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准备材料：1.米饭 （最好是温的，热会烫手，凉太硬不好吃）, p; S: N/ A2 t' Z
2.紫菜 （薄薄的一大片的，在超市有卖）8 m" ^$ b2 V, L% E" [
3.香肠 （细长的，竖着切成四分之一） c0 o- L# U- Q6 {4 J/ h1 ^
4.黄瓜 （洗净去皮，切成方形长条）
B$ J- H, u! ] g5 P 5.胡萝卜 （洗净切成方形长条，用水焯软，口感比较好）
0 L6 ]0 f. D& [ o4 H 6.鸡蛋 （煎蛋皮用）* x4 y8 L( L. o
7.盐，芝麻 芝麻油
" W& \9 o% H6 D9 k 8.做寿司用的竹帘
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做紫菜包饭的步骤：
3 Y$ Y# ?' c8 R5 N$ t% i6 K1.首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油，最好用手搅拌均匀，放在一边晾着。# H; |" F# l6 k) f9 Z* h
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% l$ v' h0 O8 |/ a. h( A9 I9 q& e2.蛋打散后，加少许盐调味，放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。
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3 S" a/ P& w% y8 ?! D; }) y3.把紫菜平铺在竹帘上，再把准备好的米饭平铺在紫菜上，只铺四分之三就可以9 t$ ]$ K1 B' l& g
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6 A5 G7 a$ U. M4.再把蛋皮铺在米饭上，然后把黄瓜条，胡萝卜条，香肠条摆放在上面9 ?" A' s8 @# j$ p, X6 u" s3 d' V2 v
! r7 ?9 G% Z' U+ X, O, w! }- G S; C/ u3 x0 ?5.把紫菜卷起来，一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来
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9 p! j' c; R3 G0 ^6.最后，再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片
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[ 本帖最后由 依睿妈 于 2009-5-20 14:30 编辑 ]
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发表于 2009-5-20 14:29
