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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑
$ m3 w; H- I) g% l! H
/ z( m6 l! C7 a$ g+ i m3 k. G1 w; ?! u" }4 O0 D8 ^
! |- h6 |9 z# |/ Y* x) m% W! E; h" y老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思 7 K5 c. b* a0 @9 H
( d9 P" d) |- A5 _2 Z又是一年草莓季7 k; V8 O7 w H) T, g
只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前& Y g* Y( l# [
但跟奶油依然是绝配
" ?' A+ V/ O% Q, u酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香
2 `5 o' ^( K9 h% Q1 l: p令人欲罢不能。。( e- t$ T1 u( X$ M. f3 R
2 k/ Z# w: s# I7 E" c=============================================================================4 N1 Y0 A1 `* M5 v6 H7 k' Y
5 a: q# [; C/ N+ U7 x. ^* s7 {& v/ }0 O/ v: k/ t6 S9 D" ?( L
上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌
8 V6 g. Q% X g8 l/ e7 k& b没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能 . L- d0 v1 T& m) I( q6 o
上做法。。2 A( ~4 g, E6 K" ~5 }; k3 G5 ^6 n i
希望大家都能吃到自己亲手为家人做的
! e1 [2 j2 I( j% G: C放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。
* V) r: d1 c( h, l另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。
' t ]; P1 n* A( @就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多) z6 O3 t; _" B( R" d$ h( B
六寸的更是小的可怜
) n, e" q9 J$ B9 a: a2 t发挥我们动手的能力吧。。5 c- U/ w7 l# t/ G9 B' `: G0 [
还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈8 J' @( O$ M$ _# M
3 c' U7 S8 X; T7 w3 x+ K; o t
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&3 E4 k3 u6 {* v( S: `
首先准备一个戚风蛋糕2 V0 N. o* t2 i2 p
有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。
) ]9 i; g/ k* y. E0 H- m# H
& u+ u2 \9 R F" h; y8 @! K材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g ! P4 P3 q% [# I3 _$ c
橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml2 I0 ~0 C3 q" ^ f- S
油54g 盐和白醋少许
# p6 s) K8 B4 x5 [" J3 J+ |做法：: d5 k+ U$ z& @% k1 c% ^
1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.
5 P/ a# N5 q" @( ^* z2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.; ^+ a$ e/ [- y/ p% b3 H/ n/ y
3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.! S$ H' C5 L, V' m' P& y
4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。3 C" W1 [0 J4 r% A( n* f: F( }
http://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html8 l) X( P u6 e5 v% U, R
基本上就是介个样子的。
' r3 [+ V) X7 R! M$ b9 V/ k8 x; `& s+ d/ e7 V
蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。9 b/ y0 R6 N. {
自家装饰，装备不齐全，简单就好。
3 ?& S6 t( k, T9 m; ?6 u8 I+ O. |4 \' {
材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。
" X. w; h& n9 C) c! [1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。
0 e' G# u, X, I4 j0 B+ ^ 切掉的草莓，切成小丁。
e2 i6 j; Z1 {2 C2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。
6 b! w2 c! y9 E @# _; G Z3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。2 p+ \# D, R. w+ Q$ F# }- Y4 I$ Q' n
4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。
$ m0 @& }6 C! h; O 对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。# F. m) Y$ ~% z. B7 p( c
5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。
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基本上就是介个样子的 呵呵0 p' i4 O% E, o
有什么没数清楚的，大家继续问。。; F7 R1 I8 w7 L! T, P& O* k
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发表于 2013-1-27 22:34
