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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑 ' Z( b( r3 H; _7 V6 z0 h
8 m, L& ^" G6 `& C8 d5 Q, W5 R' h) U; z( M# {( |' w
6 ?5 Z I$ ?8 t% e9 Z9 o老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思
" R: L( a: n+ O& @* w6 O F1 \/ O' O# C7 x& w4 `9 [
又是一年草莓季( i% O/ d7 N- g
只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前$ b, u3 I4 I3 `& ~' L( o2 A
但跟奶油依然是绝配8 M! E: o% Q! S8 l" T/ \
酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香! K4 g6 g+ M x* O- S
令人欲罢不能。。
4 Q6 }5 v" R/ j% m! a6 [# N2 E+ R% A9 N! X; a: Y- j
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0 u" E- S- q8 K# S" d
' K# A* a( c" S* N6 C- O. k; a" \! @2 Q1 D' [. ]
上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌
5 ^# B0 M7 Z4 F& c: V, X6 F/ n# I2 @没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能 0 t, M9 K: q, M/ N4 V$ c) }
上做法。。) {( u4 P/ M U
希望大家都能吃到自己亲手为家人做的2 k6 e( z; m) _# H0 k7 u
放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。, h: j, Y1 L( r. ~2 ^2 V- ]
另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。
6 u2 H8 {; e+ ^* s, g/ F就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多7 B* h7 A' ~" L
六寸的更是小的可怜
! p4 i3 p3 V2 R6 s8 j5 ^% X( _发挥我们动手的能力吧。。3 Z% M" P4 h4 k" C
还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈
; m. B8 L# V: F. F( R# |. D8 u3 k( U1 Z0 [, Y3 t g
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&" I; n$ q5 m) B: c
首先准备一个戚风蛋糕
s# `5 M Z# n有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。 |! e p; K, K! \3 M5 |" t0 ^7 }: ~
! @8 k5 i# | K( E8 {( @( w! y
材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g * T" w( C0 s; ]7 V; a; k
橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml
$ S* G% B+ K, ^- @7 U0 Q 油54g 盐和白醋少许0 f, L( [' Z9 W6 i
做法：3 F) [) |% A% ]
1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.+ g8 H# i3 O5 ?3 Q. ^) p0 H: O
2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行. S9 ^" O- B, \/ J, K) ]
3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.; v$ \# L) U+ u2 ^7 B3 r6 g
4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。, u0 U- [4 k, J
http://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html2 g- W3 i5 p6 u1 X/ D
基本上就是介个样子的。) g' C4 H' g1 v0 A6 H
* M; j5 h% a# _* w! f& D
蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。# C$ r7 A( D9 D _
自家装饰，装备不齐全，简单就好。1 \ [. D1 G, I4 c
3 X \& U! ~+ X9 q& H2 i& T材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。- D* j8 p$ J4 m" [4 z& T
1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。+ \" _, o4 E5 I. b" H3 y
切掉的草莓，切成小丁。7 h. l( v! T8 T' {7 E+ A N
2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。
, `, e) V5 ]0 q8 i! }- F- G3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。6 B* q3 G o9 H: L* R1 v
4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。- o0 K8 J, q Q3 u% Q
对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。* C' _/ ~( R# [
5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。5 _! g/ B8 ]5 g: X/ j, H5 c
1 s5 F7 Z2 L/ O+ V. ?# r基本上就是介个样子的 呵呵, h! ^% I- D" _. R& ?; F3 p4 z
有什么没数清楚的，大家继续问。。, J( a; D# m) c5 D
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发表于 2013-1-27 22:34
