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话说这年夜饭可要考虑到家庭成员的不同口味,所以需要荤素搭配,各种菜品混合,今年是我独自拟定菜单,亲自下厨的,当然老公帮忙打下手,剁鸡,切鱼,剥扇贝什么的都是他干的。从下午4点开始行动,6点开饭,怎么样,速度吧?
7 A6 K' o) c5 N. d0 z- g7 L3 v. J5 N荤菜:5 H0 h7 B: _6 g0 @, _- e
蒜茸扇贝、松鼠桂鱼、四喜牛丸、山药炖鸡/ t+ X, d5 s2 N+ u
+ k1 N4 _5 m1 q( R# q热菜:
8 {% I+ `* V+ h2 L* Y八宝米饭、山药山楂、蚝油生菜、炝娃娃菜
! J" i6 B# T$ b" T& `$ ^" G: [! z- @* L
凉菜:
) d6 @7 e1 k5 R0 T+ v黄瓜金针、菠菜粉丝、五香灌肠、冰糖肘子" ~! J: N# l) a, W6 L9 ?
1 P' Z$ V2 {& l
小吃:
" Q1 k/ c& @ ?爆米花、猪肉脯、山楂糕、花生占
' C) V7 p$ A0 f* ?) l; C2 P
" L m5 E1 ~! y0 Z, z5 X1 F8 i9 \/ ]' \特别推荐花生占,做了一大碗,家人都爱吃,一会就没有了9 {, b) L0 I/ z4 g4 S5 \
做法非常简单:- b" h9 A7 q6 N% r
1、将花生放入烤箱,200度加热直到花生的红衣都爆开,取出,凉凉,将红皮都搓掉
; c' T. D! V$ B5 N, v# |2、取一锅,放入白糖和开水,熬至起泡,放入花生搅拌
b k/ [0 j4 L3、快速撒入干淀粉,装盘,晾凉后就可以了
: z3 L6 V# Z p* L. z( D6 i5 o) I0 S3 u6 O! ^5 u4 L
长期在厨房拜师学艺,在此给各位师傅拜年了!本来我做的山药山楂羹和八宝饭挺好看的,临开饭之前有些凉我放到蒸锅里面一加热,结果就悲剧了,都化掉了,没有造型了,看来还是学艺不精,新年要继续努力!1 a2 Z; X* `0 D
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