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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑
0 \' H4 u: U! c6 X
- f8 A# t7 k8 ]3 F* {/ a
6 l3 }+ @& c9 m2 ^ f1 W. V
' B# Z7 S6 ?" V老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思 " a9 v s' D2 @3 C3 g
+ i( ?$ R& C- P" m9 E
又是一年草莓季
, K* \5 T* u( L8 M( M4 |. x, z* z只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前
, w- X, E; o6 b) A( l# W% P9 N但跟奶油依然是绝配
0 Y* x: h/ R$ {# i7 I酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香
) E' b& y8 d5 U% q, X$ }2 l7 e* N8 U令人欲罢不能。。/ ~& h7 m1 N. v& G# \
" V$ a* L- o: j& f0 O=============================================================================
- v% w# {) v( `5 I4 I3 r' A3 u0 y) g9 [: v
5 D2 H8 W2 n5 b, Z- d* I w
上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌
6 a( | Y8 |# W6 }5 N没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能 & J* v% s* Q1 q& z7 h
上做法。。
" w o$ M8 F5 }希望大家都能吃到自己亲手为家人做的6 ]4 M8 h/ B- j% G* m
放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。6 W' y { E- P# o( c- ]# M
另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。
9 U) b7 J) _2 @7 w& H1 e就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多
$ k6 e$ r$ V+ L" c: O9 t9 Q4 F/ p6 k六寸的更是小的可怜! ]8 a" h' r( X @7 t( u- Q
发挥我们动手的能力吧。。
# {: z7 b( P% ~* _8 F4 x$ P; Z) U还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈" c- W" L- ~7 s7 a
. F$ o W, j' I! Z&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
3 i3 a4 N) B, t* Z; X1 v% o首先准备一个戚风蛋糕0 |- Y1 ?% d8 [& y. l
有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。2 g2 i& W8 _* E9 m/ N* C- y
2 }+ v* p$ J; s' c' T2 ~
材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g
9 R7 L- e. b3 B0 i. ? 橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml7 x& t4 D/ K. Q, v+ G# Z6 h. N; s
油54g 盐和白醋少许) b% j, m5 `% N Z; \" J
做法：4 a/ k- _ K1 R9 B W. b" i% M
1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.$ ~4 j8 V7 N. g8 J+ H* t4 P5 |
2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.
! J1 [1 `" @1 F3 }3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.$ U- \4 x; I. ?+ U6 a5 H- s2 @3 ~
4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。& K6 ]0 z: s6 f6 Z8 c
http://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html
0 u/ x# H P& M/ v$ n基本上就是介个样子的。5 K. ^; O' o3 l' ^7 N
8 G c# a4 G9 J1 \! _; A7 U蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。
5 t8 G& N7 \; o% Q自家装饰，装备不齐全，简单就好。8 `4 d/ J! S0 z) j n, o2 g# p
( ]& v" v. ~) u材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。
# m+ Y# ]+ N( p! d1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。
( A# ^5 G8 s* s. L7 c 切掉的草莓，切成小丁。) ~4 j, d; a" k- H' A4 j! h. U( F
2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。
$ u6 ]. L# r$ |+ m; ]& R3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。) [4 ?7 S% R& S6 l6 Z
4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。' C4 T6 R H% E
对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。+ F2 O2 O( W; `
5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。
: M* p$ ?7 F7 c% W5 q4 ^( A& q/ p. ]! ~
基本上就是介个样子的 呵呵
9 i/ U! u9 B- X) o( ^0 Y有什么没数清楚的，大家继续问。。
: {/ N1 R+ m& n+ d' e
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发表于 2013-1-27 22:34
