胖胖滴

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我今年就做了一个红烧肉，$ {9 Q' I! [$ h7 ]6 L$ @! I4 v
话说去年也就做了一个红烧肉，0 O8 P8 A! k# i2 }
前年也是只做了这个，
( @" @( E8 q+ ?% D其他的都有老妈赞助，
  v1 {& Z6 ?( W老妈的牛肉丸子那是吃过都说好的，6 s/ j5 T, \5 s
记得那年老公给老妈帮忙炸丸子，4 o% Y9 e6 _# k1 ~1 f% u/ T5 [, r
十个丸子炸好后到盆里就剩六个，
; D+ x  A0 ]  ?; l' E7 X2 B6 v5 T: U剩下四个都入了老公的肚子，' h& ^' f# z. U
俺娘一看这种状况，. q) F( ~( Q- I1 L
赶紧的换了帮手，
+ \# t2 i( h/ m4 D" W( E3 {6 }再不换炸的丸子都不够老公一个人吃。/ a4 C; t* _0 B5 g9 e+ H: N, ?
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哈哈9 w2 Q7 d! d+ W  ?+ V
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先上红烧肉的图，& K* O$ o  J0 n' v" d( C( G' z
丸子是现成的，0 v5 I& k7 W4 k  \- {: g0 J
但是还没有拍图，5 ?1 M3 C. w+ E, Z# V) F2 ^
稍后补上。
! S- [( v! y' _鱼还没有做，
5 M5 n% O/ M! a" w( o/ C还不知道怎么做，
) u+ I! v4 r. a, }1 F* p只会清蒸鱼耶~~0 }4 B% y" j* v: F6 s; ^
; E# |% r- B! M/ |) w$ a
可是带鱼貌似不能清蒸吧~~
- a/ _$ T5 E4 j, s3 b& N: f1 [+ z/ x6 |0 r( v

$ D) h$ H! a6 c- a$ o准确的说应该是东坡肉，我总是叫红烧肉来着，2 t8 _: b3 Q2 a) Z# }+ J* X" |6 s
做法视频http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20091109/129225.shtml
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# }% o/ W7 u! F# u6 e
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胖胖滴

我的红烧肉是在砂锅里炖的。
2 `0 d2 z, s% M  n3 C, ^5 p+ n6 d9 u5 J! v; P
砂锅有点小，! y) C' r) C4 T
快好的时候。
% S' R1 ^% \8 V* ^+ v. o0 A汁子喷的到处都是。
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胖胖滴

# p6 J8 C* O# w' t; T+ Z9 E$ C时间到，9 w+ ^4 i, N& i) P
第一阶段完成，
$ p" O. s& p0 j* A7 w5 P+ K出锅换家什。
6 T1 }3 \+ x# s! R7 Q黑色的丝丝是小葱。
: o5 A& S  l( o/ @! n$ N

浅浅酒窝

等图~

胖胖滴

8 x! }: B* w! ?' O" ~; P! ^' s' R这是把油弄出来后留下的汁子，& O! @) T( s; g8 w: J
还有用哦。+ t6 L9 T( _* J6 M; f

胖胖滴

; S( v. m: o% k6 J弄出来的油，8 f; f/ u# V5 E" ^, m4 E
红烧肉我一滴油都没用哦，
8 `* ^: N+ H5 I! P% I这个是猪肉里炖出来的油。) w: b/ l0 N: e9 J% _

胖胖滴

6 b. T) t0 n- r4 j5 X1 [6 p5 K" r出锅晾凉，: Z2 x; F& X( k1 t
一共是9块，
. z$ R% |6 P- g( T这里有七块，8 O, p; `2 r" F8 B4 O
另外两块打算今天密西掉，
7 C! ~& X4 B0 A% j等待继续烹饪。
' ^) S3 z) E( `: w7 b! M! z

胖胖滴

& t' C1 F6 {7 u: X* _* T) }

0 U5 z$ |+ C; }
! q4 z' f" y  ?5 ^另外的两块，
* b. J9 [9 h+ O我挑了最大的和最小的，
3 f! q5 n# u+ X8 K3 l大的是男主的，
/ a9 K2 G0 D, m6 a1 p小的是小主的和我的。% Y  n7 u9 `  `: P7 I
放到这个里面是要在蒸半个小时的。

