胖胖滴

5 h+ e! O& D+ j
7 J4 x5 m' p* ^1 H
我今年就做了一个红烧肉，; P& @# @$ _0 i
话说去年也就做了一个红烧肉，" Z9 F+ F* ?( G
前年也是只做了这个，
, H' [, U" U+ B1 z其他的都有老妈赞助，3 m' f5 |* s( i0 v
老妈的牛肉丸子那是吃过都说好的，+ D1 Y# r3 E) n- y9 |: L0 o7 p
记得那年老公给老妈帮忙炸丸子，# k2 H% q/ z" a0 U- o8 f
十个丸子炸好后到盆里就剩六个，
0 n4 ]) G; @* n, d' V6 o; h剩下四个都入了老公的肚子，
* t8 J& P: e. G; o* O7 f5 U# R俺娘一看这种状况，
0 o9 c# @( N1 v0 `1 Z! _赶紧的换了帮手，6 Q" @( S5 D) T: M" E
再不换炸的丸子都不够老公一个人吃。
/ h3 D) W3 n3 \. g" @9 x- V
5 Q% ?3 _6 P  ~. F4 u* R8 ]3 @# l哈哈
3 u: r' o$ ^( V% `% j0 |3 e( ^2 J8 z8 X8 W- F9 I8 k" w$ e5 J
先上红烧肉的图，$ B: U; R/ s4 `+ @3 M; r
丸子是现成的，
3 e& L; W4 T6 n, o: c但是还没有拍图，
3 c3 N6 P$ D2 y: G# J, ~1 y# e稍后补上。" A: Z' C& z* ^7 P  r; e
鱼还没有做，
# {% p) w& L9 z( n% M" O3 F还不知道怎么做，
2 H4 |5 Q% z7 W7 R/ z8 R只会清蒸鱼耶~~
8 \: {9 E0 F. [9 Z# j# e
" B& z% K" e0 H2 C. ]可是带鱼貌似不能清蒸吧~~7 m5 n4 M% M/ \0 l/ m  U
+ S) C/ h  @+ U( ~. I% V; y
" S2 }( {* ~: D9 A
准确的说应该是东坡肉，我总是叫红烧肉来着，, R; t% N8 l4 \/ ]+ U) z: u8 Z$ h
做法视频http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20091109/129225.shtml" u, V0 s; y' E; {, t1 C' E0 c
2 H7 b' y" w6 D3 T- |6 H& E1 R5 H9 ^
% @# `9 ]# W& _) b5 E
+ k7 N# |0 S* n; w9 Z

3 h7 f  \& o" C

胖胖滴

我的红烧肉是在砂锅里炖的。
( N+ |' b1 ~+ D! ]* |- n: v2 ]- v. r/ N" e6 _* m( k
砂锅有点小，! r2 n( B) Y* P4 ~: A. f7 X! d* w
快好的时候。
. u, F5 r! Z! F; ]汁子喷的到处都是。
* Y/ t( J) k' v, A

胖胖滴

3 e" Y5 Z9 P5 p& K! z& I
时间到，3 F+ |+ Z! a  ~* h0 R: D
第一阶段完成，
+ O. I+ C: |9 N  w, [# e0 i5 E0 ]/ D出锅换家什。
  _: d4 z% j4 H: [1 r黑色的丝丝是小葱。9 p& N" v  j" A* }+ L1 F$ F: \

浅浅酒窝

等图~

胖胖滴

; j) U' H3 `7 _1 r. G& n7 n这是把油弄出来后留下的汁子，# N: }; |' g! L- ^! ~  B
还有用哦。
8 `/ c! k) z* O9 u) U

胖胖滴

1 P' m* w/ r7 G. p+ u2 u
弄出来的油，
: J3 I; {+ l( P& J6 M红烧肉我一滴油都没用哦，
: A0 M( z- l, y7 c- K这个是猪肉里炖出来的油。0 Y  ^6 {/ M/ y! c3 }3 U) {9 n9 Q

胖胖滴

* r  |8 W0 d; @: v, k" J; k  S0 `出锅晾凉，
( ?2 ~3 T/ D. e& |& |一共是9块，
9 ?2 T/ k6 k7 e/ J这里有七块，. A6 Y& `( o( z* `) O* Z/ i* ^: D
另外两块打算今天密西掉，
# `, g/ Z% j, P5 G5 \, z$ Z! u2 a等待继续烹饪。$ p5 _1 l, P, g! k

胖胖滴

: D) M( I; w- p$ R8 d7 G0 y" G1 _8 s

# z$ _9 i0 H# h5 H3 V3 S4 F另外的两块，' {, g6 h% f0 h" ~/ e% h
我挑了最大的和最小的，
! X. L) G8 ~) r0 L: l大的是男主的，
# t6 p, p9 n- u- f& l! ^! y. f/ P小的是小主的和我的。
3 S, P4 y9 }2 G( n: \8 ]放到这个里面是要在蒸半个小时的。

