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楼主
发表于 2012-7-24 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 叶子轩妈妈 于 2012-7-25 17:04 编辑 + \, z0 F4 M: O" X; M4 B0 c/ Z4 S/ Y

# Q/ n9 v- ]+ J- W7 V, l4 ?     丝瓜是夏季的时令蔬菜,营养丰富又美味,是餐桌上的常菜。) `( e& a  i4 I$ _9 D
     
3 J, \4 X; B5 {: U2 S. F
    材料:丝瓜2根,蒜2头,粉丝1把,豆豉几粒,剁椒少量,盐,鸡精,生姜粉,食用油,  老抽,糖,
6 N; r, F, V8 c0 K, T
    做法:
            1.   丝瓜去头,去皮,切断,粉丝泡软,蒜切蒜蓉;

. \- }9 |( z) b, C# @: y$ X1 ?  D" @/ O+ x
            2.   丝瓜摆盘(口味重的可以去一点瓤或在丝瓜断面划花十字);
            3.   粉丝打结分别放在每个丝瓜上面;
            4.   锅内烧热油,把豆豉放进去,炸出香味,一起烧蒜蓉,调入盐,鸡精,生姜粉,  老抽,糖,搅拌均匀;

, z$ D, p3 G" ~+ I2 P1 A) V6 ^% B
            5.   把调好的蒜蓉放在粉丝上面;
            6.   淋些剁椒在上面上锅蒸10分钟即可。

$ g1 s" ^- S! i1 C
     儿子今天特闹就没有改花十字刀,我属于比较懒的妈妈,平时都是切条,一把粉丝直接放上面,其他程序差不多,碰见老一点的丝瓜,还会去瓤,塞肉馅蒸,也很好吃的。

- W/ w: \2 w6 x! j( ~3 O
     
. b' r# T) M- t6 _0 y     丝瓜营养分析
$ @* \  s/ }% g1 J    丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。3 c0 ^! s* A7 a! Z6 i8 G5 q; e0 l
   1. 抗坏血病:
/ P% w) l/ m3 p4 S   丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;
0 {* s# J; A+ G( E% Y% e   2. 健脑美容:/ G+ r; }5 T& ]8 c: M4 O: w; I) A, _
   由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱;" D9 ?+ o/ }% z
   3. 抗病毒、抗过敏:
5 N0 d9 k. \1 q; ~2 O8 h* {丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。2 S& U4 e5 _% Z% k  |
   丝瓜适合人群9 {6 ~: a$ T+ ?" J. C* z
一般人群均可食用。$ }$ m. c( a5 r) M
1. 月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜;4 }$ _2 n/ t- R6 |
2. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。8 O. g+ P' L( G% Z$ N) \; r, l" E
   丝瓜食疗作用
  i( ^" V3 a$ U& N% W" H& R2 M丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经;& A8 J) N3 h! B! {8 C; S0 a
具有消热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络、祛风的功效;7 A+ L0 `# k, q
用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。$ s/ B0 g7 {! V3 o7 S3 D: }
丝瓜络味甘、性平,通行十二经,可通络活络,清热化痰
' @! E# i3 J( k" x2 W# m. |' X
4 v8 C) ?9 n/ v7 J& ^7 |

点评

颖澜澜  哇太厉害了!  发表于 2012-7-25 08:30
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 66 好丰盛的说~厉害啦

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不错哦   我也参加了 O(∩_∩)O~ ! h+ l1 F  _$ }9 g2 F

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叶子轩妈妈  看到了,油条丝瓜,本来也想做这个的,最近宝宝在,只能尽可能简单,清淡。  发表于 2012-7-24 23:24
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不错哦   我也参加了 O(∩_∩)O~
看到了,油条丝瓜,本来也想做这个的,最近宝宝在,只能尽可能简单,清淡。

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这个菜很出彩
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丝瓜是夏季的时令蔬菜,营养丰富又美味,是餐桌上的长菜。. |% m: E4 V+ {6 J: q! d# q3 @/ M& ?
     ' g! }6 w) l6 C8 U2 H$ n7 ^* X, W1 s
    材料:丝瓜2根,蒜2头,粉丝1把 ...
哇太厉害了!
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漂亮的菜菜喔,看起来超有食欲滴~
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堪比蒜蓉粉丝扇贝啊,哈哈

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看了这大帖,都不好意思发帖了,惭愧~~~
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做的真漂亮,学习啦,一定要顶
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伊谢尔伦的风 发表于 2012-7-25 09:07
- y; ^" j$ R1 k漂亮的菜菜喔,看起来超有食欲滴~
. K; ~* p9 @: s) i* e$ k$ E1 `
只会做懒人菜
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筱笑翛 发表于 2012-7-25 08:13 " W  b9 S# q1 C( ^
这个菜很出彩
* j1 p1 @& z$ m; g
谢谢~
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笑笑娟 发表于 2012-7-25 11:44
. _/ h9 F5 }; V! C0 o; V做的真漂亮,学习啦,一定要顶

/ j; B' k% e; i4 `' `9 S- y哈哈!# U7 r# y" d/ ^/ d8 f7 E9 D

( ]9 T: ^2 l) Z. x积极参与了
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天之娇子 发表于 2012-7-25 10:42
4 p) H: `3 d- W! b: o) |看了这大帖,都不好意思发帖了,惭愧~~~

& [; e( v! T+ `; p喜欢参与而已
( n7 p( a- V! s2 C) O. u
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celia@xa 发表于 2012-7-25 10:18 . |, Q( \2 {- d
堪比蒜蓉粉丝扇贝啊,哈哈

) t4 T* ]$ t7 m2 N( c% I夸奖了
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诺诺妈0319 发表于 2012-7-25 09:09 / E1 Z* a1 a+ F9 r% y7 H
太漂亮了,刚看到以为是海鲜呢

: l& o8 P* p  B# S0 F谢谢!
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伊谢尔伦的风 发表于 2012-7-25 09:07 + K' m  {4 U# s8 B
漂亮的菜菜喔,看起来超有食欲滴~

- a' ^6 f1 [# v  B可以试试,简单易做
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颖澜澜 发表于 2012-7-25 08:30
* k4 `( ^1 h3 o5 S8 y哇太厉害了!

$ i5 y0 i# x1 P5 W+ F谢谢!
多多妈小月

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看着不错!!!

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