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[美食DIY]

【馨妈厨房】简单又美味的清蒸武昌鱼

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2012-5-28 00:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这一阵子瞎忙 ，一直没给小妞好好做饭了，心存愧疚呀~2 s$ R$ T3 `  R2 u1 H. n
周六睡了个懒觉，妞也一直没醒7 [, M& @' U# V* W
趁妞没起床，赶快到厨房把冰箱的肉肉拿出来，该解冻地解冻，该收拾地收拾
0 b6 Y& z5 Q8 V6 e" x( {想着来个豪华的午餐~& M% G% e  |5 y* v" u+ Y3 `
还想让妞也参与下，参加蓬蓬的活动！1 {! T8 O; ^( \9 @6 B
谁知。。。。。。妞一睁眼便哇哇大哭~
9 ]# a1 @, P/ K) f0 M: C, O我赶快跑过去，一看有点不对劲
; J, }: m2 F: H. x' `! K8 n小脸红红的，哎呀！再一摸额头好烫呀~$ N4 \# n- u3 `( U2 O/ p
可怜地妞妞，居然在星期六发烧了~! F& w; i( F. i: m$ Z6 `
唉。。。。。。
* a5 F6 N. u( @7 E8 f. @! ~% z% d8 `可怜地娃呀，上了一星期的幼儿园呀
. e" f; _9 E8 i7 W( w% r! S6 g' V. t# }昨晚还盼着我带她去公园玩呢！
/ @0 H5 x5 C) p$ m* d1 e" G : d- R9 x# v+ L9 c" Q9 Z/ q3 E4 @
大餐是吃不成了
2 Q) o! k; f. ]( _0 \; p9 i妞一直闹，让我抱着
+ C( z/ D8 d  t" q) I9 y哦。。。。。。  b, m# K# B. G7 \( |1 o7 I
这倒霉的星期六呀！
( l9 D* A! {9 J# e- J2 f " `# A" j( [" |; k" M( N7 Y
妞几乎睡了一整天% i' N; n+ b' Q' R- F
傍晚的时候醒了居然吵着要吃鱼" d& d+ o5 q8 W  C$ L
我的乖乖呀，不知是好了还是一整天没吃东西饿的了/ D% R1 X4 O2 j& F; }- u
想想就做清蒸的吧1 S' }$ m9 Q1 ^! v3 `3 Q0 I6 _
) O8 G0 i7 c9 {: {$ N
超级简单哦：声明大部分是老公做的，妞缠在我身上像只小猴
  W7 S; Z. O5 W) w3 F; O' a1 H将武昌鱼去膛 去鳞洗净。
" O( y# g7 ~, S$ V: v3 z2 x+ R在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。, |0 ?+ I* \0 W* o( b
# M; t+ ^. z/ X4 ?; E

# u6 s( k2 {' c2 ~
4 _& x  F( n# k将一部分葱姜切片。
8 S3 R- z- [% x另一部切成丝备用。+ ?# e! Q) P; M" L/ r- r

5 s, j8 p: H9 L
- A; Y; O- c" F& X 8 y- _/ ]6 e0 o3 ?. t; J. ^

- ?0 o8 {4 q+ W2 u5 c2 A把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟: y( o; X: p) r
蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。7 U7 {* M5 i' M7 D7 e6 L
) l4 \2 s& `0 W- [! n& g. j

/ E! ^: S" p8 z& U' w  L) Z( Z2 v& j: ~. h+ q( n; v
把鱼取出倒掉汤汁把蒸时放的葱姜挑出
; a( U) }0 O" g4 O$ ?& ?7 r6 z
8 p1 X" @' r7 A
# [5 U# v$ o6 S3 ^; ~3 T( F: b7 h  C0 X+ q. R
把切细的葱姜丝放上，倒入蒸鱼豉油热
: b; w4 h9 u* c5 k1 x$ R/ A" Y0 j% e4 h5 q

' g/ |7 F# f; z
' p2 U: u3 Y  x& F6 `8 b
  I# @& A& A3 T( O炒锅放油烧热加入花椒炸香。; e! S$ a3 b/ i" z

' u; r& d" T$ M# _8 A4 i/ m# |# f 7 I- S# Y- }0 a' W+ G& B+ G
把热油泼在鱼上即可。
' U! }9 B$ \7 i5 \3 K6 j4 I$ H; _8 v6 z+ [. `" r2 {- C
呵呵鱼尾都蒸掉了，蒸锅太小呀！. s. i8 W- S7 [
: h4 a1 Z( y$ S# _

