胖胖滴

7 c- @8 h* K& ~1 j7 p) M+ w; X7 `! y: G( G
我今年就做了一个红烧肉，: `2 o; e( k" ^; r. Q% u
话说去年也就做了一个红烧肉，
. |1 S- ^8 S* F$ K前年也是只做了这个，
! `7 Q( h3 c. i- X其他的都有老妈赞助，
  C, X2 C- ]" A, _9 ^; M' ?: N老妈的牛肉丸子那是吃过都说好的，
2 V  ~% u$ v2 Y/ [' n' u记得那年老公给老妈帮忙炸丸子，& g7 _6 |3 d& q' m2 i+ k
十个丸子炸好后到盆里就剩六个，
) k! j6 M/ B/ ]# t- i* ~! o; A剩下四个都入了老公的肚子，" D: z( \% y# j4 N( p) `
俺娘一看这种状况，1 P* x$ ]$ U, I: L
赶紧的换了帮手，
+ b  e% l( S4 P/ W0 c再不换炸的丸子都不够老公一个人吃。) x% Z7 S( B2 g" C5 y8 Y( O

4 s: |0 U* {7 g# {2 W哈哈
7 h  d& _" o  \7 _$ R: w8 V9 W/ V+ U. q0 _
先上红烧肉的图，; t7 A8 Y1 _( U/ r8 J4 n
丸子是现成的，6 w9 p- A+ y- s! F, V# Y
但是还没有拍图，2 ~$ s9 G* \! m* b, M
稍后补上。  W6 v% s0 o0 M: o% N5 h; k) o: S
鱼还没有做，
" e8 N4 a: i6 q: I! Z9 T还不知道怎么做，
: m( p" n( [- F( Q" U只会清蒸鱼耶~~5 c* ]) u  Q/ t2 N& ?
- u# S, ~/ |' i/ s4 E8 l
可是带鱼貌似不能清蒸吧~~
$ U( d5 l" E+ B
2 I! n- e* o: J6 x, j
9 t) A0 h2 D0 M准确的说应该是东坡肉，我总是叫红烧肉来着，- W2 _$ M( ]. s7 ~- Z4 t! o
做法视频http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20091109/129225.shtml. F* j5 I3 e- N$ i! y5 ?

2 A4 h* ]& k, V/ t1 [
$ S6 n( a. ^8 Y9 S" u4 k
3 E& Y' @, b0 H
0 }# a5 b; n# N, ^/ M( Y- T

胖胖滴

我的红烧肉是在砂锅里炖的。
. y! L. ?2 {& J$ I# k6 t
) _, @) P1 P" o! R% Z0 y! f砂锅有点小，7 ~* l9 L+ c& A& S0 N# r6 p) m
快好的时候。
$ e! _& A& @1 D% N; Z汁子喷的到处都是。
2 O4 F4 c- G  Y/ L* X1 |

胖胖滴

( @& w' V& Q, W+ w5 K" _# z/ f
时间到，$ z$ c4 s" n1 C4 q8 h
第一阶段完成，
6 L1 P8 N5 h1 ~' `6 N/ C* D出锅换家什。4 R$ E0 ~/ ~. P  Y$ o3 N: u; Z
黑色的丝丝是小葱。! ?1 p, g" U5 W6 ^1 Y4 ~

浅浅酒窝

等图~

胖胖滴

0 W8 p/ c+ e* Z0 V  ]% T1 t# n/ B这是把油弄出来后留下的汁子，2 j8 e( H4 ~  m2 @
还有用哦。
/ R( P/ v3 o. }- _' R0 I+ P9 M; E

胖胖滴

$ B* L" |) G7 H9 G
弄出来的油，
/ K- _- k- J+ u9 H& E) S# p# J红烧肉我一滴油都没用哦，/ S0 c* x$ C" e5 k- y4 M
这个是猪肉里炖出来的油。" e1 |& V3 ]: o0 q( d: ~5 f

胖胖滴

( T+ q6 U8 [: Y/ i6 G
出锅晾凉，
! [/ \7 n5 d% @; N1 y* @, U一共是9块，( H( @9 p6 Z/ m) o
这里有七块，9 |; q4 j5 Q/ b) q
另外两块打算今天密西掉，
8 o9 [6 M  `- v# B7 A等待继续烹饪。  a2 K& @8 u* G' h/ I

胖胖滴

( _/ i! {! Y7 f/ a1 ]$ C) M+ {
9 w* l, A! f; d8 ^
; o8 m7 L: N! H5 R& E
另外的两块，
3 N- p# I' F: H3 Y我挑了最大的和最小的，+ p; R2 `% O/ w4 E. a; E8 q0 Q2 k: }
大的是男主的，& z& `* U+ B4 ?' m9 S- b
小的是小主的和我的。
5 l+ v) [3 F" f' O: K. ~放到这个里面是要在蒸半个小时的。

