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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑 ) i# J- `$ |4 c
2 h4 Z1 Q |8 X7 z2 R* `' L7 B% x4 l* v8 K9 L8 M
r" j! M0 p4 E老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思
# e; c @! j) q5 Y
# y& W, f, x9 n% t1 H又是一年草莓季
5 N+ ], ~4 X( F只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前) h ?) w! X0 A4 L/ L' I- W* i
但跟奶油依然是绝配 G5 ]' L2 U' {& n- r5 j' ]
酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香5 G6 g2 ?: e/ x3 t
令人欲罢不能。。
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1 |, J1 V8 @; V7 ?6 D B=============================================================================2 d Y j4 p) V( F5 M; s
" b5 s9 C) V, X! u8 Y& w; O" W& S3 R
上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌6 k- a( _% X$ U3 w) _4 d
没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能
5 ~' L9 _& o: E% g8 F# d上做法。。% g% A% U" U4 H8 S
希望大家都能吃到自己亲手为家人做的
$ C! D: y4 f; g" J! t放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。& V$ a2 E0 M5 M# t8 j
另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。
2 h# E' S. |. x' u- L" n" @就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多
5 m X( Q! P j( B5 Q* s+ }, i六寸的更是小的可怜0 X! s; C1 {- P; \. ^
发挥我们动手的能力吧。。 V" e) I/ D" U% x3 F3 i- c
还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈
/ H- K) K; C& q! w1 g8 @
2 s$ W+ z; D/ W i# t&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&0 p$ y* p. n: C3 d
首先准备一个戚风蛋糕
+ s( O3 @/ S d有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。% \: j* Y6 M# l
/ t# \/ L: o- N5 r4 r5 W- U3 \& z: J" E. X材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g ( Y& Y& I* C0 H1 J9 |% I. p
橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml
# A m q* y) r E1 u) S* K 油54g 盐和白醋少许
5 h) o _4 k6 B0 F8 G( A/ r做法：
3 e; `) T5 x7 ?# @+ `( o: D1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.
- X+ ^5 L1 m) r! Z2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.8 y0 [* O4 s4 m j, B
3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.
C' n4 e m, z6 B9 A/ l4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。
; u5 S2 ?& F# o+ [9 Nhttp://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html
( W9 h* g. f' A8 H- y- K基本上就是介个样子的。
. k0 w7 z3 V0 u( K( x
% U( y+ V6 y* }蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。. \' K; [ v; o0 j
自家装饰，装备不齐全，简单就好。
( N7 @0 B8 S _
6 i; S3 S2 e- i8 e+ D材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。
! n1 K8 I7 x& f8 j" ]3 W1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。3 } l" e4 k: c' i- J4 ]
切掉的草莓，切成小丁。% `! J1 j3 [4 o
2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。* W# g1 d* N! M
3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。
$ [3 |) H0 ~5 c/ y" ?4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。3 k4 f2 A3 }" y% N5 ?6 q
对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。6 i& Y5 u( `4 u& J! ]+ ^, ]
5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。& @: y f( v7 o, L& Y/ c! v" z8 \, Z
; v" y+ H4 D Q
基本上就是介个样子的 呵呵
+ V0 x) R& X) ^1 W8 z有什么没数清楚的，大家继续问。。
# @. c- x- G) m( y0 Y. T& r( v/ r
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发表于 2013-1-27 22:34