胖胖滴

5 N1 S0 X/ U4 g9 d这个角度看看，, R; P  O* u, Y5 u8 d7 r9 J3 P0 B
你觉得咋样尼！, t- \" L$ ~% p

胖胖滴

1 J( ?0 q% H6 J5 W! Y# Y/ K入蒸锅，
' A( z: C3 D% I; s$ a仔细看下，
9 ^2 |  l  p4 p$ R我碗里加了汁子，
$ ?9 g, k5 ~* W9 Y2 N- ~- E原本要放点味精的，
* Q2 A0 |3 m& s& B( J8 ~我家不吃味精，9 s# F* f' c) n2 D* x' V3 p0 a/ z
也没有味精就没放，
  l# q% L8 P8 d" W味道也不差哈~~~" ~& `; S5 T3 j: |* e

胖胖滴

- `* U8 p  H4 N7 h. z& K& a$ Y蒸半个小时可以密西啦!) ^- ~4 H0 t- {! R7 w
看看咋样呢？" y, p, b3 Y  ?' N& n2 V0 |' |

胖胖滴

7 s8 Y2 T% |3 r

& R: D5 t5 I5 P0 E4 M
7 Y' k9 x, b- i. u* R( g那块大的已经被吃成这样了，
8 W# c+ a3 b/ y$ U1 I* [4 h最后当然是一口不剩滴。
, [4 i+ w( j+ x% U4 F

胖胖滴

7 ~( {, @' j. [2 O; u% k
& ]- l0 p. v8 V3 A. l, @

. k; p$ A4 C% ]- E5 ~( p剩下的码整齐，, y0 Y( u) J1 N1 N& Z
看着很美哦。, }0 r' C0 l" V' n& x1 a$ D# i; K

6 s/ h4 y  A6 O  U7 i8 a$ }做法很简单，8 e5 \9 x' W6 x, \. l) d. K5 |
上手也快，
6 S$ R+ r8 f3 \6 E# n  e$ U想学的麻麻跟帖，% w) L( P) o4 g& ^/ F/ [5 j, v: F
我会回复详细的视频滴。
- \! ~' W5 J0 I9 s& }+ Z. h
7 H$ z6 B) u* p% D) Y+ C

胖胖滴

: N; [: D3 w" m
红白两色的黄瓜拌面筋，
3 X3 [: T. g; z- a2 q- N7 y我喜欢吃。  F  j- Z; {$ }& a' F- j- C

胖胖滴

等图~

已经传图了。

胖胖滴

给丸子占个楼

胖胖滴

* u4 X6 }8 I5 i: r5 E

0 R2 A6 t# y! G  T9 s  U1 K清蒸海昌鱼，  }# G- e. _6 n, [$ M" {6 [: q
今天第一次尝试做海昌鱼，* i. A, @6 m0 o0 o( |3 d
无比的成功，
' Z1 _0 w2 M' @' h: O2 G2 E1 Z& ?" j一次做了两条，
/ S3 x& P# Y( X. Y% L  `1 j: q觉得吃的不过瘾，
& T4 y6 J3 E& ~! [4 F" l. B! U又做了两条，- ]+ n3 r! V, J' X: H2 _0 F8 V. \( x0 e
吃的干干净净。
( D& x! E! B6 C
8 a$ C# d% M* ^( `. o' e
# ~6 w/ s+ @! Q) i0 Y腌制鱼肉
: j: ?6 ^, C6 U9 j% ^1 ~4 K  {9 I( H, |) Z5 h

% Z! G6 H- h6 o' x* N5 Q$ \5 y$ T6 s蒸熟后等待油泼
* l6 V( r$ A. R/ `8 g0 V下图是第二次蒸的，
! D! B. r; ~# E- {) Z* m4 A2 q' {第二次比第一次做的还成功。" [8 H* s9 b7 r7 y- c

/ S+ }/ N. P& ~( g油泼以后+ \! Y6 }, z+ C7 U
下图是第一次蒸的，7 ^% u( `$ z" T7 `
有点蒸过头了，4 R: a6 `, G/ N! x' v  F
不过味道不错。/ C; v2 b2 S9 N4 W7 m) o
$ l' P; k3 S' Z' l3 i( |' ~
, t! i+ J/ d* H4 M7 t, R

笑笑娟

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

胖胖滴

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

味道也不赖的，今年就做了这一次，手的生疏了。

小湾妈妈

不用油啊，炖的挺香* W. W2 f$ c. w9 q
想起了东坡肉
# x5 l9 N. t; s0 X9 o; q2 X淮扬菜系~