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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑 - n, C1 y+ h& G& t
( y$ ^( ~% t- P4 S. Q/ S" e: @9 t- `
% C- s4 S' M1 V! M& }
老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思
# ^+ H8 l& R7 y; `# z6 @% u' d" G* a, g3 S
又是一年草莓季
* d U" e; b+ J- [. M只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前
! I4 y1 P6 F0 I但跟奶油依然是绝配0 U2 _7 P& Y2 @3 z# T: t
酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香 J/ H5 j4 \. _. x
令人欲罢不能。。2 {2 E3 q: F6 _9 E+ v! T, d7 Z
' l4 g1 s( G$ g! f, b# K) n; u
=============================================================================( D; ~! a; w: t9 C
: v+ v8 l" J1 y! P
1 ~4 g$ i' S7 x' ]3 `. m5 t/ g# E上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌4 v5 z+ k7 l$ P. Q% D. @9 @0 ~
没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能
3 \6 k+ h# l# H& e1 x- v* S上做法。。; |* H$ {" Z6 E: {% r! N# l# c0 |& e
希望大家都能吃到自己亲手为家人做的- d3 I' M1 q, ?3 d& f! a" T
放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。
( b* E0 n4 C2 M w8 a+ |" w另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。7 v( q( X; }6 e2 u5 @, f- ?
就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多
5 s* Z/ T4 c! X2 O* C5 `; v六寸的更是小的可怜
% [' {5 s9 ~% `4 T! Y _( F5 N发挥我们动手的能力吧。。
) ~+ T( g! w9 K* {9 K, z: t4 \还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈
' |: F' h E! H2 c6 ^5 @$ p. o! L0 d0 E2 G4 i; f% h* _: s: l9 c7 i
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
, s |, {7 L8 [/ T8 ^首先准备一个戚风蛋糕* i; T8 B" q! L- J4 t u: }
有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。
# H/ a" h& l- o! z8 F& l" X- S* a |( a4 e5 a) o0 i/ {
材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g 7 j" x" c+ W" C. ~5 R) {$ B* O
橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml
- @- @0 t, H" A6 j4 f 油54g 盐和白醋少许" Q5 x; m: Z( G, W* M
做法：
7 \: w, W8 J/ l# J! J: ~. }1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.' ~; o, Z% G( n! x
2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.
2 z+ s6 [3 l2 z3 H# ?& `% \3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱./ Z" c0 q! s- k: x2 k# h' r( U
4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。* n4 U9 [' F) d
http://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html
& A7 s5 }- K" j$ p# v- [基本上就是介个样子的。2 K8 j$ E0 ?# a h# \7 m
9 V! ]2 N4 M0 A3 U5 L+ H/ H
蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。
5 s% [! S& R! J9 c自家装饰，装备不齐全，简单就好。
6 X# I9 I3 K. f0 O+ ^# ^1 |6 i3 P0 |# u0 A2 v( R3 H% I. Y
材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。
( _" @3 x/ h8 q7 e1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。
0 H4 h) g# Z. ?: k; Q$ [ 切掉的草莓，切成小丁。
! E7 Q" e* ?: G- V' j2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。3 s* _/ @1 _" L7 j
3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。
7 ] H5 h6 L) B; }* @4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。
1 h0 N: y' C) N& @3 V 对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。$ r. X, C6 d K( {
5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。
, s6 o$ i, B" A$ m
/ `0 N: P9 f6 o' n, T, c基本上就是介个样子的 呵呵
" j! p: j S# F- v& }$ |有什么没数清楚的，大家继续问。。
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发表于 2013-1-27 22:34
