y好了，出锅了，随便拍个片片瞧下，
5 }9 {& l# g/ x+ Z% i+ |/ }. X' R) p! @; T$ X  ~
7 k  O* W) {( _5 w* y% V

7 f# W; z# s6 l: H1 L' F; j4 V( p9 f* u1 [
4 L3 }  i3 {7 h9 S9 v' B  ?
/ |( ^& _1 I/ Z3 b, f8 _

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西安凉皮

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板凳
发表于 2012-4-16 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-4-16 14:56 编辑
8 Q! @' x; s, |8 b: f- y6 N! G5 A7 V: Z/ E+ b9 F  L5 l
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* v1 T) W: l5 z5 f8 Q- \
. L% g+ A$ }( d$ G5 c  `开始炒面啦
, s  g& F1 y( V3 K  b* X& c" ~, g
豆角斜着切成这样子，条不条丝不丝的，这样才容易入味，加入麻婆豆腐的料，
- ^9 |! J# K( X: Y! v3 P; T
8 y: o1 r0 ]2 R" `' Y. N
% y7 O6 N! S0 \5 @, S" z4 b% k) K" A, a' |

$ Q4 a- p5 O* |1 I' U
# Y4 \1 J! \7 T- D1 n" X; b4 x) W0 k7 ^

2 l! e9 ~3 z5 n
: s: \, E  j: L" A2 J& T) Q" H- o* D4 i6 z; [  K1 U
9 N1 X& m# a% s+ H
. X5 N* c" U( p; f

7 G+ ^( S) j- n, D, T0 c( T
' v/ i1 K6 f! e6 r  F, z6 R! a) b7 P  Z  p3 \
倒入西红柿，加点生抽，调个色上来，好看些了吧，不是白白的
: @8 N) n4 C0 L" M. _9 ~# u( ?" W& F6 M9 v8 s
/ O$ ~! B- X  b" U; n4 o
! e% [5 I' G+ c$ L6 R5 L

2 I! Y. ]& ]. {* G3 `9 P* m- p6 ~8 m( R1 w4 ]( W

& S* [' x" p% u; v4 w3 J% @$ a2 [, R+ R% ~. _$ K
% C  c3 f% b% j

# {$ |2 i& U: Y- ]: e. ?5 k' \2 }0 Q6 T0 }" i2 A

1 I3 i$ C, S2 [& h
# _3 b. ?4 I. n- {% @
9 i2 T2 e$ ~( a2 @- }* f+ W  Q, g
2 ~5 Q, p, i/ Z( i
+ X& [2 n3 j6 y
: O/ Q, Z: e2 J& L  [, S
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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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地板
发表于 2012-4-16 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
偶饿了，我也要吃，真香吖
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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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发表于 2012-4-16 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
偶也很饿，我其实只是尝了下下，没吃多少呀
难道你还用减肥，不会吃被抢完了，没你吃的了，哈哈
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蛋蛋妈妈

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发表于 2012-4-16 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很诱人啊
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

7#
发表于 2012-4-16 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好香呀！
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路博文

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发表于 2012-4-16 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊
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筱笑翛

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发表于 2012-4-17 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
排骨，香，想啊
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shiyuer

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10#
发表于 2012-4-17 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。
+ Z7 {- Q' U3 J( D& D  ?好有食欲的面。
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皮蛋宝宝
皮蛋毛蛋的妈

初中毕业

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11#
发表于 2012-4-17 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈凉皮重出江湖，狠狠的诱惑大家啊？？？
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嘉明妈
和妈

贵宾

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Medal No.11

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发表于 2012-4-17 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水呀口水~
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快乐兔子妈妈

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爱心活力豆
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null 
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Medal No.11

13#
发表于 2012-4-17 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呀。。。, z0 f1 C- F- a/ D- W) ~/ W( X1 o: Q
口水有点止不住。
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请勿吸烟

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25  
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2008-06-22 
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Medal No.11

14#
发表于 2012-4-17 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲耐滴凉皮呀！终于能看到你发帖子了，继续馋我们吧
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小眼看世界

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辛家庙街道
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发表于 2012-4-17 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这把人香的，还让人活不
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

16#
发表于 2012-4-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香哦！
$ A4 F. C% w( o' a, A
% ^2 a( n- ?: j2 ~6 c; X凉皮一直是我的偶像，进了妈网文库，凉皮是红人哦！
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咸菜也是宝

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Medal No.11

17#
发表于 2012-4-17 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
欢迎凉皮重出江湖.
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昕一定要幸福

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18#
发表于 2012-4-18 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不要诱惑我了，我减肥呢，看的我想吃想吃了！
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