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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑 , q @& J0 C* ]# ?
; t2 Z5 b3 O3 T E# {! {
% ~6 S! C" w+ n( H! t, w) y1 V
( W# n7 h9 O: d3 w老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思 % x9 \: p3 T! a+ E- o. ~
' y* D) ^/ J; R/ \% E8 S2 L又是一年草莓季( i r" v( m! U2 t" z' d# b. d
只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前
' u v2 S- Q/ w" g8 j但跟奶油依然是绝配! q4 N. f4 R3 e0 |7 X2 o
酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香
: t s2 M: k% [ r6 p$ X令人欲罢不能。。
7 a; o. m" {" J8 q( Y. j' ]$ F( H2 O2 E. c" I
=============================================================================+ o0 p, u7 d5 N( |
, f _; ~; h- u! B' C/ G* o6 t6 d
( G& T) e2 g N( ]上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌
5 u3 }4 s: ^6 U& \: }没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能
. e/ @0 B7 Q) ]2 U/ U5 W上做法。。
8 T/ o) r K( V' Y, z希望大家都能吃到自己亲手为家人做的$ [5 ]" U) ^" B8 b ]+ n8 n# Z
放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。
- m3 m" ^" f o" j4 v: I/ u另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。( }; \8 Q% M: @1 w* ^- Q
就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多
1 ~" U) }7 Q) X* ]六寸的更是小的可怜) \5 y7 X) u: T5 b; j6 n5 {. H8 C
发挥我们动手的能力吧。。
( R( f1 V4 ? Y& N$ l1 ~- j1 S2 P/ H还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈
: h1 i" ~: f; ]+ s
3 A7 K# v0 T; v" S, B% c0 T0 }/ o% c&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
. i' g: H9 R# _4 `5 a/ z1 V首先准备一个戚风蛋糕
) x F2 X4 q! n6 @- h, P0 \有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。- a/ G* z, F, e. v8 Y: v
+ l5 z# Q' n+ o* X; k$ I材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g . n+ J4 Q. S% R' q) S- x6 z0 H
橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml
+ j% g5 e# R7 `5 N* r% e5 v 油54g 盐和白醋少许
: p0 N) S8 c3 ? f4 ~+ a做法：
" x" K" K* t* B# f% d' ~1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.
4 L9 Y. y' v% x c4 n- ~+ V2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.7 e4 b$ A! f' M2 z
3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.
, Z5 Q8 z3 l2 ?; E4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。
' a# e0 N- U( l0 zhttp://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html; [# T9 f4 l G$ ~, \
基本上就是介个样子的。9 F' | M$ H( }4 b
- B& `6 r. n9 m5 f/ n蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。% p6 t2 R: o2 L/ I) d9 d; P% h
自家装饰，装备不齐全，简单就好。
9 n2 Z4 P7 ?8 C' B3 [" J, E5 V9 q9 z; Y% n) @6 i5 h% h
材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。# G4 X: N, B$ A& ^
1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。
$ o# O; u6 F/ M! @- ~; n! A 切掉的草莓，切成小丁。5 g. k h. y9 W i
2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。& q7 ^2 x# ?( Z$ H% f) H" |! s0 Y" x
3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。
8 U b* X0 R5 f8 G* J, {( `4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。
/ W% j5 `( Q. ~ 对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。7 [: S# c/ R! D5 `: C2 Z% W
5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。+ U, T/ U7 j1 q
" {: m( N. e% m9 ~
基本上就是介个样子的 呵呵) X9 p" d& b' `+ P) ~- e4 ]
有什么没数清楚的，大家继续问。。
2 g3 x9 y8 V' a1 }
& a) d# ~2 X: Z
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发表于 2013-1-27 22:34
