胖胖滴

4 T' y* c3 h: |* P0 @, b5 I: _1 _# F! |' b/ `- a7 F
我今年就做了一个红烧肉，8 T8 k/ m! |3 F7 ~1 R
话说去年也就做了一个红烧肉，  v( c. J6 }) [) k% a
前年也是只做了这个，
3 s4 A/ X0 i; M6 \! J其他的都有老妈赞助，
  B9 o' [3 ]& Z# [1 R9 |4 V  |5 T老妈的牛肉丸子那是吃过都说好的，
( e" C# ~& C5 {记得那年老公给老妈帮忙炸丸子，9 K, A- r& T" Y# R! Q
十个丸子炸好后到盆里就剩六个，' q2 R# D; J5 l7 p
剩下四个都入了老公的肚子，
! Y6 o" q; x+ y  ]3 C俺娘一看这种状况，/ c) T$ y  `% h' H3 o! c0 E2 C9 S
赶紧的换了帮手，4 ]( i% Y( x0 j) C
再不换炸的丸子都不够老公一个人吃。# r& N3 F. k% z6 r( g- _9 i
0 C. t8 J2 J1 q/ R0 w% k
哈哈% a/ `4 ?% \; O2 F9 O: p" }  w) q" |5 O

: c+ y( M2 P9 L( V3 m, B先上红烧肉的图，
8 }" U/ m! }" [! \丸子是现成的，7 u3 S+ v% b$ \9 A$ i; y+ |
但是还没有拍图，* v6 X4 r/ H+ j& S* L
稍后补上。, X* |1 b, A6 P7 F4 _! M/ R
鱼还没有做，
# q$ o2 w7 O1 N; y! \- Z* U还不知道怎么做，
# r+ F0 B$ E. O9 ?只会清蒸鱼耶~~
" A' ?" @2 X( o4 U
" z+ c. A& }* V9 d可是带鱼貌似不能清蒸吧~~
2 u* I( H" X8 @9 a' s- n5 t
( b2 q  s4 v& i" }4 L% i! f- l/ K. \. i7 j( C: V
准确的说应该是东坡肉，我总是叫红烧肉来着，$ I5 y$ T) x/ H+ ?  e! C* z0 c
做法视频http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20091109/129225.shtml9 T/ `9 f) `, d/ q

% ]% T7 _7 C3 G6 W
4 j* @8 W6 Q2 t; I4 d3 S' I6 c2 E! m) {  Y; c( F& ?

, j( p# B1 W1 W6 I' j

胖胖滴

我的红烧肉是在砂锅里炖的。
: {* H% G  V/ M/ O1 S0 F. @( d4 q+ s( k$ O6 y: I  G
砂锅有点小，
( z5 ~5 M% v% s# B& B快好的时候。
2 L1 g( E+ o3 p, N% m8 E$ m汁子喷的到处都是。. C! k9 J! m" ~/ [

胖胖滴

7 s3 S; k% ^" s% q$ Q: ~. Z
时间到，
$ O; Z0 s  E) H# E/ q第一阶段完成，
/ {( i. x+ \' T. ^4 L; F, F( s出锅换家什。
: M; x" C7 _' d" |1 }0 O7 |, N7 U- c黑色的丝丝是小葱。7 n& g1 A6 e$ M- f: P- I

浅浅酒窝

等图~

胖胖滴

( f8 _  q2 f5 G9 X' u$ \这是把油弄出来后留下的汁子，
/ q% q2 K  O* g1 D9 O/ b还有用哦。6 V* e% Q! \" `, P; Z. l

胖胖滴

: ^# U8 r) G) ^) J
弄出来的油，
$ @$ s9 g4 M8 d# x+ s) H9 E红烧肉我一滴油都没用哦，2 _& e! w  Z% A+ H
这个是猪肉里炖出来的油。% j' g2 v7 e! o/ s4 g: D

胖胖滴

+ A4 X! V7 }7 G+ y2 r4 b
出锅晾凉，; W1 c! h1 \" D; ^4 W
一共是9块，
+ r8 Q1 A) B% T; k1 I0 C- Q这里有七块，5 e1 d/ E  G  G2 E* i
另外两块打算今天密西掉，+ M8 S7 W, R0 R' D* n
等待继续烹饪。
# B3 ^7 o# L( w8 f% \- Q0 U% w  t

