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准备材料：1.米饭 （最好是温的，热会烫手，凉太硬不好吃）
* d. _9 b+ C% C+ k h 2.紫菜 （薄薄的一大片的，在超市有卖）* y; Z) Z* n' C6 F+ H1 F
3.香肠 （细长的，竖着切成四分之一）5 [, H t7 n( q S6 z
4.黄瓜 （洗净去皮，切成方形长条）4 r8 p0 P& u' P0 [0 O
5.胡萝卜 （洗净切成方形长条，用水焯软，口感比较好）6 z" f. Z2 i2 ?) ~2 W+ p
6.鸡蛋 （煎蛋皮用）4 J3 l! x- o9 K2 d1 A: k4 q1 |
7.盐，芝麻 芝麻油
m6 A' g% V2 K- E+ p. x 8.做寿司用的竹帘! q/ Z! V) U9 B, g" O4 h$ @7 O6 s
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1 d& [. k; Z6 j( R& U7 D# t8 z+ z! w4 p8 m
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/ ^/ l! r1 [1 y# ~6 u% W0 Y做紫菜包饭的步骤：5 y- g6 L2 Q* y$ X' O
1.首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油，最好用手搅拌均匀，放在一边晾着。
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- z/ o) s- C: l, V" N: T" Z2.蛋打散后，加少许盐调味，放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。2 y; M' D+ O( B+ m& J0 I
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5 `( p9 _& N; J% D. }3.把紫菜平铺在竹帘上，再把准备好的米饭平铺在紫菜上，只铺四分之三就可以0 ^9 U7 G/ @! H4 {
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4.再把蛋皮铺在米饭上，然后把黄瓜条，胡萝卜条，香肠条摆放在上面& E3 j$ x$ h* N+ x
. | E+ L$ o, O1 m6 R5.把紫菜卷起来，一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来, B/ ?! N/ s4 {$ r! F
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6.最后，再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片: o2 ~, d% G! M6 i& q
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[ 本帖最后由 依睿妈 于 2009-5-20 14:30 编辑 ]
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发表于 2009-5-20 14:29
