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楼主
发表于 2013-2-20 00:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-19 23:11 编辑
7 Z3 J6 J: H7 h
8 `- l; O* F' ]5 [- Y; U( i团团圆圆吃汤圆!过了年马上就是元宵节了,元宵节是中国的传统节日,在这一天里人们会赏灯猜灯谜,吃货最关心的是吃元宵~那么元宵和汤圆是一样的吗?如果不一样,有什么区别呢?( v% o2 L1 V% S! \
4 p* n) B+ p" G# j
亲们来八一八吧~% v, P: r$ y$ |2 w
参与有奖:经验25- 35  豆豆20-30
/ y8 Z/ k& Q# K
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本帖最后由 李米豆豆 于 2013-2-20 07:37 编辑 / P# c, s& P' B4 ]: H) A& R' u

) b& I' Q% r: ~3 z* |* W2 M1 R' U' c哎呀妈呀,我竟然抢到了沙发。
5 ]5 {; b8 F5 @# p( r我先来八一八

: y. I6 }+ x+ n; g  y$ B很多人都误以为元宵与汤圆是一样的,只是叫法不同,其实元宵、汤团是两回事。可以说是北方、南方之不同渊源所致。
1 M# r# s5 g3 u- R
# c0 h- c5 e+ B; s1 ^
  第一,北方一般称之为元宵,而南方叫汤圆。
: ?0 A( ?5 i2 _6 e& _   第二,元宵个大,汤圆个小。( a5 H' L! T$ V1 l0 D6 X3 \
  第三,南方的汤圆是用糯米粉加水和成面团以后再加馅包制而成,而北方的元宵是直接用糯米粉一层一层包裹起来的:先把切成小方块的馅料蘸水,放到特制的机器里面,加干的糯米粉滚,然后再蘸水,再放回去滚...就是这样一遍一遍的滚制而成。

; I5 i- I6 ?& M. h+ d/ ^" R! P' k+ o- _, X% O/ I
  第四个,因为制作上的区别,所以在保存上面也有区别,南方的汤圆,保存时间相对元宵要长一些,还可以冻起来;而元宵最好是现做现吃,因为干的糯米粉很容易吸水,所以容易潮解变质,不宜久放!
  r. }! \$ i5 i; x0 M+ T, U

点评

叶子轩妈妈  正解哦!  发表于 2013-2-20 08:45
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半夜发话题帖啊……汤圆是包出来的,元宵是把馅儿放在那种大筛子里滚出来的。个人感觉汤圆皮薄、好煮熟,元宵皮厚、煮的时间长。现在偏爱吃汤圆……

点评

颖澜澜  呵呵白天没时间要出去了  发表于 2013-2-21 09:52
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哎呀妈呀,我竟然抢到了沙发。
- r  L- e- n* ~5 s( E我先来八一八
5 l8 A6 h' N+ Q! d$ I+ B很多人都误以为元宵与汤圆是一样的,只是叫法不同,其实元宵、 ...
正解哦!

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颖澜澜 发表于 2013-2-20 00:02
4 S& E- e6 x- `, w7 i: G; E- {" O团团圆圆吃汤圆!过了年马上就是元宵节了,元宵节是中国的传统节日,在这一天里人们会赏灯猜灯谜,吃货最关 ...

. G$ e. D( t" c2 Z" J6 Z% B7 j: j元宵和汤圆的区别 5 ]3 ~% r9 D/ B8 U2 ^: s2 |  m* I
元宵和汤圆都是糯米粉制品,中间有不同口味的馅料,因南北方气候差异,制作方式有所不同。元宵一般只用素的固体甜馅料,将馅料切成小块,蘸上水,在盛满糯米面的笸箩内滚,一边滚一边洒水,使其自然沾满糯米面滚成圆球,汤圆则是用很细的汤圆粉团包馅制成的(馅料有素有荤有甜,比如鲜肉的、肉和菜混合的)。吃时一般都是用水煮,汤圆煮后汤比较清,元宵煮后汤比较浓,因此喝汤如同喝糯米面粥。由于工艺不同,汤圆煮时不乱汤,皮面润滑,馅流动性好;而元宵容易乱汤,但皮面松软,可油炸、拔丝、穿衣、蒸、烤等多种食用方法。
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北方人好元宵,南方人好汤圆,除了这种地域的食俗差别外,元宵和汤圆的主要区别还在于制作工艺、口感和保存时间上。* A1 i& S% {( }+ W. {* d' Y/ D

