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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑
/ x# o, L! f! n: z6 r- {$ M
- \' a+ g+ G5 c# \1 I6 X' S% ^* u P3 o0 `( i* j. V
) Z& V+ ~' v! k( d: X+ X5 e3 h9 S老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思
3 M! L+ Z# Q# f- y" _' l6 r9 E1 W8 i, P8 ]; s# f- D
又是一年草莓季; @' ^6 ?, l9 `2 F! c$ _4 L; [
只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前
7 X6 I8 x; q) c# n) H但跟奶油依然是绝配6 M" N R9 ^3 Q" s& Y6 E) I
酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香
. M8 m2 n. b6 e- L; |- P4 Y g令人欲罢不能。。
& W+ o1 ~0 u8 G/ [, i! U5 K9 f9 c8 C4 B
=============================================================================- F+ D P a1 ?) j+ P' t
- a) d: E6 o! p: }6 P
) \- p& [. q- G- \" _上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌
. J3 e& v7 I" B( T( t, H没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能
! {4 P0 q# I' L+ y4 E, c( e W上做法。。4 W+ M J% `% c) Q/ J
希望大家都能吃到自己亲手为家人做的
. l+ c( g6 J1 k; \放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。- l! x" w, W7 s0 D$ z6 X
另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。8 N9 ?! `) l( d/ D0 t
就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多: c( K- ~; P) K% p+ _) g! Q
六寸的更是小的可怜3 X' h8 |, A2 {3 P2 T S* [
发挥我们动手的能力吧。。+ G$ r* Y0 M5 ?
还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈
4 t* b3 t3 v0 x6 J" J# w1 J, x8 s& J Y. @+ X. R- r& z
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&* c: r w" n. X0 p7 S/ y+ O
首先准备一个戚风蛋糕2 l3 ]" T4 K! u
有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。0 Y t# m" o) Q; ~
, Z+ F- u$ s9 L& h: C5 ]5 C
材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g ( ?/ r" o T) e- u( P( e }
橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml% w7 b9 ~, G( C: v' F( A
油54g 盐和白醋少许% W; {! J" l, R% _
做法：
- _0 p: Y+ p$ D0 i/ m$ M+ ~4 }; c1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.
7 Y+ H7 r1 v) a- n/ {* y: R2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.' @9 X. ]& x3 `; [/ _7 |8 u
3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.$ g4 e. i4 j) t9 D7 f" g
4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。$ |" I, F: M- p! Q- H) y3 |
http://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html
0 q+ ^7 L2 r) a `) B& v0 V# |基本上就是介个样子的。
; c3 I; Y5 b8 I& L; o6 c0 h( W- I9 g# {8 K
蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。
& {: t; p* [' j3 v6 Z; S4 k自家装饰，装备不齐全，简单就好。
' ?9 L3 R0 H- P# E2 w" P# i/ u U$ }' ~/ i; ^9 D
材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。) _9 N5 t% B# y( m
1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。
& X, T9 l2 \ j 切掉的草莓，切成小丁。
" ^, d% @* e) V8 W2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。
0 w& M# w( v, L" r/ e6 s" K, q( x3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。
) H, e) |. @7 w5 s. I P) a4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。: e/ y! X6 h. R9 v: I9 z
对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。
- Q0 j8 T6 @8 C- |5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。 p& H6 G/ U3 q0 x
: C \' t# N, p7 {% V6 N! Z; j
基本上就是介个样子的 呵呵
- i* U' ~$ `3 Q8 h7 V0 G有什么没数清楚的，大家继续问。。
/ M3 Z4 I2 ^) P1 b
6 i+ e4 g D2 @+ q' C* O {3 z
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发表于 2013-1-27 22:34
