胖胖滴

& `9 G* ?) l% F# B

& O  N; e6 D& r) ~. g) A& W1 u我今年就做了一个红烧肉，4 U( J. x0 Z" c2 F3 b
话说去年也就做了一个红烧肉，
. ?1 a( ~5 @! e$ {前年也是只做了这个，% W2 d% ^/ B/ E, y9 U
其他的都有老妈赞助，. s0 S* `( W4 v! O2 q$ @
老妈的牛肉丸子那是吃过都说好的，- J) V6 K+ W! t4 X/ M) j# w
记得那年老公给老妈帮忙炸丸子，2 V6 Y5 J: w; T2 _( ]
十个丸子炸好后到盆里就剩六个，
5 R* S1 P3 g7 {" H: G: ^剩下四个都入了老公的肚子，- V/ ~, B8 C  h) w# [" p
俺娘一看这种状况，
) I* y. x5 c" \3 U* q! x" I* e' q赶紧的换了帮手，3 ?( k% Q9 e7 b
再不换炸的丸子都不够老公一个人吃。/ [- u6 Q+ A/ l8 d8 x
; O. O& C9 x; Y& J
哈哈
; [, z8 F4 R1 K0 D7 J& [$ |) L' u. x6 ]# d2 @8 z6 o3 B  K
先上红烧肉的图，: f# H+ g2 }3 M% b1 B
丸子是现成的，
3 k  @0 ?' r* `0 G+ s) X4 C8 X但是还没有拍图，
/ Z  q/ q6 k6 K  c- Z稍后补上。2 k; q6 A4 f" r9 ~. X
鱼还没有做，( t5 w+ E% q' C6 b
还不知道怎么做，
6 e- s& y5 b. c1 J9 D1 I' K只会清蒸鱼耶~~
. q: l6 X5 ~+ Z8 l: L+ t; T1 n5 e7 R) k6 f9 N
可是带鱼貌似不能清蒸吧~~  \3 G' ]$ \; c8 M+ D: H
% a- D9 m$ o& v8 v3 @8 x: `

* F  s8 @  u% k5 j准确的说应该是东坡肉，我总是叫红烧肉来着，
: B0 ~" A! P0 g; q- @- f4 e; d5 z做法视频http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20091109/129225.shtml
9 ^5 T% \% S; L1 L9 f$ M/ w3 b+ d, d5 {' S4 z* w# T5 @

7 I  _4 Q, Y- v. S+ r1 h9 ^- y4 ~) r' d
& p5 R7 ]* t1 t' ?7 k

胖胖滴

我的红烧肉是在砂锅里炖的。$ {6 ~0 s. ?. [( r
* L# K* y% E0 k# M4 ?6 E% p
砂锅有点小，
; T2 A, W6 B. u快好的时候。( ?* d# c1 ^' V) _) J
汁子喷的到处都是。
3 v2 |% ]2 Y% b" q/ d3 d

胖胖滴

6 i3 v4 Y. L6 c# H2 y& w2 T8 f. K+ g时间到，
  l/ H4 q: I/ ^3 X/ Q. f第一阶段完成，
) _+ O6 Y% U) c& H% ~5 o出锅换家什。
$ S: v' z- i7 X0 q5 x& t& [- M黑色的丝丝是小葱。
* c+ ]4 `9 A0 o  W9 m7 [' S& f

浅浅酒窝

等图~

胖胖滴

7 W: m  I( \( |6 d' u# t4 |这是把油弄出来后留下的汁子，
% j' O8 o5 N9 x5 m4 I还有用哦。" {; O% H2 N  j

胖胖滴

" K3 a, N$ \3 R  p7 P
弄出来的油，  R. x! a% b' p' ]6 {! M& ~. F
红烧肉我一滴油都没用哦，) j3 c- U" I, y
这个是猪肉里炖出来的油。
( ]' ^1 o3 j6 B; u: w# e5 U

胖胖滴

, y: X, ^; O) b; O出锅晾凉，
+ ]* p& w) B( ]7 {: M/ n! K一共是9块，
2 i, Y# E0 L% m这里有七块，
& U+ e6 u7 ~1 |) Y另外两块打算今天密西掉，
3 T. D0 y$ d, e等待继续烹饪。
" X1 \$ v0 e, M  Y: ~+ T. G

胖胖滴

: E+ h9 Y, u+ I% ?  o

5 p# ~( R0 y& ]5 n7 U! I/ B7 ?, @! T! y7 K; }1 t1 N6 x
另外的两块，, U+ v2 X0 Q, j+ U
我挑了最大的和最小的，( }3 o! A% C, x5 c+ ~
大的是男主的，
. p( W; @+ \, I, g$ e小的是小主的和我的。! n0 H$ F! D* [: x) f: u+ p0 U
放到这个里面是要在蒸半个小时的。

