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8 P0 a! G) K. S8 Z5 \ 这个饼干其实做得时间很久了,年前那段时间太忙了,一直没顾上发帖,趁着节后刚上班,还不太忙的空档赶紧发了吧。
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配料:低粉100克,鸡蛋10克,黄油65克,花生酱50克(原方是35克),糖粉40克(原方是50克)
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: R* ~# ]$ ^ J. I* W, b 过程:
& j+ a3 i& j h8 r' T% h 1、黄油室温软化,加入糖粉搅打至蓬松;8 Z! O6 ]; B" N, \1 |, Y0 x
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2、加入打散的鸡蛋,继续搅打至均匀;
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3、加入花生酱,搅打均匀之完全混合;
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4、筛入低粉,用刮刀切拌均匀,整形成圆柱形或长方体,放入冰箱冷冻1小时以上,直至变硬(我冻了1晚上,第二天早上起来烤的);
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5、冷冻后的面团用刀切成薄片,烤箱预热180°,约15分钟。
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我是早上起来烤的,烤好后用保鲜盒装着就带去单位了
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同事很给面子,都说好吃呢,说比外面买的好吃 + b/ q$ Y6 N: Q9 ~! s
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