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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑
3 u( t5 i7 E; }1 P: [" a% B4 {! H) \* T, E$ M: g; A
- g7 G; U% D9 R4 H% R5 G
' @+ X4 q% j' r, P+ s- q. S" n
老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思
: N! a6 e' H- J' K) f
7 D6 _8 k, k+ r( C6 C又是一年草莓季
' I: T4 q' f! p" h) q只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前
) O( r% ?; U6 K# U6 }但跟奶油依然是绝配1 }1 `- _' A( B" N3 G [, S
酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香6 [ n; ~0 U: g! }
令人欲罢不能。。8 A3 U0 x' v% p1 M: \3 r
: R: i# P9 v4 ~
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$ L. x p* D) ^! G* O: _6 h7 ~3 A* X! n, t& o# n3 ^
7 z# i, z6 S* Q7 F2 @' [# f5 c上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌- ?# ?2 D3 ? T+ R2 y& L, ?
没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能 / U! t- A6 ^* O0 |6 z& n
上做法。。! H' c9 d* j) B' `
希望大家都能吃到自己亲手为家人做的
3 q9 M$ T- D ^) V) ^放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。" E! p: Y5 ^& }3 q! W* z
另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。+ W1 a7 H9 m0 L4 d( S
就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多
2 p4 Q* R3 X) z1 A六寸的更是小的可怜
n3 o/ W( _, a- s/ K7 F发挥我们动手的能力吧。。" Z( k& U8 a: y' }: `2 [
还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈 w$ W2 e* E* M# U6 P" i
& k! g3 s1 s. P; c0 ^+ F+ w
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
B" s2 t7 M* ~1 `, k0 ~首先准备一个戚风蛋糕
3 d; Z1 [& Q8 v* a4 U2 _* [有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。- v$ z, M+ Q3 l! k9 x$ Y T& }% a
4 b( x# G9 {9 |8 y, N* W- G0 T材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g
) z$ A* ~ i+ F# \! ?& n$ [& a 橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml1 W2 Q3 C1 o8 u6 p* B$ T; k
油54g 盐和白醋少许
9 r x1 R9 b) _0 x3 a做法：. {( K$ m/ X+ `: e' d6 L% Y
1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡., Z+ M' J- R$ B
2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.# n" k9 j, e* L3 L0 b8 s( G! K9 q; y
3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.
/ `; j8 A( Z3 |0 o' Y; Z4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。7 w4 h9 w1 b: C8 \3 A! s- r
http://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html' T4 Y' H1 p! X( W# k! Y5 N
基本上就是介个样子的。
( l& N6 K: s2 ~7 h5 w0 b7 g' C3 T2 m) S3 J0 _; b% N
蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。
; v0 r% N2 y- O/ Y4 X1 e( D8 \自家装饰，装备不齐全，简单就好。 M H' Z, A, v/ w% k0 p- v( U+ Q% c. ^
) ?. J0 p) {7 ]* {) c3 Z, ~7 {& u
材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。
4 V1 A! R8 M, L0 X, c& B1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。" U- I7 q+ }1 g- l# F/ L
切掉的草莓，切成小丁。" Q* ]6 S: P& F0 b6 u
2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。
; `; M0 Z W: x; e7 t. t3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。" p+ W1 l+ q( t8 Z. j1 c4 B
4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。5 z8 J+ N1 I6 q( P7 `+ c, }
对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。: N B1 j( P2 W; Q' F
5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。
( ?5 ~+ \7 p& v# ~7 ]2 B7 u
. j8 p" ^* w$ g4 t' p4 S( P+ p! J8 `# F基本上就是介个样子的 呵呵6 m4 `7 y0 ~# L
有什么没数清楚的，大家继续问。。+ }: G4 R& m$ W% Z5 ]. w; y4 g0 o$ |" c
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发表于 2013-1-27 22:34
