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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑 0 X# S6 o8 O7 j7 _$ X% M( X
) F( p3 E. Y" H2 w! F
* }# j, D4 n3 G1 p
" _, J- D' s( M( m, E' T老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思
$ S9 k% b: j; h8 Y! r9 ^9 P9 a0 U$ E# c1 R; h( ]
又是一年草莓季9 b7 N. Y* \8 S
只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前
. C$ E+ a( f ?( N4 q r但跟奶油依然是绝配7 o( R# r* y. p. l
酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香
% T" s# N2 H0 m& J3 l- M令人欲罢不能。。
" J3 M! O. ^) L
6 b9 v$ U2 U/ g( B, @; U=============================================================================: s( }3 J+ ~0 k
' w2 k( A, T0 ?- X
0 f$ t6 B* q3 b上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌
% d- L7 w$ E! a4 u' k z& e没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能 9 D! ~) X _7 L) ?8 @
上做法。。3 E' d, l/ z% F; [/ ^" T. \
希望大家都能吃到自己亲手为家人做的
- [2 p# w( V* Y7 d1 i3 s+ q放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。
$ O7 @. X2 V) j, b5 m$ F* H另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。
3 X4 `% M% }. d6 M, |/ |4 ?( U2 q就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多2 F5 a' Y' [$ z9 }/ V2 Y/ A/ b& b% I2 j
六寸的更是小的可怜 \$ L J/ B1 @6 V0 }0 m
发挥我们动手的能力吧。。( e/ M0 u$ }8 ?" P% n# B+ R+ | D% K
还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈
5 m' V7 F; P( i; j( M, G
7 U- B9 K$ B# N- m&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&' j: e# Q0 b$ l
首先准备一个戚风蛋糕
. v0 P+ C+ n; g/ ]0 ?# n有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。
& A& x/ R( K; w; }6 d. m3 K
0 u( B- t* r2 P材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g 5 V! d- l, I* F$ n
橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml
2 Y. K3 I) R( B6 l 油54g 盐和白醋少许, y% I& Q+ k E% W: ?6 q0 f4 E- Y
做法：: {6 e6 j+ @, E
1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.
9 N4 Z9 ~; B7 T5 u+ |2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.
' M& u7 d9 G8 A; {3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.
: @5 |# w" P. j$ v& {4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。# u7 ^) F7 G! C t$ [
http://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html& u5 f, T, G* w3 c" i* q$ r
基本上就是介个样子的。
) T& L' e0 E; x2 v1 M5 J. v6 {
& R2 J/ R) A; L, y( `- z蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。
* `! a6 ]& _+ I8 ]- {4 p. z自家装饰，装备不齐全，简单就好。
4 r _' y) W) F! _7 L Z
P; i5 {" L+ t( @材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。4 [7 g2 k3 i4 M- N
1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。
) N& G% E' u, h, k8 `( J 切掉的草莓，切成小丁。
! k6 f/ i& }8 m2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。' |- d9 }8 c3 Y+ Y/ W h6 Y
3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。
/ U& ?' b' w8 L& V/ S) m' @5 z4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。5 G' |, e- J7 L! X& Z
对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。: D0 f/ n4 B8 R
5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。
7 w v1 i9 Q5 F" F. l" k( Z2 ]4 ~) f2 l) @& m4 ^: ]% H2 ^
基本上就是介个样子的 呵呵: Q( @% k; N. {
有什么没数清楚的，大家继续问。。# {% C2 S2 t: J+ K4 {5 P* c" Z. d
- u: E% ~2 }* \' H! y2 N
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发表于 2013-1-27 22:34
