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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑
) a0 d' ^- Q" S0 _ w5 C* [# q# k3 D: G) A1 G
& C2 ?0 ~7 K0 K* R
. [" Z' b: g3 A3 D老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思 . E4 T$ v+ |8 i( |% a
; n' d9 @. i# \# l8 _
又是一年草莓季
1 Q/ k* s3 k4 \* e只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前: W$ H. y/ W( W5 ^7 H! f- t- W
但跟奶油依然是绝配
) N+ {1 d8 G4 p. ~酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香5 p x8 f: V7 N, Y, @
令人欲罢不能。。
9 c/ R) _& h5 }
{: f4 H3 `6 w# v. [=============================================================================
5 A8 t( T, |- H4 g2 ?" Y n' _8 |# j- b. l$ \
8 `* l/ o G8 {% M5 ^3 C0 F1 t
上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌. J5 S% t. L: F
没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能 ( E( N6 z* ~( S, a# ~( ~: b
上做法。。
! J) L# m$ ^" Z4 O/ O希望大家都能吃到自己亲手为家人做的
! b5 n0 d: ~- g4 l) S5 D放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。
5 M% x1 s" w: l; U4 h5 j另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。
0 b) Q) W2 ]4 q+ S" m p' I就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多
9 S; z' _: V$ r) K六寸的更是小的可怜4 Q- y& j+ b- Y8 }9 R' D$ g9 ~
发挥我们动手的能力吧。。
# a! N7 y& Z% c X* y! F7 F还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈7 O; o* c5 d6 m O& D# b4 n
/ ^7 S. k4 g( A) l' w&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&6 u$ P" Y% ~$ s2 i3 c1 O
首先准备一个戚风蛋糕" y. x) p$ v# Q7 V
有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。# P9 ]$ e# L% k4 A! ^
8 T( P" M: c" ]+ r% C
材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g
. J+ Q! U4 s: S* H1 ?/ X 橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml
. n2 h! ^3 |* P4 F# o6 [' I 油54g 盐和白醋少许
7 V }. g5 v5 v做法：
1 t+ T7 O4 C; u% e1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.
4 M. T+ \& X d" j2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.
) a5 u# F5 d2 c6 G6 ^! q3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.
# y! u8 N! S) i: m0 }3 y: F2 b4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。
$ l3 X6 \. c' Y% ~- i( Khttp://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html4 ?4 H J- X$ r9 i5 g- s
基本上就是介个样子的。
3 M8 {6 N: }5 ?/ \
( L; N( @5 W$ @: i6 J4 V3 o5 z; ^蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。
% p; e1 ?7 r: W2 k$ j' X, V自家装饰，装备不齐全，简单就好。2 ~' Z. O) S2 u) z
! n" j2 B3 K" F6 i
材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。
3 z' M6 [; q+ b1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。
! E# X1 X# E$ }- o. w 切掉的草莓，切成小丁。6 r9 R7 O E" ~8 C0 ~
2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。
4 H' |$ r8 l9 P/ {8 }/ `3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。+ r- E" B. x, Q3 a! Z' O
4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。# Z) f5 {+ G1 ^: a3 S
对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。
" @0 t( ?: Z5 L9 g5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。
" c- x# m; f# `1 F- H9 j$ e
8 ]- v# j7 d1 X& S1 i1 }基本上就是介个样子的 呵呵4 Q2 P+ B+ [0 p& ^0 t/ {& T7 G6 e
有什么没数清楚的，大家继续问。。
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发表于 2013-1-27 22:34