. A0 G" H6 s1 h$ O, @8 }; I' A$ v1 U; S6 |1 `) g

点评

蓬絮|  又看帖子才发现妞病了，今天咋样了？这几天气温反复，孩子的身体要多留意。  发表于 2012-5-28 16:41
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蓬絮| + 35 + 30 香！~美太太

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颖澜澜
馨馨妈

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沙发
发表于 2012-5-28 00:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又做了面疙瘩汤，还好，妞给面子吃了几小口，我突然想到，吃着药应该不敢吃鱼吧！
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mibaole

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发表于 2012-5-28 08:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 mibaole 于 2012-5-28 08:14 编辑 % e/ m0 I& g8 R: e- [

: @# q& q7 Y9 z' c( `; A回复 颖澜澜 的帖子# {% w( ^' n( L. [
* i. I+ ]9 }2 `
好贤惠的妈妈。
! G' ]2 o2 j' B0 V对了，蒸鱼时，为了受热均匀，可在鱼身下垫姜丝和葱丝；
2 M( u" p% w, M- W3 j! W
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筱笑翛

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发表于 2012-5-28 08:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香呢
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毅然919
蓝天白云

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发表于 2012-5-28 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子6 z" l! [7 r- v8 f+ U0 Q) R
: M  L9 d3 O/ a5 X, A+ D# R
哈哈，我昨天做的清蒸鲈鱼
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颖澜澜
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发表于 2012-5-28 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ n: c' u. P  Z$ }) {/ O) U. Z7 s; V7 }. T9 ^' ^* D# I6 X& ^) c: Y
学习了，其实我做鱼水平一般，平时基本没时间做哈！
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颖澜澜
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发表于 2012-5-28 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' p0 }  U7 L. \" f# I
' \8 Q: t: S0 V$ u6 C6 p2 g谢谢呵！
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xiansbzc

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发表于 2012-5-28 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦
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颖澜澜
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发表于 2012-5-28 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* }( }5 }% u' u# y$ |7 G" @- ?& P# \0 X4 M
谢谢 支持哈！
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颖澜澜
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发表于 2012-5-28 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; ^+ U2 u/ r- k& B+ w- r; d: T4 R
$ p! o- D( p5 K5 M学习啦~谢谢亲
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蓬絮|

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发表于 2012-5-28 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这一阵子瞎忙 ，一直没给小妞好好做饭了，心存愧疚呀~
6 Y6 @0 F! \5 g: H周六睡了个懒觉，妞也一直没醒
. ]3 X6 w" \' `9 W趁妞没起床，赶快到厨 ...
又看帖子才发现妞病了，今天咋样了？这几天气温反复，孩子的身体要多留意。
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兔纸妞

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Medal No.11

12#
发表于 2012-5-28 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最爱吃蒸鱼了
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2012-5-28 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# m9 R8 c% [9 j" G* v. {* s! x2 H. O# b0 s3 d) b' V1 D
谢谢呀！馨今天还是晕晕沉沉睡了一天，我偷空上来看一下呵呵
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hyiyi

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发表于 2012-5-29 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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嘟嘟孩儿妈

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发表于 2012-5-31 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的超好也，学习着给我的宝做
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2012-5-31 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 兔纸妞 的帖子/ k& C3 ]7 p+ K# o
# t0 ^5 }0 F2 J/ m/ I2 F$ @/ g' V
我也是呀主要做着也简单
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-5-31 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 嘟嘟孩儿妈 的帖子$ _6 |+ a2 l: q+ h. I+ q5 ^/ E$ m: j

. M4 I/ c% X/ P6 r$ n7 X* f: ~呵呵谢谢了，宝宝最爱吃了
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2012-5-31 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 hyiyi 的帖子
& V3 A; p" s8 r4 W2 s7 W" h( S3 N  B5 H8 u8 j& P2 f) C9 d. L
呵呵共同学习呀
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丝丝娘

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发表于 2012-5-31 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-5-31 09:41 编辑
! b% `4 v" \. a+ T/ o' z" q$ i+ }8 ^5 H% O) x5 y
美很。" C% F$ U" X( j5 U# S" f9 L$ \
喜欢鱼盘。" q  }. s' R9 {% w5 ?: D% P
孩子到这个阶段容易生病，
# Q4 B! V) V$ b要多注意带孩子锻炼身体。' s' y* g0 O" S0 [( \3 q. G

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紫色雾霭

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发表于 2012-5-31 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蒸鱼豉油还是很给力的哈，不错！健康
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