胖胖滴

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) B/ ]2 j, O& u- `8 c, d, v1 }
我今年就做了一个红烧肉，
2 ?4 p( h# G* P. W1 Z! p话说去年也就做了一个红烧肉，- g8 j8 a) ?/ I9 [% }* I0 ^
前年也是只做了这个，
* P& o* W8 B+ g6 _" A2 J7 C其他的都有老妈赞助，
, i1 W1 o5 u) f0 X老妈的牛肉丸子那是吃过都说好的，' N9 Y0 r+ \- c( }  j4 x  y
记得那年老公给老妈帮忙炸丸子，' B1 r7 @2 I0 S6 r+ C
十个丸子炸好后到盆里就剩六个，+ E8 l4 \- Z6 [! z" S0 u& m7 {1 m
剩下四个都入了老公的肚子，4 P$ V1 [1 F, P- h, X
俺娘一看这种状况，
* [+ f! ~1 c6 ~4 C' y赶紧的换了帮手，  x1 z& l( Q9 ?) r
再不换炸的丸子都不够老公一个人吃。" R5 O/ C, k. Q) F+ c0 u$ J7 Y! L
* A/ D- L2 U7 o) k5 L1 Y& a
哈哈
7 d* u: U5 U8 m8 A0 X2 b4 I  Q2 Q# ]: d- A! w  N6 \. C+ `
先上红烧肉的图，
) |3 F5 u9 i& D! W0 A) q) X# y丸子是现成的，
2 {- Y% b! }' c6 X7 D) ]2 G但是还没有拍图，. j7 r" ?! d1 A4 H6 j
稍后补上。+ D5 {; g9 v3 Q. v: \" c- \0 i
鱼还没有做，% j3 V) d7 d4 ]! V  \5 j- v
还不知道怎么做，9 g! s$ [5 q' h4 l5 o0 ]# x. ^2 ?
只会清蒸鱼耶~~; E" t1 V% A1 q* D3 T3 p0 d4 F4 d
9 h8 v2 s& E; T7 L6 }- o+ b
可是带鱼貌似不能清蒸吧~~; u; B9 f( p4 Z, H
4 h; i% j: [* D; P& z& o

8 h8 h/ Q6 w# o! C准确的说应该是东坡肉，我总是叫红烧肉来着，
" \: G# a* w/ q4 d# o& A做法视频http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20091109/129225.shtml
' \% U; g$ }4 X& `, ?9 l% P: n2 v' f- q: M* |  s
; E3 f2 \2 z: J

- Y; g+ {7 w2 W% c) [/ z1 W; @2 f' T$ s7 C

胖胖滴

我的红烧肉是在砂锅里炖的。
, \5 H  }* t+ c8 d' r2 y& F1 _
; \; Z- G" v, P9 i+ E3 `砂锅有点小，: p6 C3 j" T; `& z6 O2 L8 Q* e
快好的时候。
% K- D  `  Y) P汁子喷的到处都是。0 M. |4 E$ C& T" @4 C: N  p' p

胖胖滴

. j5 \8 ^$ d8 y# v* y9 K
时间到，
( P7 F* |9 l1 ^% N& T! J8 X/ Q第一阶段完成，* g7 w. ~0 n3 u" L7 i
出锅换家什。
4 ~, s' h5 I, X; V6 d6 \黑色的丝丝是小葱。
5 p, Q; y" u0 N- A  g( {

浅浅酒窝

等图~

胖胖滴

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这是把油弄出来后留下的汁子，
) n2 p- W! T2 a+ W( b还有用哦。
" ^9 G( h2 X. o" d" V7 E

胖胖滴

( x( [; q" H  {/ f4 y% \4 \' n弄出来的油，: T1 r: _: h/ {% C3 W
红烧肉我一滴油都没用哦，5 @0 j9 a: X# A. q( Z7 [3 C$ W( \
这个是猪肉里炖出来的油。$ U! Q( q5 ~4 p7 W! |$ J

胖胖滴

) v" l0 R# y- S出锅晾凉，
" J4 N# u- E! e* U& ^一共是9块，" r& S2 ~, A2 P
这里有七块，  ~! m7 @0 q! `# j5 u% F
另外两块打算今天密西掉，6 f$ K1 M' _: S8 w4 s5 P! t
等待继续烹饪。* C  @- g0 S4 J5 u* h2 a3 D2 Y

