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准备材料：1.米饭 （最好是温的，热会烫手，凉太硬不好吃）. B5 f1 K( W2 T- F; V3 L3 g/ T: q
2.紫菜 （薄薄的一大片的，在超市有卖）
+ C3 h |! f+ @5 T 3.香肠 （细长的，竖着切成四分之一）
2 h/ a2 _7 N' x/ @4 Y 4.黄瓜 （洗净去皮，切成方形长条）
. l- e. V0 J; H8 z 5.胡萝卜 （洗净切成方形长条，用水焯软，口感比较好）
: c; Y5 h" @% l& h; w: M: T 6.鸡蛋 （煎蛋皮用）
9 R/ ~5 b( L0 y p, D Y 7.盐，芝麻 芝麻油- j6 p' H' g ^' o, r2 G' e6 R
8.做寿司用的竹帘
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做紫菜包饭的步骤：/ ]/ @% w, |3 d3 I9 f6 w, F- _; ^
1.首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油，最好用手搅拌均匀，放在一边晾着。' |+ F% L0 E _0 L5 v0 y _
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2.蛋打散后，加少许盐调味，放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。- V( O0 x; N6 o+ W$ J
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3.把紫菜平铺在竹帘上，再把准备好的米饭平铺在紫菜上，只铺四分之三就可以
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( N% ^; A* T- N8 G! {4.再把蛋皮铺在米饭上，然后把黄瓜条，胡萝卜条，香肠条摆放在上面1 ^4 J/ g4 ~1 K
( N6 I" T0 N% N5 K' Z, `! S5.把紫菜卷起来，一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来" |' O6 Z7 \; X, A9 i
% I# ~" V) s' {+ |6.最后，再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片
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: V3 _# {- |% ?- b* l[ 本帖最后由 依睿妈 于 2009-5-20 14:30 编辑 ]
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发表于 2009-5-20 14:29
