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胖胖滴微信：30504958

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楼主

发表于 2013-2-7 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-21 13:43 编辑 ! v- m' ~$ Y  g7 H
! M4 M# f% C& s+ D
我今年就做了一个红烧肉，
话说去年也就做了一个红烧肉，
前年也是只做了这个，$ A% b* B* W: T' j
其他的都有老妈赞助，
老妈的牛肉丸子那是吃过都说好的，/ A3 e- B6 G2 k7 N; u$ ^, C: U) I
记得那年老公给老妈帮忙炸丸子，  a( p- @0 H$ P
十个丸子炸好后到盆里就剩六个，, o0 h; M/ o1 A: [8 W
剩下四个都入了老公的肚子，% q0 G/ k) R/ M1 ]. I
俺娘一看这种状况，
赶紧的换了帮手，
再不换炸的丸子都不够老公一个人吃。
- T) E% m7 f  g6 E2 `( y# c- \# r* n2 b( _
哈哈
1 Y4 S7 K0 Y' |$ n; b! D8 ^- \
先上红烧肉的图，; p3 P) u# g$ o0 V+ d' g
丸子是现成的，
但是还没有拍图，+ R2 t6 T6 D2 J7 S1 U
稍后补上。' u# f0 F5 P8 g! o5 s; d$ z& O! A
鱼还没有做，
还不知道怎么做，
只会清蒸鱼耶~~+ C; [7 {. H( @( y! {

可是带鱼貌似不能清蒸吧~~0 U0 s# j1 D7 F7 V* C% r/ ^. [
: u2 T2 m% O- v, s$ e0 r. F
5 k: y8 J5 G' f' X
准确的说应该是东坡肉，我总是叫红烧肉来着，7 E, K, o* ?9 M$ K9 }+ l, ~
做法视频http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20091109/129225.shtml
! @2 n7 V; g/ P: i7 `
3 C' i( r  q5 A) V- t
6 R; L% N; [5 n5 B  g

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沙发

发表于 2013-2-7 20:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的红烧肉是在砂锅里炖的。
/ b8 Y, J1 e! Z3 M, s
砂锅有点小，# x1 O2 j4 j$ D
快好的时候。. s! |/ P# L+ x j* e6 S: F
汁子喷的到处都是。: ?0 r# U% X/ Y9 \

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板凳

发表于 2013-2-7 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; E) k- t E! U6 a, O8 d) [; E
时间到，
第一阶段完成，
出锅换家什。3 w. h4 o1 A" u5 u- _# J* \& S% P
黑色的丝丝是小葱。

点评

颖澜澜哇，再来看一遍太诱人了，口水，口水发表于 2013-2-17 00:20

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发表于 2013-2-7 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等图~

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胖胖滴已经传图了。发表于 2013-2-7 20:27

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5^#

发表于 2013-2-7 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是把油弄出来后留下的汁子，& @0 J- a& `. E$ x
还有用哦。" h2 H) i/ i; ^7 \. L) H

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6^#

发表于 2013-2-7 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

) k/ G9 D# y! M& `+ T% ]
弄出来的油，
红烧肉我一滴油都没用哦，
这个是猪肉里炖出来的油。) M1 ]5 r$ I# m9 T/ K' M0 e, m# z2 [

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7^#

发表于 2013-2-7 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

! h$ I0 F$ R. W8 V& C
出锅晾凉，+ T9 u+ q8 H, q& h; n& i2 @
一共是9块，
这里有七块，5 O5 L4 d( ?7 l; r( }* C/ T
另外两块打算今天密西掉，- a7 e y- g; T
等待继续烹饪。

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8^#

发表于 2013-2-7 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-7 20:21 编辑 - c" `8 A4 A) j8 f
" `# u7 m& H, E4 O, i! S |
4 \8 T/ J, O4 x; ^: H* A- t' g
另外的两块，
我挑了最大的和最小的，; ~5 f" }; w7 j# E2 |% r9 J
大的是男主的，! V2 d8 ]+ H, V+ c0 D9 g
小的是小主的和我的。* ~* o& ~* i' ], L
放到这个里面是要在蒸半个小时的。

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9^#

发表于 2013-2-7 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个角度看看，0 F. F# {* C/ l. N# {
你觉得咋样尼！

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发表于 2013-2-7 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

$ i' V( D, ~( ^- e
入蒸锅，
仔细看下，
我碗里加了汁子，
原本要放点味精的，; y0 K' Y6 Z" X4 s4 W# x
我家不吃味精，
也没有味精就没放，1 b& X% t; x+ V9 i/ C# w
味道也不差哈~~~

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发表于 2013-2-7 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸半个小时可以密西啦!7 u7 [6 v3 }3 l5 W' P! X7 p
看看咋样呢？0 K2 B: O" k0 p; q

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发表于 2013-2-7 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-7 21:04 编辑 + H! U1 E L8 r) @- k

1 c& v5 k! h+ g, S
那块大的已经被吃成这样了，# q: C8 r; b: j6 k9 t
最后当然是一口不剩滴。

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发表于 2013-2-7 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-7 21:07 编辑 U- W' U: g# B, D

剩下的码整齐，
看着很美哦。

做法很简单，+ I! ]# t* |: N1 H0 M9 U
上手也快，: w/ q5 _2 E: C; h* `( z
想学的麻麻跟帖，
我会回复详细的视频滴。

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发表于 2013-2-7 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

红白两色的黄瓜拌面筋，
我喜欢吃。

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发表于 2013-2-7 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等图~

已经传图了。

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给丸子占个楼

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发表于 2013-2-7 20:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-8 21:13 编辑

清蒸海昌鱼，
今天第一次尝试做海昌鱼，
无比的成功，
一次做了两条，0 n2 Z" }: `9 n- F
觉得吃的不过瘾，9 u( v1 F- [0 [" i: h* q( H* X
又做了两条，9 X- ]5 S+ B0 k) q
吃的干干净净。& f8 C$ ^, k& h' a2 Q8 j

& E- b4 P3 ?# [: J
腌制鱼肉
+ M m) y" D) j; W* K) Z& ?

蒸熟后等待油泼# b/ R, F; [# I" C# @
下图是第二次蒸的，
第二次比第一次做的还成功。) o% x7 _: i5 x0 a4 x: t
, B% H* p! l9 y) z
油泼以后/ k6 j a4 e" Z+ f
下图是第一次蒸的，: y9 g1 q$ S6 r3 C4 R
有点蒸过头了，
不过味道不错。

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果果妈咪

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发表于 2013-2-7 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

点评

胖胖滴味道也不赖的，今年就做了这一次，手的生疏了。发表于 2013-2-7 20:54

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发表于 2013-2-7 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

味道也不赖的，今年就做了这一次，手的生疏了。

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发表于 2013-2-7 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不用油啊，炖的挺香
想起了东坡肉7 w( m6 Q+ Q# u( y
淮扬菜系~

点评

胖胖滴你说东坡肉我想起来了，我做的这个就是东坡肉，我总是叫红烧肉来着。哈哈发表于 2013-2-7 21:06

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