胖胖滴

' A" _0 T3 j, \  C+ ~$ f& u, V7 u8 `2 Z

- w1 j& y/ k: X' P* }) D另外的两块，
$ \5 N/ p9 R# J( |( t5 c! B我挑了最大的和最小的，
; T+ A3 p: @: R  _0 g7 y4 z大的是男主的，
% o5 d( g$ T) n小的是小主的和我的。
5 ?: g* l) V9 P) M# L放到这个里面是要在蒸半个小时的。

胖胖滴

, |; T" F3 p  |/ |这个角度看看，" E8 T" B- `, s) w* b& Q$ e( k
你觉得咋样尼！9 |% p' x  s7 M

胖胖滴

8 ~1 C6 c7 v1 K! Z+ `入蒸锅，
0 T! s% S/ l3 y仔细看下，
- c: [2 t) T1 y" d5 y! `我碗里加了汁子，
2 E9 I! C; d+ u% t( T2 p原本要放点味精的，# ~3 ?4 ?7 D0 a' K  x; d% R
我家不吃味精，+ |! _/ `0 m$ t
也没有味精就没放，
% X/ a3 R' q: w8 b' m味道也不差哈~~~) ^" o- x  k+ K6 X) K6 e' g; j* I

胖胖滴

: f( |% ?) l2 s# ^
蒸半个小时可以密西啦!. F( ?! t% q- t! p/ I4 h2 Z% w
看看咋样呢？0 o1 I6 `0 [4 p

胖胖滴

4 ^$ N/ L: m  h9 R

& u: |) y- o7 U: r& X
5 ~. u) O* G9 D  M- w! l' W那块大的已经被吃成这样了，
5 K0 J" j! s$ O5 i+ Q: O最后当然是一口不剩滴。
) L: t$ V4 J& p( \& F

胖胖滴

0 M" z4 q) t; u' ]1 b8 D' Y7 K

0 N4 L& h: [2 a& n, U2 e- w- |/ M9 v0 ~6 J+ d1 I5 R7 b
剩下的码整齐，
& l2 b9 V" [% E7 ~1 i1 U看着很美哦。
9 L. Z; l( B+ s: J: U0 J1 Z% ~  F6 A1 y' }( e8 B( @: O
做法很简单，6 `/ y: e. w) ?
上手也快，
2 {1 v9 B  D5 ~; }想学的麻麻跟帖，: b' ^5 c6 Z! @/ `: C
我会回复详细的视频滴。
, A* _8 j; W2 n! D2 ?' }9 I
. W# D* T2 Z/ o( P& Q8 s

胖胖滴

5 U+ B3 [: `% c; N1 x$ o; M
红白两色的黄瓜拌面筋，
' l" @  S' D" h4 R我喜欢吃。
8 F% s' r6 b) m- c+ `- z1 o0 o

胖胖滴

等图~

已经传图了。

胖胖滴

给丸子占个楼

胖胖滴

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清蒸海昌鱼，1 B8 w7 ^% e/ z- |, n9 o* c- m
今天第一次尝试做海昌鱼，+ e% `& h, h3 x$ W/ \' j
无比的成功，
8 F( j; C- @0 P/ I* L一次做了两条，
, v/ A+ j1 z0 t. u( O/ b: X- J3 X% k觉得吃的不过瘾，
5 L- Y/ u6 d0 \6 D0 A又做了两条，
( ]# x7 @& i1 O# D$ ]5 [* E吃的干干净净。
4 S( C) Z; g3 O* G$ L- t1 c# \, ]2 L
5 ^( g4 n5 ^, Q( }/ y2 Y' M) K, W# l9 t, B: s6 m) A, B; E
腌制鱼肉
* H6 K% Y( [' @8 A# Q4 S: E3 t
: M% n- h/ [7 T
6 M8 _% |% q- d7 v蒸熟后等待油泼
7 q, S8 E3 |5 }7 z) o3 R8 E下图是第二次蒸的，* _* w3 t8 ?$ t! r
第二次比第一次做的还成功。
7 k! T! N3 y' F
( I+ `% A8 a2 N1 }: ?  p油泼以后
8 D$ D/ ~7 P* u" y6 ^$ Q3 R下图是第一次蒸的，6 C) I4 _6 y2 X; B8 L6 i2 r
有点蒸过头了，( [: x( t8 k$ [
不过味道不错。
: }' M# B3 s  w( a% @
) {& G/ J8 X+ F4 q! I; G
2 W+ m. i% t8 _6 b. r; d2 {

笑笑娟

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

胖胖滴

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

味道也不赖的，今年就做了这一次，手的生疏了。

小湾妈妈

不用油啊，炖的挺香
8 x/ `" u5 K& Z! {2 O想起了东坡肉
7 |" c4 r) P  X+ K/ t2 W' `淮扬菜系~