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[美食DIY]

～～～～那一碗炒面--------加了排骨的炒面

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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-4-16 14:41 编辑 5 X' z4 N7 J7 f  O& G% \' S3 P

0 u" ]3 z  r3 H9 L# B6 f最近很闲哈，所以发几张片片，越来越不爱拍了，偶尔想起来拍下一张是一张，随便看看啦: O  {0 c& J  p6 w+ c* c& D

  G: Z& ]) S6 S1 V# ^- u+ v- H6 R4 ]7 K! t$ q& |
) o" M& |1 b! g# L( Z7 C8 K
  v* G+ c' \' [3 ^& q
4 C$ \: a/ J3 l, l5 `; I/ x5 @) K% _, w2 R
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# g0 h, K' B: w0 x  {- T

* q! J. N& \9 n! d# i
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5 h. B  g! j( h' E! @1 ]! ]6 n$ f  B

  l8 ]. \+ R2 q3 @, y- z' B+ R9 p+ p- o; u% C: L" C7 A

2 T' |% D, u! U* A  E0 ^- @0 O) \  Z" K/ f
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' O7 V' J2 S5 j+ }
& P, r' {2 {5 V: S6 a1 o

5 k# h2 Y* ?$ ?' L' h
% y. a+ |* I5 l; D/ p7 z$ U2 o
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颖澜澜 + 30 + 20 香很呀~

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-4-16 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; I6 V# \3 P7 T: ?* ?% w- a- M9 v4 K8 k
5 o& G+ L: U4 Y. G% D! F

2 p7 w* m. g* Z# {; k/ _
' X, F. U5 z1 [1 M$ t4 l排骨先用开水灼过后放入压力锅，加葱姜橙皮，桂皮，八角，香叶加入温水，按肉键，自动煮熟后捞出控干备用7 k4 ^* k; h1 S' k
$ y1 b8 m4 ?& Q: k; o/ k
, Z: i$ \0 P$ z- d

2 l6 E5 @+ y$ e* `! F: B: R热锅加少量油，放入多些白糖或者冰糖，小火炒至冒泡后，不也再炒啦，再炒就糊了变成苦的了，6 O5 u% K4 A& W! j( M4 ?6 A% {4 Y! s

! K" @+ }* D! {4 ~2 T/ A% O3 i1 ?. v7 c. A
0 B0 C$ R; L+ f3 J
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4 O" C' `: ~5 G3 S0 }" G0 g) o) Q, s& L) `, {; W

& u$ `7 ^# \+ C
8 h: b* i8 c8 K; }; ?) @7 l这是已经熟了的排骨，只是炖汤时没有味道的，
! R& V, |. V% d8 Y8 _$ Q% S
; a1 H: j3 L3 `. r1 \6 Q! y9 S
! g. W% U9 [4 [+ O' ]
  Z$ T6 G. g! `0 ~7 i& U+ D
/ ~2 |6 X( @+ n. S+ ?& i' I0 b放入炒好的糖里，快速拌匀，让排骨都沾上糖色，
- J) ?1 u' Y1 m/ G# V6 |6 _再加入盐，少量醋翻炒. Z; v2 K) Q9 s
  g) C0 ?* e2 P. f

2 J7 T: J: v4 J6 R$ k9 j9 L" G: M' W3 U& ?) B$ m% _
% X- v) q) e/ t' D& q3 o9 g1 e/ `

4 q4 C( [2 A8 G( `3 S好了，出锅了，随便拍个片片瞧下，; X, N* ~1 b, I0 X

' D9 E! T* N! s% c0 i3 @: C" E
6 A1 K5 }! G7 c! B- g% T, I
1 ]& [/ h; K1 e5 I/ s& A. Z  D- d7 w: K/ K! k0 U) N& s
7 W' @3 ^) k2 }. _+ r) u
/ \1 g& o: D2 y4 r

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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-4-16 14:56 编辑 # q- |5 X& I* W& N$ r
' u/ P( E( F, f# f* B( f1 p3 q
回复 西安凉皮 的帖子
6 o1 B! j# _0 g$ [3 n% ?* }" f0 Z& l* r3 Y5 Q
开始炒面啦; O3 Z" P" P+ x0 y7 G8 Q
2 i9 \4 |8 Q8 z7 j3 T9 ~) O$ R$ o6 [
豆角斜着切成这样子，条不条丝不丝的，这样才容易入味，加入麻婆豆腐的料，
6 ?$ a( {3 R9 N! s8 h/ E( F, `$ _2 W5 a- O; I4 z/ O
1 {, D; A! v# `  c: L: y
7 V  B0 n2 ~* }! a

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9 W2 w4 n0 ^, _1 T+ o; v
倒入西红柿，加点生抽，调个色上来，好看些了吧，不是白白的
! Y+ }5 s5 w. P0 _2 I/ q" t; X) _" O* }- `& T& e

( b0 a7 Y2 L3 f3 S
5 q9 Y1 {6 V! F
# l) J# q. m& }; K' D# w
& c; F# |0 r2 r& C/ y+ p, @2 p& b! ], U3 B! J: r
: m1 E$ w1 D4 O/ T. M# N

" w. u2 U% @! Y+ B4 x4 n+ i4 `; R6 W& A" D; {

$ o+ W+ d7 {2 g; l
1 H& N4 @0 f$ b6 y" x1 w$ i8 B' [# n9 t1 P# Y
3 l7 t2 i5 w3 b( j' P; v7 W

. J9 H0 D: l& P$ y* M8 |7 f& H$ u" H' u/ P* Y

5 r, t/ T8 {/ x* @5 h( t# |3 T
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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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地板
发表于 2012-4-16 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
偶饿了，我也要吃，真香吖
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佳佳
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博士后

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5#
发表于 2012-4-16 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
偶也很饿，我其实只是尝了下下，没吃多少呀
难道你还用减肥，不会吃被抢完了，没你吃的了，哈哈
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蛋蛋妈妈

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6#
发表于 2012-4-16 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很诱人啊
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

7#
发表于 2012-4-16 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好香呀！
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路博文

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发表于 2012-4-16 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊
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筱笑翛

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发表于 2012-4-17 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
排骨，香，想啊
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shiyuer

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10#
发表于 2012-4-17 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。
* w- V& f1 B* {: z1 n" x5 n! \( L9 D好有食欲的面。
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皮蛋宝宝
皮蛋毛蛋的妈

初中毕业

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11#
发表于 2012-4-17 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈凉皮重出江湖，狠狠的诱惑大家啊？？？
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嘉明妈
和妈

贵宾

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Medal No.11

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发表于 2012-4-17 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水呀口水~
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快乐兔子妈妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

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爱心活力豆
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Medal No.11

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发表于 2012-4-17 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呀。。。
6 R' ]& V4 C% M( Y& g口水有点止不住。
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请勿吸烟

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爱心活力豆
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Medal No.11

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发表于 2012-4-17 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲耐滴凉皮呀！终于能看到你发帖子了，继续馋我们吧
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小眼看世界

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辛家庙街道
15#
发表于 2012-4-17 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这把人香的，还让人活不
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

16#
发表于 2012-4-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香哦！" j6 J* W* u- G

$ p9 @9 K8 j0 f, b" ?) Y凉皮一直是我的偶像，进了妈网文库，凉皮是红人哦！
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咸菜也是宝

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Medal No.11

17#
发表于 2012-4-17 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
欢迎凉皮重出江湖.
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昕一定要幸福

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18#
发表于 2012-4-18 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不要诱惑我了，我减肥呢，看的我想吃想吃了！
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