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楼主

发表于 2013-2-7 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-21 13:43 编辑 3 C% T- C) ~% ]) D
( N2 M: H0 E- f' o$ Y. W' D
我今年就做了一个红烧肉，8 W: A1 @3 o6 T% Z6 d2 u
话说去年也就做了一个红烧肉，3 l8 k1 ^! R3 K5 S" U# t. V
前年也是只做了这个，
其他的都有老妈赞助，8 M: Y. e, B! s: u, n1 c
老妈的牛肉丸子那是吃过都说好的，: j4 ]* u2 G) o" |- |6 @, Q
记得那年老公给老妈帮忙炸丸子，
十个丸子炸好后到盆里就剩六个，
剩下四个都入了老公的肚子，" j. _; @" K% B. p' u8 p
俺娘一看这种状况，
赶紧的换了帮手，3 [, m. H, n( Y0 ?) {" N' H
再不换炸的丸子都不够老公一个人吃。

哈哈

先上红烧肉的图，4 ^- j$ d, f! T4 A# t: A: T
丸子是现成的，
但是还没有拍图，
稍后补上。
鱼还没有做，1 w3 E4 g5 J4 y L7 L$ X8 t
还不知道怎么做，
只会清蒸鱼耶~~8 H) t' X3 U1 j& P
! `, s" X! D& c. n8 R# u3 c4 L3 f
可是带鱼貌似不能清蒸吧~~- p% l/ b- c/ Z% {# v1 v
2 j* d2 N5 c! w/ ^+ T1 \2 J+ D
3 Y6 X, A7 v" Z: d" d" M; `
准确的说应该是东坡肉，我总是叫红烧肉来着，
做法视频http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20091109/129225.shtml

1 p# \- \1 m, w- X

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沙发

发表于 2013-2-7 20:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的红烧肉是在砂锅里炖的。: x6 H) D! U! y: U
' c; p% F3 f8 Q6 t
砂锅有点小，
快好的时候。+ H( R. i( _/ |& ?
汁子喷的到处都是。

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发表于 2013-2-7 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

时间到，/ ]) j+ t: _4 E+ G; b+ B) t0 S' I( A
第一阶段完成，
出锅换家什。. {. V$ ~7 I' j- |7 k" G
黑色的丝丝是小葱。

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颖澜澜哇，再来看一遍太诱人了，口水，口水发表于 2013-2-17 00:20

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发表于 2013-2-7 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等图~

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胖胖滴已经传图了。发表于 2013-2-7 20:27

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5^#

发表于 2013-2-7 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: d4 ~. u; P$ h8 M
这是把油弄出来后留下的汁子，% W j3 \8 L' h1 a3 G# o* `% { ^8 L! p
还有用哦。

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发表于 2013-2-7 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

弄出来的油，
红烧肉我一滴油都没用哦，, N! E- q$ n8 p, e" b) h0 F
这个是猪肉里炖出来的油。& F5 x! x: F% d" m/ n7 _9 S. y

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发表于 2013-2-7 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- @9 u5 `5 p# i4 s$ u; m w+ H( m
出锅晾凉，
一共是9块，) G2 ~5 W% `/ B7 v" r* k$ o
这里有七块，/ ]3 \& x& o' R+ A" R l% Y( h
另外两块打算今天密西掉，7 }, R5 Q; m( J, A' m& a
等待继续烹饪。

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发表于 2013-2-7 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-7 20:21 编辑 7 L; }, C- E4 Q w$ }) `

3 D6 h$ H; E# m2 _" R; s9 U' O* Y0 B
另外的两块，
我挑了最大的和最小的，
大的是男主的，
小的是小主的和我的。" f/ J( {/ U3 U, R# {* ?1 ^1 h
放到这个里面是要在蒸半个小时的。

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9^#

发表于 2013-2-7 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个角度看看，
你觉得咋样尼！! r7 \) w0 ]' m7 L

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发表于 2013-2-7 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

入蒸锅，% f- f+ W% v6 e, ]+ E
仔细看下，
我碗里加了汁子，, s% I, b" V6 o) e# h' B& f
原本要放点味精的，
我家不吃味精，
也没有味精就没放，
味道也不差哈~~~8 w8 q# Q1 H/ S2 n n

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11^#

发表于 2013-2-7 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸半个小时可以密西啦!
看看咋样呢？0 l3 f: X# d3 y/ X2 a

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发表于 2013-2-7 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-7 21:04 编辑
0 i5 m+ g0 @ W+ C6 H
! k- }- B4 e6 z' K
那块大的已经被吃成这样了，
最后当然是一口不剩滴。1 e6 s+ E( ?+ ?$ x* ]" H

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发表于 2013-2-7 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-7 21:07 编辑

剩下的码整齐，
看着很美哦。
* Q" Y; y& M# u$ {4 q1 z
做法很简单，
上手也快，
想学的麻麻跟帖，8 S7 K# n* ^7 |! e `: n7 r3 z/ T
我会回复详细的视频滴。

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6 i0 u5 a3 g# F4 x0 o- o
红白两色的黄瓜拌面筋，4 m) ]# o5 Q" e; a
我喜欢吃。1 ]5 o, G0 f* C0 `/ z

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等图~

已经传图了。

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给丸子占个楼

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发表于 2013-2-7 20:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-8 21:13 编辑
" X1 A9 \8 u" [2 P- F
清蒸海昌鱼，4 S5 e, ]" a6 B! s# y7 l
今天第一次尝试做海昌鱼，$ ]; a6 e* c) X- ^; F
无比的成功，4 t& D/ P7 j0 o9 ]; l h( X
一次做了两条，+ G! K! q& S# l2 \+ l% x2 T& T
觉得吃的不过瘾，' f; t9 Z/ B5 w O v
又做了两条，
吃的干干净净。! i+ r0 D6 ^: W" @; Q' X6 D8 w

腌制鱼肉" E2 T/ @# F4 Z+ s6 Z+ D4 ~" j

3 X9 d9 x' {* v6 S/ L) H* Y
蒸熟后等待油泼
下图是第二次蒸的，8 E' Y9 i, a; t
第二次比第一次做的还成功。

油泼以后
下图是第一次蒸的，- S, h1 m* M3 B0 P' A
有点蒸过头了，
不过味道不错。; `" H& C2 L1 m% Y: W8 b
, ^: T7 T- D% N) r, Y& D3 ]

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果果妈咪

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发表于 2013-2-7 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

点评

胖胖滴味道也不赖的，今年就做了这一次，手的生疏了。发表于 2013-2-7 20:54

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发表于 2013-2-7 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

味道也不赖的，今年就做了这一次，手的生疏了。

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发表于 2013-2-7 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不用油啊，炖的挺香
想起了东坡肉# o- i$ [( e9 |+ E, u
淮扬菜系~

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胖胖滴你说东坡肉我想起来了，我做的这个就是东坡肉，我总是叫红烧肉来着。哈哈发表于 2013-2-7 21:06

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