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发表于 2012-9-20 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-9-20 14:29 编辑 + ~% `! P- V- [7 R: Q

. U) W  W5 e/ V; y: g       $ h; \) E+ M: r# Z* w% J- N7 g
        女儿真是个地道的北方妞,吃鱼很不在行,这么大了鱼刺还不太会吐,要么连肉带刺都吐了,要么一不小心就被鱼刺卡住了。 唉,所以我们不经常吃鱼,吃鱼就选刺少些的,带鱼就是首选。
% e( a9 I2 m( Y; ?. l" S# K- }9 G7 n" {+ O: E6 d
带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用
有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
今天做了个红烧带鱼,发来大家看看做法简单,相信大家都会做
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1.带鱼去头,去除内脏后剪成大段。
. m  c/ b4 U' F* W+ ~用少许盐,料酒,略腌制15分钟
! ?% @) G( ^- u* x  f! e- ^% C4 L4 I$ L; P/ S8 l' G1 Q6 B6 q7 h
# c% z, A) c& b/ k# b: k

% i' m# R4 J. z0 p- v4 H& n2 o! a2.锅中倒油,油温7成热的时候放入带鱼段炸呈金黄色
# x& \, r$ j9 J! d# f/ C3 V' Q* c+ F, p: [

9 W& T% q( v+ ?" N$ Z' [; o3.炸好后捞出备用。." C+ L: {9 [9 R/ U4 `
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蓬絮| + 40 + 35 不错呦!多多支持吃版咯!

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) e* J1 O, \' w9 X5 C8 t% `5 `4.锅内留少量底油,放入姜、蒜片和葱段炒出香味。0 H" E  U0 p- @4 Y# |" d+ n, o
倒入带鱼,放适量白糖、盐、料酒、酱油、水,以大火烧开改小火焖煮5分钟,待汤汁呈浓稠状,便可盛盘。$ Y7 z1 I0 {+ r

1 k" A+ x5 `5 C) d: }" i* i8 @0 O+ E0 j8 X1 p4 D9 W

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4 n, c7 O; B9 A6 F$ a% Q贴士:
4 G. a/ ?8 M' A; g% M  E& Q  1、带鱼表面有一层银白色的油脂,它含有一种抗癌成份,能有效治疗急性白血病及其它癌症,清洗时不可用力刮洗。
5 H4 s$ W1 _# o. {- a( \: j+ }  @4 r* \  2、油炸带鱼的火候:应先用大火炸,锁住带鱼的表层,再用小火慢炸,使之炸熟炸透。6 ]$ m1 t6 [4 r: R0 v, d% R
  3、选购时,以体宽厚、眼亮、体洁白有亮点呈银粉色薄膜的带鱼为优;如果鱼体颜色发黄、无光泽、有粘液、肉红鳃黑、破肚为劣质带鱼,不宜食用。此外,患有疮、疥的人少食带鱼为宜。6 K( i& G' [, X/ ~7 C) H9 p5 l: d- o# I

' D# a. }7 Z( R/ H3 H4 W& c5 r/ K8 W8 f( x

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蓬絮| + 80 + 80 看起来不错呢,带鱼都是主刺孩子吃也合适。.

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最爱吃油炸带鱼
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美味!!!
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孩子吃这个不错,刺少
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前几年很嗜好吃带鱼6 X' {! x+ e( O- `  S
这两年不太喜欢吃了。LZ做的真好
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做得不错呢

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学习了,回去也试试看

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买鱼去了
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我口味较清淡,而且我觉得葱、姜和鱼在一起炖,它们的味道才能更好的发挥出来
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谢谢支持

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看着真棒啊。一定试试。。。。

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