胖胖滴

" ]/ N% @5 P% n# T/ X- ?
$ a+ c& H: i) n, A# d: a我今年就做了一个红烧肉，) X, R  s" J" ~7 S4 t0 w  m0 v0 H% r& L
话说去年也就做了一个红烧肉，
& B# h' m2 C- S3 @前年也是只做了这个，& }9 a2 [; L& q8 w* u( }4 w+ g
其他的都有老妈赞助，4 v( P! x" E/ H  F6 O- \% ]* I1 H! p
老妈的牛肉丸子那是吃过都说好的，
3 W* }$ P" D) r4 |记得那年老公给老妈帮忙炸丸子，
% q, j" H* V- ?$ C& f十个丸子炸好后到盆里就剩六个，
, M. i6 O& ]2 j: G/ ]- M剩下四个都入了老公的肚子，9 Z5 \" B+ o3 g" ?
俺娘一看这种状况，
# J: l5 {) Z1 w$ Y  {4 ^赶紧的换了帮手，
5 L% s7 P# }- [7 p; z) X再不换炸的丸子都不够老公一个人吃。
* N/ F2 X! S" |& F
2 x3 G, Z( Q, `; ]$ U哈哈
: t; W; G4 F+ d8 n4 H, _  S: l( W; i. U3 e! Q3 e
先上红烧肉的图，4 n& R% [9 j- _
丸子是现成的，; l  f+ `7 Q8 t  ~
但是还没有拍图，
) s" q0 I- r* j7 y稍后补上。
1 t1 f0 t% D( W1 q9 k鱼还没有做，
8 F9 S' E  K+ f还不知道怎么做，
* Y( z$ ?; [$ m2 S7 u只会清蒸鱼耶~~* e4 U# \6 Q4 @
6 Z0 z4 h% x, m3 v" ^7 r0 {
可是带鱼貌似不能清蒸吧~~
0 F0 k) `. Q: R6 i
& I7 r8 B- k  q0 {: u8 d6 A: W/ F, m- O$ C9 r( F" Z
准确的说应该是东坡肉，我总是叫红烧肉来着，. |2 s" k( g/ [0 f: B
做法视频http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20091109/129225.shtml1 q& ]9 r  @; r* r; o

; Z  b! X8 a# \4 L+ p) ?9 \2 Q" G3 w+ Y& h6 @! I/ t

6 E, h9 A, w8 q- l% V/ l2 }! a+ i* R' z) A

胖胖滴

我的红烧肉是在砂锅里炖的。
4 m% n' J  r" d$ k; g; L4 V5 j
, p. e! s  `1 _  K砂锅有点小，
5 }0 ^1 W5 _. N/ b0 p4 O  _2 B2 g" U快好的时候。: y8 q1 `& R9 h+ u" W
汁子喷的到处都是。
+ l4 N6 Q8 p) c8 l

胖胖滴

+ m( `( M; p$ z
时间到，1 D9 x; _( R: ^) _3 }; O( L) n3 ~- r
第一阶段完成，
8 X3 O  h5 s/ s1 e2 i5 {出锅换家什。3 g- M) P, }7 B8 t' S
黑色的丝丝是小葱。# J) s4 E7 @+ w6 ?: B8 {0 A2 A. U

浅浅酒窝

等图~

胖胖滴

# M2 o' g' j% C# ]+ a
这是把油弄出来后留下的汁子，
) u8 h& }; d% A/ t还有用哦。
) V1 Y1 F9 t/ Z& F/ E

胖胖滴

' D# l' j' t- k! F4 A: d, F弄出来的油，$ X0 c5 w0 l& B. y$ R& s0 A; T
红烧肉我一滴油都没用哦，/ c+ H$ d! J, ]7 M& ?! ~" B- y
这个是猪肉里炖出来的油。
  f# W& y9 H$ n% D# N1 Y

胖胖滴

: \# X# U6 K, R" d6 m出锅晾凉，: A, q2 J" D0 Y/ z# }& ?
一共是9块，) A* x8 c9 T( L  \
这里有七块，
. G+ _  ^5 Y; c9 F( `另外两块打算今天密西掉，2 J4 N2 o2 m. Q7 H' n. ?5 m/ ?
等待继续烹饪。* g4 t) Y7 O2 m8 ?

