胖胖滴

2 [, q* Z$ q- Q+ d1 s
3 G5 Z7 n9 M& S5 M$ \
我今年就做了一个红烧肉，$ v# s( J! q6 R3 _0 u
话说去年也就做了一个红烧肉，- @4 g: I4 N8 I
前年也是只做了这个，
  G5 ^. p9 o7 A8 a' m. u/ A+ c其他的都有老妈赞助，) M6 \, p+ i% v# j
老妈的牛肉丸子那是吃过都说好的，
5 i- j4 u* I. B# R' G记得那年老公给老妈帮忙炸丸子，6 l: w: `8 V- Z$ J0 D& Z
十个丸子炸好后到盆里就剩六个，
& S  t3 C! T7 z7 Y9 u剩下四个都入了老公的肚子，/ u) H' l& F* j/ ]; w' e$ J
俺娘一看这种状况，% j/ \; _; v1 h2 j1 K& b
赶紧的换了帮手，
* q' x* u. Z1 B6 Q( c: g, N) a再不换炸的丸子都不够老公一个人吃。
* A/ R( S! ]8 k1 W4 L; i3 z0 p/ Y& `3 C2 l8 K
哈哈; N( P# F5 i, Z/ C$ F
" v; J1 P( u4 U2 ~8 T
先上红烧肉的图，- H3 E: x* @- _
丸子是现成的，, [! ]  {, t5 c. z! t8 L
但是还没有拍图，7 L9 e8 L/ Z- P" H* ]" H9 h# t& H: e
稍后补上。! E3 x0 j; o+ a
鱼还没有做，# S# Q6 v. W" D5 N9 Z( H: S  u5 T
还不知道怎么做，
5 R( d7 q  C! F5 P$ Y9 x+ J只会清蒸鱼耶~~; c( Y: _) R1 a9 v$ _  @

% T( C6 B& N* x. W/ U  j3 H) [0 k6 c9 n可是带鱼貌似不能清蒸吧~~3 e6 G2 c. o8 m8 ^( b! t! R! H

5 M% J3 ]  o2 B, L) P; Y7 @7 @- a( Q. y" f
准确的说应该是东坡肉，我总是叫红烧肉来着，) F7 O& @, _9 O% ^+ h
做法视频http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20091109/129225.shtml( h" j9 z9 J6 @2 r- a
$ z0 g/ i# ]9 _* N/ X7 n

9 U" E9 H- ~$ s/ p$ {+ ?
+ T& W; Y6 c8 k- z' z9 E+ H0 ~- {( Z" y$ \- ]

胖胖滴

我的红烧肉是在砂锅里炖的。" N2 f- B  R) U+ o

1 ~4 A0 G' g) u7 k3 L( c# B4 d) y砂锅有点小，
' n( |" u5 x: @. j5 O+ u) s9 g( N快好的时候。4 l6 Q9 L1 ^3 ?& v6 T
汁子喷的到处都是。% C, A" R9 z- K( {0 z3 n/ Z  W

胖胖滴

5 W% d9 N9 h4 Q- h- U
时间到，1 R. S8 ?. z  E4 e" N9 P
第一阶段完成，( S! o$ g* T: d
出锅换家什。
# Q- W0 _; u6 H( S" _( ?黑色的丝丝是小葱。1 I  ^- O9 |- z' K0 ]

浅浅酒窝

等图~

胖胖滴

$ c4 W: A' X) q9 N9 W. `这是把油弄出来后留下的汁子，
) }8 \2 W. }& A9 B8 U: C还有用哦。
& z8 T4 N3 }$ d$ B5 m9 v) R' W: H

胖胖滴

2 c" E6 T  x. \" b/ W( ]: D
弄出来的油，/ v5 X% \+ Z! f2 X) j' V
红烧肉我一滴油都没用哦，4 s3 P2 R3 [& [- z
这个是猪肉里炖出来的油。4 y7 F8 q$ c* G4 r

胖胖滴

+ s. `, g; i0 p; N" t! v: E6 M: G出锅晾凉，5 E7 _  [* }7 y, r  M, @
一共是9块，% [; ]$ T3 W* b* H' l4 A' ]4 K
这里有七块，
. ~7 J+ \( i1 K, x" O另外两块打算今天密西掉，3 e7 c$ t0 U" X/ u. l2 J4 F
等待继续烹饪。) a& M+ u4 {! c, v. g8 }

