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准备材料：1.米饭 （最好是温的，热会烫手，凉太硬不好吃）, |5 P3 m) W. H' `
2.紫菜 （薄薄的一大片的，在超市有卖）4 h$ o8 V. G" @# P1 ^) H# U8 Z- f: f
3.香肠 （细长的，竖着切成四分之一）
2 a, i; }6 ~! O: s& d7 P# f 4.黄瓜 （洗净去皮，切成方形长条）3 \: V# l+ L( ]: x
5.胡萝卜 （洗净切成方形长条，用水焯软，口感比较好）
$ k3 v: I$ C& h' j# ?/ f& q 6.鸡蛋 （煎蛋皮用）( e+ b% E8 A1 O+ R% }# ~/ O
7.盐，芝麻 芝麻油
- V- n! Z0 j$ c* s0 m3 d! A! Y 8.做寿司用的竹帘9 C) W' K: f# R* e# N
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做紫菜包饭的步骤：& ^* T0 J l% n; w& f
1.首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油，最好用手搅拌均匀，放在一边晾着。
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0 `; m% y& B- q: W, j4 G2.蛋打散后，加少许盐调味，放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。7 a1 b, c' T7 x) s
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9 H4 N3 T8 Q3 B% x3.把紫菜平铺在竹帘上，再把准备好的米饭平铺在紫菜上，只铺四分之三就可以! ~9 b$ s' v6 ?; B4 a
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4.再把蛋皮铺在米饭上，然后把黄瓜条，胡萝卜条，香肠条摆放在上面# h$ X4 k6 J- J7 d9 _) _
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5.把紫菜卷起来，一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来
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6.最后，再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片
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[ 本帖最后由 依睿妈 于 2009-5-20 14:30 编辑 ]
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发表于 2009-5-20 14:29
