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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑 , B* ^9 t1 z$ t) u/ f9 x
2 A$ d# \: c. r" J' r; q# p
+ S6 x J9 P9 f9 `4 c: l
1 T* N- ~+ Z1 Q* k老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思 : G' G& Y; [2 V# H, n Z+ k
) m! Y6 {, H ~3 w& b又是一年草莓季
5 |$ x. }6 E6 `; q只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前5 v) O4 j/ W9 h! F- W$ d3 Q5 M
但跟奶油依然是绝配
, c" P, s$ K' W酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香" o3 Z# E3 x: u4 c: e- H" ~
令人欲罢不能。。
& z: Y3 j3 d9 m8 V5 m! y
9 M: ~( \) X9 Z0 V6 |* J: {$ T=============================================================================
" [5 c- |# I; j% k: I" F
. B7 G$ v' w8 o( d/ D- d' d0 w- J. P( h: \2 I9 a2 Y
上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌
! x! L$ Z3 F2 m+ Q* j( Z3 G没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能 0 ]! D9 C% r9 P8 W9 I1 k
上做法。。( Y. S3 K0 }" D; F
希望大家都能吃到自己亲手为家人做的3 s, [; D8 @ ~
放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。
0 Z3 t, A" V: Z; {: r6 S3 S$ E另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。2 n3 q% m, B1 D8 w/ I# O/ L
就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多
9 x% x: j% B1 b六寸的更是小的可怜, _" k5 V' F5 C* w# \
发挥我们动手的能力吧。。9 M8 w G9 Z8 U6 T$ V. V- {
还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈% h3 y. T4 i( Y1 g, c% t7 F, r% `3 D
3 D7 S. T' x7 k* N# o$ @3 K: L, J: d
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&+ L, n4 U7 T$ p: c+ A
首先准备一个戚风蛋糕1 F# D7 p S1 @7 J/ `
有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。
% K8 M6 ~) x# [* ]( m* i; {7 c8 t6 g6 G$ ~
材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g
$ ~6 a/ U* f1 n9 q9 W9 X6 i 橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml& m, h$ d. E: ?( x9 B
油54g 盐和白醋少许8 F, s! h: ^5 Z
做法：$ g% ^0 g2 v" [; _% y
1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.8 }" Q* c1 Y) n9 V4 L
2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.% A5 j4 D/ ^! Q. X' I
3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.3 M. k+ M3 H5 [# y9 p$ H
4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。7 y4 I c+ ~3 G; y
http://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html6 u8 z+ U3 z/ W8 N
基本上就是介个样子的。4 L5 @1 y8 d6 r- V0 a
8 w1 X5 R0 y3 A* |5 w, v
蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。
! h9 W2 y1 I {" n g$ R自家装饰，装备不齐全，简单就好。& p- L3 D& Z* |9 e; M: q
8 v5 {) |: v7 Q
材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。
) I( b8 v0 T! R; ~1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。! \: C( ]' P1 s/ z
切掉的草莓，切成小丁。8 ]( X$ u `3 I( {& \( i
2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。
% M1 j, P/ f& j$ _/ s0 j0 N2 z+ \3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。
) K- v0 _0 K$ e4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。. i1 g) d& C) \5 Q5 k9 s
对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。/ l2 z) Y0 d+ k4 [' ?
5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。: J+ t/ t! g/ N
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基本上就是介个样子的 呵呵
9 ?; B2 k* n9 V+ L2 B有什么没数清楚的，大家继续问。。
1 y d+ R. j$ ~, x' x; e# n+ z4 n% ^) K( @, @) W9 d: m& ]/ D
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发表于 2013-1-27 22:34
