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离大年没几天了,我在小年那天做了个红烧黄花鱼,感觉不错家人都很爱吃,在版主的帮助下将我的这个成果这请不要见呀。9 a$ S7 i. A" _4 u4 t
将冰冻得鱼化开洗净,控干用布擦干;
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炒菜锅烧热加适量油将鱼放入两面均炕成黄色
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先在锅内加少许醋,这一步是除鱼腥味的最关键的,也是我从妈妈那学的,然后再加入料酒、生抽、盐、(根据个人口味)、
6 U5 t( Y a4 ?0 ^: X糖、加入葱白、姜、红椒,最后加热水没过鱼即可;
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6 _6 h# s: h2 r# Y z7 l待锅开后改为小火,收汁出锅。5 ~$ K& ]1 V4 O' S# d j; U4 z# {8 q
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