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离大年没几天了，我在小年那天做了个红烧黄花鱼，感觉不错家人都很爱吃，在版主的帮助下将我的这个成果这请不要见呀。" g* p! H) d. x& Z4 a) b8 r% H
将冰冻得鱼化开洗净，控干用布擦干；
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8 e- N% r/ n3 d炒菜锅烧热加适量油将鱼放入两面均炕成黄色5 ?0 M& m7 t. \/ |/ X
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先在锅内加少许醋，这一步是除鱼腥味的最关键的，也是我从妈妈那学的，然后再加入料酒、生抽、盐、（根据个人口味）、
! Y3 F- \) G2 d0 e2 J糖、加入葱白、姜、红椒，最后加热水没过鱼即可；1 a. ]$ y3 n' j6 K
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待锅开后改为小火，收汁出锅。& I/ C9 c. K* d7 R" u3 i
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发表于 2013-2-5 13:22
