- 阅读权限
- 110
- 精华
- 81
- 注册时间
- 2009-4-14
- 帖子
- 15677
- 积分
- 104122
    
- 经验值
- 104122
- 爱心活力豆
- 110
- 宝宝生日
- 2004-12-05
- 地区:
- 街道:
|
回复 西安凉皮 的帖子5 V1 b5 c3 Z9 ~3 H! G, O9 ^% v
) y# Z+ b% L$ g- \
. Y. z; ]+ U4 o; M! [ , N* J! H& o7 y! s+ [( s+ G
# N2 M; J a$ }7 h% c排骨先用开水灼过后放入压力锅,加葱姜橙皮,桂皮,八角,香叶加入温水,按肉键,自动煮熟后捞出控干备用/ _- D1 b$ m3 \. P. p+ z
3 G2 n/ N% h, e: q/ w7 X. x/ Z! ?9 L7 {& E3 O
# t9 Y2 G- n& U6 u& ^1 V热锅加少量油,放入多些白糖或者冰糖,小火炒至冒泡后,不也再炒啦,再炒就糊了变成苦的了,
, l1 i" V' W- J( Z8 w- b6 Z: L) @% G7 r) N% I4 C* i
) d' ?! \! h! d: k! |9 i# r0 k
3 v4 W& [6 x; g8 Q" R: D6 T
1 T8 i* g# Q0 u V3 o
4 s9 q3 g- u! y& X( y7 W G1 `2 o" \- f, X
5 O) r( K2 Y- G0 s
0 ] `+ }: Y! A* P J这是已经熟了的排骨,只是炖汤时没有味道的,
6 `: s) V8 t/ b l: {# ^
& t1 {4 _) n+ q+ F, j i
( `4 N- {5 ?7 U: A1 A& x9 N7 u, y+ o' v- t8 M% M5 N7 U
1 B2 D0 E7 B* d/ I: y6 z; n* |放入炒好的糖里,快速拌匀,让排骨都沾上糖色,3 r1 f7 C; i- \! c3 }
再加入盐,少量醋翻炒) ]/ D8 f: u9 r6 O% `& l
6 q4 m E ]4 q/ M
8 _- G7 O! T: G9 A" o8 a, {% t
: ?/ C% t" p1 E, r; ^: Y( c
0 H, f5 U! P; f8 c a
9 q4 j/ H& e! X2 c好了,出锅了,随便拍个片片瞧下,: _; u( A- y% b5 X; W
3 Q# t$ ?7 R& {9 S6 K
. h% A" u7 u! [/ X2 X# n5 ~1 p$ Q1 T2 x( S7 c' O) Z
7 [; T2 x! C" }- I
% `9 r! k" I* d6 n" w" r% l$ r
& [, P8 E9 ^+ _& z% N: z
|
|