胖胖滴

) C, N; E8 @7 [, m1 K
+ [5 O: V1 W1 m! P7 w* \( D: i. c
我今年就做了一个红烧肉，5 s* W9 N. \. j& \/ V  [/ v) O
话说去年也就做了一个红烧肉，! F5 e5 I' \/ y: u, k  v- ], V
前年也是只做了这个，
) d2 W. e; |) p* c- D$ g其他的都有老妈赞助，
  a; Q9 Z8 [' l, ^+ A8 U老妈的牛肉丸子那是吃过都说好的，
* u& H0 C* T9 P# e记得那年老公给老妈帮忙炸丸子，
: ]% K9 Y7 h9 M: b# z- o& k十个丸子炸好后到盆里就剩六个，
0 d, X1 {5 R. b& N2 T6 L剩下四个都入了老公的肚子，
& T' a  D( ]7 [3 _: u# R  Q, e俺娘一看这种状况，
9 W1 Q! }$ d& G赶紧的换了帮手，
2 \4 X; Q2 C7 T8 d7 @9 Q9 }再不换炸的丸子都不够老公一个人吃。
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; L$ t' c0 Q; A* g7 n! ?4 D哈哈
1 T/ e) r/ D3 g3 Z9 ~2 P( X" s# R; ]5 d
先上红烧肉的图，
8 o! [& W" U  b/ h9 s9 K丸子是现成的，
0 y/ V6 D2 l" Y8 Z! }但是还没有拍图，3 O* {* t) B' q7 O
稍后补上。# c+ z% u1 `. v5 i& M
鱼还没有做，
; A9 d0 q& ~: L' }) L+ b还不知道怎么做，: O' c; A+ }1 v8 y, j
只会清蒸鱼耶~~
) M1 u. L# T) ?3 O; ]8 _& [: f* V& X
- @, a7 T+ e9 J8 o: z; g& g! x可是带鱼貌似不能清蒸吧~~
0 U! z6 y" |- p. V' H% q; M' I) n+ Z- H- J! B6 T

6 U( J8 n/ Q3 {# y5 H6 Y准确的说应该是东坡肉，我总是叫红烧肉来着，
7 V9 {% C0 [9 P! d$ L$ v做法视频http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20091109/129225.shtml- q3 d* z- d6 j) O* O' s

( \" e2 B! i4 i+ l9 s5 h: c3 w) A5 ^1 y; W& {* o

0 Y! n: \8 t: K) `
$ `. l- S' m& _6 k" |: ~0 `: a8 G

胖胖滴

我的红烧肉是在砂锅里炖的。  _; X0 B8 Q/ h6 Y% R, N

, Q( j: @7 J( ~6 S; |+ E2 x4 y砂锅有点小，
* y' }! |: ?" \* e. h$ m3 D8 k快好的时候。- f! {: L. F  g+ O$ z
汁子喷的到处都是。
0 v$ O! g$ m2 I' u

胖胖滴

3 r* y# |/ C. X0 b2 K0 M. p
时间到，2 {' Q/ Y- W6 P! t
第一阶段完成，
6 ]5 S, p  G1 G$ w! m: F& e出锅换家什。7 c  b1 R& V& v1 s
黑色的丝丝是小葱。8 T4 g# ]. L. Q& r% B( {

浅浅酒窝

等图~

胖胖滴

/ i  e5 U4 p& U5 {这是把油弄出来后留下的汁子，
- T8 u; `" N2 W' Q* d1 g, x还有用哦。
. V& }* X3 z8 R4 N" Y

胖胖滴

& C  w9 q- O8 o) S" n8 e
弄出来的油，# T; c0 D1 r/ r
红烧肉我一滴油都没用哦，  h3 c+ ]& n% r5 X. M
这个是猪肉里炖出来的油。  }6 U5 O& ]7 b; l, X& b

胖胖滴

  ~9 h0 L7 u% E! y9 g
出锅晾凉，
3 D6 T6 s* ]- M# [2 W( p' D" d一共是9块，3 u) W5 k; [$ {% }& `1 c
这里有七块，& R# J! i# C; Z4 R' M2 s" ]/ a: }
另外两块打算今天密西掉，! S, Y( [: s( f, _# z& f" l+ ~" s
等待继续烹饪。
1 i8 l3 E! `6 l; x- d) w

胖胖滴

  V, j$ b% V3 u# d# }5 y

; h2 j! {$ G0 _" ?! @9 K4 U. y% {" T& K
另外的两块，
0 Q5 {/ M4 a; n  J; I我挑了最大的和最小的，! _- Q4 \! T, \2 @' M/ u, D% O$ u
大的是男主的，! N1 c2 u+ M" c4 R; c0 Z
小的是小主的和我的。, y5 @4 ~' y: f$ A, [+ Y
放到这个里面是要在蒸半个小时的。

