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发表于 2012-9-20 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-9-20 14:29 编辑 6 r& ]6 f- ^# w7 |# E- _
! l2 ^5 j9 I1 s. z' v0 F' v* r( P
       8 w$ x5 B; D3 P
        女儿真是个地道的北方妞,吃鱼很不在行,这么大了鱼刺还不太会吐,要么连肉带刺都吐了,要么一不小心就被鱼刺卡住了。 唉,所以我们不经常吃鱼,吃鱼就选刺少些的,带鱼就是首选。; ?7 {* L: r) `$ g0 ?) |

$ U+ y( k8 O- R1 f! m. {$ J
带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用
有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
今天做了个红烧带鱼,发来大家看看做法简单,相信大家都会做1 m0 }6 S8 S3 x0 Z+ v
* ~7 i6 D2 L1 W6 {3 ?
1.带鱼去头,去除内脏后剪成大段。: j! Z* e, B4 _( ?$ j
用少许盐,料酒,略腌制15分钟
/ D( D' H5 e, P2 p& j9 j  _8 \: p" Y+ ^

' O0 ], L: G' d) E1 h( U% d( B( ~4 |1 ~# }' {& R( l
2.锅中倒油,油温7成热的时候放入带鱼段炸呈金黄色/ O# ?& d6 H5 ~

! G! j4 O, u$ }: g
1 C7 G; ]; X+ u, H3.炸好后捞出备用。.+ f4 S4 r" p2 o/ ^

) M1 f6 I# [9 N% Q' F$ c, c3 J) w- J6 D2 R( [

  L$ s/ j  Z" m; Z
) U1 s" _1 Q# L+ q1 K( x9 Z) m" z3 a$ I9 S, [
  s) t6 r% p% p2 u

* s; D6 m& J( \- |( s: U
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蓬絮| + 40 + 35 不错呦!多多支持吃版咯!

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: W, ]/ U; o& H4.锅内留少量底油,放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
' `. W/ {0 o, C' w" P/ Q- C! R4 O倒入带鱼,放适量白糖、盐、料酒、酱油、水,以大火烧开改小火焖煮5分钟,待汤汁呈浓稠状,便可盛盘。
" F$ |5 }( N. i# W5 b, ~# m! _$ a
9 _4 K/ r" G) U4 [; u# \2 R( B9 H5 Z, ]2 B

8 u+ ^" S" G+ w. \! j- j9 q& Z) g1 b4 J) [, z9 ^" L7 r4 P
+ [: b8 [/ w) X3 S& h2 a; }+ Y
9 v5 H# {" {/ `1 y: _3 \! a
贴士:
5 A. u0 U/ x6 y  1、带鱼表面有一层银白色的油脂,它含有一种抗癌成份,能有效治疗急性白血病及其它癌症,清洗时不可用力刮洗。+ n, l0 m; P) W* w* \
  2、油炸带鱼的火候:应先用大火炸,锁住带鱼的表层,再用小火慢炸,使之炸熟炸透。
7 o+ ~; @$ [9 b% h- i4 O: O  3、选购时,以体宽厚、眼亮、体洁白有亮点呈银粉色薄膜的带鱼为优;如果鱼体颜色发黄、无光泽、有粘液、肉红鳃黑、破肚为劣质带鱼,不宜食用。此外,患有疮、疥的人少食带鱼为宜。
0 ?  |8 D/ Z% T3 A4 G! }9 O7 n+ s) d9 R" n5 b8 C4 O0 v) ]: ?  |+ b' a/ W

1 i5 n9 p& @! x% |+ v- Q1 m- c
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蓬絮| + 80 + 80 看起来不错呢,带鱼都是主刺孩子吃也合适。.

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最爱吃油炸带鱼
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孩子吃这个不错,刺少
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前几年很嗜好吃带鱼
/ G; n9 t2 d0 A  M; h9 d这两年不太喜欢吃了。LZ做的真好
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做得不错呢

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学习了,回去也试试看

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买鱼去了
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回复 懒朵朵妈咪 的帖子3 i0 `  o7 x: t" e/ {

/ c! }1 N9 P6 a  N2 P我口味较清淡,而且我觉得葱、姜和鱼在一起炖,它们的味道才能更好的发挥出来
紫涵妈

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回复 pelymoon 的帖子
: H( n" \2 U" \/ Z  V0 J! n4 d6 o& W; g: t( Q. j) R
谢谢支持

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看着真棒啊。一定试试。。。。

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