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楼主
发表于 2012-7-24 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-25 17:04 编辑 6 ~" v- k' P3 A7 ?
% P+ K; E/ i6 l# W4 `9 D8 v
     丝瓜是夏季的时令蔬菜,营养丰富又美味,是餐桌上的常菜。9 \2 O$ h5 ^( k' s
     
2 B6 y! C. J1 n4 a
    材料:丝瓜2根,蒜2头,粉丝1把,豆豉几粒,剁椒少量,盐,鸡精,生姜粉,食用油,  老抽,糖,
- K$ p- Q: ?  q# j) j
    做法:
            1.   丝瓜去头,去皮,切断,粉丝泡软,蒜切蒜蓉;

4 `4 u: Q' U1 g, L/ A. C1 l
) ]8 R" \% N% Z, v6 I# N. Y
            2.   丝瓜摆盘(口味重的可以去一点瓤或在丝瓜断面划花十字);
            3.   粉丝打结分别放在每个丝瓜上面;
            4.   锅内烧热油,把豆豉放进去,炸出香味,一起烧蒜蓉,调入盐,鸡精,生姜粉,  老抽,糖,搅拌均匀;

0 P0 H2 m- a' d8 ~% o
            5.   把调好的蒜蓉放在粉丝上面;
            6.   淋些剁椒在上面上锅蒸10分钟即可。

8 J) p+ a3 E8 `& {- N* \0 o8 y/ @
     儿子今天特闹就没有改花十字刀,我属于比较懒的妈妈,平时都是切条,一把粉丝直接放上面,其他程序差不多,碰见老一点的丝瓜,还会去瓤,塞肉馅蒸,也很好吃的。
* J# }! V& J- |: N: M
     . V0 A4 O1 m  Z0 ^9 F% [
     丝瓜营养分析
! F! E0 q6 S( ^5 A  p& _( w    丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
0 |6 O# }! n5 b- A7 f8 q   1. 抗坏血病:: f1 O. B: d/ M2 I3 x2 m9 Q
   丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;0 D' w; r0 V# X3 P% f$ `) t
   2. 健脑美容:2 `; {! J4 S8 {  U  ^5 m
   由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱;
* O) ?/ e" v2 s8 x   3. 抗病毒、抗过敏:* Y6 @, f/ t# |* }9 r
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。4 A- J5 p8 t/ c: |. B0 K' |# m
   丝瓜适合人群0 l* S2 e& V9 W8 p( h- r( g+ o1 @
一般人群均可食用。
$ L6 c2 w; z; H1. 月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜;
6 l- I$ `& [6 e7 ~" `+ w( e) X2. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。- ~7 U3 @3 n( V. Y' G/ s* s4 B7 {
   丝瓜食疗作用
5 T) i+ j. q7 M: g: R5 P' w( d) K丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经;4 V  b/ b' ]# `! _
具有消热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络、祛风的功效;& T$ d; n# a$ J. r- H5 @
用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
5 A8 ~. z6 W% d丝瓜络味甘、性平,通行十二经,可通络活络,清热化痰

& y1 K5 Y2 x# S' R: ?3 T
  p5 ?4 n+ p* h8 n8 b; n

点评

颖澜澜  哇太厉害了!  发表于 2012-7-25 08:30
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 66 好丰盛的说~厉害啦

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不错哦   我也参加了 O(∩_∩)O~
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叶子轩妈妈  看到了,油条丝瓜,本来也想做这个的,最近宝宝在,只能尽可能简单,清淡。  发表于 2012-7-24 23:24
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不错哦   我也参加了 O(∩_∩)O~
看到了,油条丝瓜,本来也想做这个的,最近宝宝在,只能尽可能简单,清淡。

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这个菜很出彩
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    材料:丝瓜2根,蒜2头,粉丝1把 ...
哇太厉害了!
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漂亮的菜菜喔,看起来超有食欲滴~
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堪比蒜蓉粉丝扇贝啊,哈哈

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看了这大帖,都不好意思发帖了,惭愧~~~
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做的真漂亮,学习啦,一定要顶
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伊谢尔伦的风 发表于 2012-7-25 09:07 6 e$ [2 f0 ?3 p0 O& h: F7 \1 U
漂亮的菜菜喔,看起来超有食欲滴~
8 c+ p/ {5 u, N3 l$ x3 ~' ?
只会做懒人菜
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筱笑翛 发表于 2012-7-25 08:13
$ P# q" c9 N" o2 S% Q: j' d这个菜很出彩

% Y1 `; w7 ~4 q. r6 X- j谢谢~
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笑笑娟 发表于 2012-7-25 11:44 9 l- ]) u3 J% r. W" c% w3 ~
做的真漂亮,学习啦,一定要顶

. f5 o; t9 b: S; Y) {9 F哈哈!4 _! E2 r( b( y1 F/ \7 f! P
1 ~: k" f4 F% f9 }8 q& Q9 o
积极参与了
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天之娇子 发表于 2012-7-25 10:42
/ x& {# p: l! X5 x看了这大帖,都不好意思发帖了,惭愧~~~

& b* n2 H5 K! D6 c喜欢参与而已  R: J& R! ?2 R# C- E" Z

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celia@xa 发表于 2012-7-25 10:18
; K# G% Y4 \/ W- v' H" J+ G9 G  V# K8 `堪比蒜蓉粉丝扇贝啊,哈哈
% Q0 P7 M3 n2 a% `1 z) B, p6 ]" T
夸奖了
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诺诺妈0319 发表于 2012-7-25 09:09 # D* I2 e- y. A3 s
太漂亮了,刚看到以为是海鲜呢
" c7 I: h9 Y; j/ X% K7 K& ]( s2 C) I
谢谢!
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伊谢尔伦的风 发表于 2012-7-25 09:07 ( e* g7 I( u6 O: H3 m7 R8 u
漂亮的菜菜喔,看起来超有食欲滴~

  y$ d% a2 u  F& Q8 _% i. ~可以试试,简单易做
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颖澜澜 发表于 2012-7-25 08:30 ( F1 r8 L. ]; W' [* Y+ K
哇太厉害了!

0 _. y* o$ x6 M9 M+ q2 z谢谢!
多多妈小月

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看着不错!!!

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