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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑 9 o; j) [, |- U* w7 z( O4 Y& P
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3 w, ]/ p, X+ K1 ?" e# f5 f0 p1 ^8 ]8 B" u& f4 l
老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思
7 K' E8 ]; D. l5 u- C( W/ b
7 g* s- b2 g- d又是一年草莓季7 H( t2 ~: N$ K8 b3 V1 V
只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前5 | X8 ` T/ N+ u8 p1 e( o& D
但跟奶油依然是绝配6 n6 |* w: ~) e9 i1 `
酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香
% U3 w) e1 O6 M# k令人欲罢不能。。; g/ @/ V" y$ e6 T3 c
- n1 d" r5 M) M/ L1 n=============================================================================
3 m& w# L# o4 }' k, S# ^( G' Y' D4 J
; Z- |' `# {- N8 A) `- s& g! G5 b( G
上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌
( p1 u$ ?4 \# v' E/ z7 E没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能 : M: A. q* o* z$ d
上做法。。1 G' s+ v/ ~( B4 t
希望大家都能吃到自己亲手为家人做的8 x- a2 t+ B6 a+ L1 u5 ?4 m8 i
放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。
s4 n7 w. a% M" d0 U4 \另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。' Z( i6 t) O5 ~9 `
就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多# ~/ W, F7 c* F9 B8 k
六寸的更是小的可怜4 m, ]7 |( h: }1 n5 K
发挥我们动手的能力吧。。, K* J: Z+ s, _, ?2 r3 T& K8 o' x
还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈1 l, |1 P4 w( p. \$ l
& C1 a2 ~( ]. W, }3 u' `9 Q8 v&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
7 p1 x7 [. A: ~0 F首先准备一个戚风蛋糕$ k, X% N* d8 N: h4 ^8 H5 B b
有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。
, S$ j& Q5 F A' |6 e* U
# ]8 B$ C4 Z8 m+ J( W% ?) W材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g
# C6 Q) p8 O2 _$ p2 | 橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml
$ E$ c8 }$ p/ [ X 油54g 盐和白醋少许/ |% U* q: b F7 L$ d
做法：
9 U" d1 X- R% R$ X$ N/ q1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.
/ m5 f4 V F1 T0 V: F# Z2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行., g5 A, C2 @* j
3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.
9 L2 U( l& u9 p* G* b% O) k3 N4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。
: x. l3 u" g! r4 V3 {http://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html
3 e# |9 X% [1 e) U* h9 `基本上就是介个样子的。
# f7 r& r Q5 D0 x4 B$ _' _: w0 e( k6 ^4 N
蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。
- N; o! A8 r: O2 j自家装饰，装备不齐全，简单就好。
/ A1 O2 O6 o% J2 K* n( @& W# \! i% q4 T
材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。( M- _8 [) _8 y# E; x
1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。
" }% q U/ x$ k4 o ?0 N2 a 切掉的草莓，切成小丁。
9 K8 T% N o' @6 E/ [$ e' J2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。
8 f8 D5 M# I( a& G: X! V) J3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。: z- F+ n8 n$ m( m
4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。: w: r( i, O7 u% w$ [0 M) A
对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。2 Y/ I" q; I9 Y. E$ c0 H
5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。
8 P5 a' t5 j) W( n0 k: i6 T5 L4 M2 r. a5 P7 B5 c
基本上就是介个样子的 呵呵
4 N0 A) {! v. S' r/ O9 S/ g: n有什么没数清楚的，大家继续问。。
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发表于 2013-1-27 22:34
