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离大年没几天了，我在小年那天做了个红烧黄花鱼，感觉不错家人都很爱吃，在版主的帮助下将我的这个成果这请不要见呀。! P* P+ l; T' N
将冰冻得鱼化开洗净，控干用布擦干；% p, t' J6 i: j2 i1 k
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炒菜锅烧热加适量油将鱼放入两面均炕成黄色3 h* v n+ ^4 W4 j" i
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4 E1 { s" D2 f1 C; o/ J; B先在锅内加少许醋，这一步是除鱼腥味的最关键的，也是我从妈妈那学的，然后再加入料酒、生抽、盐、（根据个人口味）、
, j; P0 ^! A, p9 v p糖、加入葱白、姜、红椒，最后加热水没过鱼即可；
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待锅开后改为小火，收汁出锅。* u( F/ s$ v2 J( E0 M6 V
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发表于 2013-2-5 13:22
