胖胖滴

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: ?* d% {0 o) f( J) K4 @# c我今年就做了一个红烧肉，
9 L, D6 L* \* u! I7 k5 W& I话说去年也就做了一个红烧肉，0 Y& z$ [3 ?* E/ z5 W
前年也是只做了这个，8 l$ M3 g% ]: o; `& M
其他的都有老妈赞助，
$ K$ B$ _0 a' }/ i; ]老妈的牛肉丸子那是吃过都说好的，2 q8 ?/ x( J& R# @$ G: q
记得那年老公给老妈帮忙炸丸子，
: n) j. d. D$ Q0 b  T; O十个丸子炸好后到盆里就剩六个，
- c! ]6 u' I5 B$ v" C剩下四个都入了老公的肚子，
& \8 C4 e1 }5 x9 V2 f俺娘一看这种状况，& h$ ~5 ^9 V* `- Q' n
赶紧的换了帮手，. g2 M1 P; n" W% k! Q$ x" z
再不换炸的丸子都不够老公一个人吃。
, Y' V# G4 @3 v
  H% w9 @5 \) |2 y  E哈哈
( }2 p- ?  V! M4 T0 F% k8 R/ Z
先上红烧肉的图，
* b4 M* k( E- i, [丸子是现成的，8 z* O" k; q  S9 u
但是还没有拍图，
& H$ o% \6 m5 E$ u稍后补上。* r( O% C8 p9 @6 L1 ]) ]3 w/ X
鱼还没有做，
( _/ O3 D; ?, j! ]1 v) u' N还不知道怎么做，7 Z" S- s- v# m; ^3 ]8 h
只会清蒸鱼耶~~
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5 s, L' C* `* Q% B. D可是带鱼貌似不能清蒸吧~~/ P% Y) t( Y- U! a# M
; p+ Y$ i) q+ J$ R# }# F
' S  v4 t* Y+ C
准确的说应该是东坡肉，我总是叫红烧肉来着，# E0 T+ V# X3 a/ a4 x
做法视频http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20091109/129225.shtml
) F$ q1 `* b" g/ m0 p0 F0 i3 ?8 w+ H/ R$ K" K& t& D
" |' P2 h  K& y% r% v
/ N1 g8 q! J7 b( u& U

4 Y" F- r5 D3 ]' d/ c

胖胖滴

我的红烧肉是在砂锅里炖的。
. g: B- s" ]) o+ V, `! H! G! k( }- f% u  m5 Q0 c
砂锅有点小，# z9 e, i' P- k5 s
快好的时候。; Y5 S2 c% |' \) d4 p$ g! y  p
汁子喷的到处都是。
% J$ P& K' z! V

胖胖滴

) v% w6 U) `& y/ I
时间到，& [: C; a4 c( N% L3 t
第一阶段完成，: p  v0 }+ l6 T; J2 r/ ]
出锅换家什。8 V5 v2 a; N. R1 E
黑色的丝丝是小葱。
' k- z5 T, J- ~# h' i- R

浅浅酒窝

等图~

胖胖滴

# o. x$ w; `& w+ g; J) v这是把油弄出来后留下的汁子，
6 T9 ], I8 u' A8 j1 X$ C% ~还有用哦。8 ~; _/ M7 P3 E- [+ h: L

胖胖滴

, ?# @2 I9 K) S# q弄出来的油，
  ~2 ^2 F+ e5 X1 c7 P4 E- k* Q红烧肉我一滴油都没用哦，% Y* _+ g  B) g; s" f( S" R/ k: J
这个是猪肉里炖出来的油。* Q1 e4 l) K, x. A( @% x

胖胖滴

7 c3 `' X  [6 z2 ^, y0 _) j/ G+ f: p出锅晾凉，/ D! s% m$ C' m# Y. ]
一共是9块，. `  J% n) d( |+ c
这里有七块，
$ ]9 H% ?/ w1 p6 ]) B4 ]另外两块打算今天密西掉，
' L' m+ ]6 k8 H7 C等待继续烹饪。- F3 G# t1 Z; ]  {! G( T

胖胖滴

+ }1 O$ D8 X$ T8 D* ]9 \8 g  \& l# q

) p4 H: S1 E  r
7 y7 }& B. ~/ U: l/ m  r" @另外的两块，
& h! L/ I- \/ }( \. Q( M! v我挑了最大的和最小的，: ~- A3 M0 `( m* f5 F
大的是男主的，0 j$ F7 i5 o+ m' l; h
小的是小主的和我的。% m, B  h# U, a
放到这个里面是要在蒸半个小时的。

