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离大年没几天了,我在小年那天做了个红烧黄花鱼,感觉不错家人都很爱吃,在版主的帮助下将我的这个成果这请不要见呀。! [0 s2 I0 Y; R3 T" m/ z8 \, J
将冰冻得鱼化开洗净,控干用布擦干;
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- H4 F+ ]+ e- C( m4 \2 d炒菜锅烧热加适量油将鱼放入两面均炕成黄色" Q$ Z% D0 U: h. r9 _0 i
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" f% S8 f( U* |% }8 N2 M O7 ]先在锅内加少许醋,这一步是除鱼腥味的最关键的,也是我从妈妈那学的,然后再加入料酒、生抽、盐、(根据个人口味)、: Z$ C8 F* g8 a( w! p' ^1 ?
糖、加入葱白、姜、红椒,最后加热水没过鱼即可;
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待锅开后改为小火,收汁出锅。
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