胖胖滴

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我今年就做了一个红烧肉，) N# \& Y$ m3 l
话说去年也就做了一个红烧肉，4 ]' E1 o$ q2 X3 p- e+ G/ D
前年也是只做了这个，
9 a; e* e& u7 r! l2 x/ A其他的都有老妈赞助，  ?* |$ t& b5 J4 q3 z
老妈的牛肉丸子那是吃过都说好的，
" {+ ~+ N9 ?# v0 j/ Q1 l( }; [记得那年老公给老妈帮忙炸丸子，7 Z& u( C& i* c; r% J0 ^" p0 J
十个丸子炸好后到盆里就剩六个，0 j  ?& c8 G  V! d% s) `8 s
剩下四个都入了老公的肚子，  P! f$ w$ M1 I" I2 \6 ~4 [: c
俺娘一看这种状况，& F4 D6 z4 O# C! c
赶紧的换了帮手，4 g) P! X3 v+ }& N0 W+ c; `
再不换炸的丸子都不够老公一个人吃。
. `! G$ S& c8 @
* I5 d4 R0 S4 ^( Z6 a3 ]" J哈哈
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先上红烧肉的图，' d% c! ^  J- o( u3 k& m
丸子是现成的，! N* j, {8 `% r  L
但是还没有拍图，8 J3 D  D7 I0 @: E9 {, `
稍后补上。3 L; g% S6 I4 v
鱼还没有做，
  T: S2 Y1 U. T6 \* Q) e还不知道怎么做，
6 s) ~: E! O. X4 k; d3 _只会清蒸鱼耶~~$ j4 S5 m6 l& Z  s! s9 `6 O2 f7 X
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可是带鱼貌似不能清蒸吧~~0 w/ B! ~& @6 P- W
& z' l4 n2 v" J1 I
( D/ i4 J+ d* c
准确的说应该是东坡肉，我总是叫红烧肉来着，7 k/ }7 I& i" H5 T. e8 p- z
做法视频http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20091109/129225.shtml
* a, }$ B9 z$ [8 D4 W% @# j5 h3 \3 v- ~0 T  g
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/ h! P' A8 f- d4 q$ L9 g
4 H1 @1 P: ^- C& ]/ z% |! d0 a  G

胖胖滴

我的红烧肉是在砂锅里炖的。2 n3 g6 O" M; U- P

& Y3 J# [7 I4 S- G& J0 `/ }砂锅有点小，1 h3 |' k% T; h' S, H
快好的时候。
+ o% d& Y' ]5 ~) @& I7 n7 T汁子喷的到处都是。
, A% B! p( o' ?! E

胖胖滴

' ?9 f9 I- e  d; a9 j时间到，: W! @8 H1 f2 \3 k! p8 k1 r
第一阶段完成，
4 r3 e- ^) u6 A' o- s出锅换家什。
. Q! J1 }  s. L1 Y+ O( o黑色的丝丝是小葱。4 e2 E1 }; s# z6 n

浅浅酒窝

等图~

胖胖滴

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这是把油弄出来后留下的汁子，) t* o. Y  _/ I- D' p5 d8 u" l
还有用哦。9 O" d' ?  o! W# V8 N

胖胖滴

. [5 m* k  J3 I1 D  O
弄出来的油，
0 f. v9 \: z7 ?! d0 c7 I/ C) z& q红烧肉我一滴油都没用哦，
% d5 T1 i3 n( w/ R9 j. A这个是猪肉里炖出来的油。7 @! `1 R" a4 s& J; H" l8 r

胖胖滴

: F& X: a, O+ Z$ x* }* Q" Z出锅晾凉，
7 e- B+ i, L. L$ ?  s- M. T一共是9块，
) W+ {! }& F6 D- X' J1 f( U" a' [* U这里有七块，. m$ M4 P- ?% l% [% M
另外两块打算今天密西掉，
( y0 c; g3 }, {8 V' E7 j! u3 k6 ?等待继续烹饪。, g; u6 O( Y- Z; L. m3 ]; Z( Z, g

胖胖滴

4 S& o- i8 b  J' V
' `' b- g6 x- P3 p7 I/ t( C

$ b0 s9 l( u0 Q+ V. R另外的两块，( A  i. A& [* v) c# ~2 ~3 W5 u" S( d
我挑了最大的和最小的，
. z- S3 _( {7 O* Y3 z* x大的是男主的，1 P% D$ H: y! e9 Q( k6 X
小的是小主的和我的。
+ I  H7 ?0 d: p" z  [放到这个里面是要在蒸半个小时的。

