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离大年没几天了，我在小年那天做了个红烧黄花鱼，感觉不错家人都很爱吃，在版主的帮助下将我的这个成果这请不要见呀。8 B) o% `% {4 g% X& H4 p7 |
将冰冻得鱼化开洗净，控干用布擦干；
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6 A% F/ _# b9 O6 i+ T0 p2 N4 l炒菜锅烧热加适量油将鱼放入两面均炕成黄色
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# \& ~$ z; ~1 ^先在锅内加少许醋，这一步是除鱼腥味的最关键的，也是我从妈妈那学的，然后再加入料酒、生抽、盐、（根据个人口味）、
8 G/ h4 L- K( Q8 D( t7 w F- `" B/ v糖、加入葱白、姜、红椒，最后加热水没过鱼即可；6 _, ^7 N8 Y0 K2 A: M l1 v; a
5 O1 K1 R- W- t待锅开后改为小火，收汁出锅。6 K! w5 H3 x" t; ?9 a
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发表于 2013-2-5 13:22
