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离大年没几天了，我在小年那天做了个红烧黄花鱼，感觉不错家人都很爱吃，在版主的帮助下将我的这个成果这请不要见呀。1 ]1 B& L0 ?+ w" x1 `3 e/ v% l- p
将冰冻得鱼化开洗净，控干用布擦干； f4 V2 L# z' X
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炒菜锅烧热加适量油将鱼放入两面均炕成黄色
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先在锅内加少许醋，这一步是除鱼腥味的最关键的，也是我从妈妈那学的，然后再加入料酒、生抽、盐、（根据个人口味）、
) \ P) h5 l3 U" |/ o3 s糖、加入葱白、姜、红椒，最后加热水没过鱼即可；9 x$ u* Q: t: {9 y8 E) A; L
4 r0 h4 o" L' v- T5 v2 f, n% k7 f待锅开后改为小火，收汁出锅。
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发表于 2013-2-5 13:22
