胖胖滴

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我今年就做了一个红烧肉，
3 k3 R, O0 M5 @/ ?- V! Q话说去年也就做了一个红烧肉，. D5 v# f: B7 V4 [8 e
前年也是只做了这个，
$ ~  W. L2 {" _% g5 h: }其他的都有老妈赞助，
% t. ?8 d( N$ c* @# }  {8 U* g老妈的牛肉丸子那是吃过都说好的，
& C! @" X9 s& y# ^5 ]  Q记得那年老公给老妈帮忙炸丸子，
5 ]  b9 I8 E- N9 `5 _十个丸子炸好后到盆里就剩六个，
! a0 Q! U4 q5 V# b: R2 O) h剩下四个都入了老公的肚子，/ Z$ h1 D5 Y6 M* @; m( c6 Z
俺娘一看这种状况，: \9 m% {# X% B/ R; @
赶紧的换了帮手，
. }( L$ |5 T8 \# x* n; s再不换炸的丸子都不够老公一个人吃。- o; j5 W: ]% N( L9 p) K1 ~7 Z3 G$ N

+ Q7 V& {3 z/ r0 _. B哈哈  `& t) s: R( k) J% V* X

2 P- E( ]( k/ p先上红烧肉的图，
/ v; r& ^4 a3 j) G丸子是现成的，! s) M+ j4 I3 n/ T' j
但是还没有拍图，
1 W" y+ q3 X& E" T5 W$ ?9 w( V4 I& V稍后补上。5 b' ?9 M" }: j4 s1 {" N
鱼还没有做，6 N( ?1 ^# s/ n5 [( d2 P
还不知道怎么做，1 d, m. t: n1 y& @: U6 ~$ L
只会清蒸鱼耶~~
7 L4 y; M/ d2 l5 U' H) X4 k/ H# g: Q9 H
可是带鱼貌似不能清蒸吧~~/ n5 Y/ J  @8 |; l% s

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准确的说应该是东坡肉，我总是叫红烧肉来着，& ^/ E6 G6 {' |; ]" B
做法视频http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20091109/129225.shtml
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- C! {/ v1 s1 s( C: g0 t" W1 v! z; e4 y! B  f6 X% a3 [

2 v& T" A8 c! N5 z- X. p4 u4 ]" g; ?+ Z8 u' s

胖胖滴

我的红烧肉是在砂锅里炖的。. l0 F* w1 G" I5 U

$ M; |8 w; q7 t0 G9 V砂锅有点小，) ~8 @2 G# A% V5 M* w- d& p
快好的时候。
) j: o, [0 p9 C- R汁子喷的到处都是。
" {6 z: s* p+ k/ E. E

胖胖滴

" M# `, c5 q% R9 L% N/ E时间到，
7 x/ U- \/ ?. R5 j# U# g第一阶段完成，) `; _* ^+ b% T6 I' L( t4 p  o
出锅换家什。
* ?9 O& v# y" E5 U& `黑色的丝丝是小葱。
# B6 V, ?% {: L) x+ X

浅浅酒窝

等图~

胖胖滴

% C% [* M# @  V) t" F) J这是把油弄出来后留下的汁子，
% |% J2 ?. E# B, ?- }$ z还有用哦。
6 N2 O; W! a# ?7 K0 a3 r" W' u

胖胖滴

& m0 [" g8 j9 _$ B+ C3 y
弄出来的油，1 v/ I; N, z1 Z2 ^7 ]4 H) n, ?
红烧肉我一滴油都没用哦，
! G' f5 o/ S7 E5 K这个是猪肉里炖出来的油。/ ?" W6 S. u- n8 s

胖胖滴

9 g5 d! t, \& G, t6 T8 F* U出锅晾凉，
) K  `, b) \1 R0 B  E; s, \一共是9块，
# b  c: v6 _7 C2 M+ y1 T. u这里有七块，7 Q' z5 E" B6 }3 x( ?
另外两块打算今天密西掉，! U8 b: V- z( E6 r9 a
等待继续烹饪。
% p( c" c+ ]* J. p% _- ]

胖胖滴

+ }% D  \/ i5 z* B4 v

# x5 J% R5 |+ k5 ]
! Y9 Q* w1 e4 s7 G另外的两块，; ~) x' ]1 M2 K
我挑了最大的和最小的，
* o1 s) ]* w; C$ [- O; ^大的是男主的，3 I2 M8 J8 e/ `' s
小的是小主的和我的。
% ~" f: R, X! J! {1 E# M! K2 E: z放到这个里面是要在蒸半个小时的。

