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导读：让宝宝暖身，除了补品还有其他什么食物呢？如果你还是觉得适合小孩的耐寒食物非常特别，那你就大错特错了。小编今天介绍的食物都是家常食材，这些食材富含维生素B2和维生素E，不仅可以帮助宝宝抵御寒冷，还能减少由寒冷诱发疾病的机会。
! y9 Y3 r! l: S) }1 d! t冬季寒冷，妈咪们最好别给宝宝吃补药，以免给宝宝身体带来承受不了的负荷。实际上，自然界很多食物都是可以帮助宝宝抗寒的，只要妈咪们合理选择，宝宝一样可以暖和一整冬。冬季抗寒 宝宝要注意补充2营养 一般人在零下5-6℃时可能发生冻伤，而补充维生素B2之后，零下7-9℃时才发生冻伤。如果能给宝宝同时补充维生素B2和维生素E，那么耐受寒冷的能力更强。2 p) x L" Y# E
此外，维生素B2和维生素E在机体内还有其他的功效。如维生素E能够清除体内的氧自由基，具有增强机体抵抗能力、改善血液循环、预防心血管疾病等作用。寒冷的冬天，适量补充维生素B2和维生素E不仅可以帮助抵御寒冷，还可预防和减少寒冷所诱发的多种疾病。* G* r" i. o1 v) N6 u
富含维生素B2的食物：乳制品是维生素B2的最佳来源，特别是在各种不同的奶酪、酸奶中，维生素B2的含量更高。对不喜欢乳制品的宝宝而言，可多吃点鸡蛋、水果、绿叶蔬菜、豆类、坚果、动物内脏、禽类、全麦面包和谷类等。( L) t# N7 W7 h+ R( y
富含维生素E的食物：麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油，莴笋叶及柑橘皮中含量也很丰富，几乎所有绿叶蔬菜中都有维生素E。奶类、蛋类和鱼肝油等也有一定含量的维生素E。肉类、鱼类等动物性食品，水果及其他非绿叶蔬菜维生素E的含量则很少。$ a. C4 p3 E3 X& N
小编提示：宝宝抵御寒冷不能只依赖维生素，更不能错误地认为补充了维生素就可以不畏严寒了。实际上这两种营养素只是稍微提高人体的耐寒能力，充其量只能使人体耐受的寒冷温度降低3-4℃。因此，在冬天还是要做好各种御寒准备，如多补充些能量，适当进补，减少室外活动，避免寒冷的突然刺激等。 5 d( F, q2 v( S8 Q/ ^" V$ V# z
5种食物 小宝宝抗寒好搭档 食物1：海带
" b; H) d6 @2 T# K' U, g3 n& g5 | 海带富含钙、铁、碘。每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，充足的钙与铁可直接提升宝宝身体的产热量。每100克海带中含碘240毫克，能够加快皮肤血液循环，增加产热能力。所以宝宝多食用海带可以抗冷御寒。
. I) N, `1 h6 S. Q, P x/ W7 ^9 P 推荐食谱：海带豆腐汤0 [& b9 O& C: k8 l$ ?9 J2 O. A& L
材料：嫩豆腐1块，海带结100g，白蘑菇50g，干虾米10g，猪骨汤、鸡粉、盐各适量。
! |% F! `9 Z! h/ }: X. L7 @0 } 做法：9 E7 i" i( x% P9 I
1、豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片。$ t# q% h4 ?/ R7 m! s
2、锅中放入500ml猪骨汤烧开，将切好的豆腐块放入汤中。1 j- P" j3 M1 I0 z5 t* W8 Z; d; S) G
3、大火烧开后转小火，将海带片放入汤中。+ I. a3 _* G; h
4、加入洗净沥干水分的虾米，再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀。 D1 D+ ]" n. o9 Z! t0 b% o
5、中火煮3分钟，加入适量鸡粉、盐调味即可。
_8 @5 A/ F; ?$ M食物2：羊肉
1 J; S- _: x- o3 G& @2 k* Q+ ?2 O9 n 羊肉是高蛋白、低胆固醇食物，其味甘、温，热量较高，可以有效帮助宝宝御寒，最适宜于冬季食用，故被称为“冬令补品”。( O+ x- z2 u ]: j
推荐食谱：羊肉萝卜枸杞煲
; E X1 Y8 B2 K9 q1 U, x 材料：羊肉200g，白萝卜100g，枸杞10g，花椒10粒，八角1粒，料酒、盐、葱、姜各适量。8 [2 e, H) f* }6 q
做法：4 ~, v4 L. i0 R' e2 m7 D, A
1、羊肉切块，用水泡1小时，泡出血水。$ ?. y- n, G* O6 k- G
2、准备好葱、姜、八角、花椒，用纱布包成料包，白萝卜切成滚刀块。 a4 `+ X w* m) U3 h( @, a: S
3、羊肉焯水后，下入汤锅煮开，撇去浮末。
7 a5 v( U- h( S/ b 4、加入料包，转小火，煲至1小时至肉烂。6 l) l1 T1 S9 \' S- L5 X0 w( ]
5、加入料酒、盐和萝卜继续煲30分钟，再加入枸杞煮5分钟即可。
$ T2 m, L$ j* u) m7 }# l5 P食物3：核桃
