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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑 6 V; o3 r- z i; b% w8 t8 U5 Y! P
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. d6 R: n+ S, x( o( N0 ~- d; Y( Q K J, Q L
老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思
( e, A4 A; O; F; d' U) e' `$ b9 i9 d4 e2 ^. O( H8 C
又是一年草莓季
/ n# H3 a% z1 _( ]# i, R7 q只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前. M) y2 \+ W( ]: p3 x& S) o
但跟奶油依然是绝配
* s8 s) \+ W* [5 f* l7 T4 q酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香3 w( b ~# R3 X( V+ j2 \
令人欲罢不能。。
& z1 W$ d6 ~' ], w- j) {3 \7 U, ?- R: A$ }3 n5 C6 e
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. p3 w- i9 f4 N# r6 ~: R2 h
8 p7 `$ ~! ]% J& `: h1 H9 W
上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌- a: s4 O- A) `7 Q( P" x* s! d
没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能 ) r! N; @8 c5 D3 D" \7 l
上做法。。& Z. ]1 D0 |2 Y3 m+ A/ _
希望大家都能吃到自己亲手为家人做的
' K1 I' E( K( h6 ^放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。3 x9 _6 J5 y& J4 w7 B
另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。
7 n0 L6 {9 l. }就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多4 k' U1 ~4 u. M- n, p
六寸的更是小的可怜# |% u3 c5 {" f! `
发挥我们动手的能力吧。。) i0 {9 z9 D6 f+ P
还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈
& E7 R6 J& j. m* H& a6 u; v% c7 A0 z( @3 `$ R& r2 ~! l
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( W: K/ D X7 B3 Z2 n5 ?首先准备一个戚风蛋糕
* }" _- h1 F6 t" b7 A有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。
/ _' k- K/ r0 h1 E( i5 K' ^0 d
2 l# } Q0 z8 y# F# a3 t! W材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g
# r' J) k# r7 G2 z4 ^5 K 橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml0 {9 e, C: ` l( ~' Y
油54g 盐和白醋少许; s: N$ i( b0 s, |" Z/ x5 M" ]1 z! l
做法：5 i& T( Q* ]8 b, C
1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.
) H3 L+ Y, {: w) ~9 c2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.
$ R y; m4 ?; `3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.
( i* E6 p4 j1 r, O4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。4 ~) Z$ ]" }9 c7 o' K* F8 G( t+ w
http://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html% T: Y" t* z5 f
基本上就是介个样子的。" l9 Q+ A) D& |" D
$ l2 s$ e( m( o6 H+ C$ Q蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。
k: |- B0 W! w自家装饰，装备不齐全，简单就好。; t. a9 u) _5 N
& n- V2 _" T. K2 {+ A
材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。
$ k, J8 d* z! ?4 [. I. M/ i$ p9 n1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。1 f4 n. ^7 N* z" I% H: [
切掉的草莓，切成小丁。
: t* T; g" ?6 i, M8 d% o: B2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。
; W, `' j8 R& c, D2 u3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。
; k. i7 ^; g3 Q1 O( ~7 ^4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。. K: U& h; }6 w @. [7 x% D5 a
对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。
2 W: ~3 W6 n0 q5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。1 _$ n# N# ?; g z8 q: e. I4 A
$ ^# ]8 J% f7 S1 w, ~基本上就是介个样子的 呵呵" f$ K; d1 l" B o$ _8 O: b
有什么没数清楚的，大家继续问。。$ Q$ `% z- \6 K8 M1 ~3 [
1 O; W$ y% Q* o
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发表于 2013-1-27 22:34
