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离大年没几天了，我在小年那天做了个红烧黄花鱼，感觉不错家人都很爱吃，在版主的帮助下将我的这个成果这请不要见呀。7 ]# w3 J, v9 N5 G9 C
将冰冻得鱼化开洗净，控干用布擦干；( a2 G% ?- @, y2 Q
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炒菜锅烧热加适量油将鱼放入两面均炕成黄色
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先在锅内加少许醋，这一步是除鱼腥味的最关键的，也是我从妈妈那学的，然后再加入料酒、生抽、盐、（根据个人口味）、
# E j/ ~% k: W) W7 e$ l& F! ~1 A. d糖、加入葱白、姜、红椒，最后加热水没过鱼即可；& i+ k+ S8 W, M E: Z
% c( d: E3 ^* O) y+ _待锅开后改为小火，收汁出锅。$ j% X- h: I' x0 k
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发表于 2013-2-5 13:22
