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胖胖滴微信：30504958

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楼主

发表于 2013-2-7 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-21 13:43 编辑 6 p$ T- I! j2 x# n  K% C4 _0 J4 j
( W0 h; ^; w, A0 q2 [- Q
我今年就做了一个红烧肉，5 ]6 D+ r& L0 p" X1 Q
话说去年也就做了一个红烧肉，
前年也是只做了这个，* ?7 z  F0 ?/ Y7 d! }
其他的都有老妈赞助，, X% Z7 E4 t3 s- \$ q. {
老妈的牛肉丸子那是吃过都说好的，
记得那年老公给老妈帮忙炸丸子，5 P2 A8 @# l, S: Y4 T% L
十个丸子炸好后到盆里就剩六个，5 G3 q. _: i% ^  E, s- J7 Z0 U' _
剩下四个都入了老公的肚子，9 T5 D5 f) h& P1 u' o; L6 R  j
俺娘一看这种状况，; J- k# N  C$ b; Y; f
赶紧的换了帮手，
再不换炸的丸子都不够老公一个人吃。. ~5 ?8 x  G  t, x
2 i+ Z4 c7 K3 }
哈哈$ P7 ?( d+ d4 ~/ D& \
0 z1 a# [; c% H% n( K, W
先上红烧肉的图，
丸子是现成的，- t, `% U4 c! n, H( z% }' ]
但是还没有拍图，/ I+ k  p9 X* o, i
稍后补上。. R: Q2 \1 O* z" @6 B0 B1 u8 h
鱼还没有做，
还不知道怎么做，/ v" H' H7 |2 |7 n% a
只会清蒸鱼耶~~
5 C  P1 V9 C0 P. z8 ^2 g% s, B
可是带鱼貌似不能清蒸吧~~
# Z5 k1 ^! J5 ?
( W, g2 W4 p/ a0 c7 F
准确的说应该是东坡肉，我总是叫红烧肉来着，
做法视频http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20091109/129225.shtml% o$ k1 ]5 ~1 f$ ~+ i) Z
1 E" x2 h, O% G% f& K
" D7 o3 `& F7 m/ q
$ }- i, y# S$ y+ B* v8 x3 s  [  g+ I/ E. J

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沙发

发表于 2013-2-7 20:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的红烧肉是在砂锅里炖的。( W, Y0 J6 z6 N
6 i: Q; i% }8 k# O( b
砂锅有点小，
快好的时候。
汁子喷的到处都是。

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发表于 2013-2-7 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

! _+ ~- ^- X4 W- B8 m- d/ S( [( x7 p0 t
时间到，. H, h! l& g$ C1 k- {0 j9 H
第一阶段完成，9 H" j) L- C# X. s% i) [
出锅换家什。
黑色的丝丝是小葱。2 i% F/ V3 x- }. V- e/ ^

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颖澜澜哇，再来看一遍太诱人了，口水，口水发表于 2013-2-17 00:20

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发表于 2013-2-7 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等图~

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胖胖滴已经传图了。发表于 2013-2-7 20:27

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5^#

发表于 2013-2-7 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是把油弄出来后留下的汁子，
还有用哦。# N2 I+ ^2 G5 k- [* Z

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6^#

发表于 2013-2-7 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 R6 e' m4 F$ P0 R1 a3 o0 c
弄出来的油，' N& a0 S. U7 q9 Z8 |2 L& h' I$ v
红烧肉我一滴油都没用哦，
这个是猪肉里炖出来的油。

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7^#

发表于 2013-2-7 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. S) Z+ U9 V! b9 Y! r6 b: w/ q
出锅晾凉，; L1 @& D7 p* j5 ^; S
一共是9块，; A; q# Z1 H# ^ {% d# t
这里有七块，& E8 c" p. q p" v: ]) a; Z8 }
另外两块打算今天密西掉，% O5 D6 Q6 n2 a- O. S5 i9 z( y) C
等待继续烹饪。

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8^#

发表于 2013-2-7 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-7 20:21 编辑 % Y' P- y( i1 s3 I9 z

; y M$ B8 g" k! {' M+ t/ U. p: A' ^
另外的两块，. _) @4 Z6 I& C& |* M- @9 o
我挑了最大的和最小的，$ y/ l" n7 A% @' s" H5 h1 L1 y8 z! y
大的是男主的，
小的是小主的和我的。
放到这个里面是要在蒸半个小时的。

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9^#

发表于 2013-2-7 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个角度看看，
你觉得咋样尼！$ W8 e$ i5 i; ~3 P" H

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10^#

发表于 2013-2-7 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

* \6 U+ F3 [4 ]- O: `
入蒸锅，
仔细看下，7 i/ r6 d$ [: H( D3 v" v5 {
我碗里加了汁子，
原本要放点味精的，
我家不吃味精，
也没有味精就没放， w& S4 [+ h' ~$ s7 [6 c1 F( L
味道也不差哈~~~/ q( G6 S3 @3 y

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11^#

发表于 2013-2-7 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸半个小时可以密西啦!
看看咋样呢？. x/ b( ]1 z7 v. ?; v3 I! l

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发表于 2013-2-7 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-7 21:04 编辑 + ?0 y/ ?# ~0 m$ F, y1 a

! t8 ?' v% s( {
那块大的已经被吃成这样了，" C/ ^7 H& C k( i! h' _" x
最后当然是一口不剩滴。

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13^#

发表于 2013-2-7 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-7 21:07 编辑

. u! M' P1 V. t: ^* |# v1 N: ]
剩下的码整齐，
看着很美哦。

做法很简单，
上手也快，
想学的麻麻跟帖，( r% c' y0 t& c% j0 g
我会回复详细的视频滴。7 q$ k3 f( G) Z) [; x: P
) t& J# [9 w& J3 w

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14^#

发表于 2013-2-7 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

红白两色的黄瓜拌面筋，
我喜欢吃。

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发表于 2013-2-7 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等图~

已经传图了。

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给丸子占个楼

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发表于 2013-2-7 20:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-8 21:13 编辑 ; U. s. S0 ~' F. b

清蒸海昌鱼，9 O8 x: K# j( i3 R5 H2 b/ {2 T% P
今天第一次尝试做海昌鱼，5 g/ Y6 z2 @( e8 n& F% ?* a9 s; `$ m
无比的成功，
一次做了两条，
觉得吃的不过瘾，
又做了两条，
吃的干干净净。
3 a8 K, v2 P: c, K, i1 q

腌制鱼肉

p& ?2 v9 l: s* t1 T6 U/ m
蒸熟后等待油泼( _, i4 L3 v$ v0 y0 S. X% x
下图是第二次蒸的，
第二次比第一次做的还成功。2 H7 v- k( w K, v1 t0 x- o* i

油泼以后$ L4 ~9 e# U5 ]2 G0 h4 U3 w' J& l
下图是第一次蒸的，% B9 B0 X. m( r- t% I
有点蒸过头了，
不过味道不错。, d- X+ ], U. N: C5 S' Y

' L1 P- u8 @* d! ?4 B/ V

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果果妈咪

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18^#

发表于 2013-2-7 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

点评

胖胖滴味道也不赖的，今年就做了这一次，手的生疏了。发表于 2013-2-7 20:54

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发表于 2013-2-7 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

味道也不赖的，今年就做了这一次，手的生疏了。

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发表于 2013-2-7 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不用油啊，炖的挺香
想起了东坡肉2 M9 d$ Y8 w+ B
淮扬菜系~

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胖胖滴你说东坡肉我想起来了，我做的这个就是东坡肉，我总是叫红烧肉来着。哈哈发表于 2013-2-7 21:06

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