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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑 0 A: x( t+ e- n8 ~; G
8 x( F/ z6 w% r7 X! s4 f
" _3 ^/ I4 M1 m9 q
' X" a. U6 W9 K5 z# f
老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思
9 V) H0 {9 T5 E' ^' H
- y1 h) Z5 B6 ~8 I又是一年草莓季) H4 O U. D2 q$ q$ a$ }
只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前5 s: l' U% d- a l S$ N8 Q
但跟奶油依然是绝配% {' x! I5 W. x" t1 `; g
酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香" r i2 E H: u* F1 d
令人欲罢不能。。
3 J# l4 f0 W7 @+ i$ l. X& |# O2 F( {# m8 {& E- z3 {
=============================================================================! f; [2 Z5 l9 v: ]: G# _% g
0 G0 n4 y3 q; I3 i6 r! N/ A& o( G! u8 B* e
上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌
. S6 T! i5 \$ s' `6 ]没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能 : k+ z6 o. _% }% l7 @0 R1 T& L
上做法。。
7 h: s/ }4 f2 A5 k# d4 S$ }! g希望大家都能吃到自己亲手为家人做的* S6 {, g/ j! t6 u
放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。
6 U q+ \8 P% I4 t3 h% d* T, }另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。5 {- \; F. F5 i4 M- @+ L2 p
就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多% _8 Y7 I. _1 L% F+ k
六寸的更是小的可怜
" @7 ]+ O @1 h) S" V3 e% q+ `2 l+ H发挥我们动手的能力吧。。
4 O- O7 k9 s; m4 H/ ^3 |5 u还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈8 n9 O/ k1 w4 ~% { k3 K
0 B+ g: }5 u, ]$ W$ c+ a( ^% l Z* p% n
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&9 K2 n( N# f: J* I+ ^ d$ Z
首先准备一个戚风蛋糕
3 h4 A9 @3 R) W2 Y3 I6 V有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。
: h1 D/ [. O. j; E( S! y. y6 t. }) c3 ^+ a; w( f
材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g 5 v0 {0 z! L/ Z# p0 ~5 O# \/ b2 O
橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml
" |! z1 t: T8 }) G' F) E 油54g 盐和白醋少许
. X6 z- q7 [' v3 i5 U; n( \做法：# {/ {" v- W! V' S3 Y' [
1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.+ `0 V& P7 m' Z2 |8 l9 |% u
2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.
/ B3 z! F& [" C4 a3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.# c: y+ Z3 m5 |$ I4 s
4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。
" S! B, N. B$ B% Ehttp://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html
; h8 h; |% J* D' ~基本上就是介个样子的。1 W. t2 a/ \# {- u
2 D7 E9 L! J% v) u% f' x/ p
蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。1 C6 i# V$ C; x# ^
自家装饰，装备不齐全，简单就好。. {. }- ~+ x( r
- R, I- [; r. T+ \/ l Z& P
材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。+ S+ j% x" w, K6 o' _8 l9 M
1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。5 a8 m$ f* v) @/ T
切掉的草莓，切成小丁。
! t3 ?7 b& n: D: l% k- u2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。* r0 w' G( ?1 H( O$ C$ \
3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。3 R+ }+ Z6 ^# }2 x) A
4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。
: _, s2 d2 L' c* }8 O7 B 对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。+ o$ R) x9 w9 U- p& G
5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。
1 j4 U7 g( c9 S: B+ L
: @. P/ V5 R) V0 G O1 x基本上就是介个样子的 呵呵3 L6 s' ~5 P8 z
有什么没数清楚的，大家继续问。。
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发表于 2013-1-27 22:34