" ^5 d% H( G9 u$ h9 N 核桃含有40%-50%的脂肪，还富含磷脂和维生素E，具有增强细胞活性，促进造血功能，增进食欲的功效。这些都对提高身体健康，抵御寒冷大有益处。
9 b& u1 ^9 W+ W# T 推荐食谱：核桃排骨( |5 F" N$ c7 O1 O. K! C/ B* g( ^
材料：排骨300g，核桃50g，油、醋、酱油、料酒、葱、蒜头各适量。
3 k7 `/ Y: b; k# R 做法：
6 L! W- u* c9 o* f 1、将冲洗过的核桃下干锅，小火烘烤至香。
4 c! w) f$ V# z$ X8 n# @ 2、排骨提前用冷水泡净血水备用。, ^* }2 k& ]; Q1 }8 |9 _
3、热锅加油，将处理过的排骨下锅，煎炒至排骨出油微有酥黄感。 k. K! w& D3 |# i1 ^: u
4、料酒、香醋、酱油调成酱汁后加入锅中，加入适量蒜头，煮至微要收汁。
9 g/ J4 U: H3 V+ I. E& x9 j 5、加入事先处理好的核桃，加入葱花，翻锅至出香即可。 ! z5 z2 p- p$ h" z" Z' A8 I
食物4：山芋
: G$ P4 m* b& z$ [1 m: _) a2 O/ M- w& h 医学研究人员发现，人怕冷与机体无机盐缺乏有关。山芋含有丰富的无机盐，能够有效帮助宝宝抵御寒冷。如果将山芋与肉类食物掺杂食用，御寒效果更佳。
6 x# i9 Q; E1 Z- b2 L 推荐食谱：山芋红烧肉; R0 z& s; S w5 H3 Y. \1 H- L
材料：五花肉250g，山芋250g，八角1个，油、盐、葱、姜、料酒、冰糖、老抽、生抽各适量。: A0 [0 p5 b. Q5 }
做法：: {5 d) d# u3 O8 W* }
1、五花肉切成3厘米左右大小的方块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥。
4 Z+ U7 I& E, z" f) l0 M$ o; w- @ 2、山芋洗净刮去表皮，切成方块备用。五花肉倒入开水焯一下，捞出备用。; W4 l( J: a6 P: h, F$ V
3、铁锅里放少量油，放入五花肉小火煸炒，倒入老抽和生抽各1勺，煸炒上色。
1 }& ^) r4 v5 g; W& ^ j3 J/ Y& K 4、加入热水，放入葱、姜和八角，大火烧开后转小火炖。- j4 R- M3 D- D& i2 {8 ^$ e
5、等到肉快炖好时，加入适量的糖，放入山芋。
; O; \! _# r2 N) E% O 6、约20分钟后，肉和山芋都熟烂，加入适量盐调味，汤汁收干即可起锅。; U1 ?4 X2 Q: i
食物5：鲢鱼; i) b' O4 t1 ~/ E+ X; ~+ q
中医认为鲢鱼为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用虚寒体质的宝宝食用。
! ]6 Z8 _# y% y, w 推荐食谱：白滚鲢鱼
3 b8 m/ Q6 l, S& T 材料：鲢鱼1000g，青椒20g，油、盐、姜各适量。. Z& J ?7 }* `( T) b+ a
做法：
9 Z4 s( n, H! m7 d3 k5 w 1、鲢鱼洗净切成块，姜切成丝。
% H C$ G" ~/ N' y0 T i+ b 2、锅内放入适量的油，放入姜丝爆香。
( |& J5 ` q: j" }1 n 3、放入鲢鱼炒至断生。/ }! |5 L6 {* u! I5 M' L; a
4、加入适量水，煮开后加入适量盐。2 I, Z( j& l9 T5 D: P* d, D
5、烧制入味后，放入青椒，继续煮1分钟即可。
. `2 {# i+ j- f Q7 H& m冬季合理喂养 宝宝更健康 有的妈咪也许会陷入这样的误区：冬季宝宝想要增强抵抗力，只要多吃一些抗寒食物就可以了。小编这就告诉您：错！聪明的妈咪不仅要选对冬季的食物，还要掌握冬季喂养宝宝的方法，才能让宝宝在新的一年更健康。
& ]; j8 S/ J0 d tip1：寒冷的季节，人体热能丢失较快，加上宝宝活泼好动，消耗的热能更多，因此，冬季可考虑稍增加宝宝主食的摄入量，以满足其身体对热能的需要，但主食要注意与杂粮搭配。: @* H1 W7 v0 w" E0 @
tip2：切忌让宝宝进食太多生冷食物。食物放凉后，一定要及时加热后再吃，以免导致宝宝胃肠功能紊乱。* u @% |! T7 q" f1 X* @
tip3：天气寒冷会使宝宝食欲增加，但注意别让他们摄入太多热能。人在冬天所需的能量与其他季节差距并不大，因此，不可一味依赖食物御寒，以免宝宝因过多摄入热量而变得肥胖。
: C3 Y4 J7 i$ O P6 X tip4：为了防止宝宝营养素摄取不均衡，应保证宝宝均衡摄取五谷类、根茎类、奶类、肉鱼豆蛋类、蔬菜、水果、油脂等六类食物。
$ W9 i% z* j4 ^9 v' M tip5：为了不错过春天这一身高增长高峰期，冬天就要做好营养储备。最好每天让宝宝喝250-500毫升牛奶，像海带、芝麻酱、黄豆、豆腐、木耳等食物，至少应每周安排进食一次。: i( h7 N, Y: B7 V# c# P4 o* k
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发表于 2013-1-22 10:04
