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离大年没几天了，我在小年那天做了个红烧黄花鱼，感觉不错家人都很爱吃，在版主的帮助下将我的这个成果这请不要见呀。$ ~4 b/ A7 i9 X2 R$ e$ ?8 F
将冰冻得鱼化开洗净，控干用布擦干；# V/ O% \" ?6 M
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炒菜锅烧热加适量油将鱼放入两面均炕成黄色
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# k+ N8 d8 I5 @0 U, t0 |6 B先在锅内加少许醋，这一步是除鱼腥味的最关键的，也是我从妈妈那学的，然后再加入料酒、生抽、盐、（根据个人口味）、% x+ z: d9 s; L& ^
糖、加入葱白、姜、红椒，最后加热水没过鱼即可；: B: T' P2 w1 W6 u. P1 H! t. F+ J
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待锅开后改为小火，收汁出锅。& a/ @6 _4 \0 U- F
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发表于 2013-2-5 13:22