胖胖滴

3 v+ R  A. l- G* _) k* p4 M! P
+ i; X0 e" r: l) s( B/ t8 E
. j  G7 b" g$ _/ Y2 {8 O' B  Q另外的两块，6 [" z5 G( y) n3 x, q) [! D5 }. ?
我挑了最大的和最小的，5 h7 w, p# I) m( b. G0 e
大的是男主的，* g# K' K& A: r8 \
小的是小主的和我的。
) U0 Y* l- N; E8 P( Y. O& x1 ^放到这个里面是要在蒸半个小时的。

胖胖滴

. v$ n: M+ s) ]$ T# m
这个角度看看，* g/ I, r$ M) }
你觉得咋样尼！8 H$ p! f3 M8 d- @

胖胖滴

$ \7 {( E8 C# W
入蒸锅，
  B, U3 u  t7 N( r/ S仔细看下，# Z3 R1 d3 ?4 K- F3 R
我碗里加了汁子，2 f, S8 f' c% J, o0 W& y
原本要放点味精的，
: b; ]  @7 {6 A4 p5 Y% o我家不吃味精，
; P) c$ A7 ?! x( e! Q也没有味精就没放，7 g/ }' P7 T3 u5 m& a" v9 c- ^
味道也不差哈~~~7 _4 x5 S( J/ p

胖胖滴

0 s2 x3 U2 Y; E, W; ?蒸半个小时可以密西啦!* @2 I& }' M& Z
看看咋样呢？4 l$ g5 L# T2 n3 b" a% ^+ l

胖胖滴

( s! Q. _% v5 _3 O

" V9 t6 N% r- f: c* u1 `  q/ w: T( D  |2 b' a& {
那块大的已经被吃成这样了，7 \5 y7 ]% Q: Y6 s
最后当然是一口不剩滴。6 I( `5 ]! h- D* K3 ^6 {4 _

胖胖滴

3 ~# H# A, O3 ~% l; A4 O! j! n. c  O* ^: x
, `/ X1 e) t! c: I9 K5 F0 E8 `7 N
剩下的码整齐，
. N/ c) {+ S& z3 }; @2 \8 E, a( b9 X看着很美哦。
) g  {# R( }. V8 F, ]( e( q) \6 q2 S/ d. t  }  M2 h0 \
做法很简单，
# O9 G' g. Y0 U: e6 f% [上手也快，
; E4 A0 t2 ]8 `, C( @$ Z想学的麻麻跟帖，
& F- M  K. n' {8 `- m/ C我会回复详细的视频滴。
- {8 o/ E9 U! V" _) W9 B+ l
# [6 K: H* E; U

胖胖滴

6 f1 h! q/ n* J5 ^; x4 L
红白两色的黄瓜拌面筋，/ ^$ d# A5 O0 Y
我喜欢吃。3 ~) t+ o3 B0 Z6 ?- T2 y

胖胖滴

等图~

已经传图了。

胖胖滴

给丸子占个楼

胖胖滴

( ~" m* f1 K' O' c& i0 E

+ z4 H/ I! i1 `# P1 E清蒸海昌鱼，; E2 ~  m5 x7 D7 F1 h4 ~: m
今天第一次尝试做海昌鱼，
7 }- @/ `9 b& W; w; b% a+ x! d6 ]5 s无比的成功，
9 J& D2 n2 B* o* z/ J3 v一次做了两条，. b, t8 t! N4 D% K1 q
觉得吃的不过瘾，
0 I6 s0 J" m3 p4 M+ _) t, j又做了两条，1 I  Z" |, r& u- S7 Q  {  @0 u5 \
吃的干干净净。
: z; g7 E: h8 A( n# h4 P) i9 a

- Q- `! h* y2 X% c3 {: }腌制鱼肉
! W8 ]# \) k. \4 F/ M" q- B, B9 X0 n: b2 A

, b. s% M9 J- z蒸熟后等待油泼
& U# c2 v9 C1 W- u& \( a8 W下图是第二次蒸的，5 z/ {* Z8 z- u+ f
第二次比第一次做的还成功。
' Y. |1 B# j; K' l" z
) F2 k' i  m7 @$ ^" j( _油泼以后
' `9 s% {$ u; }8 U* p3 O% d* b$ \下图是第一次蒸的，
8 F2 v5 ~2 k. E2 l0 C+ D6 F  ~1 e有点蒸过头了，
' k( C+ S: i; d( J5 O# I& ?不过味道不错。8 I4 e* q( J' A# P* u

0 Y; A' K3 @0 {
! x5 D1 f: H5 l  L

笑笑娟

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

胖胖滴

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

味道也不赖的，今年就做了这一次，手的生疏了。

小湾妈妈

不用油啊，炖的挺香
5 C/ b2 L* q8 e" y! X& I7 v想起了东坡肉
* _; h! D' S& \' g6 H淮扬菜系~