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离大年没几天了，我在小年那天做了个红烧黄花鱼，感觉不错家人都很爱吃，在版主的帮助下将我的这个成果这请不要见呀。
: P! Q; u. N, M3 P7 }将冰冻得鱼化开洗净，控干用布擦干；
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8 L+ R, Y8 @: y! k炒菜锅烧热加适量油将鱼放入两面均炕成黄色- H! d5 q1 E$ D, Q5 b
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4 ]7 R0 d" M6 b% d! d先在锅内加少许醋，这一步是除鱼腥味的最关键的，也是我从妈妈那学的，然后再加入料酒、生抽、盐、（根据个人口味）、
" r/ ~2 [9 L0 Z" o3 t糖、加入葱白、姜、红椒，最后加热水没过鱼即可；; k5 r1 i- I9 w ]' B
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待锅开后改为小火，收汁出锅。/ Y# E% F3 N7 L' R/ g$ b. d
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发表于 2013-2-5 13:22
