‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 15 | 浏览: 2239 |倒序浏览 | 字体: tT
琳琳琳琳

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7989  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道

Medal No.11

楼主
发表于 2013-2-5 23:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2013-2-6 15:46 编辑
) v7 }0 R1 j, ]9 a( S3 R+ P0 }7 a, ^  N: U! l+ N0 y& [$ r. O& f" k8 u0 K% x
. \8 \; _/ f4 f/ I" W/ N5 O+ {2 `
恭喜你!你做的美食已经汇总到年夜菜推荐里面啦!
/ N3 u8 h4 O9 i" W3 X; m* |详情关注:年夜饭家滋味——2013年妈网最全年夜菜菜式汇总,色香味俱全,让蛇年有家有爱有美食!5 J& Z8 ]8 t8 P- U) D
http://www.xamama.net/thread-778681-1-1.html

: d: E1 ~7 N4 a5 B$ ]6 \2 z) s# B
& n4 M% Y/ ^$ Q2 k# k7 {
      中式点心更香,因为大多用猪油。尤其是过年,家里的长辈们对于桃酥、豆沙酥之类的小点心也非常喜欢。那就做上一款传统的中式点心,在年三十的晚上,全家人一起吃,画面多幸福啊。豆沙馅如果觉得自己做麻烦,也可以买现成的,不过要选水分少的。这个菊花酥看起来就有过节的气氛,最适合节日的欢乐不过了。不过做酥皮的时候还是费点时间,但包裹的好了,分层才好吃哈。      
9 B! i# T1 O4 \% D' S% y: h" N, o5 L
      豆沙菊花酥5 f5 \- i3 l5 K
      水油皮配料:普通面粉100克、植物油40克、水27克、砂糖25克。  ( S! z! W+ ^+ u1 c& N5 y
      油酥配料:普通面粉60克、植物油30克   
, Z& }1 P) c2 n1 C& T, a      内馅:绿豆沙馅150克
& z6 s7 M! M8 X8 O8 i      表面装饰:蛋黄液适量,芝麻少许' N% y) p; X% I% ]7 W+ {' k1 D$ _- a
      ' h" k& A9 o" Y- k
      : R, ~7 y2 a" X

# k1 @1 {" X5 g+ n- O- m2 _+ K$ R. C9 |

) E4 {$ G2 L1 j$ b      制作步骤:& M2 K0 D8 j- G7 V) ^
      1、水油皮材料混合,揉成光滑的水油皮面团。静置20分钟  
0 S0 y, N2 Z  z; \      2、油酥材料混合,揉成油酥面团。静置20分钟。( n8 v" x* W6 Q/ g, a9 V
      3、把静置好的水油皮面团揉成条状,切成16等分。 ( z2 v; S( s1 [
      4、把油酥面团也切成16等分。 " D# X+ c5 u9 {! ]* l' O
      5、取一个水油皮小面团,用手掌压扁,放上一块油酥小面团,包起来。  ' `2 A2 C6 O; p5 H/ h5 q
      6、收口朝下,擀开,把上边向下翻折,下边向上翻折。   9 X* }. y% w4 ]& g3 A* ?
      7、折好的面团再次擀开,再次翻折   ) z6 ]  F& E$ K, H# h4 q# v
      8、再重复一次。(6、7、8一共翻折三次) 8 Z4 G. M2 |& T4 B- g6 F
      9、翻折好的面团静置20分钟。   
2 k/ L! L4 K  V- L) z1 m      10、静置好的面团,擀开,包入红豆馅。收口朝下放好。
. w! {: a& D& ]+ e9 A" }  ?6 r      整形:
  B1 M+ g' h' J/ G* K       1、将豆馅包好,收口朝下放置后。用手掌轻轻将面团压扁,再用擀面杖稍微擀开呈圆饼状。2 Q7 v9 @! a0 O
       2、用剪刀在圆饼周围剪12道口子,作为12片花瓣。将每一片花瓣扭转45度,使豆沙馅露出朝上。1 |7 z4 p  D; ~1 b3 Z4 m# k4 y
       3、中间刷上蛋黄液,撒上芝麻。
( Z! O" q; a1 w( [: H3 ?+ ?1 G. F       4、烤箱预热到220度,中层,烤焙15分钟。8 _9 X. ]" _2 u/ v/ s

/ H7 y7 `: _' L4 l5 w& h6 _% a2 w      9 _4 R3 t7 X4 {1 U2 L  c: K) P
     TIPS:植物油可以换成猪油,更加香酥。7 k: l7 h8 z9 P' n$ z2 q
, T$ R8 L5 k$ C8 ]

8 Y( h+ k4 l& N- I4 ^0 \

点评

颖澜澜  漂亮又好吃的菊花酥,感谢分享哦  发表于 2013-2-6 00:25
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 原创内容

总评分: 经验值 + 88  金币 + 80   查看全部评分

馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

中式点心更香,因为大多用猪油。尤其是过年,家里的长辈们对于桃酥、豆沙酥之类的小点心也非常喜欢 ...
漂亮又好吃的菊花酥,感谢分享哦
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

这个一定要试试!

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
美貌的菊花

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
250860  
爱心活力豆
55  
宝宝生日
2009-02-05 
地区:
街道:

Medal No.11

这个好看

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
马琳malin 发表于 2013-2-5 23:21
7 m- j5 O0 \- B: P; K中式点心更香,因为大多用猪油。尤其是过年,家里的长辈们对于桃酥、豆沙酥之类的小点心也非常喜欢 ...
3 i9 N4 i( I1 i+ d4 D4 `! Y
哇唔,好久没见你啦~马琳,感谢你的分享哦~

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
48304  
爱心活力豆
11  
宝宝生日
2013-04-28 
地区:
未央区
街道:
辛家庙街道

Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员

好漂亮呀

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8620  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
回复 马琳malin 的帖子
9 c# `6 {  N2 R6 ]0 l" a0 `- k7 L8 M; X2 e% `
真牛呀,这都能做!
琳琳琳琳

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7989  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道

Medal No.11

回复 蓬絮| 的帖子
2 S6 r& T/ i, _) S% p% n
7 h! x! Y: R) T嘿嘿,我又来了,哈

点评

蓬絮|  欢迎,啦啦啦啦啦啦~很开心呢,你们咖啡馆生意好吗?祝你新年财源广进呦!  发表于 2013-2-6 15:45

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
回复 蓬絮| 的帖子. r7 ]3 c8 x+ K8 z8 S- L' [, I
' S* d8 N; y' X! J$ d) o7 @
嘿嘿,我又来了,哈
欢迎,啦啦啦啦啦啦~很开心呢,你们咖啡馆生意好吗?祝你新年财源广进呦!

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
161005  
爱心活力豆
36  
宝宝生日
2009-11-11 
地区:
街道:

Medal No.11 暑期合作商家

喜欢绿豆

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9072  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2012-03-15 
地区:
雁塔区
街道:
小寨路街道
很棒 和你学习
龙珠妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17487  
爱心活力豆
22  
宝宝生日
2012-11-11 
地区:
碑林区
街道:
太乙路街道

Medal No.11

这个有难度

Rank: 2Rank: 2

经验值
130156  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

学习
# H6 o; v- ~) ^

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3913  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-02-02 
地区:
街道:

Medal No.11

看起来都好吃~

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3200  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2014-06-03 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道

Medal No.11

漂亮!!
‹ 上一主题|下一主题
绿豆沙菊花酥【年三十的传统小点心】
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部