胖胖滴

9 f7 ~' E: W4 T这个角度看看，
5 G* \. R, y9 V; c0 l3 \; F: y你觉得咋样尼！
- b' [; h) m. T3 }, }" H

胖胖滴

' G( d5 \; x; i3 m' }* V
入蒸锅，
* [" x9 L8 |5 v仔细看下，4 q6 _8 P2 s& ?% I( @8 x* Z" j+ d+ ^% z
我碗里加了汁子，
8 f( z3 ]4 I  K* z& Y; j% a原本要放点味精的，& f% b1 r6 m2 }$ J" u
我家不吃味精，9 c4 J$ R4 Y/ r% \- I
也没有味精就没放，6 @* l- g! l5 `6 O! i( D- U
味道也不差哈~~~
  F* ], B! W, \- V

胖胖滴

! G( U( F* E  ?- L; u蒸半个小时可以密西啦!  y% v6 L; Y4 m/ ~& `1 Z
看看咋样呢？
: C7 ^! V; Y+ Q

胖胖滴

  q; n) _- i! H9 @
6 n' V3 p5 k5 @0 g8 v; `2 F5 A& \4 D' x8 W& C" \$ Y. D
那块大的已经被吃成这样了，! s+ |- {3 M4 f  J  v
最后当然是一口不剩滴。* L  L# s* G2 n! l4 I# Y

胖胖滴

1 u9 s2 V6 C6 m3 [4 m" g6 ?- k( f4 `; X

  N& U, `& K9 @# A( R  H剩下的码整齐，) G5 @8 H4 t( X" {; @& H& p
看着很美哦。  L) X3 ]8 {' B* s( @6 ~8 Y9 U: z0 ?
8 r& Q! Y6 K+ C% ~
做法很简单，
; M; ^5 p, U; n4 T上手也快，
/ u' p9 d' M& z. h/ q/ U% E* e2 B想学的麻麻跟帖，9 }. T! M/ J0 F
我会回复详细的视频滴。
# e0 \3 `: e- e5 T+ d! S6 z% L/ G$ `0 N* }! i% Q5 G. d

胖胖滴

3 m/ v! \- w% Z
红白两色的黄瓜拌面筋，  H+ |% t8 j% g$ s1 ^
我喜欢吃。  Q5 F* y3 ~4 T' [" u

胖胖滴

等图~

已经传图了。

胖胖滴

给丸子占个楼

胖胖滴

. A! K; d/ l& G; m7 S. a

" k0 d, v) c4 @7 y6 r+ F2 s清蒸海昌鱼，. Q2 [6 _7 u- z* I0 ^
今天第一次尝试做海昌鱼，1 ]2 m) e) i9 [
无比的成功，& S7 |& a2 U6 m3 F. g, i% R, x
一次做了两条，
% [0 t0 F0 q" d$ d" G; P3 a觉得吃的不过瘾，5 P8 M% M( A3 a+ u9 `( t
又做了两条，
8 Z& W/ z9 w0 p& F" G$ P; G; d8 o/ Y吃的干干净净。7 A3 F  b9 g: P/ I- x8 O( u. ~

* f( z- W$ S# e: e5 E' o% r7 T7 s3 ^- x, V2 [+ a
腌制鱼肉
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: C! V8 ?4 B4 e8 w+ m8 v5 x% B# R
蒸熟后等待油泼
- l7 w4 i% J$ b6 S下图是第二次蒸的，% p) f9 Z& v) d% O0 e" G: P% G* a
第二次比第一次做的还成功。
+ y3 F) o2 g5 V1 O! ]" V2 b; O+ l" f
油泼以后
6 a* b5 q/ a. P3 A8 a- Z下图是第一次蒸的，6 `4 K& A; J2 M  R5 p; j/ B3 \: T
有点蒸过头了，/ F6 W( U0 i$ }7 A! q+ e
不过味道不错。" F# r: M* u+ E" M
! V* y4 A$ |8 E; f3 h) \

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笑笑娟

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

胖胖滴

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

味道也不赖的，今年就做了这一次，手的生疏了。

小湾妈妈

不用油啊，炖的挺香& M% h2 D! ]6 `8 [/ s* n- T
想起了东坡肉5 u- [9 n4 Y9 R& s1 e
淮扬菜系~