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离大年没几天了，我在小年那天做了个红烧黄花鱼，感觉不错家人都很爱吃，在版主的帮助下将我的这个成果这请不要见呀。
4 n# G8 s1 o7 ^! V# J: U将冰冻得鱼化开洗净，控干用布擦干；1 u- H7 i) j# m4 o8 n' @
* d3 Q1 }# d8 v) w- j炒菜锅烧热加适量油将鱼放入两面均炕成黄色: [9 [' i+ A- d& s) {! m
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先在锅内加少许醋，这一步是除鱼腥味的最关键的，也是我从妈妈那学的，然后再加入料酒、生抽、盐、（根据个人口味）、' P4 S3 l; s) q" R$ O, L7 _0 ~
糖、加入葱白、姜、红椒，最后加热水没过鱼即可；
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待锅开后改为小火，收汁出锅。 ]2 ?& ?4 E* x" j" _. e u
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发表于 2013-2-5 13:22
