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话说这年夜饭可要考虑到家庭成员的不同口味,所以需要荤素搭配,各种菜品混合,今年是我独自拟定菜单,亲自下厨的,当然老公帮忙打下手,剁鸡,切鱼,剥扇贝什么的都是他干的。从下午4点开始行动,6点开饭,怎么样,速度吧?: r/ H/ J* x0 }
荤菜:
% Y. n! {4 D) m7 W4 e' \蒜茸扇贝、松鼠桂鱼、四喜牛丸、山药炖鸡
; L K R( N" V( z
7 U! d" N/ a9 y& m7 u6 \热菜:
0 n$ y' n' n$ S8 d. H八宝米饭、山药山楂、蚝油生菜、炝娃娃菜1 g1 [2 d' P5 C3 b" Y! ~& D
/ Y* G% G1 b: x8 Q凉菜:
1 I! ~% R) Z# q9 I黄瓜金针、菠菜粉丝、五香灌肠、冰糖肘子
1 i- w+ A6 J ~* p! E
0 f/ F' {0 Z7 ]: S* E小吃:- P: c0 Z" _/ ^8 f( w
爆米花、猪肉脯、山楂糕、花生占5 w: i: K4 c9 @8 e) E: J
" k8 @6 e) `) P* B9 P. X
特别推荐花生占,做了一大碗,家人都爱吃,一会就没有了
' ^% }& A# J0 p做法非常简单:
6 W$ D! ~7 m' E) u$ A( }, a+ O1、将花生放入烤箱,200度加热直到花生的红衣都爆开,取出,凉凉,将红皮都搓掉
" G; P# U0 _' V8 G" p2、取一锅,放入白糖和开水,熬至起泡,放入花生搅拌
8 ?* l& k: r) l7 u0 F* O3、快速撒入干淀粉,装盘,晾凉后就可以了, s2 I! J% H+ k4 k5 Z+ F
+ q9 _9 P/ ?, }* H5 k$ J7 I长期在厨房拜师学艺,在此给各位师傅拜年了!本来我做的山药山楂羹和八宝饭挺好看的,临开饭之前有些凉我放到蒸锅里面一加热,结果就悲剧了,都化掉了,没有造型了,看来还是学艺不精,新年要继续努力!
! Z! P( \0 A* @* m
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