9 k3 M# _# n! [4 ^  北方的元宵是直接用糯米粉一层一层“滚”出来的,而南方的汤圆是用糯米粉加水和成面团以后再加馅包制而成。  N' K2 z7 v1 J3 C" q* K% X, T$ Y
4 b8 H0 w9 D7 g3 Y, N& x
南方的汤圆,保存时间比元宵要长一些,所以超市冷藏区里销售的多是汤圆;而元宵最好是现做现吃,因为干的糯米粉很容易吸水,易潮解变质。此外,煮好后的元宵口感比较暄软;而汤圆相比之下有韧劲。: |! e# O6 t3 ~" h  v
" D- M0 s; E1 Z5 z1 M# s. ~5 e

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skysky281

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元宵个大,汤圆个小,喜欢吃汤圆
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汤圆和元宵都是糯米粉制成的。; I# j2 s. N- O
汤圆是包出来的,个小,很好熟。# L3 L5 n8 G, N& X7 J" G
元宵是北方人的称呼,是一层层滚出来的,个大,不好煮熟。" u; }2 F+ f* g) |3 s
作为地道的北方人,个人只爱吃汤圆。
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Medal No.11

元宵个大,各种口味混在一起,不爱吃- q' l; \/ G, U) q8 E( w+ A. n! q" R
汤圆个小,好煮, q6 Y# N/ v. _4 X+ o/ Q# c
元宵贵,汤圆便宜
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当然不一样啦,小汤圆是包出来的,大元宵是滚出来的。作为不咋吃甜食的偶来说,汤最好喝哈哈。不过现在馅料很丰富,我们家基本都吃的是水果馅的呢。
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颖澜澜 + 30 + 25 水果馅的不错哟

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个人喜欢汤圆,个小好煮,还有吃在嘴里爽滑
3 {6 X! K  Q4 {6 a7 _7 m元宵个大吃几个就饱了,不好煮
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汤圆是包出来的,元宵是滚出来,元宵难煮,我觉得汤元好吃
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南方人吃汤圆,北方人吃元宵。. h  \( p# O  b! B% u7 y
汤圆是用糯米粉和面包的,元宵是用面粉滚出来的。5 U# @! M3 P7 F' Z! \
汤圆很好煮,但是元宵不易煮熟。
! {0 l9 X) h8 k' B作为北方人的我还是爱吃元宵,只是现在找不到做的好吃的元宵了
! k$ I. V+ h2 u' b; \- c
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馨馨妈

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半夜发话题帖啊……汤圆是包出来的,元宵是把馅儿放在那种大筛子里滚出来的。个人感觉汤圆皮薄、好煮熟,元 ...
呵呵白天没时间要出去了

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喜欢汤圆、皮薄肉多
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木子妈

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汤圆是超市里卖的袋装的那种 比较好熟 口感比较滑 好吃 最爱吃果然爱的水果汤圆
! b* x8 l5 I. g) i( z元宵是现在街上买的 现做现买的那种 个头比较大 感觉外面沾了很厚的一层粉 我不怎么爱吃~
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汤圆是糯米做的,元宵是用粘大米做的.汤圆是包出来的,元宵是摇出来的,制作方法不一样.元宵除了用水煮以外,还可以在油锅里炸。但馅料不喜欢吃,
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元宵是滚出来的,汤圆是包出来的。5 t3 ?4 ^" i6 c. U  |- v+ Z. V
元宵不好存放,元宵一隔夜就不好煮熟了,汤圆可以冷冻好存放。/ s2 s' {3 j* W' Y1 ]
但我还是爱吃元宵。
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