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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑
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- q3 Z" {3 N% F; B9 B
, c5 w6 p3 V7 T8 @& C
老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思
1 q' B! |# R9 @' C) a( o+ J/ W# Y9 H
' w+ M8 u3 ]+ i: Y$ x- G% S1 U' P) s又是一年草莓季) g" [: ?; `) Z* p9 K3 p: R
只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前
. E4 W3 T- D5 {+ a' m" o- W但跟奶油依然是绝配2 |. K" S2 W, e8 ]
酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香8 n) y1 f9 [& f! ]3 T# ~3 l6 V
令人欲罢不能。。( e, O' y1 S! Q9 F. q
! m1 A+ l# E) l' ~6 n=============================================================================
* t( o2 i2 z& }9 k/ o+ s2 y0 Q8 e$ y3 E9 b+ h# H; G) G
5 X2 s( s7 Q. l3 q
上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌
8 K: V7 Q. a+ B3 M. i# m0 y$ N8 ^' I没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能 ) \+ r# @& O9 D$ q
上做法。。* q2 H1 s& |0 X+ ~. q4 ?) o8 p
希望大家都能吃到自己亲手为家人做的
9 ^; l$ s) }% W6 B0 n) A, Q放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。, O" f# K) Z& L- o# R: k) {
另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。/ ?2 s- O4 Y, g& _
就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多( E8 C7 S0 W( ~) p$ F1 E/ h& T
六寸的更是小的可怜: ~5 |6 Z' Z# X
发挥我们动手的能力吧。。) p+ S8 a4 M3 N* H7 T
还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈
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M+ p- [& ~0 C/ N' |&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
; S: n! B7 k- j- Y. r首先准备一个戚风蛋糕/ ]& ^2 ]& T! D, \
有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。# u' O/ Z# v- j$ r( E
5 A/ n4 ?7 W1 @8 c
材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g 9 {% G* y/ J' t y$ I
橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml
" A: y( ]2 p; j0 y0 l7 Q 油54g 盐和白醋少许
4 |/ ?2 ? {5 ?3 h做法：
1 Q$ @5 c2 y6 H% A! B1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.8 Q# w8 V! e. q, \/ G
2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.
% x7 V0 B- Z, Z. e4 U3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.8 C! D/ l+ Y) y4 f/ A2 w7 G
4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。
" Z! y) p: _- r2 I1 mhttp://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html9 X+ `* b, F" m# u0 X
基本上就是介个样子的。; ~( T$ g: N3 W* \; X
, C0 v8 Q7 S5 c( R8 m8 S& {蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。, B& S5 A- l' t; d! B
自家装饰，装备不齐全，简单就好。
/ k# c: ]8 }" {1 ?$ d& Q; P
! }1 n) O7 h9 k* B, B5 r+ o/ J材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。
. L0 @2 g! K4 o2 l! d5 g( x1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。
5 t: `4 x8 I) O4 { 切掉的草莓，切成小丁。/ |5 ]6 X3 K7 o. M% p! `; o
2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。. r4 B" M: ]& h4 G
3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。# K& Q% W7 h4 |- y, Q& h3 f
4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。
% J4 x0 h* x, `( w 对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。
* f0 g- J- m% F) D# o# x# \5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。8 F, p9 |* I, v$ {
2 V A6 D$ D0 N- o
基本上就是介个样子的 呵呵0 K' a9 W5 e" G
有什么没数清楚的，大家继续问。。" x# b! K* @7 Q @! ?# S6 ?0 k
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发表于 2013-1-27 22:34
