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1 x$ U" z4 K" {' h9 T$ G6 q- g 这个饼干其实做得时间很久了,年前那段时间太忙了,一直没顾上发帖,趁着节后刚上班,还不太忙的空档赶紧发了吧。
' L& R0 c' Y, Q# d
" R5 B" y8 w0 ~6 v" f" P* I 配料:低粉100克,鸡蛋10克,黄油65克,花生酱50克(原方是35克),糖粉40克(原方是50克)
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# v4 l. i. W4 y4 `3 L 过程:
% K' i9 Y7 @& o t% A& L' |$ x 1、黄油室温软化,加入糖粉搅打至蓬松;
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2、加入打散的鸡蛋,继续搅打至均匀;
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. f5 ]- N& L- o2 U2 D, Y 3、加入花生酱,搅打均匀之完全混合;/ P8 W, [5 G3 t3 m; p& X
( S4 X# x! \* d! T8 i% d) v
3 h9 \! F0 f1 J9 g: R" j+ ^% W9 D 4、筛入低粉,用刮刀切拌均匀,整形成圆柱形或长方体,放入冰箱冷冻1小时以上,直至变硬(我冻了1晚上,第二天早上起来烤的);
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" g% H F/ p' {$ S# l# P
$ |4 n2 }4 u1 z1 @. R! R 5、冷冻后的面团用刀切成薄片,烤箱预热180°,约15分钟。
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h0 v# Y: H/ f8 u' }' I6 N0 \2 Q. G
$ N/ {4 |- ~% Y: ~6 n: [. `
, n7 O# @4 ]$ Q 我是早上起来烤的,烤好后用保鲜盒装着就带去单位了
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0 B$ f/ ]! W: j+ `* C6 o) b# T 同事很给面子,都说好吃呢,说比外面买的好吃 ( w" V& w7 K/ x! n2 [6 e- i6 A8 u
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