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准备材料：1.米饭 （最好是温的，热会烫手，凉太硬不好吃）& f) d( k0 J% S H- d) ^
2.紫菜 （薄薄的一大片的，在超市有卖）7 s5 ~3 _9 F4 D" R7 c$ ?
3.香肠 （细长的，竖着切成四分之一）
3 M# v. E- i2 G1 T) l; Z8 H 4.黄瓜 （洗净去皮，切成方形长条）
0 [0 X1 _) L- a# y) [, F- W 5.胡萝卜 （洗净切成方形长条，用水焯软，口感比较好）/ T& ^0 \ V7 T( X
6.鸡蛋 （煎蛋皮用）" O* `& X1 j; w$ J: t2 Z) v! I: O
7.盐，芝麻 芝麻油" S3 g7 C7 S c/ c/ F- j
8.做寿司用的竹帘
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做紫菜包饭的步骤：& b& N+ ^, J, G" S, R
1.首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油，最好用手搅拌均匀，放在一边晾着。5 G5 X' D% c4 O- e7 l3 A3 k
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& |! Q. h( E0 o8 p3 F2.蛋打散后，加少许盐调味，放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。
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3 `; x @7 Z) I% N# W3.把紫菜平铺在竹帘上，再把准备好的米饭平铺在紫菜上，只铺四分之三就可以3 A7 a' ~9 t+ A3 H3 d/ E
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+ G T2 Z( ~' R% R7 r9 k, o4.再把蛋皮铺在米饭上，然后把黄瓜条，胡萝卜条，香肠条摆放在上面9 I2 w! j, u3 f# Q1 J
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5.把紫菜卷起来，一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来$ p; i, @$ B& ?9 \% B" h) J' R
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6.最后，再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片3 x# o; U0 h$ b0 K4 x! @! t
5 t+ s' d" o5 H* D% E[ 本帖最后由 依睿妈 于 2009-5-20 14:30 编辑 ]
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发表于 2009-5-20 14:29
