胖胖滴

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9 S+ G# o7 ]+ Y# }( T
我今年就做了一个红烧肉，
  Z* z* g; I" ^- e! F话说去年也就做了一个红烧肉，
: A# Y2 e: I( x$ n2 G3 Q前年也是只做了这个，  n1 r9 c3 c$ N
其他的都有老妈赞助，2 Y% r/ s# @  D+ h# E; B4 L
老妈的牛肉丸子那是吃过都说好的，
* }3 x& E8 q0 M, G& ?& P8 Y. v2 H) d记得那年老公给老妈帮忙炸丸子，! w3 F" y) Z) P* J) V4 F( l- H
十个丸子炸好后到盆里就剩六个，8 c% W$ E) p5 b6 W/ y0 A
剩下四个都入了老公的肚子，
/ B4 m! J, ]( y' ]+ F# l3 U5 @俺娘一看这种状况，* Z' _' Q* i8 e* a6 |% }% h
赶紧的换了帮手，3 q) n  B( Q( \9 W: l7 s4 w
再不换炸的丸子都不够老公一个人吃。4 ]/ b: E9 v+ v5 z
& T9 i3 @! v( i' e1 h# J+ @
哈哈
+ P. h/ q" b* k! t
4 Y  C6 J/ ]; u( f, P$ T' O" u先上红烧肉的图，  a7 I9 d8 F$ ]! `' q& P) k# y
丸子是现成的，; U- Y- Q. ~$ O: P1 k
但是还没有拍图，6 r% X; V4 C1 @$ @/ v* N
稍后补上。
  b  u. N" d& v: l1 o, P. M鱼还没有做，
, C7 Q1 v, E  C0 @0 @还不知道怎么做，
+ j3 W1 \5 Q& Y; h4 g只会清蒸鱼耶~~) c9 ?, a6 Z" z% A' j0 I8 U8 D

6 A+ k+ Y/ h" w. \0 c可是带鱼貌似不能清蒸吧~~# o  s" j1 Z' K8 s5 [0 L
, U1 f" \1 j& U( |
' Z# z5 A7 N6 w8 G  |4 |( l
准确的说应该是东坡肉，我总是叫红烧肉来着，" k! x2 l4 J7 C/ x6 o. M2 K
做法视频http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20091109/129225.shtml
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+ K. k" X7 o( B

胖胖滴

我的红烧肉是在砂锅里炖的。8 }. c" _* ]! F9 r4 [: S% v
3 S- k* G2 }- m  F$ `+ ]
砂锅有点小，+ G$ h& R* ^* ^7 B1 a3 |3 y
快好的时候。
* R* i7 }5 x2 i1 f( h汁子喷的到处都是。' B. x8 ?( m: V; q' V3 G" V

胖胖滴

; A2 e9 Q3 b9 M4 l/ B1 f时间到，- ^8 {! ?' z) ^$ k5 [3 {
第一阶段完成，- k8 x; T4 ^' q
出锅换家什。( p" B( h( C. ?( R
黑色的丝丝是小葱。
. ^# r7 O, R7 `" }: b) ^1 _& {

浅浅酒窝

等图~

胖胖滴

0 T9 b/ i. Z: @( O" @+ w这是把油弄出来后留下的汁子，1 v+ R* j/ |) v: @/ ?2 Z
还有用哦。+ L$ N$ g3 L* B2 c8 a& j

胖胖滴

0 q+ u+ X' w, j0 [8 p0 l
弄出来的油，9 y6 ?( J' {0 ]
红烧肉我一滴油都没用哦，" [3 i0 B9 `. g% ]6 E
这个是猪肉里炖出来的油。
$ f8 U4 i) j$ I* z

胖胖滴

1 \; s8 [( u* w7 M出锅晾凉，: v5 n, \* r1 k
一共是9块，
0 I; d- ^9 `3 j* b8 J0 R2 z- ]这里有七块，! }" u8 {+ z# W9 s& O7 Q
另外两块打算今天密西掉，3 }; B( V& W' g/ s
等待继续烹饪。# X) ]+ x: N" h  `4 J: N

胖胖滴

  x& A6 X5 ~, i: G+ R( c

  q3 x. v& s( `4 c8 p, \/ V
! C! y. k" X; y, F/ C4 z0 \另外的两块，
( D; V# \7 z: g+ H& D" d9 k我挑了最大的和最小的，
4 M: d. i2 d. e# J- L4 }大的是男主的，6 I$ R% b" g( u' I4 m8 K6 S( `, t# f
小的是小主的和我的。+ J( o% B: y2 b3 d4 [5 E" y
放到这个里面是要在蒸半个小时的。

