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楼主
发表于 2013-2-16 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      
8 P0 a! G) K. S8 Z5 \        这个饼干其实做得时间很久了,年前那段时间太忙了,一直没顾上发帖,趁着节后刚上班,还不太忙的空档赶紧发了吧。
& W$ D$ J& c) c; ]5 E. P, o& [" P! b6 ^6 E0 o
        配料:低粉100克,鸡蛋10克,黄油65克,花生酱50克(原方是35克),糖粉40克(原方是50克)
' d$ B0 x% _$ e5 A- {
: R* ~# ]$ ^  J. I* W, b        过程:
& j+ a3 i& j  h8 r' T% h        1、黄油室温软化,加入糖粉搅打至蓬松;8 Z! O6 ]; B" N, \1 |, Y0 x
        7 S9 q- P* I) c6 _1 H2 m9 b
       2、加入打散的鸡蛋,继续搅打至均匀;
5 O- |/ R3 H5 _% H9 V       $ B! ~6 q# K7 H9 }5 w: M& G
         3、加入花生酱,搅打均匀之完全混合;
, J2 `; H  G2 e4 `/ @7 F2 D5 f. e      
. g  Z" E0 s/ X* }      $ D4 R  r) ?" F7 R
         4、筛入低粉,用刮刀切拌均匀,整形成圆柱形或长方体,放入冰箱冷冻1小时以上,直至变硬(我冻了1晚上,第二天早上起来烤的);
* G: x& F% q+ H' P: `: ~     - L9 d* c$ N* h" F1 t
     9 g0 [  Y2 Q% ~5 ?+ j
        5、冷冻后的面团用刀切成薄片,烤箱预热180°,约15分钟。
/ A2 M+ c6 |2 C! \  T" |2 Y' X! J     / u: ^" ~' Y2 _; g% c6 W. s
     
* v# H0 D; c0 `- D  l! @* [& @4 x5 ?. L' F
     我是早上起来烤的,烤好后用保鲜盒装着就带去单位了
. h* x" J% }- X: e9 z     $ @2 r4 q) J6 |5 p; l. o' x% g' C
4 V  o: W: x' D9 @% X
     同事很给面子,都说好吃呢,说比外面买的好吃+ b/ q$ Y6 N: Q9 ~! s
     
# c5 g; ?% g, u5 s

点评

叶子轩妈妈  又一个烘焙高手~  发表于 2013-2-19 15:30
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 88 + 80 烤得很不错

总评分: 经验值 + 88  金币 + 80   查看全部评分

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2009-10-12 
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浓郁花生香

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小黑鱼鱼  感觉花生酱还可以再多点儿,味道更浓哈  发表于 2013-2-17 08:55

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浓郁花生香
感觉花生酱还可以再多点儿,味道更浓哈

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家里来客人了,桌上的亮眼小点心哦~
谢谢蓬絮
芝麻开门

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2006-01-28 
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2014口碑王

不错,金灿灿的诱惑~~

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小黑鱼鱼  谢谢,呵呵  发表于 2013-2-18 17:02

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

加了花生酱的分量,是不是更好吃了?

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小黑鱼鱼  花生酱多了更香呢  发表于 2013-2-18 17:02

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2011-08-01 
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我也要学呀。。。。

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小黑鱼鱼  试试吧,很简单  发表于 2013-2-18 17:03

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2010-11-07 
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2011-02-02 
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Medal No.11

这款饼干我也做过,好做又好吃~赞一个~~~

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小黑鱼鱼  握手握手  发表于 2013-2-18 17:03
西安虎子妈

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2010-05-18 
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你真棒!鱼鱼妈

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小黑鱼鱼  谢谢  发表于 2013-2-18 17:03

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看着好好吃   学者给宝宝做点吃的~~~

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小黑鱼鱼  自己做的比外面的放心  发表于 2013-2-18 17:03

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看着像油煎馍片

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小黑鱼鱼  你一说还真有点儿像  发表于 2013-2-18 17:04

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2010-02-27 
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想做,就是太懒,嘿嘿!收藏了以后慢慢做

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2009-05-21 
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君之的方子。我也做过这个,同样感觉花生酱可以多放点,味道更浓郁。

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小黑鱼鱼  握手握手  发表于 2013-2-18 17:04

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2011-11-14 
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哇噻。

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2014-06-03 
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大雁塔街道

Medal No.11

原来做饼干要放这么多黄油啊

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小黑鱼鱼  是啊,要不说饼干是害人的,热量太高  发表于 2013-2-18 17:05

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不错,金灿灿的诱惑~~
谢谢,呵呵

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加了花生酱的分量,是不是更好吃了?
花生酱多了更香呢

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我也要学呀。。。。
试试吧,很简单
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【鱼鱼爱吃】花生酱小饼干
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