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离大年没几天了，我在小年那天做了个红烧黄花鱼，感觉不错家人都很爱吃，在版主的帮助下将我的这个成果这请不要见呀。
. `* C3 I* p. {* h. m4 x6 L: ?# I将冰冻得鱼化开洗净，控干用布擦干；& I6 _/ z$ w. o, ?* b7 U5 n
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炒菜锅烧热加适量油将鱼放入两面均炕成黄色
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( u: M' w( l. w2 h4 H先在锅内加少许醋，这一步是除鱼腥味的最关键的，也是我从妈妈那学的，然后再加入料酒、生抽、盐、（根据个人口味）、
4 B$ ^4 Q: |+ M/ u2 Q* M2 l! \' ^糖、加入葱白、姜、红椒，最后加热水没过鱼即可；4 G3 h4 Q- H0 c, _. I/ C2 o
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待锅开后改为小火，收汁出锅。0 h- N0 b: `! A) [/ [; @% T
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发表于 2013-2-5 13:22
