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发表于 2012-9-20 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-9-20 14:29 编辑
8 W3 ~6 a2 q; D( t% P& Z0 I0 Z) v% R
      
$ Y& o0 E: f/ N  K2 L( j        女儿真是个地道的北方妞,吃鱼很不在行,这么大了鱼刺还不太会吐,要么连肉带刺都吐了,要么一不小心就被鱼刺卡住了。 唉,所以我们不经常吃鱼,吃鱼就选刺少些的,带鱼就是首选。% @$ [/ \' Q) j. o; v) }- b

2 \& R$ G! p% I$ `! J/ @
带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用
有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
今天做了个红烧带鱼,发来大家看看做法简单,相信大家都会做
- g3 l! d1 m; O  |( ?' @5 `4 E7 P
1.带鱼去头,去除内脏后剪成大段。
9 C: s$ m9 _3 p& l" R0 g用少许盐,料酒,略腌制15分钟0 y8 Q& L! z: S
, A+ `% H6 w0 w% @4 [6 O
4 f" A6 L$ ]- N4 X: y: a/ q

1 r- H9 i8 R) C" c6 F( J2.锅中倒油,油温7成热的时候放入带鱼段炸呈金黄色; N+ A& `4 j) M+ ~. O

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9 h* v. B+ [2 M) k3 j! h3.炸好后捞出备用。.
. {# g/ D1 k+ m  e. S$ G! q
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2 `2 Y: ]4 a$ {5 U( c. A1 S) C! F6 G) l7 v, _1 {

+ Q3 }" i" Q* N# k: Y
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蓬絮| + 40 + 35 不错呦!多多支持吃版咯!

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4.锅内留少量底油,放入姜、蒜片和葱段炒出香味。8 R: D  L5 d! `. ]% C* Q2 k$ C- p
倒入带鱼,放适量白糖、盐、料酒、酱油、水,以大火烧开改小火焖煮5分钟,待汤汁呈浓稠状,便可盛盘。/ a7 p% v% K4 d5 h& r8 [# C

/ g  P' u' Z9 m: Y# t1 l. {- y. S3 k

3 X2 e; @# C& h- h' o/ i& ~/ ?0 A! U: g2 O0 j' T/ Z/ V
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- k  c4 z" c( g6 {) O贴士:
/ w& L7 o& T. w4 D% u1 ^) x! D% U  1、带鱼表面有一层银白色的油脂,它含有一种抗癌成份,能有效治疗急性白血病及其它癌症,清洗时不可用力刮洗。7 h/ u- X; ~9 J% S
  2、油炸带鱼的火候:应先用大火炸,锁住带鱼的表层,再用小火慢炸,使之炸熟炸透。$ w% g" c1 a% [6 J) _' q1 e
  3、选购时,以体宽厚、眼亮、体洁白有亮点呈银粉色薄膜的带鱼为优;如果鱼体颜色发黄、无光泽、有粘液、肉红鳃黑、破肚为劣质带鱼,不宜食用。此外,患有疮、疥的人少食带鱼为宜。
6 S1 x  T+ @( b1 R8 s
( V$ r9 D/ }1 u7 b6 l: C( A. p) I2 j+ \) z. o( |* D* K; z- _* B

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蓬絮| + 80 + 80 看起来不错呢,带鱼都是主刺孩子吃也合适。.

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最爱吃油炸带鱼
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学习,带鱼抗癌

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油炸之前您不放,葱,姜,蒜,腌半小时吗???腌一下会更入味!嘿嘿

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美味!!!
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孩子吃这个不错,刺少
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前几年很嗜好吃带鱼
- Z- b) I$ Y! h0 X3 G这两年不太喜欢吃了。LZ做的真好
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做得不错呢

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学习了,回去也试试看

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买鱼去了
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回复 懒朵朵妈咪 的帖子% K9 V1 _' m; [8 ?! h
+ _' F3 |3 r3 P: w
我口味较清淡,而且我觉得葱、姜和鱼在一起炖,它们的味道才能更好的发挥出来
紫涵妈

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回复 pelymoon 的帖子
5 g1 \9 O2 I& S/ T7 n/ }! @  `- H4 w* v$ h$ o+ |. f
谢谢支持

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看着真棒啊。一定试试。。。。

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