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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑 4 Q) k* J M: _( p0 l }* _
9 W7 d: ?4 N& g, u2 S3 L/ @
: W0 f+ p8 T- L. z4 o3 o
3 z! T/ C- ^6 A5 C老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思 : |: o* B6 O$ Y
I7 Z( F. U5 y) |% k) w+ A# u: x又是一年草莓季$ ^1 m8 W% S' l; i) O( b
只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前/ v' z' h0 S: h* n
但跟奶油依然是绝配
. C9 L# K% q) A, ?( Z酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香0 q: x, v5 e+ Q* M! w! ?" o
令人欲罢不能。。
6 w# p. G" A3 p. W: X$ X5 W9 `0 e
=============================================================================+ M+ m0 J* k: e5 o5 X* m
' z u: }6 J8 `
, ?% G6 S- K6 @$ }! w [) h9 M上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌 Q" t f- C$ b3 K0 L c/ F
没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能 + S+ ^" U# |" i4 V
上做法。。
, e. n8 c2 b% R希望大家都能吃到自己亲手为家人做的
n+ n6 r" ^5 R% ^放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。/ I6 @: B/ t8 R, o) c
另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。5 E' e1 W1 c+ I( t5 x& A1 I. E
就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多" O7 \* u* g2 r8 {
六寸的更是小的可怜
/ L$ I/ v [0 I1 T! |' N% H发挥我们动手的能力吧。。* [0 \4 q b) O
还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈
# H1 H N% W) A. o$ p5 D- H2 t+ p! M* F
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&0 \! o1 g Y) U d" [7 U
首先准备一个戚风蛋糕3 k5 O- C) O" Z. _
有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。
+ K9 H$ K& C9 o; d+ C
( W' n$ ^9 S8 @& Z8 r材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g
& R) {$ r: L/ o- k' F/ } 橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml) L: u, g/ }/ {, _
油54g 盐和白醋少许0 L/ g3 h5 A, ^$ e- d* S
做法：
# U7 ]- L$ W7 O# X k0 J0 |! {6 A1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.2 ^" r. `) X7 ]0 q0 a% o8 i$ T
2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.# C8 s, o3 q, ]$ N+ |7 E
3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.
) G0 s6 ]- m8 U$ A( D3 c" @4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。
. q: M) d% r# G6 h5 ~' _/ whttp://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html* b# ~+ T7 i* e2 }3 q5 i- a; Q
基本上就是介个样子的。+ i' h' B, A' R2 k# h9 B& F
7 S5 D: d9 U' X# p/ ^8 l$ O
蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。
) j" j) I; m& H3 o R自家装饰，装备不齐全，简单就好。) ^# k: Z" L! T8 W, [
) W( H- T& H, I8 y
材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。
1 ?$ f f: y8 o8 @1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。& w4 L! Y: ?) E7 M+ e
切掉的草莓，切成小丁。
6 K- b1 s5 E+ Y& S- d$ b5 w1 P- j6 R2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。
# J F7 f; A7 }7 h& A7 j; r( ?3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。. {5 V* L1 X, O e& m
4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。
, T# B* r& @ x: S 对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。* ?! r6 H! t. R. F, }# T/ e8 j9 D. [
5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。" o I% O- }' }. B% x" S. D
# l6 @, a/ `* | X0 z基本上就是介个样子的 呵呵( Z$ a" p3 Z0 B1 z3 @, B. j1 U2 [
有什么没数清楚的，大家继续问。。7 d& m+ ]) Y. X
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发表于 2013-1-27 22:34
