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[美食DIY]

【馨妈厨房】简单又美味的清蒸武昌鱼

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2012-5-28 00:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这一阵子瞎忙 ，一直没给小妞好好做饭了，心存愧疚呀~) A+ @/ X% [* ^: e" M
周六睡了个懒觉，妞也一直没醒
8 T2 O2 _" O: X' k趁妞没起床，赶快到厨房把冰箱的肉肉拿出来，该解冻地解冻，该收拾地收拾; D+ M. K) ~6 m: Z0 [% P
想着来个豪华的午餐~$ t; _2 U6 \: v8 w5 O
还想让妞也参与下，参加蓬蓬的活动！
# W" [' L6 ?. E谁知。。。。。。妞一睁眼便哇哇大哭~8 x5 G. S  I1 W, B- G" J
我赶快跑过去，一看有点不对劲3 y5 C# z+ i! `5 B) k. v$ q; F
小脸红红的，哎呀！再一摸额头好烫呀~7 N4 H. W/ i4 o1 S/ l
可怜地妞妞，居然在星期六发烧了~) X) [7 W/ }' w7 `
唉。。。。。。
5 A$ z" W# J& X4 f; y0 C2 e可怜地娃呀，上了一星期的幼儿园呀$ j0 Z; R0 E- c# j
昨晚还盼着我带她去公园玩呢！6 m/ x( [! c, G5 K* g3 w$ D

0 A" m4 g0 ~- \大餐是吃不成了3 {4 ^% P& r" ^# A% G4 f1 R/ f
妞一直闹，让我抱着
9 n  v+ c7 s( W# a哦。。。。。。
3 @. F' j# f( G" n; D+ L这倒霉的星期六呀！# l- w. B: M; C9 }" c3 T

+ P$ C% Y% N1 t. E  u( U, s8 ~妞几乎睡了一整天
" B/ x, a6 s* [7 n1 m  L3 E傍晚的时候醒了居然吵着要吃鱼# Q. ]6 M4 W) L7 F( ~
我的乖乖呀，不知是好了还是一整天没吃东西饿的了
7 s+ V7 \! f. m' R/ I% p  l想想就做清蒸的吧, b# W  z/ x' g1 t

( r' D" e- v" s$ Q2 c& i! B* L超级简单哦：声明大部分是老公做的，妞缠在我身上像只小猴. U1 ?. F, V$ X/ [0 [
将武昌鱼去膛 去鳞洗净。- |  ]! \. t- b6 Q) j
在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。
9 x" `& C: {, o4 E! L, m1 ^$ d9 F
0 l( [- i$ c" D0 e . _$ N2 h! d/ q1 ~  `, N5 n

7 Q: m, h* i% W4 l2 U5 u将一部分葱姜切片。
5 y1 U! t0 Y- ^1 ?; u* W另一部切成丝备用。) X. P! h. j: Y4 b) t' N# P

! p- x$ g  j( O
+ h% }1 n, J% v0 ]6 P 3 y3 G0 D* P2 k; e) o

& u! z+ j$ v- _5 X6 i把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟
5 I/ i4 i$ ?6 }/ e蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。6 W( E6 P: c2 a7 o# A7 L0 n$ g
9 g) D  n5 t3 i" n6 D3 T9 ~

6 Y, ]$ r4 O. p: l3 U% r6 z4 ?. o
* ^" b& \7 [7 n5 G) p把鱼取出倒掉汤汁把蒸时放的葱姜挑出
8 A, [' H. X7 I0 T- R
- x1 @4 W* q% |" n& y
2 K  S- i2 b6 ?. o( j: V/ w
2 p" l6 N  g6 C把切细的葱姜丝放上，倒入蒸鱼豉油热
8 t  K; o$ S8 E& f/ Q" H& g3 b
1 g8 h) a+ n/ x* U/ S7 B+ s( q2 M* C1 M5 h. I, F: N
# q" ~: v) u0 I9 ]8 M
6 R( Q2 X- }9 i9 a) [
炒锅放油烧热加入花椒炸香。
: N' D# j/ h6 C0 Y
1 P/ _+ v$ q* m; {7 O* r: `& R5 R$ k ; \1 l  C* H5 s+ G1 y
把热油泼在鱼上即可。
( \" |0 R" Z  W1 @2 s- x
0 X9 W( }; f7 m呵呵鱼尾都蒸掉了，蒸锅太小呀！- ~- ^& M- }. k4 @

