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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑 8 w O0 r. U5 H* h, X+ Z, ?
" ?! `: T x, t' X. Z
# `" L4 j. K& n: G% i& k) h
) a/ l( P- K# H老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思
* i) y+ ]9 h; f H! d3 R! Q$ l- ~# P4 h/ L# `' ^. i+ `
又是一年草莓季0 u) t$ u9 R! [) Z2 i, L3 ]3 ?! Y
只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前
5 j. T) I# B6 L# K8 j, w7 {但跟奶油依然是绝配
& p& w# S8 I, \- p( a. j* E' D4 D酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香
% \4 l" L( g) J6 h1 {4 J5 w令人欲罢不能。。
5 ]$ s8 b1 n. Q5 v+ C' h. G k0 R7 ~" U) X. e, \
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. J4 J# w4 A$ q1 ? W2 a7 @0 r& F0 C# {$ A( m* r5 I7 y( i( ^
1 T6 ^4 p2 g# ]$ O6 {, c上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌6 Q) b ^4 q. n O8 J
没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能 9 V; `8 A( a' n( ~/ V* _6 U
上做法。。3 b! N" E% y: N. {4 g' U
希望大家都能吃到自己亲手为家人做的
$ ?- D( E4 f" \# A- y4 Y# b3 D& Z3 S放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。
2 T" ~9 E) U5 e另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。
, I9 r* I5 _ N, \# {1 y就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多
) {, p' V2 F& J: L+ T六寸的更是小的可怜
8 ^4 D* f% ^) c# J: i发挥我们动手的能力吧。。
% M4 z3 u5 g! v1 |' D- L! e' A还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈" d) W* R6 W, Z7 t' B
1 b' k% j. F" j. r3 X
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7 E8 Z$ p$ j* u2 H首先准备一个戚风蛋糕6 S, g: e" _: B& q5 ]1 M2 f3 c. w
有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。
$ F& E {4 s* U# G: i* I$ \' W* d8 C \; s
材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g ( S4 H: A' \) d" x5 @
橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml
8 Y% j% S/ d2 C% X4 f 油54g 盐和白醋少许9 q9 A- S& b; w) p/ R$ E6 C
做法：
. [, Z0 p6 {4 b1 ?1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.
0 z2 M7 _$ q! G3 m: {2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.! Z; H- P, H8 W$ T6 H5 j; H+ f( h
3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.
* ~" C3 m, `# Z4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。/ v" \8 O0 w) J7 ^
http://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html. G/ x% m, O. G& L/ j) q
基本上就是介个样子的。
Y) T' F* Y" u# g
+ J7 {, t9 {( w6 W/ G% e蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。$ O. ?8 D! \2 i1 w( t* u- p
自家装饰，装备不齐全，简单就好。* |" G) i" V+ V+ R1 C P
1 a, Y E9 d l! K2 O6 N& H
材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。- ~* I4 c/ t% e7 D. K; Z3 q
1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。
9 x+ B; A0 h7 [" |) O* l 切掉的草莓，切成小丁。
# F* ?8 G5 }) R, N! Y2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。8 s8 u4 n" K% Z5 Q- j( T; z
3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。8 i6 C* N. o8 G8 P$ ?/ q
4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。 G/ w! e" A+ Q7 B. t: s
对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。
$ o5 W. {3 W% E% n: T' H; D5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。* w9 p8 S% e) c
3 D/ G$ ?) d) v) C8 L' L
基本上就是介个样子的 呵呵& `1 ~. m4 \" r$ e2 o8 t
有什么没数清楚的，大家继续问。。
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发表于 2013-1-27 22:34
