胖胖滴

6 \* j/ c8 J0 n2 Y2 ^
& U- W9 h8 w( @- Q, `6 z. f+ Y我今年就做了一个红烧肉，
* V& h% o9 S0 J9 L8 P- f3 \话说去年也就做了一个红烧肉，
) Y/ H9 Y5 `$ Z* b9 j' Y前年也是只做了这个，% V- n+ t( X, j2 `1 d4 m
其他的都有老妈赞助，* L, R" m6 r  m& Z- {0 V: C. z( ?
老妈的牛肉丸子那是吃过都说好的，2 V) i8 Y1 v/ i) J: w- ~
记得那年老公给老妈帮忙炸丸子，8 E. K& q, l3 A7 E  d$ {) R, D
十个丸子炸好后到盆里就剩六个，
  r$ n( s! K  }: P6 d剩下四个都入了老公的肚子，' O. S+ G# k; f: u3 v+ V# `' I
俺娘一看这种状况，* S- M# j3 A& K/ P5 E
赶紧的换了帮手，) w; p! _7 y' e7 T
再不换炸的丸子都不够老公一个人吃。
% p  b  j' U6 p! \
$ O/ N+ `3 a, E+ q0 @! r哈哈, S) \; w2 u1 P" P
6 H" }' v  z& k
先上红烧肉的图，% n" t- |2 I& ]: A" B1 w
丸子是现成的，! P! ~" Z5 C& W, _9 \
但是还没有拍图，2 ^/ O; p/ o5 q3 N( x
稍后补上。
! g% ^' ~; d' y鱼还没有做，$ Q! h3 P, f" l. Q
还不知道怎么做，
/ X* {+ b: R& p2 C" S只会清蒸鱼耶~~9 S7 c0 F2 ^; c5 d' I
% l4 H% @. V, Y6 L) C6 y
可是带鱼貌似不能清蒸吧~~
5 ^4 i" w4 C- k" Q3 A. M0 g2 F" I1 U7 q

( m4 p! {4 J6 K, z8 ]4 N准确的说应该是东坡肉，我总是叫红烧肉来着，; n" t) `  a2 A
做法视频http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20091109/129225.shtml
! g9 [6 d) K" O
. j6 Z! L) P$ {0 z+ w$ `( ~) `6 m! _- \/ S6 R$ e' J1 k) r' X
" v' w" M# F% s

3 D# o" j: Y6 S" {5 {$ @6 ?

胖胖滴

我的红烧肉是在砂锅里炖的。
: t; M( [+ u7 p6 S8 ?2 z* w4 v+ [
8 ^$ W( o* ?% U4 x% S砂锅有点小，( Z4 K0 I* r" d
快好的时候。+ ^" F7 e  f" }
汁子喷的到处都是。7 `/ S- ?* u/ n7 D3 Z

胖胖滴

8 ^' l) X8 f% L2 s1 ]+ H8 N时间到，  e) [) P: R7 U- j, i
第一阶段完成，
+ k4 N3 U9 B2 I  }/ x5 T出锅换家什。
$ k( \, \4 A! {9 t' C黑色的丝丝是小葱。
! D1 }' {7 E' ?

浅浅酒窝

等图~

胖胖滴

. T% k! v3 k6 w这是把油弄出来后留下的汁子，
: P2 g% ~$ P( \& q3 D* o还有用哦。; ^8 n* s6 }8 z  ?

胖胖滴

9 N& I3 V2 W0 `+ b5 g3 v
弄出来的油，
  a& f- [. K; v$ r+ d  l' w4 H红烧肉我一滴油都没用哦，0 x1 {. ~  i5 d7 z4 m& S3 n9 p6 C
这个是猪肉里炖出来的油。4 d' ?! J6 h& E" Z3 [% Z

胖胖滴

, S9 A7 Z6 t- e0 d2 a- w+ m; R出锅晾凉，
7 |7 w4 |: B, O一共是9块，- V) d- u2 m0 b' v
这里有七块，- f( [3 V( k" v8 t$ C1 H" H) N
另外两块打算今天密西掉，
, q, B# X: ^+ c' W等待继续烹饪。, [' c4 `+ _* }

胖胖滴

$ L) [/ E& {) [

) `# \) N# ?/ i2 j, i: w, q* ^5 J( F9 e3 y
另外的两块，
8 O" j+ a8 |3 \; G: Y我挑了最大的和最小的，
. C, o0 T/ Q7 K) r7 F: Z大的是男主的，
  x- x6 \/ e) f/ [- a- V* W小的是小主的和我的。6 ]) j6 y9 e2 L6 f
放到这个里面是要在蒸半个小时的。

