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离大年没几天了,我在小年那天做了个红烧黄花鱼,感觉不错家人都很爱吃,在版主的帮助下将我的这个成果这请不要见呀。
3 `4 \$ w- ^/ R/ }+ B. S" L. x" b将冰冻得鱼化开洗净,控干用布擦干;8 u; n+ O' A+ Q! E3 v- ~5 d( v
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炒菜锅烧热加适量油将鱼放入两面均炕成黄色! G0 M( s; J G( v
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' k, E: Y; M9 u; O先在锅内加少许醋,这一步是除鱼腥味的最关键的,也是我从妈妈那学的,然后再加入料酒、生抽、盐、(根据个人口味)、4 P& t8 o9 L. J6 e) D: t
糖、加入葱白、姜、红椒,最后加热水没过鱼即可;
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待锅开后改为小火,收汁出锅。
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