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楼主

发表于 2013-2-7 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-21 13:43 编辑 : Z+ j0 q0 O. G4 B& B& m

我今年就做了一个红烧肉，: K* z. I/ g$ I$ P! N
话说去年也就做了一个红烧肉，
前年也是只做了这个，
其他的都有老妈赞助，9 s/ @9 P  L6 I( ~2 H
老妈的牛肉丸子那是吃过都说好的，! H8 I- S5 k5 D9 F" o
记得那年老公给老妈帮忙炸丸子，8 j/ `7 R9 I. l5 {7 \7 B% o
十个丸子炸好后到盆里就剩六个，
剩下四个都入了老公的肚子，. F  x) n, }% l& L
俺娘一看这种状况，+ \( f7 i% V. \# P8 }
赶紧的换了帮手，% ]1 B& m+ c% ~  Q& r
再不换炸的丸子都不够老公一个人吃。( `) |0 ]" j" J# m* `/ N
0 v& u5 u9 P9 s  T5 F  H
哈哈
; e0 U# {0 G, [# [
先上红烧肉的图，
丸子是现成的，) H+ Y! O. S! V: n3 v. M
但是还没有拍图，
稍后补上。
鱼还没有做，
还不知道怎么做，
只会清蒸鱼耶~~! x7 ]$ x) B% x7 D2 Z8 Z
' y1 i) ^: o$ z, D  a5 Q
可是带鱼貌似不能清蒸吧~~  i; K8 r4 Z( R/ a  U

7 o% }' S  P& p. r! J0 [
准确的说应该是东坡肉，我总是叫红烧肉来着，% t0 c6 \  J7 T) Z
做法视频http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20091109/129225.shtml
* h+ p" t$ }. z* n5 e1 s
7 ^8 S* g' D0 G! ~
0 x4 X' c% I0 C9 q2 S

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沙发

发表于 2013-2-7 20:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的红烧肉是在砂锅里炖的。2 E& l2 U7 K$ d; h- }
" }6 a( ?- @! Y/ `( ^7 w
砂锅有点小，$ k, ]! Y6 S( R9 b! I
快好的时候。3 X8 r+ P3 O& L8 z
汁子喷的到处都是。, A3 j; y# x$ Z: ~/ _4 G8 x

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板凳

发表于 2013-2-7 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

时间到，
第一阶段完成，
出锅换家什。
黑色的丝丝是小葱。, \. \! A( \# D

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颖澜澜哇，再来看一遍太诱人了，口水，口水发表于 2013-2-17 00:20

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发表于 2013-2-7 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等图~

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胖胖滴已经传图了。发表于 2013-2-7 20:27

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5^#

发表于 2013-2-7 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是把油弄出来后留下的汁子，0 s# Z+ Y1 ?8 J9 `6 \
还有用哦。

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6^#

发表于 2013-2-7 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

弄出来的油， p: K- y8 |* q: k! a8 L7 W; X2 \
红烧肉我一滴油都没用哦，# b: ^2 L* \7 w3 [4 Z& ?
这个是猪肉里炖出来的油。

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7^#

发表于 2013-2-7 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

+ _8 c( O9 [, a: g+ Z2 P6 z1 ?5 B
出锅晾凉，& l1 x/ Y3 _, Y1 S' P3 f4 ]
一共是9块，- f8 E6 W% b( y* g( j
这里有七块，
另外两块打算今天密西掉，
等待继续烹饪。

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8^#

发表于 2013-2-7 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-7 20:21 编辑 7 N% ]# s3 \& j5 h1 k: B F+ c

另外的两块，8 ]* v) _0 g0 F( d F8 K
我挑了最大的和最小的，
大的是男主的，& o( j; K2 u/ ]6 w! m
小的是小主的和我的。! n1 p9 D* N9 _4 `$ v; c1 [
放到这个里面是要在蒸半个小时的。

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9^#

发表于 2013-2-7 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个角度看看，
你觉得咋样尼！

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10^#

发表于 2013-2-7 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- O& D6 H, b7 W& {) D
入蒸锅，
仔细看下，) x9 Z- d4 X1 P: C+ E* c: A& U
我碗里加了汁子，+ X. T, s: e& U$ v
原本要放点味精的，
我家不吃味精，
也没有味精就没放，1 b, ~1 d0 y$ E
味道也不差哈~~~

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11^#

发表于 2013-2-7 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 k( O* b3 Y6 [8 h
蒸半个小时可以密西啦!7 O/ m8 K y( g
看看咋样呢？

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本帖最后由胖胖滴于 2013-2-7 21:04 编辑

5 U) N) l- p; X [5 e
那块大的已经被吃成这样了，+ R! S' c- y: P9 ~4 X
最后当然是一口不剩滴。

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发表于 2013-2-7 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-7 21:07 编辑 + ~% l/ s* E) t+ w% E7 Q& l
( q1 ?1 k4 v! |7 T( L) P) ^7 n0 }
- w5 B, `2 D9 [+ P7 q& P+ A
剩下的码整齐，
看着很美哦。3 p7 j' w; ]; }# N/ w3 F
) R/ D9 O( f! X' E# ~" F( g5 Y
做法很简单，8 i/ k5 q1 t( N: ^
上手也快，4 k- A2 t' H3 o
想学的麻麻跟帖，1 p$ F/ ?3 ~( y/ F' \ h4 f
我会回复详细的视频滴。, X+ m8 e( X4 _; c3 {

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14^#

发表于 2013-2-7 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- Z* H* h% ~- L A9 e0 H
红白两色的黄瓜拌面筋，; |; H( y/ ^5 T! o& \2 |+ ~
我喜欢吃。

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发表于 2013-2-7 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等图~

已经传图了。

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给丸子占个楼

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发表于 2013-2-7 20:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由胖胖滴于 2013-2-8 21:13 编辑 $ c$ c0 T: \, x0 F; E

清蒸海昌鱼，7 |8 I' y; M4 q) z) E; V
今天第一次尝试做海昌鱼，
无比的成功，
一次做了两条，6 b3 G( d. {  Y, h! P9 t1 k; P
觉得吃的不过瘾，. a& N, R! m. m3 _# G6 x! R
又做了两条，
吃的干干净净。

腌制鱼肉
& C' u, ?; f' O* H/ i3 s# r
9 Y% `  @& `4 Z$ w4 s
蒸熟后等待油泼
下图是第二次蒸的，+ o* }4 o" q6 F" |. Q# x( P+ C
第二次比第一次做的还成功。

油泼以后
下图是第一次蒸的，+ ~2 ?- g: C  C0 F0 }$ ^: u3 s
有点蒸过头了，
不过味道不错。8 {4 e- l2 |4 z, {$ b$ {

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发表于 2013-2-7 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

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胖胖滴味道也不赖的，今年就做了这一次，手的生疏了。发表于 2013-2-7 20:54

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发表于 2013-2-7 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

味道也不赖的，今年就做了这一次，手的生疏了。

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发表于 2013-2-7 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不用油啊，炖的挺香
想起了东坡肉
淮扬菜系~

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胖胖滴你说东坡肉我想起来了，我做的这个就是东坡肉，我总是叫红烧肉来着。哈哈发表于 2013-2-7 21:06

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