胖胖滴

6 n4 G$ V+ _# {7 e/ W
这个角度看看，
4 O& r1 A$ z8 p% F4 a& w9 G你觉得咋样尼！: x9 k$ P% k  I7 p3 I

胖胖滴

$ t# x/ p# s8 x: d9 q入蒸锅，
2 D/ [/ U1 |/ o1 a7 ]6 C仔细看下，/ w& b. J4 Y# s
我碗里加了汁子，
, b) n$ g4 g+ p- ^0 y8 y原本要放点味精的，
  ~0 H5 B% X  u我家不吃味精，
3 X8 S$ w( ^. N! S$ O  `- w也没有味精就没放，( J! M$ z( _# @, Z
味道也不差哈~~~
" ?0 Y) v# H( B0 q2 i8 c

胖胖滴

8 F  I% S& E' U1 x: B3 q8 n) J' U
蒸半个小时可以密西啦!
  R7 g5 }  n( j) Q0 p2 a  ~9 i看看咋样呢？
% T( C# c: N( o- t. ~- e" {

胖胖滴

, J$ X1 H+ j4 J- f" H9 E4 u6 r

* Y, O$ P/ Q. G# o1 F  l
5 [7 R8 s$ y5 u  Q那块大的已经被吃成这样了，
* g8 D8 b5 t, ]% i最后当然是一口不剩滴。
' f) F* l8 A/ E! i1 {7 h3 r! M5 l

胖胖滴

/ O1 x2 K6 R: r: g( d  j' z; B* F% O8 i3 L

* u, n. m; V/ w$ _( J) L2 ^剩下的码整齐，7 e# C% g5 R! ~! V
看着很美哦。
2 }, h9 ]  `( u" o( f/ g8 G) ]
6 h, b. s+ C/ J! z- K做法很简单，
8 W& y2 V4 p, R+ _/ o; X3 p上手也快，
5 r9 V" H' f* Q) O& ^想学的麻麻跟帖，3 ]1 K% P* ]' k9 a  Y" b
我会回复详细的视频滴。: x3 _7 ]! Y8 l+ f% t" U, i
5 a' h- R1 P, G3 S  ~

胖胖滴

" T9 P% K' k: K! |5 |
红白两色的黄瓜拌面筋，
8 t% O1 m. F4 Q- |3 W+ \我喜欢吃。: g6 h, H$ e$ O1 P  W  _+ v

胖胖滴

等图~

已经传图了。

胖胖滴

给丸子占个楼

胖胖滴

+ ?5 R& H! U$ l9 [4 M. M1 ]

  a, }0 |2 w2 W4 A. g8 s清蒸海昌鱼，, N/ s8 r1 m, q% w6 [4 G7 t) G
今天第一次尝试做海昌鱼，* O# [4 J& c& F$ [3 t
无比的成功，; K8 v" ?5 R, M8 D% c
一次做了两条，
0 \+ i- b4 t' G: o) W" ]. l/ k" k觉得吃的不过瘾，9 M$ _8 V4 w3 [: N
又做了两条，/ v9 _2 c! g0 V& N: ?# e
吃的干干净净。
2 R$ Y+ p( s" Z& K3 I) t, \3 `, m5 n3 ]8 n3 F: j

4 i- C& f% G/ O3 T+ Q8 b" @腌制鱼肉  R# {5 W' _7 M/ `7 b

  N8 l0 |) }. q
5 x. |5 D) ^" G# ~蒸熟后等待油泼' j8 a* I. Q5 P8 N8 H# L
下图是第二次蒸的，
& L/ [8 e+ E1 Y. }5 W" K第二次比第一次做的还成功。3 n* f5 f4 I9 m* `( b  [

9 r' h. ^5 t* b" d$ Y% o油泼以后
) ~( `2 ^/ p2 v6 P) h8 k7 O下图是第一次蒸的，- L* F  \: I' Z2 S/ c
有点蒸过头了，* C( W+ l1 j, h5 \$ {# @  |2 y
不过味道不错。
# x, x1 {5 `. @' Y. p0 f1 J: l5 c$ V
! W: N+ p/ C! j4 ^; \# f
9 e5 |: i+ H9 U1 W+ w' N

笑笑娟

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

胖胖滴

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

味道也不赖的，今年就做了这一次，手的生疏了。

小湾妈妈

不用油啊，炖的挺香
+ E% ?# o0 B- u想起了东坡肉
( N4 `+ L6 v# o; Y9 S: V: p2 O: i+ n& N淮扬菜系~