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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑 ; h6 c5 S A& v- U9 P
* q4 I3 h h) F. {! H: R( S# p* Z* ^. j4 _/ x
, [$ K% X+ V, j4 V$ @
老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思
( k! O6 e) n0 m5 Y- V8 T& e: e. A! t5 ]
又是一年草莓季
' b3 j8 Q+ H) `4 |$ x只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前2 A( W5 ~/ N, {1 e5 d a
但跟奶油依然是绝配$ y: u' Y+ O) H% d
酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香
: B& g" X$ U' ]3 Q& _令人欲罢不能。。6 f# T. l5 l" p7 Q3 F
3 J" t4 F8 y: C=============================================================================2 A! T' ?" W4 `4 c7 }6 G# I( d
7 t" ?* R3 [* P# B
+ P5 ]9 U' y. D# K: H0 \
上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌8 v$ e2 X7 V; u/ h# A# x
没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能
6 M( ]7 Z3 G% u9 K# G! T! F上做法。。
# S' J1 G! E: S8 {# X1 a8 R1 O希望大家都能吃到自己亲手为家人做的
! g9 }1 Q6 Q( o4 [! _1 B k* }8 ^: J放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。
; a% `( G. l( r& T. ~1 L" e7 w另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。
1 e1 Q2 M d$ a, ?8 k7 T/ _就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多
. [5 f7 D9 B. O9 I5 F( e; X4 }0 L六寸的更是小的可怜
, h4 p, X) |' x发挥我们动手的能力吧。。& D5 w( V9 J; B) F- H. ^
还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈3 G! B" ]7 {0 m$ h! M
m3 s( Q$ N4 a5 L& d$ Q' C/ ?5 Z
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
& g# q: [$ j) c9 u. I首先准备一个戚风蛋糕9 M' \) h' H5 a4 }. o3 a
有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。
3 h, e. |! n" F' y9 K& h, z1 A* I# ?1 o ^4 k
材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g
2 X, o1 e$ z2 v* V" ]) c* l 橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml" b& x/ h8 d. e/ Q
油54g 盐和白醋少许; }/ B$ E$ R" b5 i
做法： q# Z5 C9 J+ Y) S( t$ K/ I
1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.' B: g) @1 H7 c# `
2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.
& E: f* O; D( H; d! i* _3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.: `1 N U6 R' U P6 \
4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。+ G5 K! q; ^4 _
http://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html9 f' f7 ?/ V6 r1 W4 l
基本上就是介个样子的。" j& `# M) }3 C% k3 c% [- f
3 ^3 C- y& F2 c" x9 h0 K3 @
蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。4 I9 L$ G, l& Y; W8 F, x* q! H; P& ]
自家装饰，装备不齐全，简单就好。
' a% m. E' J/ X7 Y
$ l: B2 y2 K/ k) H& i: g* ^材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。5 N. R2 D$ t, }# V3 I
1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。+ J; L. u/ y% V3 [5 }
切掉的草莓，切成小丁。& g0 [+ Y( K# |. ?4 P9 r" k' U, [
2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。
7 [9 n$ d2 N) ^: P3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。+ }, P* @) m7 |' s
4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。
: R' q, {: m" `" E6 Y7 p, z 对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。* G! z: ~/ q( X! @9 Z# P
5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。
" ~# t: U! }% @, [+ h& L2 _7 r, V d3 t% ?2 [8 U+ t# K i
基本上就是介个样子的 呵呵1 P" T. [' r8 d- n1 Q
有什么没数清楚的，大家继续问。。
8 [ c V) |1 z" n. p9 b6 u' e: e
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发表于 2013-1-27 22:34