胖胖滴

" x( a3 Z' ^! |+ a" C1 I2 k
这个角度看看，
: T4 Y. Z5 J# M* F! b你觉得咋样尼！
! p! H2 K/ I, g

胖胖滴

! _' S& i* {* h入蒸锅，
  E7 P, ~. O0 |" z3 i仔细看下，
9 S. Q5 Z: V# c, ~  S5 v我碗里加了汁子，
7 h# s( a9 B# j3 A原本要放点味精的，" |$ l' w$ t7 e3 t
我家不吃味精，
2 z8 E8 h/ y  F2 E也没有味精就没放，
8 @; B7 B2 u/ R1 n% ~5 x6 m" |# r味道也不差哈~~~) l! R3 x9 A5 |) m$ Z" U; H: m

胖胖滴

/ O. [  R4 V4 I: w$ E9 T8 B* v! \
蒸半个小时可以密西啦!
, X. ?+ o% J# U; P2 T5 H8 {看看咋样呢？# z7 r& _8 B) E% v* Y

胖胖滴

. j7 Z+ R# F( u9 ]5 }) I" I
- H' X; z1 ^4 E6 @& G& w9 @7 b6 Y2 Q$ `% z) i6 m7 y! ^
那块大的已经被吃成这样了，
3 T! X* k! S; v' ]+ L* v最后当然是一口不剩滴。
4 y( _; A; \; k, X( i

胖胖滴

% W6 Q& ?% }1 ~) r
% y  x6 z' p4 O2 I5 Q1 {% ~2 W9 A+ w
剩下的码整齐，
1 L$ B/ X( a6 {6 p- J; A+ }& C看着很美哦。0 J' l1 m6 i; |$ _  d
. }2 i/ E- U& @! W! V* m
做法很简单，- l7 u: X/ F; C: p) }2 t" i
上手也快，. V1 A1 y/ U+ M& \0 V8 @" g
想学的麻麻跟帖，5 D, n, X! ]0 u% K2 k& K# s
我会回复详细的视频滴。0 c7 h- Y5 Z+ ~7 k# n" C8 ^- D1 p( c% H

7 a+ V8 f# g( Q% a8 u4 z$ P+ a

胖胖滴

9 |( ]# J1 x( W4 c
红白两色的黄瓜拌面筋，' w5 @. D$ t. e3 J* i4 `7 t
我喜欢吃。
& ^9 q) e3 J$ I2 ~% q2 s7 t

胖胖滴

等图~

已经传图了。

胖胖滴

给丸子占个楼

胖胖滴

4 w3 ~" z8 A, U

2 Z" Z- Z# {9 X8 X8 y9 a清蒸海昌鱼，9 [5 q4 V3 H- s+ n# ~) i
今天第一次尝试做海昌鱼，
6 \8 u% `! y' o3 x  C" P  k无比的成功，2 `. H+ G5 E( c$ S  z
一次做了两条，
7 U' [8 b* S4 L5 _+ B0 y# w觉得吃的不过瘾，
& b7 N5 N2 W2 R' V+ z; ^又做了两条，
* ^8 z! X* ^) p  Z吃的干干净净。% s: q7 j1 j  ]4 R! E  I
8 [! q+ h$ d5 @6 G5 R5 H- q  Q# x

& g; t' A* g- B/ a腌制鱼肉
" v0 C" C* Z0 S! o, b$ ?# @3 C: [( Z
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蒸熟后等待油泼
  q) v" D  m. T9 y, y; }' {下图是第二次蒸的，
" B+ x) [. t5 C6 @0 e+ b第二次比第一次做的还成功。' B3 W/ W/ i$ e) S1 W1 L
. s# C2 k) U; @
油泼以后
; k# q) ]# s" D+ ~0 _7 S& \下图是第一次蒸的，
' E0 Y4 x" N& `- J有点蒸过头了，8 e2 X& T3 C& I/ Y" U0 M2 K
不过味道不错。) \& f( C/ U9 b5 T4 w* B# q6 s

4 f/ X( B& N+ F3 ?$ M4 V' [- y4 k: m% S5 o! }

笑笑娟

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

胖胖滴

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

味道也不赖的，今年就做了这一次，手的生疏了。

小湾妈妈

不用油啊，炖的挺香% l; ^. F6 ~& v
想起了东坡肉4 k  |: w, f" U% K6 H
淮扬菜系~