胖胖滴

0 Q7 Q/ \4 U2 g3 J0 H- _/ K% T6 A1 T* e  s/ ~  f  @
4 g2 }7 r( }7 B( W! `1 `
另外的两块，0 I/ o: ^( |  q8 {2 w
我挑了最大的和最小的，8 o. G& g% k+ m# F: d1 Y
大的是男主的，! T  X. X: ]! ?
小的是小主的和我的。) ^; O) w3 _# t
放到这个里面是要在蒸半个小时的。

胖胖滴

; h8 n; F- l$ b; ?5 f; E这个角度看看，. }3 }1 m8 @7 l4 Z6 ~0 o
你觉得咋样尼！- _8 ~  {# f1 j+ h& e3 F) D

胖胖滴

9 i: ~* b: ]8 l+ P" _
入蒸锅，
+ q: X1 F: f$ m9 ], q仔细看下，. C. \" H: m$ Q6 M/ f. {" v9 r
我碗里加了汁子，
8 c0 x2 ^) Y! z( D4 d/ Z原本要放点味精的，
9 F2 o* L9 h/ S; v我家不吃味精，
5 e! }, A  n" c# i% E3 ?也没有味精就没放，' }9 l4 y6 I" |0 W
味道也不差哈~~~% Q$ o: Z. `- W# o0 ^. [: s/ I, r

胖胖滴

, n4 |# p; i9 W& v" @1 x, r, o
蒸半个小时可以密西啦!
6 b/ q1 M9 a& n) E, w看看咋样呢？* }  [% V* b& n0 C

胖胖滴

0 O% H* I- |5 ^3 S) W; C

' V) s- [) z% t8 k: c" l8 V, j" a4 q" ?0 G; b- f/ s
那块大的已经被吃成这样了，! x! ~" [  C7 T3 Q
最后当然是一口不剩滴。
# r: O5 M4 C2 x! b. Q/ D/ q7 c+ w

胖胖滴

" k0 t7 }, a$ f& `

, @  i5 L, _3 Q. C2 U$ ?" Z2 d' p8 W) ?$ I" Q
剩下的码整齐，; X3 E, n2 y. G! K8 b( E# M9 b
看着很美哦。3 I) _0 i/ z/ K3 f
' k" p4 }5 g0 m: j* y0 _) v
做法很简单，
8 X' g( N+ W3 |0 p' }+ a6 }上手也快，, {2 U4 ^" A: T! n4 Q
想学的麻麻跟帖，
& j& P& Q3 @5 Y* h* e我会回复详细的视频滴。
/ M7 d+ P' B" y8 \2 s3 y5 q* b0 d& s' C0 r+ X

胖胖滴

6 o# k2 n. Y3 X: ~/ w% n/ F
红白两色的黄瓜拌面筋，
- H' z( n) W% z/ O! j$ o$ w% J& P, N我喜欢吃。# H2 G5 |6 P" ~* z" Z! }

胖胖滴

等图~

已经传图了。

胖胖滴

给丸子占个楼

胖胖滴

2 U7 C$ B% M2 n0 [! }' {. I" ~# w3 `$ g3 K( y0 R8 o
清蒸海昌鱼，- V& W: }/ A' @5 k0 F) p" P
今天第一次尝试做海昌鱼，# t. A# N% V. H. D
无比的成功，
; G7 i: D* m0 }3 f. a一次做了两条，7 i/ \7 D% }  p/ U+ K$ H9 V
觉得吃的不过瘾，0 E7 L1 ?  ~% b5 c8 Z, o
又做了两条，( A- `  ^. Q. U/ G* q( z6 {
吃的干干净净。2 z9 N! g4 U/ y2 X8 \, W
, X0 C, e( Z1 k$ O- J! N( V3 L

. X8 A, ^% f  T腌制鱼肉( ~- |. ^4 d0 ]" l2 T# K

% ~7 K6 {* \; @- h
  d5 T- l. d% E% x+ m2 z蒸熟后等待油泼
9 `9 c7 ^3 ~& G下图是第二次蒸的，1 L8 W; m4 [5 J) q: }
第二次比第一次做的还成功。3 U+ M# p" v' n3 I+ E) Y, M0 N) n

+ F% k3 t! K) B- s' W! i5 @3 C油泼以后
( D6 N1 G) ~  l5 t下图是第一次蒸的，9 e& m4 @; z# s9 K" q- }5 A
有点蒸过头了，( U! y/ b' Z  g. P; S( W9 O5 T
不过味道不错。; T6 S  ^4 U+ N: N, D/ n

* F; a5 \: G+ D& F0 ^- c4 ?
$ i9 B7 X5 a1 ?% Y/ f/ i

笑笑娟

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

胖胖滴

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

味道也不赖的，今年就做了这一次，手的生疏了。

小湾妈妈

不用油啊，炖的挺香  I6 U' _& k( G7 h* r
想起了东坡肉
" ?- v  C5 s8 u, \* Y" A0 x( Q淮扬菜系~