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准备材料：1.米饭 （最好是温的，热会烫手，凉太硬不好吃）
: Z! f3 G3 v/ l- |9 l N4 i2 W 2.紫菜 （薄薄的一大片的，在超市有卖）! b0 g2 j$ b9 t# Y! O6 ~' z+ r& U
3.香肠 （细长的，竖着切成四分之一）. d8 W- e+ H9 L. B' L
4.黄瓜 （洗净去皮，切成方形长条）: E% M$ d" l( U; m7 ~
5.胡萝卜 （洗净切成方形长条，用水焯软，口感比较好）
3 g* G1 v2 A4 W% ^ e 6.鸡蛋 （煎蛋皮用）
9 `7 ~- C8 n' T; ^6 s 7.盐，芝麻 芝麻油) H1 b1 E2 q) @2 |' Q6 Z
8.做寿司用的竹帘
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, c3 F* g/ z# _
: c5 h; V( b" J1 Y做紫菜包饭的步骤：
, r5 k1 V1 e; }6 }- I1.首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油，最好用手搅拌均匀，放在一边晾着。; [7 ~6 R' A( P, N
+ X6 ~1 I8 I6 H% u5 x H; B# L0 d N& F& `
7 e2 [" B1 i% v: ^, K% A2.蛋打散后，加少许盐调味，放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。
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D. O& B8 y4 ^1 t4 j3.把紫菜平铺在竹帘上，再把准备好的米饭平铺在紫菜上，只铺四分之三就可以# b+ J* u- `! K+ G. Z! S: X
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' K* p n& D* i$ u* f( F8 }4.再把蛋皮铺在米饭上，然后把黄瓜条，胡萝卜条，香肠条摆放在上面
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5 J- |. U) j" t3 ], C) y5.把紫菜卷起来，一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来
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6.最后，再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片& q$ L& F y$ L4 B
3 c2 Z4 \3 U' P1 j+ L[ 本帖最后由 依睿妈 于 2009-5-20 14:30 编辑 ]
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发表于 2009-5-20 14:29
