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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑 . k1 q( V# O6 b4 D1 C
; p$ ^ ~* V! g# p
8 C4 d0 A' E) C! S# l1 W9 N
, J6 h( t" v4 a) b- |) u# F0 ?6 m# t' I老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思 ' h' G9 e& U3 P& D9 i
; A' w- T' n' T) x7 f( O又是一年草莓季
% O5 m$ G% a+ f9 a只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前' s! p& V7 M, F6 U% W6 N) D& n
但跟奶油依然是绝配0 V. ?8 e& B0 U1 [8 y
酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香' d4 ^& b+ H8 l8 |- V; ^# Q$ H
令人欲罢不能。。
2 c7 X1 D# |! P+ g/ I* _5 K' ~: y9 i
=============================================================================) j7 [/ v6 ]+ o1 d$ \0 o# c
7 G9 P2 Z& ?9 i1 g' J7 `$ C! Q
/ r- O/ y9 @/ ?上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌, }+ C' m4 G$ B& [& }
没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能 0 p8 p, q$ N& P* {2 e
上做法。。
" n, U0 u0 h0 x5 x6 b0 n希望大家都能吃到自己亲手为家人做的
- w. X+ f# @6 p3 u6 [ o5 V放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。7 V3 N6 v( \/ [
另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。8 O2 v- T$ o0 L$ ^# S# K4 H
就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多
2 B& F$ a# Z, t X六寸的更是小的可怜
9 [/ Y# q* {9 ?6 R% a' m( l8 e发挥我们动手的能力吧。。. ~) c" S; r# c6 \ c. }5 }; B9 m' _
还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈7 C2 d1 x" {- A" m
! ~- [/ y+ A( A1 ?; o, C
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&/ x# V9 j& L2 O8 @( K' E
首先准备一个戚风蛋糕
; Q- t6 J1 o& J" |2 P. O% ?3 A( I有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。, `0 M* p+ F$ y; {& I4 i4 N
! [! G/ J U6 q9 y% r材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g
, p* a. v0 `* q3 ^2 v2 _ 橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml( Q5 Q$ [- n, y+ f
油54g 盐和白醋少许8 @/ s9 u; N. O& N( [3 u/ s
做法：' M5 U' w3 O6 H) p/ l8 j
1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.
! k! W' T# P8 {" g$ Y* P6 {/ E. A2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.; f# y6 _" V; m1 t" i! U
3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.
6 g* k' V8 V; E! y6 ~4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。
* ?* |. E" R0 l1 Z; r) P$ x- Qhttp://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html
) J1 d/ R2 N, d0 f' x" f _基本上就是介个样子的。6 ?- k. R! s* A! r$ q; n
Y3 a4 C1 j6 K3 M蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。# e# Y" D1 i" Q& }8 b
自家装饰，装备不齐全，简单就好。* _ ]3 L$ x/ u) P" [" |
/ M; |$ T. U8 Z, r
材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。
6 \4 O6 G$ {- t$ n' \- u3 _1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。
9 ^$ f: ~* Q) f' [( A2 x. T 切掉的草莓，切成小丁。
/ E5 N; |6 f& k! V4 d2 k2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。
@2 V# t1 ]$ e, P, @ C" E3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。
l9 ? \; t) u& Q, A( {3 Y- Q4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。2 z5 N+ [, X& o. q/ ~9 [: M
对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。# W, G6 q6 d6 N( b: @$ p" k
5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。' s+ h1 w8 @; X' G6 u% ~/ a
2 x$ p- U9 H$ P; k基本上就是介个样子的 呵呵2 W$ ] K4 \0 s+ h2 t: x5 {# Z
有什么没数清楚的，大家继续问。。
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发表于 2013-1-27 22:34
