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离大年没几天了，我在小年那天做了个红烧黄花鱼，感觉不错家人都很爱吃，在版主的帮助下将我的这个成果这请不要见呀。& t9 Y7 I3 O- I( D' H
将冰冻得鱼化开洗净，控干用布擦干；* @6 t+ b+ q* ~6 V4 i# G
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炒菜锅烧热加适量油将鱼放入两面均炕成黄色# @6 s/ P9 s" {
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# H/ I0 L5 Q* H( ?& q1 r先在锅内加少许醋，这一步是除鱼腥味的最关键的，也是我从妈妈那学的，然后再加入料酒、生抽、盐、（根据个人口味）、
& w h$ L1 \) F7 ? F; B糖、加入葱白、姜、红椒，最后加热水没过鱼即可；
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4 W: E5 I2 w; T- Z待锅开后改为小火，收汁出锅。2 M0 u$ h% j, q; E2 f. V! l
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发表于 2013-2-5 13:22
