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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑
8 a( d% d4 n# `4 ^" {$ {: M# f" w
5 N# [1 u0 [* p6 ~3 T
+ H8 \; C7 [- k& {$ M( k( i老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思
6 A# D K( Y# O, T* v8 {7 R% I
# G: x9 \& d* s2 J. [9 S2 W" w+ U又是一年草莓季1 |7 _: ?5 V7 ]1 x
只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前
/ N( I) v) o2 L8 b但跟奶油依然是绝配
" T5 w- Q. o' O) b酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香( r+ z" f, V6 ?; y& J- K+ t
令人欲罢不能。。
9 p' [8 k. N% k" m8 V/ S7 _' ]1 E, p6 b: a6 v. [. W7 p* G! z
=============================================================================
& L2 P. C, @7 r9 f- {) w6 P$ F& P2 t. H$ c$ S# F, Q5 w& v
7 ?1 W* f4 [' [8 w6 q; t
上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌
( D% T5 l* {+ _5 @% h$ a8 X没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能
& B# q2 \3 h/ v7 Q4 w上做法。。
1 U, G; k* g, B希望大家都能吃到自己亲手为家人做的( a# w' T0 }8 V1 E- g, l5 k
放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。9 }* j4 R! }5 k& _
另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。
. I: m( a8 O- k就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多
3 }) I B# @; q* I- T! J, L; w六寸的更是小的可怜; ?+ x% T ]3 d9 }
发挥我们动手的能力吧。。/ [9 `: e# v7 d) g, n9 D+ I
还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈
# q7 f6 h/ {& A2 M: L# M3 }
- l+ }5 ^" b$ K# u&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&% |7 m A( J- r8 t' s0 d- c Y1 h# J
首先准备一个戚风蛋糕
# h8 a& p$ ^: L0 {. e# W8 p4 B有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。
! A+ W* l# @/ `3 B2 v* G" _0 i) r
b2 V. g: i' u材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g
* K- V8 e7 q& W, @ 橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml7 v. W- |3 s: ]8 P( m
油54g 盐和白醋少许
# n4 _; x# Q7 e1 T5 b做法：: S' \! L/ O: U4 S
1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.
, |( r5 [5 j' v2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.: m+ p/ O1 w$ t) a; v. d; F: z9 u
3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.
' G3 e2 O1 \$ {, C$ y7 Y4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。. `2 B/ W, m& i& B: w, ?* n
http://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html
, Y7 D0 O: @/ k基本上就是介个样子的。& C$ a9 v4 Q2 [* o' I1 R g" |
+ [+ M0 a- N' J0 d" q7 F' Y" e
蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。8 m) h) l: x0 c) \
自家装饰，装备不齐全，简单就好。6 H( M" b& Y/ j" x3 k# p3 J& |1 a/ w" W
8 k7 q; a7 |4 L2 e' ?4 t k8 f材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。
4 A6 Q" F* x4 K1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。- l: B& i9 Y. `5 R* Y" g0 F
切掉的草莓，切成小丁。 e# r2 M/ S$ x% \5 M7 n% c' T
2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。
9 D8 U: Y( C" U, b+ Y* I5 x3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。3 }% s" w) N1 P3 C$ g3 R* D( {
4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。
$ W8 ~% `9 s/ b- L! _5 u 对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。: }$ ]5 S) v$ \9 {% G. z* C7 c( a
5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。- Q, }- b$ L; q. N$ _. F8 K) b
1 y/ h( g) _4 \( y0 W% I" \ ^基本上就是介个样子的 呵呵% U- f4 e" g2 H) X
有什么没数清楚的，大家继续问。。+ N- E' m8 u* q$ {5 F2 w
( Q/ q! k. j- u! f$ r& c8 v
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发表于 2013-1-27 22:34
