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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑 , k/ _9 D+ m& i6 o
$ O) Z3 p' @( D6 B) A2 j# e
# [/ [2 k4 U2 p0 _# L& E
( \3 D8 f$ p4 x老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思 + \6 f% @1 ~ b0 D! z
) l+ b7 u9 o) D又是一年草莓季
; U0 @6 A: ^+ ]4 y. h; J. s只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前1 q8 T6 a! m m# E, ?2 Z9 N
但跟奶油依然是绝配
, ]' n$ s4 B1 f9 }! l' E酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香( @' x% V- A( X( g: [
令人欲罢不能。。
/ r! C' [/ p }: \
+ v5 _( H5 O# Y" v( T$ W=============================================================================# s9 y2 Y/ L9 Z0 f# [6 L
3 D, X0 a8 n% ?' w; k
2 o; q% p3 j7 [8 C8 S8 d5 X上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌
8 ^3 Z# i% B; \3 w! ]1 f没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能 9 ^0 M4 c. a: ~; H
上做法。。
# l5 B! _7 b% X! J" K2 b. V+ @0 U希望大家都能吃到自己亲手为家人做的: v6 f9 _; w5 d
放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。
2 M7 H u1 K' t+ E另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。
# [9 E1 }* E$ H' X0 [8 ~4 K5 P/ [就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多
# Q4 `9 M! U+ @& r9 l7 h" p1 d六寸的更是小的可怜
' e5 @9 R8 X( M) k. P+ z, n发挥我们动手的能力吧。。# c$ H, D& a2 i, ~
还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈
4 D7 W2 G- D% y- Q
; G3 f6 Z s+ q- f8 v) _% Q" v&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&) v: ?% B1 ^' `* S4 K
首先准备一个戚风蛋糕
* S7 O" h% h3 W# C8 Q1 _有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。
- c3 W' K0 |' Z; V% `) g# E* i6 @8 @$ Z/ M" I; R- z0 V
材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g
: C* `5 S6 f0 V% T' B- ? 橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml U; P3 ^8 ?4 S$ ^5 W
油54g 盐和白醋少许
& X& w, O/ W' A# a5 o2 H: D6 G5 O做法：8 f. Y/ M5 k3 V. i
1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.
7 ~) ]5 g) z# l0 ]3 L& l2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.
. p; ~: c2 j f) @, i# K3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.
; ^# I1 H3 m p! ~+ C9 C* n. q/ C4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。+ U8 q! Y4 j3 H. G) d0 t
http://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html
3 M/ M4 `7 X, x9 i基本上就是介个样子的。: p, y; e2 }0 Y7 o7 E1 V
; q; v0 z& ]" z; ~% p: s" w U& w
蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。: k9 ]; w) P3 n, @6 s
自家装饰，装备不齐全，简单就好。5 `! ]- [! h: d; q; j
+ f/ y9 k5 y+ F. Z+ s; q材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。& w8 H; c. I" l+ W) @9 ]: ^" d( d
1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。' ]9 L( b1 n( t9 O0 \ |0 P @# U
切掉的草莓，切成小丁。
% k( s$ b3 r& a; S9 w4 O X5 s2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。
7 I0 [+ \3 L; D, a3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。' a2 l( m9 K7 M8 d! _0 z4 l0 \: }; V
4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。. V, x. i1 R8 L% a
对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。
& E4 K2 q/ k- ~6 ~4 h7 x" c5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。
, A: Q; Y9 y1 s& k7 a0 j+ l
' `/ ]9 u; L' ]6 p- S$ f基本上就是介个样子的 呵呵
* g3 D$ S! _- L6 b有什么没数清楚的，大家继续问。。
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发表于 2013-1-27 22:34
