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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑
% ^: y) N& e( ?6 Y8 q3 w7 B; N6 d# P+ Q* M# Z% d( w7 Z
+ ]' h2 [! J! o# y- Q, ^" N. m5 h3 }8 C# e. N& R" V
老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思
8 f4 @1 p( x+ ]" C2 }' O' y' R3 \" G, D$ I% y. H; k
又是一年草莓季
p1 N3 B( F. O a5 S; p+ c只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前- w& i' I; @# D: k
但跟奶油依然是绝配
6 \- I; N$ @+ ^6 {' N+ H4 |酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香6 G% y5 ~" c" ^* y8 l- y
令人欲罢不能。。 |5 R) y$ o) Q
+ I4 H' h4 v, X=============================================================================
8 L* `2 }- P$ d% S" G- e5 @
9 W8 R7 A! L+ w7 H% r) l
; Y( d# y( d; _2 I上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌# _! K( G: V( z: b. A) O
没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能
: B- m3 e' @. W5 V3 E" ~上做法。。7 L0 U* o' V/ M5 H7 z
希望大家都能吃到自己亲手为家人做的
8 J% R3 c( l7 A: |% b" b$ z放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。3 j0 d+ e# I# m1 z
另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。; _$ _4 L8 G- ?6 J
就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多
( _( b5 i% u( r R六寸的更是小的可怜. x5 t7 W0 D2 n& B
发挥我们动手的能力吧。。8 q) N" E* |& T2 x
还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈/ p/ G2 x4 r- @5 J
: a* W4 e$ ^4 D' d2 Y0 b&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&( y# ^. ^' I$ G" f" K% x
首先准备一个戚风蛋糕2 u1 L0 S6 F& D! r4 U3 y$ ^
有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。
7 }# ]; M% P0 `2 d% [& R
( ~, E3 e3 x+ w7 y; V0 s6 i材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g " V8 W/ y9 T6 @* `% U4 m
橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml f* v% F' N: w* t; p
油54g 盐和白醋少许
: E2 l& G3 |; W z+ d做法： q- N( ?" G' B( ]4 j
1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.
3 N# [3 X: J, ~; c% \( o2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.
, g3 X8 _7 ]! c9 \0 b9 n# N+ M3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.; V |& Z# [, {7 C) J& k1 K3 [
4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。4 s$ s9 F1 t) h4 Q! z0 ?% H D% I( ]
http://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html
# f/ k+ ^/ P1 t: w, d( b: L; N$ F. W基本上就是介个样子的。$ I4 v1 ]& h) k9 a% O2 {2 b
3 \3 F3 x& h$ [6 P( O蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。1 Z/ x" j% W V" E G. O1 i
自家装饰，装备不齐全，简单就好。
8 J9 |3 ^ S0 J. K$ k+ v
$ J5 X8 o }: L3 W5 A( h* l; t5 I材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。
; h: n% y$ q4 R8 K1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。" X- S. m- \& N! {8 B! u
切掉的草莓，切成小丁。
+ J+ d1 f. K# \2 [3 _1 \6 }# U) s$ T' J1 |2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。
+ i) J- O! T& n2 {6 H& c# H3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。8 A; c* R# ^. ~# |4 ]3 K
4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。
+ b6 o6 i$ U( ?* }- c& ?) y 对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。7 C2 D* _ b( _8 l5 r% J
5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。- u1 Z1 G& ^" c! G9 g6 ]
* r5 ]8 E: A& a/ r基本上就是介个样子的 呵呵
2 M+ R1 j* O- ]$ ]有什么没数清楚的，大家继续问。。* _4 L4 y& ?" y0 r9 G% `
/ q: r, [$ Y1 g
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发表于 2013-1-27 22:34