胖胖滴

$ R0 R# R1 A3 y4 P. c

& M6 K, U( N3 \& }, o2 {
0 P1 B' P% o" i1 [另外的两块，
$ G) u) S9 _; Y4 T: E' O5 G我挑了最大的和最小的，. c& [/ S% a5 }3 F! a  v7 y
大的是男主的，+ F1 q. I7 P3 K2 S) m
小的是小主的和我的。( z! e2 G( e. T0 J0 e$ |2 c
放到这个里面是要在蒸半个小时的。

胖胖滴

! E9 F/ Y( h. X, i7 s
这个角度看看，" O7 s/ N* I5 q) P! L: G8 v
你觉得咋样尼！& @- @% p" {+ U2 W+ h, n8 x

胖胖滴

4 z2 F5 ^% X( b. B$ M! S3 n入蒸锅，2 ?  h3 A2 m* I8 M
仔细看下，
; X) ~; |4 B' ^我碗里加了汁子，! j" E9 o5 l3 O" }
原本要放点味精的，- D0 s" X; V/ |, D9 I
我家不吃味精，
! g9 o7 F9 R) K" b7 j' g0 r也没有味精就没放，% {$ W: `3 v" g
味道也不差哈~~~3 Q: ^6 ]4 m# o. v7 `- d  N* r

胖胖滴

* [& R( a, M- ~# p/ n# \蒸半个小时可以密西啦!
" r2 M6 f) l& N- o+ V  J0 w- D看看咋样呢？, j4 Y1 [3 `0 k) Y

胖胖滴

( Z8 t8 |; [; j" \! p9 }- F
$ z" T# d% Q9 z6 P$ L5 V

& C* x# n# W8 M: q那块大的已经被吃成这样了，0 D2 I+ [# s9 ?- c
最后当然是一口不剩滴。
3 _: s1 u8 t, A* l7 D

胖胖滴

/ V7 ?, Q+ t% X( j& I, Z7 `

  I4 e- H( ~8 Z. D3 L: t! T. D1 M/ v! b  Y, h* @6 |
剩下的码整齐，
6 g9 v  K  ?4 m# f- a8 ?# U看着很美哦。9 r7 M) R. z2 u) q8 s

/ @  k' u  R2 \4 `2 |. Y, l做法很简单，+ x1 ?% Y8 ]# d/ R
上手也快，( |8 G/ Y( |* Z% I3 [" S
想学的麻麻跟帖，+ u- F) N/ U3 ]- \1 D4 {# g
我会回复详细的视频滴。
9 j& R7 j; D& G
- a9 s. ~( y8 z9 Y" _1 }

胖胖滴

& w* g' R' p  Y5 @$ n
红白两色的黄瓜拌面筋，6 z2 g2 X# ]+ M3 w
我喜欢吃。
; `& `, L9 b) Q$ v4 r* K/ w

胖胖滴

等图~

已经传图了。

胖胖滴

给丸子占个楼

胖胖滴

" g! f( e' D1 h' K  l1 t" A2 y* Z' c+ F7 b
清蒸海昌鱼，! E" z& ]2 w% T  H; m
今天第一次尝试做海昌鱼，
. |( Q* r6 J' |无比的成功，
- Z+ ?0 ~) h7 z' F! _! r4 i# k" Y一次做了两条，0 m! B, c& g; V4 g0 K
觉得吃的不过瘾，& O) @* P5 J$ Q
又做了两条，
8 l$ n% I  s" f9 [, z8 }  ^吃的干干净净。" [; Q: O4 M  Q8 R/ b
4 ?- _2 A9 z% N9 h/ q' Z# w' d

: X5 W2 `$ w2 z1 r/ s) ?" g. w腌制鱼肉1 @5 O& N1 G" L# t8 f& z! h  G

' t' @# @2 b" J4 M
2 d; T1 f2 J. n- d; l蒸熟后等待油泼: E0 H& N0 O! g5 c3 a
下图是第二次蒸的，
" j# B; P# z9 V) L: n. j' M  _第二次比第一次做的还成功。1 r! B3 z& d. w1 N$ t
/ a2 X4 s' z8 |9 |3 n; g
油泼以后/ ?( L1 c! Y! w& {7 ]
下图是第一次蒸的，
. A% [  m5 \1 h- j有点蒸过头了，
; F. K1 Z" m! F+ V) n不过味道不错。
, o4 H+ z  H& L
/ |: _$ J* F% N" P
# {" c! F& Y! h. z% x+ |3 q

笑笑娟

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

胖胖滴

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

味道也不赖的，今年就做了这一次，手的生疏了。

小湾妈妈

不用油啊，炖的挺香! c1 f; W4 G7 {2 x* Y7 J- r! T5 D
想起了东坡肉
. a7 x- w+ {0 T) V: |淮扬菜系~