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离大年没几天了，我在小年那天做了个红烧黄花鱼，感觉不错家人都很爱吃，在版主的帮助下将我的这个成果这请不要见呀。; _5 @. y" {' b2 T5 s1 D
将冰冻得鱼化开洗净，控干用布擦干；3 W: ?) R( `/ E3 ^+ a' `+ P
) q) p( V5 B2 t1 t' [* L炒菜锅烧热加适量油将鱼放入两面均炕成黄色) z7 L: u: z7 D9 c' A$ b1 Q
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先在锅内加少许醋，这一步是除鱼腥味的最关键的，也是我从妈妈那学的，然后再加入料酒、生抽、盐、（根据个人口味）、( M* ]0 p" z7 H h
糖、加入葱白、姜、红椒，最后加热水没过鱼即可；+ C( Q: _$ q+ U0 Q& l: ]
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待锅开后改为小火，收汁出锅。, A( I, l/ C3 c6 a. E5 d
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发表于 2013-2-5 13:22
