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准备材料：1.米饭 （最好是温的，热会烫手，凉太硬不好吃） V6 e, K% H% z! R7 J3 f9 s$ Q0 G
2.紫菜 （薄薄的一大片的，在超市有卖）6 R' N6 v" V6 e- i- X' Z1 w S/ ]
3.香肠 （细长的，竖着切成四分之一）1 C( t$ o% f) V& a( u, s9 y
4.黄瓜 （洗净去皮，切成方形长条）7 W i1 t4 L& l# q6 d
5.胡萝卜 （洗净切成方形长条，用水焯软，口感比较好）
" q3 z' q) e1 e; g9 K x( s 6.鸡蛋 （煎蛋皮用）7 @2 b2 v! p) U4 m# i f
7.盐，芝麻 芝麻油8 X+ I/ L6 ]' ^* ]3 b/ _& a
8.做寿司用的竹帘
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1 d4 P) U9 @6 G+ o; j- [做紫菜包饭的步骤：" D1 L' C* ]8 d R' M
1.首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油，最好用手搅拌均匀，放在一边晾着。
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2.蛋打散后，加少许盐调味，放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。, r: {+ s5 K$ M9 v* c) Z/ H5 ^" c/ g
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5 u' g6 o# \7 q# m6 j3.把紫菜平铺在竹帘上，再把准备好的米饭平铺在紫菜上，只铺四分之三就可以 g! _3 I6 C' }- y" A+ o
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4.再把蛋皮铺在米饭上，然后把黄瓜条，胡萝卜条，香肠条摆放在上面4 h' g) x3 \" z% P& e# W
% Z8 w: N; D3 `* V7 |7 W5.把紫菜卷起来，一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来: ~. ~6 y# v9 @1 m. ^
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6.最后，再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片
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[ 本帖最后由 依睿妈 于 2009-5-20 14:30 编辑 ]
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发表于 2009-5-20 14:29
