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离大年没几天了,我在小年那天做了个红烧黄花鱼,感觉不错家人都很爱吃,在版主的帮助下将我的这个成果这请不要见呀。: ^, w _ ]6 D8 z6 J9 F& V
将冰冻得鱼化开洗净,控干用布擦干;9 r8 ]. d2 P. s7 d
w0 F+ o% M" l+ L, ^. ?0 v: ]炒菜锅烧热加适量油将鱼放入两面均炕成黄色& P" `2 j) L) R
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先在锅内加少许醋,这一步是除鱼腥味的最关键的,也是我从妈妈那学的,然后再加入料酒、生抽、盐、(根据个人口味)、
; [& T* ?' o; W1 p6 P4 u糖、加入葱白、姜、红椒,最后加热水没过鱼即可;
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待锅开后改为小火,收汁出锅。
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