7 a; w& }7 X. p. x: A! ]  f; d7 {" o" V& S# L7 {6 Z& |$ M2 b4 x

; F' {9 g* M% f& g1 y3 Z

点评

蓬絮|  又看帖子才发现妞病了，今天咋样了？这几天气温反复，孩子的身体要多留意。  发表于 2012-5-28 16:41
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 35 + 30 香！~美太太

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颖澜澜
馨馨妈

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沙发
发表于 2012-5-28 00:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又做了面疙瘩汤，还好，妞给面子吃了几小口，我突然想到，吃着药应该不敢吃鱼吧！
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mibaole

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发表于 2012-5-28 08:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 mibaole 于 2012-5-28 08:14 编辑
) H& R6 q7 x0 F) S
$ X: o" v+ v( F: [/ f回复 颖澜澜 的帖子; o' N4 n# |3 Q( v, t

, b5 k2 H/ K9 S" \/ I0 r- d# D好贤惠的妈妈。* d% T3 q  Q" u% \
对了，蒸鱼时，为了受热均匀，可在鱼身下垫姜丝和葱丝；8 q/ K, [6 D4 ?) z; g! s; F. S' e

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筱笑翛

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发表于 2012-5-28 08:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香呢
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毅然919
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发表于 2012-5-28 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子5 Z: z/ w; k0 E5 C

. S* V; s( H/ ?" [: F哈哈，我昨天做的清蒸鲈鱼
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颖澜澜
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发表于 2012-5-28 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mibaole 的帖子5 a. {/ F6 u0 ^6 K
1 F- H, ?& @" e/ |/ b  M8 z/ M
学习了，其实我做鱼水平一般，平时基本没时间做哈！
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颖澜澜
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发表于 2012-5-28 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子
2 ^8 q+ }" ]# n9 i" I
) ^, H8 s0 z; v4 W谢谢呵！
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xiansbzc

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发表于 2012-5-28 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦
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颖澜澜
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发表于 2012-5-28 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 xiansbzc 的帖子7 s8 {# L, A; t/ _" u
, G; m( V* i$ D. t8 X6 @
谢谢 支持哈！
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颖澜澜
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发表于 2012-5-28 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mibaole 的帖子
- X- N# n8 D* Z' {. F6 |, i" c7 g' i& s
学习啦~谢谢亲
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蓬絮|

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发表于 2012-5-28 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这一阵子瞎忙 ，一直没给小妞好好做饭了，心存愧疚呀~- f. n" @6 Y9 r. m  k3 p
周六睡了个懒觉，妞也一直没醒
1 f/ b( M6 }: l趁妞没起床，赶快到厨 ...
又看帖子才发现妞病了，今天咋样了？这几天气温反复，孩子的身体要多留意。
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兔纸妞

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12#
发表于 2012-5-28 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最爱吃蒸鱼了
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颖澜澜
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发表于 2012-5-28 18:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蓬絮| 的帖子( v, W9 f* j: s8 J' W2 n. y
, F4 w& x# q( ^9 L. M) l
谢谢呀！馨今天还是晕晕沉沉睡了一天，我偷空上来看一下呵呵
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hyiyi

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发表于 2012-5-29 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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嘟嘟孩儿妈

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15#
发表于 2012-5-31 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的超好也，学习着给我的宝做
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2012-5-31 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- \7 P0 m1 {, b+ Y/ g3 M8 z7 |# S+ d0 j7 ^2 i0 _
我也是呀主要做着也简单
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2012-5-31 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 k4 c2 m: v, K. |0 T. n5 _+ H% x
, K0 G/ }0 P% l呵呵谢谢了，宝宝最爱吃了
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2012-5-31 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* y3 [1 O. E/ v  `; o7 z( E3 J9 P8 b
呵呵共同学习呀
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丝丝娘

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发表于 2012-5-31 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-5-31 09:41 编辑
, k: g; Q- k0 I4 w; n* T! c' C5 S
/ i2 u# N6 k# t  B" h$ H美很。
2 A, b. E0 h$ q9 M6 v0 t, H喜欢鱼盘。
5 C' `" \+ ?, \3 A! s孩子到这个阶段容易生病，. ]5 J+ [' v7 k3 j  J% _# o, K6 k& L
要多注意带孩子锻炼身体。+ L3 E4 z, ^8 O5 D$ [6 d

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紫色雾霭

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发表于 2012-5-31 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蒸鱼豉油还是很给力的哈，不错！健康
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