胖胖滴

( m& K7 i4 z, t0 V8 E5 e这个角度看看，
' Q( K4 ]6 |. p1 K) k$ H8 m你觉得咋样尼！" `. f; u- Y; ]1 t" a4 W$ Q

胖胖滴

1 W$ ^/ v) Q- m入蒸锅，
( v. C' G: Q% i9 O- t1 n仔细看下，# p' ?) N2 C  T6 U8 s6 q$ A7 c8 H
我碗里加了汁子，
" A' j0 W# I# [3 g/ S* N% t原本要放点味精的，
/ p0 R; w+ @; R% X3 _/ `; [/ }我家不吃味精，
+ P% p& v; V* l4 E9 ?7 c3 {: ?也没有味精就没放，
' _  w& q4 [; T: {# O/ A味道也不差哈~~~
: {% R8 C2 A' a- h: @

胖胖滴

( v2 e& [  E  k6 j2 F0 s  ]
蒸半个小时可以密西啦!+ y, N3 O! x! t" R. @) Q& N7 N
看看咋样呢？
. W$ P4 a2 b& D1 y  N8 V$ n

胖胖滴

2 K  |, Y  N9 T6 ^/ F! H
$ X" `" q# q" P1 \9 z6 L. t
7 {; o* y0 ?* l/ v那块大的已经被吃成这样了，
! G+ v* v0 J6 ^" n5 j最后当然是一口不剩滴。: }; C; t% p) K5 K) W* h

胖胖滴

* c5 c; E8 g, L& K! p1 ~2 q

4 U' J8 R1 K% O
% l0 b, M7 l5 S% h1 q. g剩下的码整齐，
" R( `- x" ]- F# o  Q& e9 P看着很美哦。0 A" e$ d# E  j0 |+ y2 o
) ]" r5 i( K6 F4 M) M
做法很简单，0 a* e$ m' x# W1 h( o
上手也快，
% @0 @& |6 _) [  Q  P想学的麻麻跟帖，
: Y& U7 N& k2 q我会回复详细的视频滴。
: N  R% e! l: ^; C& B2 {; E- o0 B" m2 F

胖胖滴

: P4 w  \- n# Z" ]1 h8 ~; u% V红白两色的黄瓜拌面筋，/ L3 f8 z- Z" g7 {. I. P
我喜欢吃。
: v- z& L( P- C2 y8 W# j

胖胖滴

等图~

已经传图了。

胖胖滴

给丸子占个楼

胖胖滴

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  y) a% q8 `* Z0 {* z清蒸海昌鱼，! B8 w8 j8 b* {2 [
今天第一次尝试做海昌鱼，& B3 K1 t( l8 C: G8 U6 |
无比的成功，  j9 R1 ?; v* l, a5 I
一次做了两条，
5 V' m! n6 X! ~% z1 s' u# V觉得吃的不过瘾，
2 v. i( W  K& n( D# X. q0 C又做了两条，
, T6 V* ?1 j9 y7 B1 \3 r; f吃的干干净净。
3 P: s& {4 O: X' f- z; K4 o: y" m, V$ n$ H4 K

8 b7 F) B/ r0 O8 Q+ K腌制鱼肉
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1 H' p" ^8 j( l, U* P; N
' Q$ {0 S5 U# s7 s  T蒸熟后等待油泼5 p" D  N) d* W5 S+ z+ P8 Q" X
下图是第二次蒸的，8 O# w0 d6 N+ H
第二次比第一次做的还成功。2 Z, A  I, v2 t2 Q" J

! t7 ]) h& [/ C2 O$ a油泼以后
4 v7 o9 V/ s, h. i* r1 Z3 ]" L下图是第一次蒸的，: v3 k1 L5 @4 P8 q$ [
有点蒸过头了，
! K  k8 G2 c8 l* Q; K, _不过味道不错。: E9 O5 {1 ?; f+ \/ [: M3 m

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笑笑娟

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

胖胖滴

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

味道也不赖的，今年就做了这一次，手的生疏了。

小湾妈妈

不用油啊，炖的挺香
9 z: D9 }1 I$ y想起了东坡肉
$ A" f" U* C) J& {* @淮扬菜系~