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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑
1 x2 O/ ?9 M0 s) t: d* D% B& B4 F. l+ A
$ N& @5 G: R' k
K V* G/ f U# R* y
老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思
; L3 e8 \# r! z, X/ ~( `. V1 e* k A- U
又是一年草莓季
, X0 A$ i% j% ^% }. T% {只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前# w" K) I, \" Q
但跟奶油依然是绝配1 ?( n/ Z9 l$ @7 j
酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香
& ^' X3 y+ h6 j- |令人欲罢不能。。
1 b1 @' y" L. ?7 m6 m9 ?- z0 {& m! Y( ^! q4 q" u4 B5 @
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$ h$ C- U! D/ } z" K" w$ A( Q' A- j, B' u. P
8 o+ z2 u) Y* Z& u4 e: C3 a上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌$ c9 @$ S, ?7 c: g- I
没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能 5 a# ^- P! ]& o
上做法。。
/ ]) H5 Y/ i. `7 q) T* ^+ O希望大家都能吃到自己亲手为家人做的
6 B" }1 b8 s; h+ V' N放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。
: L$ z K# `% B5 _另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。# k. B6 U( k) {9 H% T
就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多) y' p& g; t: F+ r- z! K4 s' S: j
六寸的更是小的可怜
/ O2 o( H0 I( F! h" D发挥我们动手的能力吧。。' k( O2 A% d# m
还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈6 c1 e# b" R. M. Q0 U
0 i. Z0 |$ i$ @7 e/ h7 ^&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&# t; Q2 G" H0 y* }9 L" K4 Z
首先准备一个戚风蛋糕3 R! `$ p; @+ D3 \$ n5 f% R% H
有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。4 u: L. q& ^. p1 w
9 C$ ]. |( l. }. \' s% `1 b材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g ( R; U6 ]6 a& c9 V0 c8 x( v
橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml
2 C9 k/ h0 p( u) `( M 油54g 盐和白醋少许
! `. x8 Q6 C( a4 j' H) o做法：! v& v, h5 b5 ^8 N4 {0 ?8 C
1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.8 d) I/ q9 u% K* J3 k6 Z% m! n
2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.
' K# u5 K/ v0 b+ I3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.+ ~' c" C9 x) I, Q. E
4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。4 |; L; {8 M- x% U7 X3 W. E
http://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html
9 P! y# F% |# `7 P基本上就是介个样子的。3 v' G4 d! Z2 `) B
# s( _) R" I5 y! J5 V蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。
) ^! L: A5 y: a' A5 k( o0 m自家装饰，装备不齐全，简单就好。# ^1 e3 O* F( P) d u7 C$ d
( s) g, X4 h% i4 e: X/ d材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。; `: T/ s8 Y: Z$ k
1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。1 p7 I' t/ v$ K+ y
切掉的草莓，切成小丁。
! m9 M0 P% U9 D# Z5 y1 E( E9 v2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。+ ]8 @! ~: K0 @( h2 y# J9 P/ K
3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。' G$ q3 i% Z6 m: `- s
4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。
3 _( A& `6 A* a; C( Y- P& J 对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。
. ]/ `' a; O2 u5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。
$ @" ?- Y5 o1 |* s" x6 {
1 D* M( j% X6 @, z9 c基本上就是介个样子的 呵呵; f: Y7 f7 [1 \! x. _8 x' n: |% }
有什么没数清楚的，大家继续问。。
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发表于 2013-1-27 22:34