胖胖滴

  k" T- [* M3 T
这个角度看看，( P$ w  ~: h6 B$ R7 P. Y0 N2 h
你觉得咋样尼！# k. H) i6 I; a9 W: n2 B

胖胖滴

) ?+ S9 B$ E  k' u- n) f
入蒸锅，1 W! R. I/ X( ]* Q3 `
仔细看下，. n0 }* D+ B* r8 f: `
我碗里加了汁子，
* L  _/ J9 V, I" i/ o原本要放点味精的，
2 T; f, e: _* g# G3 k2 K. h我家不吃味精，
0 g7 l2 ?+ n5 _7 P7 T, z$ x& U也没有味精就没放，
1 d' c# Y+ n, a+ A味道也不差哈~~~
0 G( V$ t8 w9 R5 L8 P

胖胖滴

; ?, ?8 l1 r+ f  E) c' s蒸半个小时可以密西啦!, S; s$ F' n7 _4 t  {- S7 y  `
看看咋样呢？
. Q& Q% F, e/ W5 y% C

胖胖滴

! {3 n" a. f  ~: j; _% e2 r
: h( b2 ^0 A# [+ ]- f0 Y2 ~' p# d0 `4 Y# i: d( t
那块大的已经被吃成这样了，6 s# g2 x- m) I4 S  b
最后当然是一口不剩滴。9 R& u$ `/ H. ^+ k; Z, x

胖胖滴

9 E4 k& E; w7 F0 j; n+ J6 a( ]
8 t- W' v6 {. ?
  u4 a* f4 J" }3 n4 x7 F0 R
剩下的码整齐，1 b, l: Q/ N$ `' k
看着很美哦。1 |. K, e1 \" [, L

# E0 ^" h& v# T: n- c& r4 i做法很简单，
) d$ ~4 l  X! _% j& W7 r上手也快，
" G4 f% Y2 q6 f( L7 `5 Z想学的麻麻跟帖，
6 _" p5 _) n+ }2 E- n8 }+ }0 ]我会回复详细的视频滴。
, b' r2 y4 T( f2 F$ L: _" r) h  O' w& {& Z$ \3 O7 q/ l

胖胖滴

4 J6 k! ]. u1 [- L6 n
红白两色的黄瓜拌面筋，: `; l! T/ [( [* N2 M9 s& o
我喜欢吃。
6 M- t0 w% C1 V5 m

胖胖滴

等图~

已经传图了。

胖胖滴

给丸子占个楼

胖胖滴

& F- }# X* h6 v- h% }0 N
. G6 f$ o0 H0 l7 W. ~+ ?清蒸海昌鱼，* y5 T$ {8 U, f  R2 \8 \4 @6 ]
今天第一次尝试做海昌鱼，& Q8 B; V: ?$ M$ g
无比的成功，" x% |/ O' @! W# U0 ^) H! h9 v
一次做了两条，8 H( e5 m* G! O, G- p) n
觉得吃的不过瘾，0 z) D" u* D! m6 C. f# g. Y: L
又做了两条，
  _' t3 ^$ Y' U" Z* U吃的干干净净。
1 |2 H" H7 _% f" Z* J+ c7 F4 ^6 {1 f/ {# Z. e3 I+ H; r

* W/ V, P: O; ~' g腌制鱼肉; F' W0 n" s9 i' Z/ `% m  o2 o  m
* E! A0 C: D6 i% e4 ?# y* \( G# ^
' Y6 U$ Q9 K* X; a, c/ i9 \
蒸熟后等待油泼
3 ~: U+ C1 I+ N1 i下图是第二次蒸的，
! K1 E$ M$ Q; I3 C8 }第二次比第一次做的还成功。
9 D. {9 _  B  f2 g" F% V6 F* R* z6 A6 n( w0 c& w! L
油泼以后- p2 ]9 E" D! h2 g; T) F  j6 Y
下图是第一次蒸的，
" ~: L5 q- r& B$ H9 z有点蒸过头了，9 U" y0 ~1 B( @# j  o
不过味道不错。6 j; _' v% w( C. Q. I3 [
6 T8 v) \$ C7 \6 [- q. ]
& m9 T0 j7 O4 O' @3 x  \5 ?! X7 Y

笑笑娟

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

胖胖滴

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

味道也不赖的，今年就做了这一次，手的生疏了。

小湾妈妈

不用油啊，炖的挺香
+ q8 z+ e) T, L: B' d2 B! _想起了东坡肉! j2 k. L' U' T% P
淮扬菜系~