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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑
0 L5 D/ h5 b1 o/ p& I
0 L- E1 T* O, K3 d& t
! u- m% ^& l9 v3 f1 Z
2 o) N/ ^+ N. q1 v- [- A$ b老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思 3 P7 Y. h% s1 n& d
# T; b, l5 J+ ~/ [5 [9 w z6 V
又是一年草莓季' ]& @3 {7 T( N5 O3 p9 ^# J
只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前
8 H; ?& x) d0 u3 u) |9 I: r/ W但跟奶油依然是绝配
: a: p/ I& b+ j- W酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香
& J# b; |7 e* w: [" {4 O8 S令人欲罢不能。。, H! r( \" x6 i0 D* |* r
4 K/ L$ v* q% t0 ?/ ^=============================================================================
7 c5 [$ I' \9 S, x8 ^$ u# G, L2 Q9 q. B
! U! P _- |) s+ p
上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌
2 W: B! ^- b- {* X3 o3 V没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能 & m' `- n" U; ]" x8 j2 p; Z
上做法。。. Z3 \" m- } O' ?1 O
希望大家都能吃到自己亲手为家人做的' z/ D8 _; D+ K8 v8 R9 V* L
放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。
" p$ q L* Y5 {4 B/ l6 E( j4 K" \另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。
& X r+ c- ~& N% b" Z就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多5 U4 W1 I. ?, T- I- K4 r
六寸的更是小的可怜& z5 R# ]3 |! A C! V
发挥我们动手的能力吧。。& v% E8 Z) t8 Y2 v. M0 v
还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈
5 t( s" L; g: u/ i* b* J$ X$ h# S6 ^& e, Y/ c3 q& O
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
5 {# Y5 I- ^8 q( J( k. [7 h+ l ]7 n首先准备一个戚风蛋糕2 T& c. [$ E) Y( I# h# {6 u6 q
有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。
* \6 J+ y0 T, I# m4 t- r" h$ z3 B+ L! {
材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g
, P7 Q9 H1 A6 F* {6 I+ @0 D# V 橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml
7 H& m+ l& K9 z- p7 c 油54g 盐和白醋少许 S& [4 g% }6 T" |. S5 x4 V
做法：
/ C. t$ u* b( N! h1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.# R* t, A8 |# @9 ^, m0 q) f9 G1 s
2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.' a; j+ R3 Q; e0 e
3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.
" T. Y7 D1 L. D1 k; B: Q2 V4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。
2 g* R, ^1 K, m- H) k. t _: j7 bhttp://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html5 I' g1 D* |" [* ^3 V$ H; P
基本上就是介个样子的。 S) c1 [) T* m2 ^* s
7 S |2 E5 l& f. B d' j蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。5 |) G: b" q G# h, a1 u
自家装饰，装备不齐全，简单就好。# c4 a3 V9 L. C& X6 b
O. J1 n* g7 X6 l6 Q6 W材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。, E" D8 S9 n* f8 U& m
1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。) G6 G" N+ U* Z7 g2 r
切掉的草莓，切成小丁。; o- N3 o5 C7 ~& X, n. o
2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。/ \6 m; l" c4 o+ m; Z+ k
3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。
& _! ], l ~ H& N; {2 _* R- ~4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。0 C4 P2 _* h: n2 C5 \' A4 P7 s9 Y! w
对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。, r, T+ n0 S3 s& ^: F
5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。
% ?$ x8 h1 R2 l( \7 C' @. a, q' x6 y, ~" P; [
基本上就是介个样子的 呵呵- e" w" R) n* s; k
有什么没数清楚的，大家继续问。。
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发表于 2013-1-27 22:34