胖胖滴

: Y2 z0 e- `9 A. N9 `1 G5 O
这个角度看看，
8 ]. A; {, [! T你觉得咋样尼！( J1 O# N" J0 J( Q3 q% I& r& L( c

胖胖滴

: O! k2 c- \0 P) O4 _. w1 i3 F7 D3 v
入蒸锅，
& i, I4 K) b/ Z0 G  a- x1 ?仔细看下，% z7 Q9 ~" f2 p2 l' m; E% r
我碗里加了汁子，6 k  m8 x( G0 j; q
原本要放点味精的，6 l+ L: K1 F; ~9 i
我家不吃味精，
* L, i& f* o  G& E2 ~1 f0 v% _也没有味精就没放，
% n& o+ r; Y/ J% F# w' d9 i+ N' ]味道也不差哈~~~
% ^: V% J$ r# {1 p, N/ s

胖胖滴

& u" P9 ^. i( x  K- Y% y9 z蒸半个小时可以密西啦!) x1 I( a+ v4 J8 @
看看咋样呢？' o- X% P0 p& n2 `

胖胖滴

0 }' D; J; r/ |. ]( M& s0 z
& {% I1 t$ k4 O  o& r0 D3 i4 r' f2 c! I& K
那块大的已经被吃成这样了，1 f5 M2 t0 s: G, F5 I5 w! o3 Z; Z
最后当然是一口不剩滴。% }4 H/ Q& [4 v) V% r/ i- d1 N

胖胖滴

9 u: L9 q: y+ w" e! A$ c, @
' U( Y) G" E% z5 C7 v' E2 k7 R0 u. w. h4 g* t2 X8 d' k
剩下的码整齐，
  I+ a; @- g* n3 @' w+ E2 X看着很美哦。
% I1 B$ q6 `7 d# W: R0 s9 ^! N; q5 f* S4 B0 w
做法很简单，& e* y3 z" \4 D
上手也快，
' Q1 ]3 j" p# e6 e" Z5 y想学的麻麻跟帖，
& w# [! U& e# K% j: d$ F我会回复详细的视频滴。
/ m/ s4 R6 w; s4 D- a/ D0 e6 L# T7 ?4 A7 q# ^/ C4 Z

胖胖滴

+ ]2 F5 O! t0 Q# F0 @6 W$ `( X红白两色的黄瓜拌面筋，/ E5 \$ y  b9 K  i) V
我喜欢吃。
" v% T! |1 t- K" J2 G

胖胖滴

等图~

已经传图了。

胖胖滴

给丸子占个楼

胖胖滴

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+ v: w: j1 G2 g5 i1 ]清蒸海昌鱼，' W! W; g( h2 m5 K% v
今天第一次尝试做海昌鱼，* w% S0 l* X. f: ~* ~: H8 t- i
无比的成功，, I. f& o" v# [. G
一次做了两条，$ j. E- C8 Z8 u# A7 m
觉得吃的不过瘾，
+ o7 g) m, L% u, O又做了两条，
  R, c: [* t7 i  m( [0 u吃的干干净净。
" H2 A3 n' I7 V; U+ @8 I7 T5 Q
. U. @, ]0 f  H2 y
5 W! L. ?# _5 g+ }) y; ?: V0 r% @- E腌制鱼肉
! V/ |0 _4 h0 R; D  A
- [# A& V, V, }; j: j1 c+ y% k# w0 V- p7 a+ t# }3 U
蒸熟后等待油泼7 m2 [7 v/ S# v
下图是第二次蒸的，1 v8 V5 r% i( v8 s: P' A
第二次比第一次做的还成功。
; Z  r) e0 l- O$ o9 ~9 ^* r4 s% }9 |9 J8 B) }- a0 |3 V
油泼以后1 V; ~- E6 R0 _1 C6 ]
下图是第一次蒸的，3 P' G+ d2 o6 H, ^( n7 G
有点蒸过头了，
9 \1 _! d+ `5 Q2 |不过味道不错。5 M1 F, f9 o9 d/ A3 h

  i# Y1 H- P( E
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笑笑娟

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

胖胖滴

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

味道也不赖的，今年就做了这一次，手的生疏了。

小湾妈妈

不用油啊，炖的挺香4 G7 K- j: s; v- n# |4 `
想起了东坡肉3 r: ^. b( I5 z3 T' J/ x9 O1 J( b
淮扬菜系~