胖胖滴

& j: d/ f: x, n. U' @$ }这个角度看看，6 [# S! {- q2 f
你觉得咋样尼！
" M) A* h7 B' x( y2 C- W0 p

胖胖滴

5 Y& s0 H, K& _入蒸锅，
: z: i& M. a5 J" L1 S仔细看下，
$ l  k# ~  s( s9 w) D; r* m我碗里加了汁子，
5 \* {. [* l! [; @+ u' ^原本要放点味精的，
, l- }, f4 [1 Z$ R# C我家不吃味精，
. B( f7 s( t+ T2 q& r8 v% ~也没有味精就没放，
! Q; L; H8 W  L味道也不差哈~~~
3 q6 @7 W: I- H) A" Q7 d/ y- }

胖胖滴

# `( F$ r* q3 x0 ?4 U
蒸半个小时可以密西啦!+ i8 H* i+ e$ H6 [2 G' t  V
看看咋样呢？
6 p# |  W6 ]& o& U

胖胖滴

2 }) t- f: ?6 E
( Z6 Z- i6 `# E- O

2 Z% W- k  L% K- c那块大的已经被吃成这样了，
' p7 ^" L, }) |+ H- R最后当然是一口不剩滴。
5 C& S  S; _( R

胖胖滴

! s- {# e3 }% X% ?
- }! J( X9 B( n2 D8 S9 j- }" H
% E% ^8 `0 g% y9 P' d1 z7 F剩下的码整齐，
8 O6 |' f5 {$ D- d7 i/ h6 X/ F看着很美哦。# ]- _2 ?! v* O- Z: i; Q2 u$ C

' l* C$ G* F1 f0 Z6 E' Z4 H1 @5 a做法很简单，9 u8 N- Q- S/ j# M. N5 T
上手也快，8 v0 ~! {6 \% ]. k' t7 ]
想学的麻麻跟帖，) m% a8 z: A1 s, E/ \
我会回复详细的视频滴。# X  l* x$ Y9 R! Q. o; G0 y4 i$ @
1 S8 `6 [" H5 ]8 U" E( N

胖胖滴

# l& K" a- Z; `1 F3 A$ }红白两色的黄瓜拌面筋，) g- C! s5 W1 |0 ]  b" ]
我喜欢吃。1 |2 N8 p/ T+ B7 @& |9 v0 T: ~

胖胖滴

等图~

已经传图了。

胖胖滴

给丸子占个楼

胖胖滴

9 ]: ~- A& a9 s' y' M6 q7 V9 \+ A* ~! k  t5 l5 r/ @
清蒸海昌鱼，+ P3 n( u4 w$ ]7 U7 d0 h
今天第一次尝试做海昌鱼，
7 l/ S0 L% b! Y+ {/ y无比的成功，/ Q7 p( F( f$ k% ?% a7 ]
一次做了两条，
% n1 W2 Q9 G9 g1 G$ e& l+ U( X3 A觉得吃的不过瘾，
; E1 z" K/ L) }* o又做了两条，8 y+ U, a. x8 r5 M4 v
吃的干干净净。
: _" b  h5 X; d
3 r) V; A( x5 g- d" C2 V
9 o. J. b" v* Q6 z5 }0 R腌制鱼肉$ k* {, U) N  U

, b" y3 L) Y7 k: x' y2 l/ b8 O' W
; ~4 T7 y; S) o蒸熟后等待油泼
( `# L. G) R8 S' K$ ?/ _7 R下图是第二次蒸的，9 w2 U/ O# X/ |5 V, O& g
第二次比第一次做的还成功。
/ ]+ Y2 R2 m0 j
" n& Z4 l; D7 W5 J油泼以后3 q) s) s2 Z4 D8 c( U' a5 g' L
下图是第一次蒸的，1 N' H6 t8 V3 E+ n, E
有点蒸过头了，
  z0 m: C) s) k# Q' o  E4 N9 `, V不过味道不错。+ f$ Z, _0 a5 X& H: r- T
* v& m+ ~% b2 y+ C% N

; V, H6 N2 j+ j2 r  J

笑笑娟

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

胖胖滴

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

味道也不赖的，今年就做了这一次，手的生疏了。

小湾妈妈

不用油啊，炖的挺香+ K* }: p. q2 k  p, Z% v
想起了东坡肉" |& o' Z& H/ i% i7 D
淮扬菜系~