胖胖滴

$ a0 K, I& z: s& U2 O7 _+ e& M
这个角度看看，4 Y' ?) X5 P8 i# \& @: I
你觉得咋样尼！# i0 d+ K4 ~' z4 z2 c: I

胖胖滴

0 R2 M( k4 [# v* R. n, U; U入蒸锅，) [6 K* ]! M$ s: G
仔细看下，" b8 u' v9 X1 [
我碗里加了汁子，3 j0 x+ Z8 v: F: O* t
原本要放点味精的，: T9 Y! d4 ~7 j
我家不吃味精，- g9 W& [; z3 {/ F& a
也没有味精就没放，
  v$ {4 A( m( K$ X. G! `6 m味道也不差哈~~~7 m$ H. N! I& e3 P4 `- ^& _3 T

胖胖滴

% D) t( {- J0 w% i  F, I9 f* |蒸半个小时可以密西啦!
: o$ n+ L- r8 e* K& j9 c看看咋样呢？6 \, }+ G! d  t3 B" ]$ X+ }

胖胖滴

4 K. z& E5 W# }3 X% P# J% s" R; X: V5 Z, ]3 ^3 [
1 |4 Q0 f5 F9 c6 |
那块大的已经被吃成这样了，
/ d  R" B+ N' E2 N: _3 f) d: A最后当然是一口不剩滴。
% f6 k8 k# W8 d/ ?7 [# v

胖胖滴

0 p9 d' O7 L- ]- i

& P8 K5 l  s# E+ \& S
( E+ A! s% ^, F8 u" S7 G( v剩下的码整齐，
  e2 ~  c& Q$ D/ h8 u$ G" O5 v看着很美哦。
# G  |9 ?, m" T) i! a
% V, g' L. R. W做法很简单，
1 Z  }9 Q" D$ k# ~6 V1 [* K/ V% X上手也快，; ?( G3 U1 M6 q* r, V( j
想学的麻麻跟帖，
- |& a+ B  B. k# Z9 n我会回复详细的视频滴。% V( t0 ^) I5 w7 l! b& w1 L$ J8 j% ]
0 W8 ~6 W3 [( V# F

胖胖滴

6 ~3 M: Y. r- `" T红白两色的黄瓜拌面筋，9 k7 }6 n% b% D" b  |( f$ X& w( a0 z
我喜欢吃。. j' K1 i3 \) S8 V

胖胖滴

等图~

已经传图了。

胖胖滴

给丸子占个楼

胖胖滴

5 v( b: h4 m) s
3 A) \' b" f1 f( Z1 P3 S$ b清蒸海昌鱼，
/ O( W; d5 ~0 N. ?0 f, v今天第一次尝试做海昌鱼，
- \. ~; T6 e3 w2 h  M, P) c- J无比的成功，
* Z8 [) b! _. N, p4 A' I0 P3 s. `% F一次做了两条，, N, B; ^; q! v6 p! r' y
觉得吃的不过瘾，- V. t% T7 o+ i, E
又做了两条，
# k, p- M, L- z吃的干干净净。' f8 {4 j8 s) E$ @. V$ k, l
; G, y% `# ^6 P4 k5 s9 F, _: P) |8 f+ X
* t& r. J7 @5 ~) K
腌制鱼肉
1 g) @; p. s6 p) R
6 v$ a" X- @) c( H2 M
" {4 Z8 q/ C4 f/ Y  y- e1 D) q3 N/ [9 K/ u蒸熟后等待油泼
, |, v' Q5 Q# P" _& \下图是第二次蒸的，
7 q) h: Q( o' ?0 o/ i. m' k! @第二次比第一次做的还成功。( r4 }# O2 x7 I* g9 i8 g
2 f  A, @9 w7 I3 P6 s4 r7 c
油泼以后
  b/ d4 `, V$ U: C' v下图是第一次蒸的，- E1 y+ q2 M2 H
有点蒸过头了，
  f/ m5 I8 P  G7 p( z) J# z不过味道不错。" g2 q8 W) g6 y8 R" l  v

1 m+ d% Y/ S, w; z2 O
' M; N) b& q, p! [/ E

笑笑娟

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

胖胖滴

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

味道也不赖的，今年就做了这一次，手的生疏了。

小湾妈妈

不用油啊，炖的挺香( O- ?$ E  Z3 V2 C, N1 G+ i
想起了东坡肉
! {, O( @7 t" U; j1 K9 w. {淮扬菜系~