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离大年没几天了,我在小年那天做了个红烧黄花鱼,感觉不错家人都很爱吃,在版主的帮助下将我的这个成果这请不要见呀。+ F5 q2 A/ x/ ^
将冰冻得鱼化开洗净,控干用布擦干;
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炒菜锅烧热加适量油将鱼放入两面均炕成黄色
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; I" Q8 D, _5 D$ k+ j% Y) D$ j- v, _先在锅内加少许醋,这一步是除鱼腥味的最关键的,也是我从妈妈那学的,然后再加入料酒、生抽、盐、(根据个人口味)、
1 Z; E/ u! K% E) ?; s; h+ d糖、加入葱白、姜、红椒,最后加热水没过鱼即可;
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5 c- ]) Z/ a: Q待锅开后改为小火,收汁出锅。# t5 |$ ]3 I4 B
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