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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑 5 j R& `! w2 o7 N: }
" f; e, |2 s6 I/ h6 X- H6 {. [+ e8 p* J) T! [# {0 [; [
( [, \5 r( v8 A9 J老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思 ) P+ E$ j# h3 n5 I6 E' I( A6 b- L
# P* |+ R. g8 s1 j" _
又是一年草莓季
. p# O; p/ G, Z只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前
( X; M0 L+ [! G& D! Z v) x但跟奶油依然是绝配
3 e0 ^9 V! _. y- ?酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香
3 w B' v/ w2 A9 A令人欲罢不能。。1 H9 g: o1 r1 J& O; ?, M; a$ r
. z$ A! y1 b% {1 S=============================================================================
0 M1 K: W3 j( z- V0 X& J- v( t5 H: B, d! }) {9 ^( y; G" f2 I
7 M. u- C- } y9 b4 L
上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌
) L+ A0 L& |! d) l没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能 ! e {" ?9 y1 ?4 ~7 o4 [# z
上做法。。
7 ?; E( }# M" w+ Q* N. C" }' l希望大家都能吃到自己亲手为家人做的
5 h. ^8 w& X7 \2 o& c放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。0 x. L( @2 v" q
另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。( `- |& M1 @) _1 |
就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多4 u# D' c. S: h7 u
六寸的更是小的可怜
1 ?1 W0 ~8 U1 e发挥我们动手的能力吧。。
* D# b) M, w- _还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈" w0 o1 O) z9 o. a2 J
! N) J4 f6 ` U! j% ]3 i; f8 ~: ~+ |
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' Q4 V4 K" b" g! b0 W" j首先准备一个戚风蛋糕
3 d( i& R" S4 C5 E9 e有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。
8 h* Q8 o) L" J0 \/ V" w! o o% M* A. w8 \8 X. N
材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g
% q) S* I& u$ k7 h2 e2 \" r& `# m 橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml
. N) R( s* |; B 油54g 盐和白醋少许2 y, s/ j3 `% _$ C2 [
做法：+ Z v- V8 h8 G2 r% o# o2 i
1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.
2 R+ j& q- E: h2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.. [, ?# u. }6 G2 U
3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.
# j& i6 h: U) K8 l$ v" I m4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。$ _$ @1 e X; Y: W# k) m" H
http://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html
2 {. A8 ]4 f; h( Y$ X' v0 f基本上就是介个样子的。
" D8 B+ G$ m. U2 K, p( e# T7 X; S. e# p1 a) U+ C+ Q$ @; Z
蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。
" z2 n* y8 {/ B [( Q% w自家装饰，装备不齐全，简单就好。
x) `5 K$ E1 G$ z4 |( N! N
w( y$ O2 x5 A0 r5 b材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。
/ v# R0 }, h. `# I# o1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。( h* r/ ~8 r& n c0 P
切掉的草莓，切成小丁。
+ o/ Z0 C+ ?" d" r0 l2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。4 { D8 N H* g9 O# k
3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。
$ \7 r1 E% ~* u% X! m" G4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。8 W" X7 A1 _$ Z _2 u- b
对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。* [# K- l* U" ^' _2 Q2 z, X3 V
5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。
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基本上就是介个样子的 呵呵: J# C F9 N |( |8 \' }- ~
有什么没数清楚的，大家继续问。。3 p% G7 Z; x/ u M+ M
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发表于 2013-1-27 22:34
