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胖胖滴微信：30504958

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楼主

发表于 2013-2-7 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-21 13:43 编辑

我今年就做了一个红烧肉，* J1 p( w9 O! D1 ^- @, `5 a
话说去年也就做了一个红烧肉，0 H# H7 q' v+ _% ], s
前年也是只做了这个，
其他的都有老妈赞助，# |. ]) \9 D1 v. M3 o
老妈的牛肉丸子那是吃过都说好的，
记得那年老公给老妈帮忙炸丸子，+ u9 q- b# [; @# O" A
十个丸子炸好后到盆里就剩六个，$ [8 W1 q. K' A& t9 Y0 i5 `
剩下四个都入了老公的肚子，7 v  B$ r( x% ]8 Z
俺娘一看这种状况，
赶紧的换了帮手，( F+ N# S2 i. y6 S; v1 R: p2 x
再不换炸的丸子都不够老公一个人吃。+ a9 J6 t; r, ?& g( o! ]  y9 H
! ]+ M. c9 Z2 M5 j
哈哈
) \( v4 w1 o# F, v8 ~/ G
先上红烧肉的图，9 `! P. g4 X7 G' N" C3 L
丸子是现成的，8 y" ?' H9 u9 P8 f* B9 s# i; ^
但是还没有拍图，) t) G, S8 Z, e
稍后补上。0 _5 T6 ~) t" V0 h' N  K" o
鱼还没有做，
还不知道怎么做，
只会清蒸鱼耶~~9 l3 `3 l5 a/ n; _+ }+ z# J& _

可是带鱼貌似不能清蒸吧~~
' r' O/ W0 I, |
7 W6 `# ~' I% y& d
准确的说应该是东坡肉，我总是叫红烧肉来着，
做法视频http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20091109/129225.shtml! ~. M: G( Y; y* |

/ N; H: U) a" R  M% t- C6 B

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沙发

发表于 2013-2-7 20:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的红烧肉是在砂锅里炖的。( O5 Y+ ~" ?, {( p& V
8 m+ ^; ~/ E' v; [
砂锅有点小，: r" [9 }% m" X7 u
快好的时候。
汁子喷的到处都是。

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板凳

发表于 2013-2-7 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1 u+ f4 p+ J& I# o( m% @
时间到，) B, _$ W$ J; R! C% c
第一阶段完成，" t" G e4 u# }1 M8 @, [
出锅换家什。
黑色的丝丝是小葱。; [# Q5 y7 h; Z4 T

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颖澜澜哇，再来看一遍太诱人了，口水，口水发表于 2013-2-17 00:20

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发表于 2013-2-7 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等图~

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胖胖滴已经传图了。发表于 2013-2-7 20:27

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5^#

发表于 2013-2-7 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

+ A# S& L5 H6 l, f7 u
这是把油弄出来后留下的汁子，
还有用哦。% k. d2 @. Y( Z/ s: I

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6^#

发表于 2013-2-7 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

Z3 @6 k% n) I3 {! a
弄出来的油，
红烧肉我一滴油都没用哦，1 t& y, W/ P6 x; x
这个是猪肉里炖出来的油。

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发表于 2013-2-7 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 X; T Y3 ?+ ~- L% r6 m! ~! ?
出锅晾凉，+ t4 |* @) u0 h$ d1 a$ w
一共是9块，
这里有七块，
另外两块打算今天密西掉，
等待继续烹饪。

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发表于 2013-2-7 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-7 20:21 编辑

另外的两块，) B3 c' k8 H8 a2 n
我挑了最大的和最小的，9 P! B' e. E: |* F; w, Y( Y
大的是男主的，3 Y( q! O% c* o0 s1 ?
小的是小主的和我的。2 l0 {: Y1 E4 @& L* f
放到这个里面是要在蒸半个小时的。

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9^#

发表于 2013-2-7 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个角度看看，1 ^+ I6 Y1 L# E& j4 N
你觉得咋样尼！

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10^#

发表于 2013-2-7 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

入蒸锅，; ?& N# p- G" j% a
仔细看下，- ~( G; K" S' t
我碗里加了汁子，
原本要放点味精的，
我家不吃味精，3 q6 q2 x- K) ]& r* z G' @
也没有味精就没放，
味道也不差哈~~~# J J' F4 ], A! O/ ~( f

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11^#

发表于 2013-2-7 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸半个小时可以密西啦!
看看咋样呢？0 ~% b9 ]1 S9 f: E* Q

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发表于 2013-2-7 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-7 21:04 编辑
) Q# O$ J$ \! G+ X
+ T* l- P" M3 A8 R( Y
那块大的已经被吃成这样了，
最后当然是一口不剩滴。

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发表于 2013-2-7 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-7 21:07 编辑 3 [( s, ^, u6 l$ j

剩下的码整齐，
看着很美哦。
- W' B* L4 b' b& a+ K7 w
做法很简单，
上手也快，4 P' a0 [7 \0 t
想学的麻麻跟帖， ]* R8 R) k4 @ p' } Y/ F" l
我会回复详细的视频滴。* K$ Z& W! O: p" u: n
" e& Z1 k5 h& n/ b& c3 y

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发表于 2013-2-7 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

! ^" I9 l- d% i! u% {
红白两色的黄瓜拌面筋，! y8 C; z1 H" F; l; E
我喜欢吃。8 [ |1 [% e# O3 y

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发表于 2013-2-7 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等图~

已经传图了。

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发表于 2013-2-7 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

给丸子占个楼

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发表于 2013-2-7 20:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-8 21:13 编辑 6 c0 t) g  r# N. g+ J( R
: Z' ^  u  g( \  L$ V: e
清蒸海昌鱼，) _7 s2 Y( A  i5 V1 }  @' F
今天第一次尝试做海昌鱼，
无比的成功，& z' C$ L+ U- F2 X
一次做了两条，/ D# u6 O: Z- v) Y' ?
觉得吃的不过瘾，
又做了两条，
吃的干干净净。

1 X! f5 `2 S$ V& i
腌制鱼肉) w# c" p8 |# D" G6 d
0 ^/ C" L$ ]0 E$ d
8 n( D. t% d7 m
蒸熟后等待油泼# I7 ]& p; U9 I8 P
下图是第二次蒸的，" |9 _. x( Q4 r: P4 Y/ X3 R
第二次比第一次做的还成功。! I8 h$ x- z! D, H

油泼以后
下图是第一次蒸的，
有点蒸过头了，
不过味道不错。
! x0 c9 `+ }+ L0 V8 G1 r
$ w/ Z9 A1 f( y  @; Z

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果果妈咪

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发表于 2013-2-7 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

点评

胖胖滴味道也不赖的，今年就做了这一次，手的生疏了。发表于 2013-2-7 20:54

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发表于 2013-2-7 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

味道也不赖的，今年就做了这一次，手的生疏了。

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发表于 2013-2-7 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不用油啊，炖的挺香7 c: T% N3 ~1 I
想起了东坡肉% E: F9 l# v( k8 K/ B( K' T
淮扬菜系~

点评

胖胖滴你说东坡肉我想起来了，我做的这个就是东坡肉，我总是叫红烧肉来着。哈哈发表于 2013-2-7 21:06

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