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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑
/ b2 ^( ~3 w z2 U+ t3 w+ C8 c$ @' c' Q' N/ F. L
& M5 g+ q- J8 ?: q" _
+ x r/ ?' |: p& f) d老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思 ; ]9 I) D& L$ J, r
, K6 h$ x8 x0 \* ?; z% Y/ @又是一年草莓季
( ?0 e# G$ i; U只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前
3 F/ R1 | \* `% m; |但跟奶油依然是绝配
! _) C" V) q, m1 a9 K! X" F- b酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香
8 I' j' l" l! x令人欲罢不能。。3 ?9 ~8 d1 g$ ^' P' B) n
7 S# i( u+ K' z+ }( l=============================================================================
4 b; u/ {5 L$ C: `# i1 M' U6 b4 C! k: n: @0 _3 f6 X0 z) A
& V* ^% [( S: H2 w
上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌
% I( Q7 q# V; t没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能
- |5 Q0 `; s0 E' q# W7 e上做法。。6 j4 T& U7 G" e9 q: e( z" k8 P
希望大家都能吃到自己亲手为家人做的4 @- E3 G4 l1 u; C4 T4 R+ X' K
放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。
. M4 d+ v; e2 S! i1 Q9 g另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。
! }% `3 A; [& {6 f" A4 n3 }就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多
' Q- g* x+ ]! i六寸的更是小的可怜
7 o8 n( R3 J' `/ b' T( ^ P2 b发挥我们动手的能力吧。。
' k: G* Q5 P2 c还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈4 U# h4 H; X, C9 [8 x; L2 B
4 N- g) R% t- r# s& W ~&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&1 |$ y/ B2 e0 ~& u9 _; j$ b% ]
首先准备一个戚风蛋糕" n" X4 o+ T3 q
有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。' m& V; o. T+ k- U& u
* v3 N3 I3 b+ L2 ]
材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g
* Z2 s e/ L$ p 橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml
, F k! A, z1 e j' J: B( y5 a 油54g 盐和白醋少许/ u; ]7 `9 G3 E: i* A5 ~
做法：
0 N* @. P& `6 @" F1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.
$ g: V8 H6 k8 U2 c5 I% P. N2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.; j( }# G: Y3 h5 b
3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.
. p, l$ b+ k' \ ?3 o: }4 z4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。
' ~" d. j) C( mhttp://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html
( A+ A G0 A) @6 e& B/ N7 _- M! U基本上就是介个样子的。
7 X, n, n+ a0 ^/ x
" D* \3 W2 [; d; s+ u6 {" z4 V蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。, q5 j2 |# `- J& p
自家装饰，装备不齐全，简单就好。" q9 ~1 f3 s/ g; y
7 N: W' B" j& l3 j) e2 y3 y" o5 B材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。
: R' ~$ J3 {4 M% n; M% P1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。& [& ]8 s) Q0 Z/ e- G* [: M
切掉的草莓，切成小丁。
) J. k, b. Y& Z* t0 s# i8 T2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。' g/ \. ]: W# U, \( A/ x
3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。
6 t6 H) M6 d( c C4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。1 q8 M- O2 \- T0 k9 }
对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。5 j# U) e" l% ]* w9 ?
5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。
5 }7 ~9 C6 q$ E! |+ U0 m' C( y; O( N/ H ^
基本上就是介个样子的 呵呵
9 U( F) E R* Y* T( h! A有什么没数清楚的，大家继续问。。" T0 _4 c4 z* c1 H! Z# s3 I
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发表于 2013-1-27 22:34