胖胖滴

  ?; ?4 i$ U( F' V$ u: I7 P1 j0 `
这个角度看看，
. {- w% B* Z% Y( H4 N你觉得咋样尼！& K5 ~- G6 ~1 r8 Q' y, _. a

胖胖滴

: K% @( C( E8 y& n入蒸锅，- T- g7 R3 F0 _8 N/ g# h( C
仔细看下，
) J) s) \$ G; A* Z我碗里加了汁子，6 n( T/ G& Y, f7 q' O. r: C
原本要放点味精的，
- l0 {& y4 @' a2 F" `' ]5 z; D/ v我家不吃味精，
3 a) q6 u* @# r% |: t也没有味精就没放，8 O, h8 `2 ]' V! ~
味道也不差哈~~~
$ y! g, x0 \& F" s  K7 `

胖胖滴

& s. g3 T* d! c, k蒸半个小时可以密西啦!: Y% f. ~1 o# ]2 l6 Z2 J
看看咋样呢？3 k6 P4 `4 v7 M: `" m( I# s) L& a

胖胖滴

" L& Z& o) P- o8 s
0 [. j, ?9 ~$ h' j, }' X, u# z
2 e7 B) u, f) [1 L
那块大的已经被吃成这样了，: u4 _9 r3 Q+ x' b; [5 L
最后当然是一口不剩滴。/ l, R9 W; m1 G6 @

胖胖滴

. ]+ Q7 w6 x1 ]9 N* o; ?+ h

8 ?2 ~' \/ a( u- z4 n% H9 \% K/ p- R- ]
剩下的码整齐，1 d3 ?" g' T* R( `  s+ j6 i7 l, e' o
看着很美哦。
0 K9 ^1 V/ l3 @- C" m# h
! l3 S% \, h9 P' a  D' K做法很简单，
/ I. J. J# |3 i! J4 ~上手也快，8 F7 x! Q% d( }: o/ T, |
想学的麻麻跟帖，
' L; s5 B. a7 s  |* T4 E) ?我会回复详细的视频滴。  X: }) E6 X7 g

9 ?$ x+ |1 ~* s' k' {( U5 g

胖胖滴

$ s9 X( }6 P2 R+ A
红白两色的黄瓜拌面筋，
. |7 _/ H* K0 k4 h我喜欢吃。
' U5 C- O5 c6 p& S" A

胖胖滴

等图~

已经传图了。

胖胖滴

给丸子占个楼

胖胖滴

8 @8 c$ H& ~. k1 m+ q3 i1 o4 O* K) v8 D5 Q; v5 @' F1 m
清蒸海昌鱼，8 t  U0 u4 g6 J# ~
今天第一次尝试做海昌鱼，& V2 w4 P' w& P0 t6 O" `& `
无比的成功，
' W6 f; j) s% ?一次做了两条，
8 H* s2 t% q* D. ~5 k2 f7 U觉得吃的不过瘾，7 t, H0 ~& f" i! w$ Z/ c& s
又做了两条，
4 k, u) ^' ]0 l7 C# R3 L吃的干干净净。( A1 ]3 x% V% z- r, L( |8 N

. R, y% t+ T: @9 a
% R* ~' b  W- d( r7 ]腌制鱼肉  d7 v- C6 S) t! \+ J( b
/ c4 f/ v, N; n6 x% Q# e

) h0 |6 A- A3 @4 u: T7 ?蒸熟后等待油泼  y1 w! z8 \" T. v: R
下图是第二次蒸的，6 L& Q( @" L; [9 x8 i
第二次比第一次做的还成功。" l- s: ^& U  G( ?  l% ~, i
0 y+ C' z( [6 a6 p( g+ R! ~" h5 ^
油泼以后
' o/ _& k! c' C下图是第一次蒸的，. Y# [: [' R- `/ ^$ c& Z
有点蒸过头了，0 z. b9 v& D+ C3 R0 h
不过味道不错。
  e# x1 H7 _: e" N. I! W. a" X! a
4 f+ Q5 s* o3 l; S; q1 V( w1 F/ E: z7 t, F2 i8 T) B- k2 g# c

笑笑娟

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

胖胖滴

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

味道也不赖的，今年就做了这一次，手的生疏了。

小湾妈妈

不用油啊，炖的挺香
- ]' U/ S9 P* D3 a' r- Q想起了东坡肉* _: j/ }+ F5 ^# m
淮扬菜系~